糖尿病三白(糖尿病少吃三白)

• 1、想平稳降糖，糖尿病人须做到吃三粗，忌三白，饮三水，远离并发症
• 2、减少「三白」食物摄入，有效预防肥胖降三高
• 3、糖尿病患者为何要少吃“三白食品”

想平稳降糖，糖尿病人须做到吃三粗，忌三白，饮三水，远离并发症

糖尿病最大的危害不在于疾病本身，而是糖尿病并发症！

人体若长期处于高血糖状态，就会使大血管、微血管及神经受损，甚至危害到心、脑、肾、神经、眼睛、脚足等重要器官，严重的还会截肢！

糖尿病者，要想平稳降血糖，吃三粗，忌三白，饮三水，远离并发症！

吃三粗：燕麦、红薯、粳米

1、燕麦

这里的燕麦指的是粗加工的燕麦，不是超市里卖的那种速冲燕麦片。

燕麦含有丰富的可溶性膳食纤维，能延缓胃的排空，增加糖尿病者的饱腹感，控制食欲，是理想的食物。

并且，燕麦还是所有谷物中唯一含有苷素的作物，这种特殊位置可降低血浆胆固醇的浓度，不仅能预防糖尿病，而且还能减少高脂血症及冠心病的发生率。

2、红薯

很多人都会疑问，红薯吃起来口感那么甜，真的不会升高血糖吗？

我们可以简单的换算一下：红薯的含糖量和热量相当于大米以及白面食品的1/3。如果糖友每天吃100克大米，那减少50克大米的摄入量，就可以换成吃150克红薯，才会摄入相同含量的热量和糖。

