糖尿病吃冰棍(糖尿病吃冰棍早起口苦是什么原因呢)

• 1、一根冰棍差点要了命，浙江男子心梗入院！夏季这些行为也要当心
• 2、65岁李琦近况曝光，因糖尿病无法吃冰棍发飙，网友提醒不要浪费
• 3、细数冷饮的门道（健康直通车（第95站））

一根冰棍差点要了命，浙江男子心梗入院！夏季这些行为也要当心

来源：健康时报（ID：jksb2013）

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夏日炎炎，无论男女老少，似乎都抗拒不了冷饮的诱惑！冰镇西瓜、冒着凉气的雪糕，一口吃下去，凉爽和幸福感爆棚。

但最近，有人却因为一根冰棍差点要了命！

一根冰棍差点要了命！

中年男子吃完2小时后心梗

浙江邵逸夫医院心内科副主任医师徐晟杰6月8日在医院公号上分享了这样一个病例：

50岁的张先生，吃了一根冰棍后2小时，突发心前区剧烈闷痛，大汗淋漓，烦躁虚弱。到邵逸夫医院下沙院区急诊室就诊，心电图检查提示急性ST段抬高型心肌梗死，1小时内急诊紧急手术开通血管，手术中发现前降支近段起完全闭塞，于是进行前降支血栓抽吸，并植入支架。在手术后，患者胸痛症状就明显缓解。

患者介绍自己并没有高血压、糖尿病、高血脂等“三高”的病史，仅有的危险因素是每天1包烟，而诱发心梗的东西他怎么也想不到，竟然是小小的一根夏天美食——冰棍。

为什么吃冷饮会诱发心梗？

徐晟杰医生解释，因为大量喝冷饮，会致使血管突然收缩，血压升高，尤其是对于高血压患者来说，更容易诱发心肌梗死、脑卒中。

其实，这样的事情不是个例，尤其是对于本身存在心脑血管疾病的人群。

早在1996年的《急诊医学》杂志里，就有过类似一例因为进食100克冰冷西瓜而出现急性心肌梗死的病例。

以往的夏季，都有发生类似的事情。据青岛新闻网报道，60岁的徐先生身体一向很好，在家做完晚饭后，感觉热，于是吃了一块冰镇西瓜，随后感觉胸前区剧烈疼痛，大汗淋漓，去医院检查是急性心肌梗死。

为这位患者救治的青岛阜外医院心脏中心主任医师蒋文彬介绍，该患者突发心梗，与长期吸烟、吃油腻食物有关系，而高温下吃冷饮或冰冷食物容易诱发心梗。

不仅仅是冷饮！以下这些都是夏季要命的“冷刺激”！

夏季，远离要命“冷刺激”！

随着年纪增长，人本身的血管弹性会下降，可能存在一定的硬化或者堵塞的情况。普通人吃个冷饮没什么，但是对于本身可能存在心血管隐患的人群，却是要命的！

1. 洗冷水澡：一桶冷水，就可能阴阳相隔

夏天不少人有洗冷水澡的习惯，觉得凉快降温。然而2017年6月3日浙江省人民医院心内科主任医师丁亚辉曾发微博讲述了一个病例：

“炎热的天气让患者觉得浑身难受，他光着膀子，去打了一桶水，从头上浇了下来，瞬间感到凉快了不少，但没多久，他就出现胸闷、出虚汗……

三小时后，心肌出现了大面积梗死，血压也越来越低，心源性休克，心跳呼吸骤停，几次抢救，用了大剂量的强心剂和升压药，还是遗憾地离开了人世……”

类似的悲剧还不少：

2013年辽沈晚报报道，沈阳40岁的周先生晨跑后洗了一个冷水澡，结果引发心梗，倒在浴室再也没有抢救过来。

2010年新商报报道，大连一位40岁男子加班后，在宿舍洗冷水澡，造成心脏病突发，猝死身亡。

突然的冷刺激不仅仅会造成血管收缩，导致血压升高，有时甚至会导致冠状动脉的严重痉挛，斑块破裂，血栓形成，造成急性心肌梗死，危及生命。

如果习惯在夏天洗冷水澡，最好遵循渐进的原则，换句话说就是给身体一个适应冷热变化的时间。

首先，不应该在大汗淋漓的时候直接洗，应该等身体自然降温后。

其次，洗的时候先把手脚淋湿，然后用冷水浸湿毛巾擦拭前胸后背，再将冷水淋湿全身。洗完后很快擦干至皮肤发红，自觉爽快就说明有好的效果。如感到寒战，应缩短淋浴时间或升高水温。

