糖尿病带钾盐(糖尿病吃钾元素有用么)

• 1、糖尿病人如何合理选择和食用厨房常见调味料以控制血糖
• 2、重要提醒：低钠盐食用不当可能会致命，糖尿病患者不要随便吃低钠盐了
• 3、高血压伴有严重肾病，别吃钾盐、低钠盐

糖尿病人如何合理选择和食用厨房常见调味料以控制血糖

在烹饪食物时，调味料的使用对于提升菜肴的口感至关重要。然而，对于糖尿病人来说，不合理的调味料使用可能会导致血糖飙升。因此，了解如何合理选择和食用厨房常见调味料，对于糖尿病人来说至关重要。

一、食用油

糖尿病人应优先选择植物油，如大豆油、玉米油、橄榄油等。这些植物油富含不饱和脂肪酸和维生素E，对血糖影响较小。同时，要控制油的用量，每人每天不超过25克，大约3勺的量。

二、食用盐

糖尿病人应根据个人健康状况选择合适的盐，如加碘盐、无碘盐、低钠盐或高钾盐。同时，要严格控制盐的摄入量，每人每天不超过6克，大约一个普通啤酒瓶盖的量。此外，还要注意隐形盐的摄入，如调味品、加工食品等中的盐。

三、酱油（生抽）

糖尿病人应选择钠含量低的酱油，如淡盐、低盐、减盐款。同时，要控制酱油的用量，每人每天不超过15毫升，并相应减少盐的摄入量。

四、醋

糖尿病人可以适量食用醋，因为醋中的醋酸能抑制淀粉酶活性，降低淀粉分解成葡萄糖的速度，从而有助于控制血糖。然而，要注意选择粮食酿造的醋，如陈醋、香醋、米醋等，并控制醋的用量，大约2勺左右。

五、其他调味料

糖尿病人应避免过量摄入隐形盐（钠）含量高的调味料，如蚝油、鸡精、味精、豆瓣酱等。同时，要注意海产类干货、肉制品、腌渍食品、方便食品和甜品等食品中的钠盐含量。

六、小妙招

为了更好地控制调味料的用量，糖尿病人可以使用限油/限盐勺来精确测量。此外，还要合理安排每餐调味料的种类和数量，避免过量摄入。

总之，糖尿病人应合理选择和食用厨房常见调味料，以控制血糖的稳定和健康。通过了解各种调味料的特点和用量限制，糖尿病人可以更好地管理自己的饮食，享受美味的同时保持血糖的稳定。

重要提醒：低钠盐食用不当可能会致命，糖尿病患者不要随便吃低钠盐了

最近在门诊连续碰到了几位高钾血症的病人，追问病史，其中多半是吃低钠盐惹的祸。

面对超市中各种品牌的低钠盐，您是否真的了解:低钠盐都含有什么成分，有什么好处，哪些人不能吃，是否适合您食用？

详细了解低钠盐前，先看一下李女士的食用低钠盐的故事。

李女士，60岁，患高血压多年，患糖尿病10年，慢性肾脏病4年，1周前化验血肌酐120umol/L，血钾5.9mmol/L↑（正常范围3.5-5.5mmol/L），医生处方排钾利尿剂呋塞米，并将原来口服降压药厄贝沙坦（有保钾作用）暂时停用，换用氨氯地平降压，建议少吃含钾食物。

1周后复查血钾5.6mmol/L，仍偏高，查看下既往病历，此前多次查血钾均正常，此次血肌酐较前也没有上升。

追问下得知，李女士最近家中在食用低钠盐。

李女士说自己高血压很多年，又有糖尿病，现在肾功能也不好了，医生都建议低钠饮食，每日不超过5克盐。

2个月前和邻居聊天，听隔壁老王说低钠盐好，虽比普通食盐贵，但可以降低高血压和心血管疾病的风险，而且还可以保证口味。

李女士听了很是高兴，想着低钠盐真是好处多多，做菜放盐也不用小心翼翼的了。

李女士哪里知道低钠盐就是高钾盐，对于肾功能不好的病人，本来血液中的钾就不容易排出去，这时再吃含钾高的食盐，就可以引起高钾血症，严重者可导致心律失常，小小的食盐可能变成送命盐。

李女士听了，明白了原来自己肾不好，还是得买便宜的雪花盐，而不是低钠盐。

低钠盐到底是什么？

低钠盐是以碘盐为原料，再添加一定量的氯化钾和硫酸镁，一般含有60%-70%的氯化钠，同时还有20%-30%的氯化钾和8%-12%的硫酸镁。

与普通食盐相比，低钠盐的显著特点是钠含量减少了，钾含量增多，从而起到改善人体内钠、钾、镁的平衡状态，有研究显示能防控高血压。

低钠盐有什么好处

低钠盐是减盐不减咸，帮助人体钠钾平衡，降低高血压和心脑血管疾病的风险。最适合中老年人和患有高血压的慢性病患者，以及孕妇长期服用。

2013年1月31日，世界卫生组织发布新的食盐摄取指南，明确指出钠摄入过量或钾摄入不足都是导致高血压的风险因素。从饮食结构来看，中国人的膳食钾摄入量普遍偏低，钾吃少了是不利于心血管健康的。

