糖尿病林蛙(糖尿病患者可以吃林蛙吗)

• 1、舌尖上的东北，东北林蛙
• 2、细说蛤蟆油的副作用
• 3、糖尿病来自哪里？它曾拯救人类熬过寒冬！

舌尖上的东北，东北林蛙

东北林蛙（Ranadybowskii），又名哈士蟆、雪蛤等，属于蛙科林蛙属，是少数分布在高纬度、严寒条件下的蛙类之一。目前，全球蛙科共有34属504种，中国已知分布有20属125种，其中分布于高纬度地区（古北界）的蛙类仅有林蛙属、侧褶蛙属、粗皮蛙属和倭蛙属4属，共13种。我国的东北林蛙即为其中一种，其主要分布于东北亚地区植被较好的山区湿润环境中。它们的背面和腹部皮肤较光滑，体色灰褐色、深褐色或红棕色，并带有黑褐色斑点。雄蛙咽部侧下具有声囊，而雌蛙多不具备声囊结构。繁殖期间，卵多呈块状或团状，孵化出的蝌蚪颜色较浅、尾较长。

1.林蛙油具有润肺养阴、补肾益精、补脑益智、提高人体免疫力、美容养颜、抗衰老等独特功效。

2.提高免疫能力:林蛙油含有雌二醇、辛酮等激素类物质，它具有的同化激素作用可促进人体内的蛋白质合成，尤其是免疫球蛋白的合成，提高人体对外来病菌的抵抗能力。

3.延缓衰老、美容养颜:林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质，可促进人体、特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻，保持肌体的年轻态、健康态。

4.林蛙油、林蛙多肽的应用研究:经研究表明，林蛙多肽在治疗神经衰弱、病后体虚、老年慢性气管炎、肺痨咳血等方面有独特的功效。

5.林蛙油的浸泡方法 干油必须经水浸膨胀松软之后才能食用。

浸泡方法是，先用凉水将林蛙油冲洗，除去灰尘，摘去附着的卵粒、皮肌等物，再放入凉开水里浸泡。1克林蛙油加水15毫升，浸泡8～12小时。林蛙油泡好之后，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。

浸泡林蛙油切不可用开水，一定要用凉开水或温水。开水浸泡，林蛙油受高热，蛋白质变性，失去吸水膨胀性能，变成坚硬快状物，无法食用。

浸泡用水要适量，水量过多，林蛙油吸收不了，剩余水中溶有蛙油的水溶性物质，降低林蛙油的营养效果。水量不足，林蛙油浸泡不开，不能吸收膨胀，油中间有硬心，需要加水重泡。水量适合，林蛙油充分吸水膨胀后，略有余水。浸泡时间长短与室温有关，温度高，林蛙油吸水速度快，浸泡时间也短，6～8小时即可泡好。温度低，吸水速度慢，浸泡时间长，需8～12小时。林蛙油要随用随泡，当日用完。不可浸泡一次食用多日。

林蛙油水饺：用泡开并经挤压过滤的林蛙油和面，包成水饺，韧性大、耐水煮，吃起来有韧性，又滑润可口。

林蛙油凉菜：泡开林蛙油，经蒸熟后加入各种凉菜中，别有风味。

林蛙油冰淇淋：将林蛙油泡开，经纱布挤压过滤，除去杂质，使之变成细小胶冻状颗粒，再加入牛奶、蛋黄、糖、淀粉糊等搅拌均匀，倒入容器中，放入冰箱中进行冷冻，即制成营养丰富的林蛙油冰淇淋。

林蛙的干制：就是把雌林蛙制成林蛙干。即先用笼－75℃的水将林蛙烫15－刀秒钟至死，然后用麻绳或铁丝将林蛙穿成长串，每串大约 100-300只，放在通风的地方干晒7-10天，即晒成林蛙干。干制过程中要防冻。防霉，阴雨天和晚上要收到屋内，天气不好时也可用火坑干燥。

