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砂糖糖尿病(砂糖 c)
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砂糖橘，糖尿病患者的甜蜜选择还是健康陷阱？
砂糖橘（学名：Citrus reticulata 'Blanc de Mer'），属于芸香科柑橘属的常绿小乔木，原产于中国尤其在华南地区广泛种植。
砂糖橘以其果皮薄、色泽鲜艳、果肉多汁、甜度高而著称，是一种非常受欢迎的水果。它不仅口感细腻、甘甜，而且含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、磷等多种营养成分，具有很高的营养价值和保健作用。砂糖橘还具有一定的药用价值，如润肺、止咳、化痰等功效，是一种集食用、药用于一体的水果。
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随着砂糖橘的季节到来，这个甜如其名的水果成为了节日和日常饮食中的宠儿。但对于糖尿病患者来说，砂糖橘的高糖分是否意味着必须敬而远之？让我们一起揭开砂糖橘与糖尿病之间的甜蜜面纱。
砂糖橘的营养价值砂糖橘，作为柑橘类水果的一员，含有丰富的维生素C、胡萝卜素和钾元素，是膳食中类黄酮物质的重要来源。维生素C的含量远高于苹果、梨、桃等，是提高免疫力的重要营养素。
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糖尿病与砂糖橘砂糖橘的含糖量达到13.7%，在柑橘家族中是含糖冠军，与红富士苹果的含糖量相当。对于糖尿病患者而言，这是否意味着必须放弃这一美味？答案是并不一定。糖尿病患者可以适量食用砂糖橘，但需要注意控制食用量、注意食用时间以及与其他食物的搭配。
糖尿病患者如何享用砂糖橘？控制食用量：糖尿病患者每次食用量不宜超过100克，相当于2-3个中等大小的砂糖橘。
合理安排时间：最好在两餐之间食用，如早上10点或下午3点，以减缓血糖上升的速度。
监测血糖变化：食用砂糖橘后，应密切监测血糖水平，必要时调整饮食或增加运动量。
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专业建议
糖尿病患者在血糖控制基本达标的情况下，可以少量吃砂糖橘子，一般不会影响血糖波动。
健康小贴士
搭配食用：建议搭配一些富含膳食纤维和优质蛋白质的食物，如蔬菜、豆制品等，以帮助平衡营养摄入，降低血糖波动的风险。
避免高淀粉、高脂肪食物：以免加重胰岛负担，影响血糖控制。
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资料来源：转自文糖医
专家分析：糖尿病朋友，一次能吃几个砂糖橘
现在正是吃砂糖橘的好时节。甜甜的，一口一个。看着电视，不知不觉就会吃下好几个。这么甜的砂糖橘对于血糖的影响大不大呢？需不需要控制量呢？控制到多少呢？
今天，我们来聊聊砂糖橘与血糖的关系。
一、砂糖橘中的碳水化合物的含量
食物中的碳水化合物是升血糖的主要成分。碳水化合物越多，升高餐后血糖程度越大。
水果虽然甜，但是水果的碳水化合物含量是低于主食的。
砂糖橘中的碳水化合物有多少？与苹果相比，可以食用的100克（2两）果肉，砂糖橘中的碳水化合物有10.3克，苹果有13.7克。所以，即便在水果中，砂糖橘虽然甜，但是它的碳水化合物的含量也属于一般水平。
二、砂糖橘升糖指数（GI）
食物对于血糖的影响，除了碳水化合物含量外，还取决于碳水化合物在小肠中吸收的速度和程度。这就是血糖生成指数，简称升糖指数。升糖指数越高，代表着吸收的速度越快，吸收的量越多，对餐后两小时的血糖影响越大，越容易引起餐后血糖的波动。
升糖指数<55的食物为低升糖指数的食物。砂糖橘的升糖指数为43，苹果的升糖指数是36，都是低升糖指数的食物。
三、砂糖橘的血糖负荷（GL）
最终，食物升高血糖的程度是用血糖负荷来衡量的。