这样算来，吃红薯要比吃大米升血糖慢，且红薯还具有丰富的膳食纤维，以及多种矿物质，有很好的饱腹感作用。

3、粳米

粳米又称糙米，未精制过的糙米其米糠层有大量的粗纤维分子，这些分子具有助胃肠蠕动，减少糖和脂肪吸收的作用，并且对防治便秘也有很好的疗效。

粳米中维生素B1含量丰富，不仅可以健脾胃、消肿利尿，还可以防止脚气病的发生，而糖尿病人经常使用，还有助于减少并发症的发生。

但是需要注意，糖尿病患者不要一味地全将主食换成粗粮，这样会增加胃肠负担，最好将主食的三分之一换成粗粮即可。

糖尿病者，忌“三白”：白粥、白酒、白馒头

1、白粥

白粥看似清淡无糖，但实际上它却是升糖指数较高的食物之一，尤其是那些软烂的白粥。

白粥被煮的软烂，容易被人体吸收，很快被人体消化而导致饥饿感出现，所以白粥会让血糖升的快。

2、白酒

无论是健康的人，还是有疾患的人，喝酒都会对肝脏造成损伤。

特别是糖尿病者，本身肝功能就会受损，一旦再大量喝白酒，很容易加重酒精性脂肪肝，甚至出现胸闷心慌的现象。

如果是在喝酒前打胰岛素，也很容易造成低血糖，对疾病恢复不利。

3、白馒头

馒头和米饭是最常吃的食物，但是馒头却要比米饭升血糖。

因为馒头在经过发酵之后，里面的植物酸被破坏掉，这会使淀粉的糊化程度更高，人体也更容易消化。

而米饭则没有发酵这一步骤，里面的植酸没有减少，如果冷却后再吃，还会产生抗性淀粉。所以，相比之下，馒头的升血糖速度会更快。

糖尿病者，常饮“三水”，有助于预防并发症

1、人参地节茶水

配方：取人参、地节、蒲公英根、苦荞、百合混合制成，热水冲泡即可。

人参里面富含人参皂苷和人参多糖，尤其人参皂苷有明显的降血糖作用，此外人参多糖也是人参中另一类的降血糖成分。

地节又称玉竹，有养阴润燥、生津止渴、降糖的功效，是《中华药典》中经实验证实具有降糖作用的中药之一，可以缓解糖尿病引起的口渴、口干、发热烦躁等症状。

百合百合也是降血糖食物之一，百合多糖可促进受损的β-胰岛细胞DNA和RNA的合成，增加血浆中的胰岛素水平，使血糖浓度降低。

苦荞中含有镉，而镉对糖尿病有特效。

蒲公英根蒲公英广谱消炎，并且蒲公英多糖也有一定的降糖效果。

这五种小植物搭配，不寒不燥，有降低血糖，延缓并发症的功效。

2、桑叶泡水

中医常将桑叶作为治疗“消渴症”（糖尿病）而应用于临床。

研究证实，桑叶具有降低血糖的作用，其生物碱可以抑制糖代谢过程中酶的作用，而多糖能促进β细胞分泌胰岛素，从而促进细胞对糖的利用，达到降血糖的目的。

平时可以用桑叶泡水喝，可以起到不错的效果。

3、枸杞水

枸杞子是很好的滋补食物，有治疗头晕、目眩、消渴等功效，糖尿病患者可以适当服用。

医生也认为枸杞水是治疗糖尿病夜尿频、夜尿清长等症的常用药。

但是，枸杞含糖量高，糖尿病人每天吃10克左右较合适，不宜过多食用。

减少「三白」食物摄入，有效预防肥胖降三高

三高是指：

高血压、高血糖、高血脂

调查数据显示，

三高中的每一高，

患病人数都在一亿以上，

而三高引发的

心脑血管疾病已经超过癌症，

成为头号健康杀手。

大部分三高形成是一个长期的过程，而且这类慢性病的发展与饮食习惯有关，特别是「三白」——糖、盐和脂肪，都是三高的推手。

今天就来详细说说，

如何从饮食上减少三白，

预防三高。

第一白：糖

第二白：盐

长期吃得太咸容易引起高血压，这个很多人都知道。

但大家也许不知道，盐摄入过多还可能增加食欲，从而诱发肥胖和其他问题。

按照中国人的饮食习惯，盐很容易吃多，再加上上很多零食中都含有大量的盐（钠），所以盐（钠）的摄入量超标也是普遍现象。

第三白：脂肪

有时候脂肪白得不明显，但看看白花花的肥肉你就会懂了。

平时我们吃的各种肥肉、油炸食品和炒的菜里都有大量的油脂（脂肪），这还不算各种集三高（高油、高糖、高钠）于一身的点心、饼干等食物。

高脂饮食除了升高血脂、增加体重之外，还是糖尿病、高血压、脂肪肝、肿瘤等疾病的推手，对认知功能也有不利影响。

最后想说的是，想要预防三高，仅仅是少吃一些东西可能是不够的，大家还是要慢慢改变整体的饮食习惯。

该吃药的吃药，

该运动的运动，

该少吃的少吃，

该多吃的多吃，

才能恢复健康。

糖尿病患者为何要少吃“三白食品”

作者 | 控糖参考

责编 | 小麦

一般来讲，糖友要想让血糖稳定，一定要少碰“三白”食品。这里所说的“三白食品”指的是白米饭、白面条、白面包。这些精米精面不含纤维，进入体内很快就会消化，从而导致血糖升高。

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白米饭、白面条、白面包，通通不要

早有研究显示，每周至少吃5顿白米饭的人，患上2型糖尿病的概率，比每周最多吃一顿白米饭的人高17%；亚洲人每天每多摄入3两精白米，糖尿病患病率即增加11%；吃米饭最多者与最少者相比，糖尿病风险增加55%。

在中国与日本进行的研究发现，精白米摄取量最多的人患2型糖尿病的概率，比摄取量最少的人高55%；至于精白米摄取量远不及中日的美国与澳洲，精白米摄取量最多的人患2型糖尿病的概率，比摄取量最少的人高12%。

研究还发现，如果每天把1/3的白米换成糙米，就可将患2型糖尿病的风险降低16%；如果用大麦、全麦等取代白米，就可使人们患糖尿病的风险降低36%；每周至少吃两顿糙米的人患上2型糖尿病的风险，要比每月最多吃一顿糙米的人低11%。

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多食糙米、全麦类食物

相对于精白米而言，脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米叫做糙米。不要小看糙米中所保留的这些外层组织，它们具有很高的营养价值。大米中60%~70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在其中。

而我们平时吃的大米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主要是淀粉和部分蛋白质。糙米比它的营养价值要高多了。

营养学研究发现，吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益，因为其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。

我们也建议正常人吃主食也要减少吃“三白食品”的比重。常吃这类主食易使人体糖耐量受损，这是向糖尿病过渡的一个“黄灯期”，如果不及时干预，极易发展成糖尿病。

如今五谷杂粮买起来很方便，做起来也简单，比如在白米饭中加入玉米粒等粗粮就可以补营养缺口。只要自己增强健康意识，改善饮食结构并非难事。