2. 大汗淋漓吹空调：一场冷风，可能就吹进医院

夏季室内都习惯用空调，但是使用不当也可能要命。尤其是大汗淋漓的直接吹冷风，而且还把温度设的很低的时候。

2017年新晚报报道，40岁的张先生和朋友到江边烧烤、钓鱼，在太阳下暴晒一天，回家感觉热，就站在空调封口下使劲吹，结果晚上心脏便开始疼痛不止，倒在了地上。而正是室内外一冷一热的刺激，让血管舒张、收缩，导致里面的斑块脱落，造成血管堵塞。

2017年武汉晚报报道，53岁的的张先生怕热，出门前便将空调设好了24℃，没想到当他大汗淋漓地钻进空调房，不一会儿便发生了急性心梗。

所以，夏季从室外进入室内，不要立即开空调，避免血管快速收缩，引发心脑血管意外。

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65岁李琦近况曝光，因糖尿病无法吃冰棍发飙，网友提醒不要浪费

最近，65岁的老艺术家李琦在自己的社交媒体平台上发布了一则视频，镜头下的他头发花白，身穿蓝色大褂，看起来十分悠闲。

因为中午天气有些热，再加上李琦在室外活动已久，所以口干舌燥，想吃一根冰棍儿。旁边人见状连忙制止他，"你有糖尿病，不能吃冰棍！"

李琦也是个真性情的人，被助理催得烦了，他便大发雷霆，一把将冰棍丢在地上，不悦地嚷道:"还让不让人活了！"

而网友们对于李琦的这番操作也是褒贬有加，很多人表示喜欢的就是李琦这样的真性情，李琦真是越长越像个老小孩儿，但不管怎么说，身为公众人物还是要极力杜绝浪费的。

李琦对于现在的年轻人来说还是比较陌生的，早在90年代，李琦就凭借着《东北一家人》迅速打开了知名度，2001年还登上了春晚的舞台，在荧屏上留下了许多经典作品。

如今的李琦因为生活饮食不合理，加上还有抽烟喝酒的爱好，老年患上了高血压、糖尿病、痛风等多种疾病，所以身体状况也十分令人担忧。他还曾自爆疾病缠身，发作起来格外痛苦，劝诫年轻人们不要随意减肥，一定要保重身体。

即便如此，面对儿女的劝诫，李琦依然坚持做自己，满足口腹之欲，在媒体采访中还明确表示自己就要喝酒吃肉，潇洒生活。

如今，老艺术家李琦的日子也过得十分悠闲自得。每天练字、逗猫、看书，时不时开开直播与网友们互动，生活十分丰富多彩。

很多人也十分怀念老戏骨们，劝诫让他早日养好身子，再为大家贡献更多精彩的影视作品。

细数冷饮的门道（健康直通车（第95站））

来源：人民网－人民日报海外版

炎炎夏日，甘甜、冰凉的雪糕、冰棍、冰淇淋是人们降温解暑的佳品。冰棍、雪糕、冰淇淋有何异同？低糖、低脂的雪糕是“智商税”吗？怎样选到健康、优质的冷饮？如何看待冷饮里常见的食品添加剂？本期邀请中国营养学会注册营养师、知名科普博主吴佳为您支招挑选冷饮的门道。

挑选雪糕有“诀窍”

记者：冰棍、雪糕、冰淇淋有何异同？

吴佳：它们都是冷冻饮品。不同的是，冰棍以水和糖为主要原料，对蛋白质和脂肪没有要求，而雪糕和冰淇淋主要以饮用水、乳和(或)乳制品、蛋制品、糖等为原料。雪糕和冰淇淋有一个重要区别——冰淇淋在制作的过程中要混入空气，使得体积膨胀。如果没有这个过程，无论这款冷饮的蛋白质含量有多高、配料有多好，这个产品都只能叫雪糕。

记者：雪糕是垃圾食品吗？雪糕、冰淇淋哪个营养价值更高？

吴佳：雪糕肯定不能算垃圾食品，因为它的营养价值还是挺高的。好的雪糕一般以牛奶和稀奶油为主要成分，因此含有牛奶的全部营养，比如优质的乳蛋白、人体必需的脂肪酸、B族维生素、维生素D等。