脾虚和消化能力差者不宜过量；严重糖尿病、肾衰竭、尿毒症等患者禁用；儿童、青少年不适合食用。

细说蛤蟆油的副作用

说到蛤蟆油的副作用，很多人都不相信，问到底蛤蟆油的副作用是什么。说实话，哪些说蛤蟆油没有一丝副作用的人都是随便乱说的，他们不过是想把蛤蟆油销售出去而已，是为了自身的利益着想的。

其实雪蛤这个东西，不同的人吃，有不同的效果，根据个人的体质而定的。有的人还花粉过敏的呢，就没有吃雪蛤过敏的吗?答案是14岁以下的孩子是不能够吃雪蛤的，吃了会有副作用。

偶尔有的人，吃了会有些副作用，比如说过敏，身子有小红疙瘩，这个情况建议就停止雪蛤吧。(这个时候建议吃雪蛤软胶囊，含有50%雪蛤蟆油含量和钙锌镁等各种营养元素，而且有抗敏的作用。)还有就是孕妇不要吃雪蛤，女人在妊娠期间是不宜补充的这类营养品。

另外，大家一定都听说一些肿瘤或者化疗的患者们，吃了雪蛤之后能够迅速的补充高蛋白，从而为患者们充分的补充消耗的体力和各种身体所需的营养物质，而且还能够有效的抑制和缓解癌细胞的扩散。

但是患有乳腺癌和子宫癌的女性是坚决不能补充雪蛤的，这样反而会影响病情的加重。总而言之，雪蛤适合绝大部分的人，但不是完全绝对适合所有人。今天还要给大家介绍雪蛤的一种制品雪蛤软胶囊，这款产品大多人不会过敏，因为是胶囊状的，服用非常方便，人体更容易吸收。而且价格相对原油要便宜，不是因为纯度不高，而是把雪蛤进行高科技技术超微压缩，这样既生成本，还容易被人吸收。无论是自己吃还是送礼，都是不错选择。

适应人群

1.商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者;

2.贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者;

3.一些怀孕的妇女在补充营养的时候也可以选择蛤蟆油，另外，产后孕妇如果缺乳，也可以食用。对一些更年期妇女而言，也有一定的好处;

4.思虑过度、心神失养、烦躁、夜睡不佳，失眠多梦者;

5.大病后、大手术后、功能失调者;

6.肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者;

7.对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白，增加白细胞恢复体力;

不适宜人群

严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻。有子宫肌瘤者，不能吃蛤蟆油。

蛤蟆油的功效

哈蟆油是雌哈蟆蛙输卵管的干制品，并非脂肪。明清时期医学专家推崇的、驰名中外的哈蟆油，宋代苏颂的《本草图经》和明代李时珍的《本草纲目》对此均有记载;清朝时期，哈蟆油就已是被誉为“八珍之首”的上等宫廷贡品;现今被《中国药典》收载的哈蟆油药材。因而，由于历史因素延续，目前中国南方、港澳台地区及东南亚一些国家的华人，亦习惯上将哈蟆油药材俗称为雪哈。实验室鉴定，道地哈蟆油药材内含的一般天然营养成份主要包括：粗蛋白、粗脂肪、灰分、无氮浸出。

食疗价值

雌性蛤士蟆的输卵管。又称田鸡油。选肥大雌蛙，用麻绳从口部穿起风干，用热水略浸润后，放麻袋 蛤蟆油

中闷一宿，剖开腹皮，取出输卵管，去净卵子等杂物，置通风处干燥备用。

本品性味甘咸微温。能补肾益精，养阴润肺。用于肾虚精髓不足，眩晕耳鸣，健忘;病后或产后体虚气弱，多汗;阴虚肺燥，咳嗽咯血。本品又是一种美味食品。其中大部分为蛋白质，并含糖类、脂肪、磷、维生素A、B、C等成分。可蒸食、煎汤或作丸服。每次用10~12g。

蛤蟆油的作用

哈士蟆油的主要有效成分为蛙醇，具有“补肾益精、润肺养阴”的功效。专治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后出血、产后缺乳及神经衰弱等症。中医认为，可治疗“小儿赤血、肿疮脐伤、止痛、气不足、去劳劣、解势毒、利水消肿、虚痨咳嗽”，具有养肺滋肾之功效。

