糖尿病高油(糖尿病高油酸花生油能吃吗?)

• 1、吃得太油太咸都会增高血糖
• 2、糖尿病患者饮食多留心，肉类食物也不少，一份“吃肉指南”送你
• 3、为什么会得糖尿病？和饮食习惯有关，注意调整是关键

吃得太油太咸都会增高血糖

很多糖尿病患者都知道，糖尿病的发生和饮食有着非常密切的联系。然而在日常生活中，有些糖尿病患者经常会遇到这样的现象：明明并没有大量吃甜食，但血糖还是升上去了。这背后究竟是啥原因呢？

甜食确实是引起血糖升高的一个重要原因，但并不是唯一原因。很多人只知道经常摄入高糖食物会让血糖失控，却不知道其他错误的饮食习惯同样也会“火上浇油”。

如果摄入高脂食物，不仅非常容易引起肥胖，而且更容易使人罹患糖尿病。其主要原因在于：1.进食高脂饮食时，脂肪的氧化分解会消耗大量葡萄糖分解的中间产物，从而阻断葡萄糖的氧化分解，使血糖浓度上升；2.脂肪分解产生的游离脂肪酸浓度升高时，肌肉摄取脂肪酸进行氧化供能的作用增强，从而减少了对葡萄糖的利用，进一步升高了血糖浓度，甚至还会出现胰岛素抵抗；3.进食高脂食物后，会导致血清瘦素、血清胆固醇和甘油三酯含量均表现为明显升高。

另一方面，吃得太咸也会升高血糖。有研究显示，食盐会刺激淀粉酶活性，从而加速人体对淀粉的消化，或加速小肠对糖的吸收，使血糖水平迅速升高，其中后者还会刺激胰岛素分泌增加。因此，糖尿病患者选择口味偏淡的食物，不仅可防治高血压及心血管疾病，还可以减轻胰岛负担，有利于改善糖代谢和稳定病情。

要想做到健康饮食，糖尿病患者需要保证低脂限盐，每日可用食盐不超过5克，对于高盐食物也要限制摄入，如味精、酱油、盐浸等加工食品、调味酱等，酱油用量小于10毫升/天；少吃脂肪、胆固醇含量高的食物，如动物内脏、油炸食品、蟹黄、鱼子等。

作者：李 强

来源： 甘肃日报

糖尿病患者饮食多留心，肉类食物也不少，一份“吃肉指南”送你

越来越多的人因为自己不健康的生活方式而自食其果，很多人早早就患上了糖尿病、高血压等症状，这些病症起初都会消无声息的跟随着你，如果不能及时加以治疗和干预，那也很可能放任到无法体面收场的地步，比如糖尿病没有加以控制，慢慢影响到心血管健康，严重的情况下也会威胁生命。

特别是对于糖尿病这一症状来说，和不规律的饮食规律是密不可分的，有些人很喜欢吃肉类食物，还会更偏爱油炸、烧烤等等。这些高脂肪的食物进入体内，再加上蔬菜水果等膳食纤维摄入少，很多脂肪不能被代谢，堆积在体内。甚至是很多食物中的糖分超标，肠胃难以正常代谢，随着时间的沉淀，糖尿病也就来了。

糖尿病患者有必要选择“素食主义”吗？

很多时候，糖尿病的病发原因都离不开这些高脂肪、高糖分的热量食物，因此很多人发现自己患有糖尿病之后，就会把自己变成一个“全素食主义者”，全素食的确可以有效避免脂肪、糖分的堆积，但也容易出现营养不均衡的情况，因此，并不是说，糖尿病人就一定要避开肉类食物才行。

糖尿病患者也不能缺少肉类食物

不管是正常人还是糖尿病患者，都要先保证身体的正常运转，生命才能持续。维护身体每天正常工作，最不可少的就是食物带来的营养能量，特别是身体各个环节的工作都离不开蛋白质的辅助。其中，肉类食物是蛋白质和氨基酸等物质的重要供能者，身体的循环离不开这些营养物质，肉类食物是不能缺少的营养来源。

有的朋友可能会想到很多豆类食物中也含有丰富的蛋白质，也可以代替肉类给身体供应能量。但我们不能忽视的是，动物蛋白更接近人体所需，吸收利用能力较高。我们人体正常膳食营养需要20种氨基酸，身体自身能够提供一些，但还是有一些人体必需氨基酸需要从食物中摄取，肉类食物含有的氨基酸要更优于植物蛋白。美国糖尿病协会也曾认为优质蛋白质对糖尿病患者来说是很重要的，因此，肉类食物也不能少。

