糖尿病吃肉干(糖尿病吃肉干好不好)

• 1、糖尿病人吃肉：两种肉坚决不吃，另一种肉要多吃，血糖好享受美味
• 2、53岁糖友因吃素不吃肉住进了ICU？医生：其实吃肉更有利于降血糖
• 3、糖尿病人外出旅行必备健康零食，这4类不可少

糖尿病人吃肉：两种肉坚决不吃，另一种肉要多吃，血糖好享受美味

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

你有没有这样的困惑？糖尿病患者是不是不能吃肉？吃肉会不会让血糖失控？又或者，肉不吃吧，生活顿时失去了滋味。这些问题困扰着许多糖尿病人，也让家人无所适从。

今天，我们就来聊聊糖尿病人和吃肉之间的“爱恨情仇”：哪些肉要敬而远之？哪些肉可以放心吃？让我们一边享受美味，一边稳定血糖。

肉类，尤其是优质蛋白，是人体不可或缺的营养来源。它们为我们提供蛋白质、铁、锌等必需营养素。然而，对于糖尿病患者来说，选择吃什么样的肉、吃多少肉，却是一门必修课。

研究显示，过量摄入不健康的肉类，可能导致血糖波动甚至增加并发症风险。而选择优质肉类，则能有效帮助糖尿病患者控制血糖，维持健康的体重和代谢状态。

所以，问题的关键不是“能不能吃”，而是“吃什么”和“怎么吃”。

加工肉类是什么？就是那些经过烟熏、腌制、添加防腐剂的肉制品，比如香肠、培根、火腿、腊肉、肉干等。

这些肉类虽然香气扑鼻，但对糖尿病患者而言，简直就是“血糖杀手”。

1.含盐量过高
加工肉类中的钠含量极高。钠会导致血压升高，而糖尿病患者本身已经是高血压的高危人群。如果再摄入过量的钠，无异于“火上浇油”。

2.隐藏的糖分和添加剂
你可能没想到，许多加工肉类里都有隐藏的糖分和防腐剂。这些成分不仅会干扰胰岛素的正常作用，还可能导致血糖飙升。

3.增加心血管疾病风险
根据《柳叶刀》发表的一项研究，长期食用加工肉类，会显著增加心脏病和中风的风险，而这些恰恰是糖尿病患者最常见的并发症。

所以，无论香肠多么诱人，腊肉多么下饭，糖尿病患者都要“忍住”！

糖尿病患者为什么要远离肥肉和肉皮？答案很简单：脂肪含量太高！

1.高脂肪=胰岛素抵抗
肥肉和皮中含有大量饱和脂肪，这些脂肪会让胰岛素的作用“打折扣”，导致血糖难以控制。

2.加重心脏负担
糖尿病患者的心血管系统已经较为脆弱，而肥肉的高脂肪会增加“坏胆固醇”（LDL）的水平，进一步损害血管健康。

3.热量炸弹
你可能觉得肉皮“没有多少肉”，但它的热量却高得惊人！100克猪皮的热量接近500大卡，而这些热量大多来自脂肪。对于糖尿病患者来说，这无疑是“雪上加霜”。

所以，糖尿病患者吃肉时，一定要去皮去肥，选择瘦肉部分。

鱼肉，特别是深海鱼肉，是糖尿病患者的“福音”。

1.富含优质蛋白
鱼肉中的蛋白质易于消化吸收，不会像脂肪那样增加胰岛素的负担。

2.丰富的Omega-3脂肪酸
深海鱼（如三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼）中含有大量Omega-3脂肪酸，这种“好脂肪”可以降低炎症水平，保护心血管健康，对糖尿病患者尤为重要。

3.低热量，低脂肪
相比于红肉（如猪肉、牛肉），鱼肉的脂肪含量更低，而热量也更少，适合糖尿病患者日常食用。

4.帮助控制血糖
有研究表明，鱼肉中富含的DHA（多不饱和脂肪酸）能改善胰岛素敏感性，帮助糖尿病患者更好地控制血糖。

健康吃法推荐：清蒸、烤制或水煮鱼肉，尽量避免油炸，这样既保留了营养，又避免了不必要的热量摄入。

许多糖尿病患者一听到饮食控制，就开始一味地减少食物摄入，甚至干脆不吃肉。这种做法其实是错误的。

1.过于节食，可能引发营养不良
肉类是优质蛋白的重要来源，而蛋白质是维持肌肉、免疫力和代谢功能的关键。如果长期不吃肉，可能导致营养不良，反而让身体更虚弱。

2.科学搭配，事半功倍
糖尿病患者并不需要完全拒绝肉类，只要选择优质肉类，并控制每日摄入量，就可以既享受美味，又控制血糖。同时，搭配全谷物、蔬菜和健康脂肪（如橄榄油、坚果）一起食用，更能保持营养均衡。

1. 坚决不碰加工肉类，比如香肠、培根、腊肉，这些都是隐藏的“血糖炸弹”。
2. 避开肥肉和肉皮，选择瘦肉部分，避免摄入过多饱和脂肪。
3. 优先选择鱼肉，特别是深海鱼，它们是糖尿病患者的健康盟友。