国家标准对雪糕和冰淇淋的指标要求不同。对不含颗粒或块状辅料的清型雪糕，其蛋白质含量达到0.8g/100g以上即可，而冰淇淋的蛋白质含量要达到2.2g/100g以上。这样来看，似乎冰淇淋比雪糕的营养价值高。但是国家标准划定的是最低标准，要求必须达到，没规定不能超过。实际上，一些优质雪糕已经远远超过了国家标准，如有的雪糕所含蛋白质已经达到了5.6g/100g，甚至超过了冰淇淋的国标要求。因此，雪糕的营养价值不一定比冰淇淋低，还是要具体情况具体分析。

记者：怎样挑选到健康、优质的雪糕？

吴佳：我选雪糕的标准第一是好吃，第二是尽可能地健康。我们吃雪糕，看重的是雪糕能给我们带来味蕾的享受、身心的愉悦，如果不是为了雪糕的美妙口感，不如买纯牛奶喝，这样性价比更高。

那怎么挑选到健康、优质的雪糕？首先要看配料表。原料好，雪糕的质量才会好。看配料表有个重要的“诀窍”——配料表的顺序是按照原料用量由多到少的顺序排列的。因此，排在最前面的原料就是这个雪糕最主要的成分。

果味雪糕可能会以果汁为主要原料，对非果味雪糕，建议选择生牛乳、牛奶、稀奶油等乳制品排名第一的；其次看营养声称，“低糖、低脂、含有蛋白质”的雪糕相对更健康。优质雪糕会把牛奶(纯牛奶、灭菌乳)、稀奶油作为主要成分，普通雪糕会以乳粉、脱脂乳粉、奶油等为主要原料，质量较低的雪糕以“水 糖 植物油”为主要原料。

提“胶”色变没必要

记者：近期某款雪糕在31℃室温环境下放置1小时后没有完全融化，引起热议。雪糕为何没有完全融化？配方里的卡拉胶、瓜尔胶长期食用是否有健康风险？

吴佳：大家都有过在家冻棒冰的经验，甜水棒冰拿出来很快就化了，为什么工业生产的冰棍、雪糕融化速度会慢一些呢？一个重要的原因是这些冷饮里添加了乳化剂和增稠剂，这些增稠剂就像网兜一样兜住本来自由流动的水分子，让雪糕中的水即使化掉也不容易流出。

增稠剂在雪糕等冷饮中的应用非常广泛，它能改善雪糕冰晶形成的状态，使雪糕形成能轻松咬断、不易融化的状态。根据我国食品添加剂使用标准要求，雪糕里可以添加的常见增稠剂有：羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、刺槐豆胶、黄原胶、卡拉胶和瓜尔胶等。增稠剂在雪糕等冷饮中的限量是“按生产需要适量使用”，也就是根据各自的工艺情况适量使用，如果放多了不仅影响口感，还会过于黏腻。因此，不用担心增稠剂使用过量。

一提到“胶”，有人闻之色变，有人甚至把胶鞋底与食品胶联系在一起。其实很多食品胶是“天然提取物”，如卡拉胶和琼脂是海藻的提取物；阿拉伯胶、瓜尔胶、槐豆胶是从相应植物的种子中提取而来的。这些食品胶属于可溶性膳食纤维的一种，对平时蔬菜、水果、粗粮摄入得少的人来说，还有补充膳食纤维的作用。既然是膳食纤维的一种，这些食品胶安全性是很好的。

记者：雪糕等冷饮里有哪些常见的食品添加剂？消费者如何辨认？有必要担心这些食品添加剂对人体产生危害吗？

吴佳：首先要明确一个前提，食品添加剂都是经过严格的评估，确定为安全可靠的才会被批准使用。无论加了什么添加剂，只要生产者严格遵循国家标准，那么产品就是安全的，无需过度担心。只有那些不合规的雪糕，才是对人体健康有害的。

那如何辨认雪糕等冷饮里常见的食品添加剂？

一般来说，带有“胶”字眼的，大多数是增稠剂，比如卡拉胶、黄原胶。

带有“酯”字眼的，大多数是乳化剂，比如磷脂、单硬脂酸甘油酯等，它们使雪糕的质地均匀、稳定、细腻。

带有“糖”“蜜”“甜”字眼的，基本都是甜味剂，比如甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜等。

带有颜色字眼的，往往是色素，它们是雪糕色彩的主要来源，比如苋菜红、亮蓝、日落黄、胭脂红。

带有“苯甲酸”“山梨酸”字眼的是防腐剂。

其中，要警惕甜味剂和色素出现违规添加，不建议小朋友吃含有人工色素的冷饮。一定要购买正规产品，其次注意看产品配料表和营养成分表，买货真价实的产品。

警惕“反式脂肪酸”