糖尿病患者肉类食物怎么吃？

1. 在肉类选择上，白肉优于红肉

糖尿病患者为了营养均衡，要适当补充肉类食物，但是在肉类选择上，可以首选白肉，其次是红肉。白肉和红肉相比，脂肪含量更低，而且白肉中还有对身体有益的不饱和脂肪酸，给身体带来丰富营养的同时，还能降低心血管等疾病的发病率。而红肉的脂肪含量高，还有高饱和脂肪酸，相对来说，对身体危害大。

因此，建议糖尿病患者首先吃鱼肉、鸡肉、鸭肉等，其次少量吃猪肉、牛羊肉等。

2. 在饮食控量上，要心中有度

身体所需的营养需要从肉类食物中获取，但也不代表可以敞开心胸，大吃一顿。这样的饮食方式还不如吃豆类食品好一些。肉类食物的摄取要根据自身情况加以管控，比如一周吃3次白肉，或者两周吃一次红肉等，每次吃的量也不要太多，满足身体正常营养需求即可，记得千万不是满足嘴巴欲望哦！

3. 在肉类食用方法上也要考究

提到肉类食物，你是不是首先就想到香喷喷的红烧肉了？其实越是经过高温、高油做出来的重口味食物越受大家喜爱，但同时对身体的危害也会最大。如果想要健康小负担的吃肉，最好的方式是用温度不太高的水进行蒸煮，这样的做肉方法对糖尿病的影响最小。

糖尿病患者要想科学管控饮食，除了要定期进行肉类营养补给外，还要注意饮食搭配的全面均衡。在主食上也可以选择粗细粮搭配食用，既能满足吃细粮的心愿，也不至于囤积过多的糖分。除了主食搭配，还不能忘了蔬菜水果的搭配，多喝一些酸奶等等，都是有效对抗糖尿病的小方法。

糖尿病患者的饮食控制至关重要，相信大家在合理饮食的基础上，搭配医生的针对性治疗，症状都会慢慢缓解， 更会远离一系列并发症，让生活从此更光明多彩。

参考资料

[1] 《还在相信“吃素能让人远离糖尿病”？》.北京青年报.2019-08-14 09:43

[2] 《糖尿病的10个饮食误区 你错了几个？》.北京青年报.2020-11-20 10:06

[3] 《保健养生：吃肉太多容易得糖尿病》.环球网-生命时报.2014-01-10 14:14

为什么会得糖尿病？和饮食习惯有关，注意调整是关键

糖尿病是现代医学上比较常见的一种代谢性疾病，在患病初期，大多数人甚至都不知道自己已经被糖尿病缠上，成为一名处处需要注意饮食的“小糖人”。

引起糖尿病的因素有很多，而且多比较复杂，过度的肥胖会容易诱发糖尿病症，遗传基因也会导致后代出现糖尿病疾病，同时，连日常的环境及饮食结构不合理等因素都会是患病的诱因。那么，人为什么会得糖尿病呢？大多数人患病可能和这3个日常不良饮食习惯有关，注意调整是关键。我们一起来看一下：

1、饮食不规律，饥一顿饱一顿

现代人生活压力大，整天忙的团团转，这也就导致了他们的饮食及其不规律，早起时候为了多睡一会而不吃早饭，晚上又因时间充裕而大吃大喝，早上身体补充不到应有的营养，夜间肠胃无法吸收吃下的食物。这样的生活规律就很容易让身体的代谢紊乱而发生糖尿病以及胃部疾病。

2、高热量食物吃的太多

越美味的食物往往口味越浓厚，而人们喜欢的恰恰就是这一份浓厚的味道，像是辣的冒火的四川火锅，甜腻满足的饭后甜品，高油高糖的油炸糕点，都是现代人喜欢的美味。加上运动量不够，很容易出现脂肪淤积的情况，从而引发肥胖症状，更易诱发糖尿病。

3、钙含量补充不上

缺钙的人更容易出现糖尿病症状，因为我们身体中需要足够的胰岛细胞分泌胰岛素，而缺钙则会导致胰岛素减少，身体中的葡萄糖和热量等就无法被胰岛素全部分解，从而诱发糖尿病。

如果是日常身体就缺乏钙元素，建议从饮食方面入手进行补充，如多吃豆类食品，早上喝一杯鲜榨的豆浆，多吃虾类等钙含量丰富的食物，也可以直接食用钙片。。

人为什么会得糖尿病呢？大多数人患病可能和这4个日常不良饮食习惯有关，注意调整是关键，平时一定要注意调整好个人的饮食习惯，一旦发现自己出现四肢酸痛和无力，视力模糊或下降，出现饭后低血糖和双脚感觉异常等症状。可能就是糖尿病找上门了，一定要及时的去正规医院就诊，并且配合医生进行治疗。

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