糖尿病吃饭碗(糖尿病吃饭碗筷会传染吗)

• 1、适合糖尿病人吃的一种主食，营养全血糖稳还耐饥饿！
• 2、糖尿病人不宜进食的五种肉，可以多食用的两种肉，您知道吗？
• 3、英国防大臣不是因为华为泄密事件被炒？英媒：因攻击首相糖尿病

适合糖尿病人吃的一种主食，营养全血糖稳还耐饥饿！

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

饭碗里的“甜蜜陷阱”

“医生，我家老王刚查出糖尿病，没啥爱好，就喜欢吃饭，主食还能吃吗？”
作为一名医生，这种问题我听得多了。很多人一听到“糖尿病”就和“不要吃米饭”画上等号，仿佛饭碗就是个“甜蜜陷阱”，多吃一口就会血糖飙升。可问题是，主食真的都对糖尿病人“不友好”吗？难道糖尿病患者只能啃青菜、吃粗粮，和米饭、馒头彻底绝缘？

别急，今天我要给你们推荐一种“神仙主食”：它不仅营养丰富、能稳住血糖，还能让你吃得饱、撑得久，关键是味道还不错。先卖个关子，继续往下看。

先来科普一下问题的本质——血糖。糖尿病说白了就是“血糖调控系统”出了毛病。人体内负责降血糖的“工头”叫胰岛素，它像个指挥官，把血液里的糖分送到细胞里去“干活”。如果糖分太多，胰岛素忙不过来，血糖就会居高不下。长此以往，这些“甜蜜负担”会损伤身体的各个系统，比如眼睛、神经、肾脏等。

而主食里的碳水化合物，是血糖的“始作俑者”之一。吃了白米饭、白馒头等精制主食，碳水化合物迅速分解成葡萄糖，血糖就像过山车一样“蹭蹭”往上窜。于是，很多糖尿病人选择少吃或不吃主食。但问题是，如果完全拒绝主食，身体的能量来源会被切断，容易出现低血糖，甚至影响代谢。

所以，关键不是不吃，而是吃对主食。

听说过藜麦吗？它可是联合国粮农组织点名表扬的“超级食物”，还被誉为“南美黄金谷物”。你可能会问：不就是个小米粒似的玩意儿，凭啥这么厉害？别看它其貌不扬，藜麦有三大过人之处，简直是糖尿病人的福音。

GI值是什么？它的全名是“血糖生成指数”，用来衡量食物对血糖的影响。举个例子，白米饭的GI值是80 ，属于“高GI”食物，吃完后血糖会迅速飙升。而藜麦的GI值只有53，属于“低GI”食物，能让血糖缓慢、平稳地上升。

可以这么理解：吃白米饭，血糖像坐过山车；吃藜麦，血糖更像坐地铁——稳、准、平，不慌不忙。

藜麦虽然是谷物，但它的蛋白质含量高得离谱，能达到14%-18%，几乎媲美鸡蛋！而且，它的蛋白质是“优质蛋白”，含有人体必需的9种氨基酸，营养价值堪比牛肉。

不仅如此，藜麦还富含膳食纤维、矿物质（比如镁、钾、锌）和维生素B族。这些营养成分对糖尿病人来说简直是“全能补给站”：膳食纤维能“拖住”血糖上升的脚步，镁可以帮助胰岛素更好地工作，维生素B族还能促进糖代谢。

糖尿病人经常面临一个尴尬的问题：主食吃少了，没多久就饿了；主食吃多了，血糖“炸锅”。这时候，藜麦的“耐饥饿”属性就显得特别友好了。

藜麦中的蛋白质和膳食纤维含量高，饱腹感强，吃一小碗能撑得住大半天。这样一来，既能避免频繁加餐，又不用担心血糖失控，简直是一举两得。

为了让大家更直观地感受到藜麦的魅力，我们来模拟一个糖尿病人的日常饮食。

早晨：藜麦粥配鸡蛋
早上煮一碗藜麦粥，搭配一个水煮蛋，再来点清炒西兰花，既饱腹又营养。相比传统的大米粥，这种组合的血糖负担更小，还能保证上午精力充沛。

中午：藜麦沙拉当主角
午餐来一份藜麦沙拉，把煮熟的藜麦拌上鸡胸肉、黄瓜、彩椒，再加点橄榄油和柠檬汁。既有蛋白质又有膳食纤维，吃完后血糖稳得像“水平仪”。

晚上：藜麦饭配杂粮汤
晚餐可以用藜麦和糙米混合煮饭，搭配一碗杂粮汤，比如红豆、绿豆和山药炖汤，低GI又好消化。

1. 别贪多：虽然藜麦好，但也要注意控制量。一般来说，每餐藜麦的量控制在50-80克比较合适。
2. 搭配合理：藜麦最好和其他低GI的食材搭配，比如鸡胸肉、鱼肉、绿叶菜，避免高糖分的调料（如蜂蜜、糖醋酱等）。
3. 注意清洗：生藜麦表面有一层“皂苷”，吃起来有点苦涩。煮之前多清洗几遍，味道会更好。