饮食从来不是“全盘否定”或“绝对放纵”，而是一种智慧的平衡。糖尿病患者吃肉，只要选对、吃对，就能做到既健康又美味。

最后的温馨提醒：你的身体会忠实地记录每一次选择。今天多吃一口健康的鱼肉，少吃一口腊肠，未来的你会感谢现在的自己。

那么，从今天起，你愿意为健康的自己多努力一点吗？

参考文献

《柳叶刀》关于加工肉类与心血管疾病的研究报告

世界卫生组织（WHO）关于糖尿病饮食建议

中华医学会糖尿病分会发布的饮食指南

53岁糖友因吃素不吃肉住进了ICU？医生：其实吃肉更有利于降血糖

#头条创作挑战赛#

很多人误解糖尿病人不能吃肉，这是一种错误的想法。

盲目吃素并不可取

我之前接诊过一个糖尿病患者，大半夜被家人送来了医院，检查血糖发现血糖爆表了，我们几个医生一商量，最后将患者送进了ICU！事先问起家属才知道，患者自从13年前确诊了糖尿病之后，就一直坚持不吃肉，凭着强大的毅力真的做到了，可正是这样的行为导致患者血糖失控，差点引发了性命之忧。

明明长期吃素，患者为什么还会血糖失控？

因为患者吃的素食并不仅仅是蔬菜水果、还有米饭、面条这些精细碳水化合物，而不合理地吃素，不仅不会降血糖，反而会升高血糖。我上述说的这位患者就是企图通过吃全素控制血糖，虽然没有摄入肉蛋类食物，但为了抵抗饥饿却吃了很多的米面这样的主食，最后反而造成总热量摄入过多，导致血糖升高了。

那糖尿病患者到底该不该吃肉呢？

该吃！糖尿病人吃肉更要利于控制血糖，还有3点好处

1，利于控糖

肉类对餐后血糖值影响较小，它的主要成分是水，其次是蛋白质、脂肪和无机盐，基本不含淀粉和糖，仅含有很少量的糖原。很多糖尿病人会有这样的体会，吃了肉食就不容易饿。这是因为，肉类提供的热量较高。

2，补充营养

肉类中富含人体必需氨基酸、维生素和微量元素。作为人体蛋白质的主要来源之一，肉类蛋白更接近于人体，更容易被人体消化、吸收和利用。

3，补铁

红肉(畜肉)中的铁元素，含量非常高，且吸收率高达10%~25%，是糖友补铁的最佳来源，有助于预防缺铁性贫血。

所以，盲目吃素并不可取，别到最后吃没吃好，还丢了性命。但要注意，糖友在选择肉类上也不可随意，像一些加工肉类火腿肠、肉罐头、肉松、肉干等，就不建议糖尿病患者食用了。

如果你有糖尿病相关的问题，可以评论区说说你的情况，我给你解答！

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糖尿病人外出旅行必备健康零食，这4类不可少

外出旅行时，很多糖友会自备一些零食以备不时之需，毕竟出门在外，饮食时间及地点不可控的情况下，带点零食既能在饥饿时补充能量，还能防止低血糖，这确实是个不错的主意，但如果零食选择不对，恐怕会使血糖飙升。

比如糖友老张，去某地旅行几天，包里带的零食有面包、饼干、方便面，还有几块巧克力和糖块，如果是你，你觉得带这些食物对身体健康，对血糖能有好处么？答案是否定的。

首先我们要知道出门带零食的目的，最主要一点补充人体所需营养及能量，但对糖友而言，有个前提，即不会使血糖迅速上升。

因此，糖友选择零食要遵循以下三个原则：

首先，一定要是方便携带的。

其次，能量和营养密度高，会使食物更扛饿，并且可减轻你路上的负担。

第三，缓慢升糖的（即碳水含量较低的）。

看完以上原则，可能还不够具体，在此就把这些零食罗列出来供糖友参考。

坚果很多人都会带，但“原味”很重要。上次有个糖友外出时带一袋盐焗花生当零食，这样的零食，虽然能量补充到位了，但你不觉得咸么，出门在外本来喝水就不太方面，带上它，估计你还得带一大桶水才能满足需要，不然路上吵着渴要喝水的一定是你。即便不带盐焗口味的，带其他口味的，这些也都是由各种添加剂所围绕，对健康没啥好处，因此，坚果最好选原味的。

蛋白质的饱腹感要比碳水化合物高很多，而且蛋白质还不容易升糖，因此出门在外一定要带上蛋白质丰富的食物，比如生活中最普遍的牛奶、鸡蛋，在补充蛋白质同时还很扛饿，关键是还不升糖，另外牛奶还有“补水”的附加属性，但注意要选无添加糖的牛奶才靠谱。

牛肉之所以成为糖尿病人的健康零食，因为其高能量，高蛋白和低碳水化合物含量。比如，100g牛肉干可以提供550Kcal能量（相当于1斤米饭所提供的热量），以及46g蛋白质及40g脂肪，碳水含量只有1.9g，因此完全不用担心升糖，关键是方便易携带，好吃还不怕坏，非常适宜作为出门在外的零食来食用。需注意的是，如果买市面上的包装食品，要留意是否额外添加了糖分，规避健康隐患。

以上都是补充能量的食物，而人体所需要的还有不亚于能量营养素的微量营养素，它们主要存在于蔬菜水果中。方便携带又适宜糖友的蔬果相对比较有限，对于水果而言，优先选择免洗的低GI水果，如橘子，橙子，有些要清洗的水果可以提前洗好，如苹果、梨、桃子等，对于蔬菜而言，最好选择易携带能直接生吃的蔬菜，如黄瓜、西红柿、圣女果等。