记者：低糖、低脂雪糕值得吃吗？

吴佳：要知道，在食品包装上标注“低糖、低脂、含有蛋白质”等字样，可不是企业随随便便就能标的，而是有着严格的标准规定。糖、脂肪和蛋白质的营养声称都有明确的标准，例如每100克或100毫升食品中糖含量≤5克，则该食品可以声称“低糖”；每100克食品中脂肪含量≤3克或100毫升食品中脂肪含量≤1.5克，则该食品可以声称“低脂”。

有了营养声称，我们就能更方便地选择食物。中国居民膳食指南推荐每天精制糖摄入量不要超过50克，最好不超过25克。所以在挑选雪糕时，要注意它的糖含量。

其实，相比“低糖、低脂”，其实，更希望大家关注“反式脂肪酸”，避免选择配料表上有“氢化植物油”“植物奶油”“植物黄油”“代可可脂”的雪糕，这些成分在制作过程中可能产生反式脂肪酸。研究表明，过多摄入反式脂肪酸会增加心血管疾病的风险，还可能增加过敏、哮喘等的发生风险。

中国居民膳食指南推荐反式脂肪酸每日摄入量不超过2克。除了冷饮，反式脂肪酸还常见于人造奶油、人造黄油、奶油蛋糕等西式糕点，烘烤和油炸食品，如饼干、薄脆饼、油酥饼、炸薯条、炸鸡块等，这些食品要尽量少吃或不吃。

记者：选择低糖、低脂雪糕是否意味着不用担心长胖了？

吴佳：雪糕只是日常饮食中很小的一部分，一般不会对整个膳食质量有大的改变。低糖、低脂雪糕只是为一些在意糖和脂肪摄入量的人提供了更多选择，比如糖尿病患者不能摄入大量精制糖，就可以适当选择一些低糖产品；对在减肥期的人来说，还是要注意每天所摄入的食物总量，不能因为选择了低糖、低脂雪糕而忽视了其他食物的摄入量。

节制慢用为正道

记者：一般来说，普通人每天能吃多少雪糕等冷饮？哪些人群不宜食用雪糕等冷饮？

吴佳：随着现代制作工艺的进步，雪糕、冰淇淋等冷饮与蛋糕和甜点的营养特性越来越接近，所以可以把冷饮视作慰藉身心的甜品，但也要有所控制——冰淇淋每天不要超过80克；雪糕或冰棍每天尽量不超过一根。实际中还是要根据具体饮食情况灵活调整，比如今天已经吃了很多含糖的糕点了，就不建议再吃任何冷饮。

肠胃功能比较弱的人不建议吃冷饮，但也不是完全不能吃，而是要慢慢吃，每吃一口在嘴里多含一会儿再咽下去。控糖人群在本身血糖平稳时可适量吃点低糖冷饮。

注意不要短期内快速进食大量冷饮，以免引起“冰淇淋头痛”。对于多数人而言，最好在两餐之间吃冷饮，比如在饭后隔1小时吃冷饮。

记者：自制冷冻饮品时有哪些注意事项？

吴佳：家庭自制的冷饮不要放太久。如果遇到停电等情况导致冷饮融化了，最好和它说拜拜，不建议再放回冰箱内重新冻上，否则很容易滋生细菌。

记者：家长应该如何正确引导小朋友健康吃冷饮？

吴佳：不建议两岁以下的孩子吃加工食品。3岁以上的孩子在体质不错、肠胃较好的情况下，可以稍微品尝一点凉的东西，但不建议吃一整根雪糕。

作为家长，要尊重小朋友的感觉。像我家孩子从小肠胃比较弱，他小时候吃冰淇淋基本上吃两口就会觉得够了、不再吃了，这时候家长就不要逼孩子吃完，不要怕因此产生浪费。

对大一些的小孩子，家长可以与其约定好吃雪糕等零食的规矩，帮助孩子学会控制。和孩子建立好规矩，吃冷饮的前提是保证好好吃饭，不能把零食、冷饮当正餐。

夏天究竟该如何解暑？

★ 应足量饮水，最好是白开水，推荐每日饮水量应达到1500—1700毫升，少量多次，不要等到口渴时再喝水。对于成年人，茶水也是不错的选择，不加糖的绿豆汤老少咸宜。

★ 高温或剧烈运动出汗较多时，除了水分的丢失外，体内的钠、钾、钙、镁等矿物质也有一定程度的丢失，可以科学选择运动饮料。

★ 如果忍不住想喝饮料或吃冷饮，应注意查看外包装上的营养成分表，选择能量、糖较低的产品。