糖尿病虽然听起来可怕，但只要科学管理饮食，依然可以吃得健康、活得精彩。而藜麦，这种“主食界的宝藏”，正是糖尿病人饭碗里的秘密武器。

最后，用一句话总结：吃藜麦，血糖不慌，营养不缺，饱腹不饿！

参考文献：

世界卫生组织：糖尿病管理指南

《柳叶刀》2022年关于糖尿病饮食控制的研究

美国糖尿病协会（ADA）：低GI食物推荐

糖尿病人不宜进食的五种肉，可以多食用的两种肉，您知道吗？

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

“肉”这个东西啊，它既是餐桌上的主角，也是糖尿病人饮食中的“难题”。能不能吃？吃多少？吃哪种？这几个问题就像一张看不见的网，把很多糖尿病朋友的饭碗牢牢罩住。今天，我们就把这个话题聊透，告诉你五种糖尿病人不宜吃的肉，以及两种适合多吃的肉。听完这篇文章，或许你会对自己的饮食多一份把控，多一份安心。

糖尿病不是“甜食病”，而是身体对糖和脂肪的代谢出了问题。吃错了肉，不仅可能让血糖飙升，还可能引发心血管疾病、脂肪肝等并发症。研究表明，高脂肪、高胆固醇的食物会加重胰岛素抵抗，让血糖控制更加困难。

肉类中含有丰富的蛋白质，对维持肌肉和身体机能非常重要，但并不是所有的肉都适合糖尿病患者。选错了肉，可能就像给身体埋下一颗“地雷”，随时可能爆炸。那么，哪些肉是“地雷”？哪些又是“救星”？我们一起来看看。

说到肥肉，可能有人会想：“不就是长点肉嘛，跟血糖有啥关系？”其实，肥肉的“威力”不仅仅在于让你发胖。肥肉含有大量饱和脂肪，这种脂肪会增加胰岛素抵抗，让身体对血糖的调节能力雪上加霜。

根据《中国居民膳食指南》，肥肉的脂肪含量高达70%以上，这对于本就容易发生血脂异常的糖尿病患者来说，无异于“火上浇油”。长此以往，心血管疾病也会找上门。

替代建议：用瘦肉代替肥肉，例如猪里脊肉或牛里脊肉，这些肉含脂肪低，蛋白质高，更适合糖尿病患者。

香肠、火腿、腊肉，这些肉类看似美味，却隐藏着巨大的健康风险。它们经过腌制或加工，往往含有大量的盐和糖。有研究发现，每周食用超过150克加工肉类的糖尿病患者，其心血管疾病风险增加20%以上。

加工肉类中的亚硝酸盐和其他添加剂，还可能增加癌症风险。糖尿病患者本就容易发生代谢紊乱，再吃这些肉，对胰岛素的负担会更重。

替代建议：尽量选择新鲜的肉类，避免加工食品。如果实在想吃，可以自己在家做少盐、无糖的“健康版”。

动物内脏如肝脏、肾脏、脑花等，虽然富含维生素A和铁，但它们也是胆固醇的“重灾区”。每100克猪肝中的胆固醇含量高达400毫克，而糖尿病患者往往伴随着高血脂问题，过量食用内脏无疑是“雪上加霜”。

科学研究表明，高胆固醇饮食会加剧动脉粥样硬化，而这正是糖尿病患者最危险的并发症之一。内脏虽好，但健康更加重要。

替代建议：优先选择胆固醇较低的肉类，比如鱼肉和鸡胸肉。

红肉包括猪肉、牛肉和羊肉，富含优质蛋白质和铁，但它们的饱和脂肪含量较高。如果长期大量食用，会增加胰岛素抵抗，让血糖更难控制。

根据《柳叶刀》的一项研究显示，红肉摄入过多会增加2型糖尿病的风险，同时也会增加心脏病和中风的几率。因此，糖尿病患者要控制红肉的摄入量，每周最好不要超过350克。

替代建议：多选择白肉，比如鸡肉和鱼肉，脂肪含量更低，营养价值更高。

糖尿病患者需要格外注意控制体重，而油炸肉类简直是“热量炸弹”。不管是炸鸡腿、炸猪排还是炸鱼块，油炸过程中吸收了大量油脂，不仅热量惊人，还容易产生反式脂肪酸，这种物质会增加炎症反应，让血糖波动更加剧烈。

