糖尿病补铁的(糖尿病患者补铁)

• 1、营养师提醒：贫血的人，别吃红枣了，这4种食物才是“补铁行家”
• 2、夏天必吃的一种蔬菜，强健胃粘膜，补铁补血，效果非常好
• 3、糖尿病患者预防贫血，多吃这些食物

营养师提醒：贫血的人，别吃红枣了，这4种食物才是“补铁行家”

缺铁好像是生活中很多人都存在的一个问题，由于缺铁导致缺铁性贫血的发生，由于缺铁导致面色暗沉、虚弱无力。既然已经缺铁，那生活中应当如何补充？具体到这个问题上，还需大家分开来看，补铁防贫血，其实并不难，就看您能不能拒绝谣言。

其实不能。一方面红枣当中所含的铁元素并不多，每百克鲜枣中含有的铁元素仅在2毫克左右；干枣中仅能达到每百克1.2毫克。另一方面红枣中所含的铁元素并不利于人体的吸收，吸收效果很差。

很多人盲目食用红枣用于补铁补血，甚至会大量摄入红枣，然而红枣的外皮很坚硬，大量摄入很容易刺激和损伤食道黏膜和胃肠黏膜，存在一定的风险，不建议为之。

很多人认为吃红糖能够补铁补血，红色的红糖被很多人认为是“以形补形的食物”，但其实红糖当中99.6%的物质都是糖类物质，其余的像矿物质铁等营养素的含量少之又少，靠其补血没有任何意义，食用过多反而会增加患肥胖的风险。

其实而言，除了红枣和红糖以外，像菠菜补血、阿胶补血等传言相对也比较多见，但都存在不科学的原理，大家不必相信。

• 动物血液：

动物血液是不错的“补血秘方”。血液物质中所含的蛋白质与肉相媲美，而脂肪物质的含量又远低于肉类，矿物质铁的含量高于肉食，而且这些铁都是人体易吸收的“血红素铁”，适当适量食用动物血液具有优质的补铁效果。

至于选哪种血液，鸡血、鸭血以及猪血类食品都是靠谱的选择。

• 动物内脏：

相对而言，动物肝脏等内脏类食物的补铁效果也比较不错，既含有较丰富的血红素铁，而且其吸收率也不低，建议每周可以食用1—2次，每次50克左右。

• 瘦肉：

相比较而言，动物性食品的补铁补血效果要优于植物性食品，常吃瘦肉也有良好的补充作用。建议每日少量食用肉类食物，促进营养物质的补充和吸收。

红肉建议每日摄入50—75克，不可不吃，也不可多吃。

• 新鲜蔬菜水果：

新鲜蔬菜水果中含有丰富的维生素C，维生素的充足补充有助于血红素铁的吸收。

蔬菜、水果每日皆应该有，蔬菜每天500克，水果每天350克，丰富摄入种类，多色摄入，补充充足且多样的营养物质。

很多人认为贫血一定是由于缺铁问题导致的，然而事实并非如此。生活中的贫血并不一定全是由于缺铁所导致，想要治疗贫血，请先弄清楚原因，然后再采取针对性的治疗。

1、过量补铁，容易导致锌、铜等微量元素出现失衡，从而就会降低身体的免疫力；

2、过多的铁沉积心脏、肝脏、胰腺、脾脏等脏器，可引发心衰、肝硬化、糖尿病等，严重可危及生命；

3、如果本身是老年痴呆人群，大量补铁容易加重病情。

当然，如果您经过医院的检测诊断发现已经出现了严重的缺血问题，请按照医嘱使用膳食补充剂进行补充，食物虽然有补充作用，但是作用有限，要说快速补充，补充剂的作用会大于食物，请您正视这个问题。

缺铁，一件很多人存在的“问题”，按照缺乏状况合理补充，红糖、红枣以及菠菜等食物并不能补血，科学补血请适量食用瘦肉等动物性食品。科学补血，愿您理性对待。

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#我的冬日门诊#

夏天必吃的一种蔬菜，强健胃粘膜，补铁补血，效果非常好

一个健康的身体才是最最关键的，不但对自己好，也可以让在外拼搏的儿女放心，感谢这么久以来大家对大海的支持，大海会继续努力的。

1、强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2、抗衰防癌补维C

藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。

3、补铁

对气血不足的人而言，莲藕是一妙物，莲藕中含大量微量元素，体虚的人可以多吃一些，可以高效补铁，补铁就是补血，气血补充的佳品。

你们都学会了吗?

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糖尿病患者预防贫血，多吃这些食物

糖尿病患者因营养失衡，容易缺铁。糖尿病合并自主神经病变者往往胃肠功能紊乱，吸收能力降低，也容易出现铁缺乏。可能诱发缺铁性贫血。

如何预防铁缺乏呢？

多进食富含铁的食物

肉类食物的血红素铁含量丰富，且吸收率高，铁含量通常超过25%以上，而大部分蔬菜、谷类和豆类中的铁主要为非血红素铁，吸收率较低，比如菠菜中的铁只能吸收2.0%左右。

因此，补铁应以增加畜肉、禽肉、动物血及肝脏等动物性食物为主。

缺铁性贫血患者应改变偏食和挑食的不良饮食习惯，不一味追求素食或盲目节食，节食者也应适当补充动物性食物，特别是相对容易出现缺铁性贫血的幼儿、青少年、育龄妇女和老年人等平时更应重视补充富含铁的食物。

黑木耳、紫菜和黑芝麻等非动物性食物含铁也很丰富，可增加摄入量。

如有慢性胃肠道疾病、食欲不佳、消化不良或咀嚼有困难的病人，烹饪时可将食物切细切碎做成肉末、肉泥、肝泥、菜末或菜泥等形式。

摄入新鲜蔬菜和水果

预防缺铁性贫血应摄入足量的新鲜蔬菜和水果。

蔬菜中的铁虽然吸收率相对较低，但富含维生素C，可促进铁的吸收。水果中除维生素C外，枸橼酸和果糖等也有助于铁吸收，可通过进食新鲜水果或随餐饮用鲜果汁以促进铁的吸收。

减少影响铁吸收的因素

食物中的植酸盐、草酸盐、磷酸盐、碳酸盐、钙和锌等会影响铁的吸收，咖啡和可可中的多酚类物质也会影响铁吸收，应避免上述食物与富含铁的食物同食。

饮茶宜在餐后1-2小时，富含草酸的蔬菜应先在水里焯一下，去掉草酸等物质再烹饪。

富含钙的牛奶及其他乳制品可作为餐间点心食用，而不建议随餐食用。

也可以将含抑制铁吸收的营养素的食物放在含铁量最低的一餐中食用，如可在食用含铁量低的谷类早餐时饮用茶或乳制品。

作者：湖北省武汉市铁路中心医院内分泌科副主任医师 张智燕 闫洁