林蛙油含有雌二醇、辛酮等激素类物质，它具有的同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，尤其是免疫球蛋白的合成，提高人体对外来病菌的抵抗能力。

林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质，可促进人体，特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤细腻，保持肌体的年轻态、健康态。

现代药典概述：《中华人民共和国药典》 2000 年版一部记载：哈蟆油补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。”

糖尿病来自哪里？它曾拯救人类熬过寒冬！

糖尿病的发病原因很复杂，至今没有完全弄清楚，但是有一点还是明确的，遗传因素是糖尿病的重要致病因素。尤其是I型糖尿病和地理位置关联度很高，在北欧发病率很高，而在非洲和亚洲发病很低。那糖尿病是怎么来的呢？

2002年一位著名美国棒球明星去世了。他的遗体被迅速冷冻在了零下196摄氏度的液态氮中。人们期望若干年后，人类有了成熟技术能够将其解冻死而复生。这个看似天真的想法，现实中面临一个难题——人体被冷冻时，血液中的水分会结冰，细小的冰晶会破坏毛细血管和细胞。这个棘手的问题并没有被人类解决。

但是在自然界竟然有生物能够完美处理这个问题。科学家发现阿拉斯加林蛙在冬眠的时候可以把自己冻成一个冰坨，但是等到春暖花开，它们融化后又会活蹦乱跳。为什么它们不会被血液中的冰晶破坏呢？

原来当林蛙感到周围要结冰时，就会将体内的水分排除，肝脏会释放大量的葡萄糖到血液中，使自己的血糖浓度上升了几百倍！这个时候高浓度的血糖成了一种天然防冻剂。而林蛙的重要器官已经完全脱水干瘪。要知道，普通水零度结冰，富含盐分的海水要零下6.7度才结冰。糖和盐一样都能够一定程度上阻止液体结冰。

科学家在瑞典发现了12000年前的"仙女木"花粉，因为这种植物致生活在北极这样饥寒地区，所以科学家推测12000年前的瑞典等北欧地区气温极低。而且这个气温的变化过程是非常迅速的，前后大约只有1000年左右的时间，这在漫漫历史中是短短一瞬，换言之，人类很难适应这种气温骤降。

果然，科学家发现成千上万的还处在狩猎采集的人类死于严寒，但是还是有少部分人类存活了下来，我们不禁要问，他们是怎么熬过来的？科学家坚信如同阿拉斯加林蛙一样，人类动员了人体的生物本能，他们"选择"了提升提升自己血糖的方式对抗冰冻。

在寒冷条件下，比如冷水浴时，人们都会有"想小便"的感觉。这就是说，低温会刺激人排尿，或者说人体排尿是应对低温的一个自我防御措施。一直以来，科学家并不清楚这个应激反应的原因。从血糖和防冻的角度看：人体排尿，从而提升血糖，降低身体被冻伤的风险。

在一万多年前的寒冷的欧洲，有一小群人因为拥有特定的基因，当面长年的严寒时，它们的胰岛素供应变得缓慢了，血糖也随之上升；而且他们也更频繁地排尿，降低了体内的水分，变相增加了自己血糖浓度。如同阿拉斯加林蛙一样，这一小群人通过提升自己的血糖浓度降低了血液的冰点，也就降低了被冻伤的风险。他们更容易在严寒的环境中活下来。

你也许想到了，以上这些不就是糖尿病的症状吗？是的，也许正式糖尿病的基因让我们的祖先在一万年去的气温骤降中幸存了下来。当然这些基因也遗传给了我们。一项对糖尿病人的研究进一步验证了这个猜想。研究人员跟踪测量糖尿病人的血糖和温度的关系，冬天糖尿病人的血糖水平最高，而夏天最低。

所以，糖尿病基因一定程度上帮助素手无策的祖先熬过了严冬，等到了气候重新回暖。当然这项迫于外界温度而调节自身血糖的功能在现代社会已经无用武之地了。除非你在极寒条件下连续生活数周。