血糖负荷与三要素相关：食物所含的碳水化合物的量；食物的升糖指数；一次性吃的量。血糖负荷越大，对血糖影响也越大。
食物所含的碳水化合物量和升糖指数是不能改变的。所以我们需要控制量，来减少食物对血糖的影响。即便砂糖橘，碳水化合物含量不高，升糖指数也不高，但是砂糖橘一口一个，容易多吃，多吃了，也会对血糖有影响。我们来算一下吃多少砂糖橘比较合适呢？
要让砂糖橘血糖负荷低（血糖负荷≤10为低负荷），我们应控制在4两（200g）以下（不含果皮）。此时砂糖橘的血糖负荷=43x0.103x200/100，为8.858。同样吃4两的苹果，血糖负荷=36x0.137x200/100，为9.864，两者吃下后，对于血糖影响都是差不多的，都是低负荷的。
砂糖橘血糖负荷中等（11~19为中负荷)，就是8两（400g）的砂糖橘（不算皮），此时血糖负荷=43x0.103x400/100，为17.716。吃8两的苹果，血糖负荷=36x0.137x400/100 ，为19.728，两者吃下后，对于血糖影响都是中负荷的。但是超过9两砂糖橘，就是高血糖负荷了(≥20为高负荷)。
所以，糖尿病的朋友在两餐间一次吃4到8两砂糖橘（不含皮）对血糖的影响都是可以接受的。但是一次超过9两，血糖负荷就高了，对血糖的影响也大了。
4~8两(不含皮)的砂糖橘有多少个，要根据大小而定，大概4到8个。建议糖尿病的朋友可以买一个电子秤，对食物多称称，做到心中有数。
四、砂糖橘的其他有益成分
砂糖橘含钾量高，含胡萝卜素高。同样的2两果肉，含钾量，砂糖橘有177毫克，橙子159毫克，苹果83毫克；含胡萝卜素，砂糖橘有1660微克，橙子160微克，苹果50微克。
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糖尿病不能吃砂糖橘？权威研究：糖尿病患者吃水果有助于控制血糖
年前，小王给爷爷在网上买了一箱砂糖橘，想着让爷爷过年吃点。
但是因为运输过程的挤压，再加上家里的暖气，等到小王回家时，一箱砂糖橘都坏了一大半。
王老爷子解释到：“我有糖尿病，吃这个升血糖升的太快了，不敢吃，只能放坏了。”
小王听了很是疑惑，不是说糖尿病人吃水果有利于控制血糖吗？
那么糖尿病人能不能吃砂糖橘，还能不能吃其他水果？该怎么吃？要注意什么？
今天咱们就给大家好好聊聊这个问题。
含糖量，从定义上看，就是单位质量上所含糖分的质量。
比如说面条的含糖量为56.3%，意思就是100g面条中，约有56g的糖分；米饭的含糖量为75%，就是100g米饭中，约有75g糖分；馒头的含糖量约为47%，就是100g馒头中，含糖47g。所以很多糖尿病患者都知道少吃主食，以控制糖分的摄入。
但是，含糖量高，是不是就意味着吃了之后血糖就升得快呢？
并不是，因为食物在进入身体之后，从胃部初步地消化，到最后分解成为葡萄糖，然后再到小肠处被吸收并运送到血液中，是一个十分复杂的过程。
因为食物的种类不同，吸收速度肯定不一样。就比如说馒头、面条和米饭相比，虽然馒头和面条的含糖量要低于米饭，但由于馒头和面条比米饭更好吸收，所以这三种食物对于血糖的影响，其实差不多。
所以，食物对血糖的影响，是一个十分复杂的过程，不能简简单单通过食物的含糖量来判断。
但是，有一个数值，可以准确看出食物对血糖的影响。
GI指数也叫做血糖生成指数，意思就是人体食用一定量的某种食物后会引起血糖反应的程度，简单点说，食物的GI值越高，说明这种食物升糖的速度越快，就越不利于血糖的稳定。
就比如说，馒头的GI值是88.1，米饭的GI值是83.2，面条的GI值是81.6，所以在前面的时候，我说这三者的对血糖的影响，其实是一样的，都是属于高GI食物。
值得注意的是，GI指数是由人体实验而来的，并不是单纯从食物的含糖量去考虑，所以对于糖尿病患者控糖，更有指导意义。
如何在生活中分辨食物是高GI食物还是低GI食物呢？
GI在55以下时，可认为该食物为低GI食物；
在55～70之间时，该食物为中等GI食物；
生成指数在70以上时，该食物为高GI食物；