此外，油炸肉类的外层面粉或面包糠会让碳水化合物含量暴增，直接导致血糖飙升。所以，糖尿病患者千万不要贪一时口福。

替代建议：选择蒸、煮、炖的烹饪方式，既健康又美味。

鱼肉被称为“脑黄金”，但它对糖尿病患者的好处远不止于此。脂肪含量低、蛋白质高的鱼肉，还富含Omega-3脂肪酸，这种物质可以降低炎症，改善胰岛素敏感性，同时减少糖尿病并发症的发生。

特别是深海鱼类，如三文鱼、鳕鱼和沙丁鱼，它们的Omega-3含量更高。美国糖尿病协会（ADA）建议，糖尿病患者每周至少吃两次鱼肉。

小贴士：尽量选择清蒸或水煮的做法，避免油煎或油炸。

鸡肉，尤其是鸡胸肉，是糖尿病患者非常好的蛋白质来源。它脂肪含量低，且不含碳水化合物，不会对血糖造成额外负担。

相比红肉，鸡肉的饱和脂肪含量更低，胆固醇也更少。因此，糖尿病患者可以放心地将鸡肉作为日常饮食的一部分。但需要注意的是，吃鸡肉时最好去皮，因为鸡皮的脂肪含量较高。

小贴士：搭配蔬菜一起食用，营养更均衡。

糖尿病饮食管理不是“吃得少”，而是“吃得巧”。挑对了肉，不仅能补充营养，还能帮助控制血糖，让生活更轻松、更健康。记住，少吃肥肉、加工肉类、内脏、红肉和油炸肉，多选择鱼肉和鸡肉，搭配健康的烹饪方式，你的身体一定会感谢你。

健康的饮食就像攒钱，今天省下一点“糖”和“脂肪”，未来就能多一分健康的资本。糖尿病并不可怕，可怕的是我们对它掉以轻心。选择健康的肉类，是迈向长久健康的第一步。那么我的朋友，你愿意从今天起，为自己做出这些改变吗？

参考文献：

American Diabetes Association (ADA). “Diabetes Care.”

《中国居民膳食指南（2022）》

《柳叶刀》（The Lancet）相关研究

世界卫生组织（WHO）关于糖尿病饮食管理的建议

英国防大臣不是因为华为泄密事件被炒？英媒：因攻击首相糖尿病

左：加文•威廉姆森 右：特雷莎•梅

【环球网报道 记者 任洁】英国国防大臣加文•威廉姆森本月初因“华为泄密事件”被开除，引发外媒诸多议论。不过，英国《星期日泰晤士报》4日对其被炒原因提出了另一种说法：威廉姆森是因为私下攻击特雷莎•梅患有糖尿病不适合当首相，后被梅知晓才被开除。不过，威廉姆森否认自己曾讨论过梅的身体健康状况。

《星期日泰晤士报》报道截图

报道称，威廉姆森曾告诉保守党同僚，梅的健康状况意味着她不应该继续担任首相，而话传到梅的耳朵里，后者对威廉姆森的行为感到沮丧。但《星期日泰晤士报》同时称，威廉姆森否认自己曾讨论过梅的身体健康状况。

而《每日邮报》4日的报道也称，威廉姆森一直在散播梅的健康状况正在恶化的谣言。

据《每日邮报》报道，今年早些时候，威廉姆森曾表示，梅患有1型糖尿病，这意味着梅无法履行作为首相的职责。而这一说法激怒了梅的盟友，他们说，尽管梅必须每天至少给自己注射两次胰岛素，但她的健康状况良好。

一位资深政党人士向唐宁街10号报告透露，他们听到威廉姆森说，梅的健康状况意味着她不适合继续担任首相。

梅的一位盟友对此回应，“他(加文•威廉姆森)试图利用首相的健康状况来对付她，并暗示这会因此让她变得太虚弱及容易生病，从而不能担任首相，这令人无法容忍”。

《每日邮报》还提到，2011年，梅透露她患有的糖尿病会带来心脏病发作和中风的风险。不过梅说：“糖尿病不会影响我的工作和工作方式。这是一个低下头继续工作的例子。”人们经常看到梅戴着一个糖尿病监测贴片，这可以帮助患者跟踪他们的血糖水平，而不必求助于指尖采血测试。

威廉姆森因攻击特雷莎·梅患有糖尿病丢掉饭碗，这一说法令外界颇感意外。此前，这一事件更为外界熟知的版本是，梅认为威廉姆森应该为“华为泄密事件”负责 。

据此前报道，4月23日，英国国家安全委员会(NSC)召开会议，决定允许中国企业华为“有限参与”英国的5G网络建设，几小时后，这一本该高度机密的信息被泄露给了媒体。唐宁街10号誓言要查国安会“内鬼”。路透社称，特雷莎•梅在给威廉姆森的信中表示，未经政府授权的泄密“是极其严重的事情”，也非常令人失望。

彭妮•莫当特

本月1日，英国政府宣布，由原国际开发大臣彭妮•莫当特接任国防大臣，这是英国首次任命女性担当此职务。