所以低钠盐让你少吃了钠，还多吃了点钾，是实现减钠补钾的最佳选择，对健康是有益处的。

对于大多数健康人，钾在肠道吸收是一个相对缓慢的过程，有充分的处理时间，还会有部分会在粪便里直接排出去。

如果是高血压患者或者高危人群，按照中国营养学会建议每天要吃的钾需要大大增加，也就更不用担心吃的钾比普通人多的问题了。

只要你还把低钠盐也当普通盐用，而不是加量地放肆用，含有氯化钾的低钠盐是可以放心的，但是并不是所有人都适合吃的。

哪些人不适合吃低钠盐

1.肾功能不全者：低钠盐含有很高的钾，钾离子排出体外是需要通过肾脏的，肾功能不全的人本身肾功能就不好，如果钾离子堆积就会出现血钾升高的情况，情况严重者还会增加心血管疾病的风险。所以说肾脏疾病者应该低钠饮食，但不可用低钠盐。

2.服用普利类和沙坦类降压药物的人：这类降压药物不能和低钠盐一起服用，这种普利类药物和沙坦类药物会增加患高血钾的风险，因此服用这两类药物要注意。

3.服用螺内酯的人：螺内酯是一种保钾利尿剂，也是一种降压药，很多患有高血压、心功能不全的人会服用，但是这种药物通过抑制醛固酮发挥作用，醛固酮降低，那钾离子排出就会受到阻碍，也会造成血钾升高。

4.甲状腺机能亢进者:对于甲状腺机能亢进者来说，可以服用无碘盐，但不能使用低钠盐，因为低钠盐是以碘盐为原料，会加重甲亢患者的病情。

5.儿童：儿童由于处于身体发育的阶段，因此肾功能发育的不是很好，如果再食用低钠盐会对肾脏造成影响，损害肾脏，因此儿童也是不能长期食用低钠盐的，家长尤其要注意。

6.其他：因剧烈运动、感染、大面积烧伤、创伤、酸中毒、肿瘤接受大剂量化疗，癫痫持续状态，细胞内钾大量释放入血，此时如果再摄入过多的钾盐，很可能会导致或加重高钾血症。

7.运动员、体力劳动者或在湿热环境下作业者：这部分人群出汗多，伴随汗液的流失会丢失部分电解质，如果长期服用低钠盐，可易引起低钠血症，致全身会乏无力。

因此，用盐方面也有讲究，选择最适合的，而不是最贵的。但是，无论您吃低钠盐、精盐还是无碘盐，都应该少吃为好，降低用盐量是首要原则。

建议糖尿病患者要养成良好的饮食调味习惯，烹饪时不能因为低钠盐的好处就大把大把地用，做菜时若用太多，就失去了减盐（低钠）的意义，还会增加高血钾风险。

希望糖尿病患者能够合理用盐。

作者：湛旭迪单位：北京市西城区平安医院内科主治医师

高血压伴有严重肾病，别吃钾盐、低钠盐

普通高血压可以吃

大家好。今天主讲的题目是：高血压伴有严重肾病，不能吃钾盐或低钠盐。

我们讲高血压的危害非常大，盐里面的钠是导致高血压的重要因素，而钾元素可以通过抑制肾小管对钠的重吸收，使尿钠排泄增加，血容量减少，抵抗食盐引起的高血压，所以我们推荐高血压患者可以吃钾盐或低钠盐。跟普通盐相比，其中10%～35%的钠，被钾所代替了，可以减少钠、增加钾的摄入。

有肾病，不能吃钾盐

但也不能一概而论，当高血压伴有严重肾病，就不能吃钾盐。因为和高血压相比，当高血压伴有严重肾病，对患者要求更加严格。不仅要限制钠的摄入，还要限制钾的摄入量。

1、限制钠的摄入是因为，高血压伴有严重肾病时，钠摄入过多会增加肾脏蛋白的流失，也就是会加速肾脏功能的衰竭；同时会增加体内水钠潴留问题，升高血压，进一步恶化肾功能，使肾病患者的蛋白尿和高血压更难控制。

2、限制钾的摄入量是因为，钾排出体外是需要通过肾脏的，有严重肾病，或者本身肾功能就不好的患者，吃钾盐不但会增加肾脏负担，而且排钾的能力差，排不出来，一旦钾在血液中堆积，浓度就高，就会导致高血钾症。

高血钾症导致的心血管系统和神经肌肉系统症状的轻重，取决于血钾升高的程度和速度，轻的时候可能只是四肢麻木，肌肉酸疼，心律失常这些症状，严重时可以引起四肢瘫痪和呼吸停止，十分危险。所以高血压伴有严重肾病、慢性肾病、尿少合并水肿时，钠和钾，都要限制。不建议使用钾盐或低钠盐。

以下三类也不建议食用

1、正在服用普利类、沙坦类以及螺内酯降压药物的患者，使用低钠盐，会增加患高血钾的风险。

2、甲亢患者使用低钠盐可能会加重病情，可以适当的服用无碘盐。

3、儿童由于处于身体发育的阶段，肾功能发育的不是很好，食用低钠盐会对肾脏造成影响，因此也不建议食用钾盐或低钠盐。

总结

虽然钠是导致高血压的重要因素，但不是所有的高血压患者，都能把钠盐换成钾盐或低钠盐，当高血压伴有严重肾病时，钠和钾的摄入量都要控制，不仅要严格控制盐的摄入量，也不能把钠盐换成钾盐或低钠盐。

此外，正在服用的药物高血压患者，在选择钾盐或低钠盐之前也最好与医生进行沟通，以免影响病情。

今天的内容就到这里，感谢您的收听，如果您对于本节课程有什么疑问，欢迎在下方留言，再见。

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