其实这个也挺好分辨的，那些含糖量低的食物大部分是低GI食物，比如说蔬菜、豆类制品等等；
而那些消化快，并且含糖量高食物，就是高GI食物，比如说馒头、米饭、面条；
如果是大家实在拿不准主意，可以碰到一个食物，去特意查一下它的GI，这样积少成多，咱们的知识也在不断扩充，吃的也更加安全。
当然了，想要吃的食物GI更低，除了多查之外，咱们也可以把馒头、面条、米饭等主食给替换一下，比如换成GI稍微低一点的土豆，或者是把精米白面换成糙米杂面。
所以通过上面的讲解，相信大家已经知道了食物含糖量越高，并不代表着升血糖越快，更重要的是，知道了GI指数的含义。
那么糖尿病患者到底能不能吃砂糖橘呢？
如果但从含糖量来看，砂糖橘的含糖量大约在10%左右，相比于普通的橘子，确实要甜很多。而且砂糖橘的升糖指数约在40~50左右，属于低GI的食物，确实可以吃。
如果是糖尿病患者本身的血糖比较稳定，空腹血糖在7.8毫摩尔/升以下，餐后血糖在10毫摩尔/升以下，近期血糖也没有剧烈的波动，每天吃2~3个以内，还是可以的。
但是如果本来血糖就不稳定，忽高忽低的，还是建议大家不要吃了。
到这里，我们不如在延伸一个问题，糖尿病患者到底能不能吃水果呢？吃水果对糖尿病的控制有没有好处？
糖尿病患者，为什么一定要吃水果？2017年，中国科学院进行了一项涉及到50多万国人的跟踪随访研究（China Kadoorie Biobank，简称CKB项目）。这个研究主要的方向是从遗传、生活环境、生活方式等各个方面，来探究慢性病的发病机理，制定慢性病预防和控制对策，找出慢性病科学的干预手段。
研究中发现，不经常吃水果（主要就是橘子和苹果）的群体，患上糖尿病风险，要比正常人群高出3倍；
而且对于已经患上糖尿病的人群来说，每周保持吃三天或三天以上水果的患者，死亡风险降低17%；糖尿病微血管并发症比如说糖尿病肾病、糖尿病引起的视网膜病变；和大血管并发症动脉粥样硬化等疾病的风险，也分别下降了28%和13%
虽然这个研究在当时（数据统计时间在2004~2008年左右）有一定的局限性，没有对水果类型逐一排查，没有考虑摄入的量。
但已经可以证明，糖尿病患者可以吃点水果，对疾病的控制反而有一定的好处。
那糖尿病患者，可以吃哪些水果呢？
糖尿病患者可以吃哪些水果？水果能不能吃，不是根据酸甜口味判断的。比如说，山楂和西瓜，虽然在口味上，西瓜要比山楂甜，但是山楂的含糖量是23%，而西瓜的含糖量是5~12%，反而是西瓜的含糖量更低；
当然，也不能单纯的根据GI指数的高低来判断水果能不能吃。还是拿西瓜和山楂举例，西瓜的GI是72，属于高GI食物。而山楂的的GI值仅有50，属于低GI食物；
所以无论是含糖量、口味，还是GI值，不能单独作为评判一个水果能不能吃的标准。
这里还要给大家引入一个概念，就是GL（血糖生成负荷），是借助食物的GI指数，然后根据实际碳水的量去评价实际对血糖的影响。
比如说西瓜的GI是72，碳水含量是5.8，那西瓜的GL就是：
72x5.8÷100=4.1
GL（血糖生成负荷）=GI（血糖生成指数）*摄入的实际碳水化合物含量（克）/100
GL<10 低GL食物
10
GL>20 高GL食物
而西瓜GL为4.1，属于低GL食物，糖尿病患者，在血糖稳定的情况下可以适当的摄入（一天200~300克之间即可，不要过量），对血糖不会有什么影响。
所以，GL小于10的水果，比如说木瓜、苹果、橘子、桃子、荔枝、火龙果等等，都可以适量摄入。而GL大于20的水果，比如大枣（鲜）就不建议大家摄入了。
总之，砂糖橘可以吃，水果也可以吃，只要自己注意量，并不会给咱们的血糖带来很大的波动。反而从长远考虑，还能降低糖尿病引起的并发症。当然，这可能和水果中富含的维生素、抗氧化物质，或者其他微量元素有关。
今天呢，主要是给糖尿病患者明确了三个概念，含糖量、GI、GL，也是希望咱们不要总是自认为什么能吃，什么不能吃，而是要通过具体的数值，科学的控制饮食，让身体更加健康。
最后问一下，含糖量、GI、GL，这三个数值的含义你懂了吗？