花鲢糖尿病(血糖高能吃花鲢鱼吗)

• 1、母亲爱吃鲢鳙遇刮鳞难题，广元钓友自制“神器”，去鳞效果显著
• 2、冬天吃鱼，建议大家：少吃草鱼和花鲢，多吃4种，肥美不腻还不贵
• 3、常吃冬季“平安菜”，稳血糖、通肠道、利血管，这样搭配更美味

母亲爱吃鲢鳙遇刮鳞难题，广元钓友自制“神器”，去鳞效果显著

今日，广元钓友“清水”给小编分享一个自制去鱼鳞的“神器”，一块长条木块上面用铁钉固定了4个啤酒瓶盖。为什么想到做这个工具呢？去鳞效果又怎么样呢？钓友“清水”介绍，乡下母亲爱吃鲢鳙，以前没注意她怎么去除鱼鳞，这次回家看见她用水果刀在刮鱼鳞，特别费劲，才做了这个工具。钓友“清水”说，效果还不错，因为制作工艺、材料简单，好些朋友也学着做了。

去除鱼鳞

“清水”介绍，他在镇上做小生意，距离乡下老家有10多分钟的车程，母亲患有糖尿病，以前爱给母亲买牛奶、水果、糕点等，现在都不能吃了，不过母亲喜欢吃鱼，所以只要一有空，就去给母亲钓鱼吃。这次是渔获是上周末在广元一个小水库钓获，使用1根6米3 的手竿和2根海竿，饵料就是商品饵料。手竿钓了11条鲢鳙，最小的2斤重，大的5斤重；海竿钓获7条，最大的一条12斤多。最终，一部分渔获留给了母亲，其余的渔获，都送给了朋友。

环境图

去鱼鳞的工具

没想到一个简单工具的背后，隐藏了这么一个有孝心的故事。小编最后提醒一下，“清水”钓的是当地养殖小水库，按目标对象鱼收费，目前川内大部分水库花白鲢是禁钓的，垂钓前请了解垂钓水域的规则，避免纠纷。

原材料

冬天吃鱼，建议大家：少吃草鱼和花鲢，多吃4种，肥美不腻还不贵

冬季是享受鱼肉的好时节，冬天只管往海里掏，吃鱼根本不用愁没货源。

此时入市的鲜鱼种类也非常丰富，草鱼、鲤鱼、黄鳝等一系列淡水鱼，还有带鱼、鲈鱼、芬芳等海鱼，特殊的天气环境赋予了它们美味的肉质和特殊的香气。

鱼肉除了鲜美的味道外还有非常高的营养价值，其中含有丰富的蛋白质、钙以及多种维生素，可以有效增强身体免疫力，是冬季食补的首选食材。

我知道大家都想吃鱼，但是有些鱼油腻不宜多吃，今天就来告诉大家冬天吃鱼应该少吃哪几种，多吃哪几种。

冬季是吃鱼的好时节，但是我们不提倡完全随意挑选各种各样的鱼，首先要明白哪些鱼是不适合多吃的。

首先是草鱼，草鱼吃起来很爽口，因为它的个头大肉质也非常厚实，骨头少刺多，所以很多人都选择吃草鱼。

但是草鱼有一个致命缺点，就是太腻，它们体内堆积了大量脂肪，吃多了非常容易腻口，长时间堆积在肠胃中也会造成消化不良。

另外草鱼过于油腻还可能影响心脑血管健康，对于糖尿病患者来说，更是雪上加霜。

还有一种不适合冬天多吃的鱼就是花鲢，花鲢是淡水鲢的一种混交品种，它性情温和寿命较长，不容易感冒，这也使得它体内营养成分储存得非常丰富。

很多人以为花鲢丰腴的身体都是死水喂出来的，其实不是这样的，在养殖过程中，花鲢是需要呼吸空气的，这让它们减少了肺部疾病，更加健康。

但是正是因为这样高质量的生活环境，花鲢体内也会囤积大量脂肪，大约占体重的“1／10”，在冬季这个本身就寒冷干燥的时候食用油腻食物会更加明显地感到腻口。

因此，总结来看，体型巨大肉质厚实再加上刺多刺少的草鱼和花鲢是不适合冬天多吃的。

其实“凉花”就是冰冷的水花，然而这并没有给钓鱼人造成困扰，反而感到极大欣慰，因为鱼儿说明还是很活跃的，于是大家纷纷拿着钓竿开始了垂钓之旅。

我相信不少人都有自己的钓鱼经验，如果运气好钓上来的肯定不是别的鱼，而是鲜活的鲫鱼回家做成汤或者炖着吃。

鲈鱼一直都非常受大众欢迎，它肉质韧性十足、非常鲜嫩爽口，是无数餐厅镶嵌在菜单中的明星菜肴。

它容易吸收周围环境中的味道，因此要制作出原汁原味的鲈鱼菜就需要选用简单又能突出味道差异性的制作方法，比如酸菜鱼。

我们都知道酸菜对人的食欲有非常好的刺激作用，而且酸菜加上美味爽滑的鲈鱼，使得味道更加出众，相信大家点到这一道菜肯定会对它赞不绝口。

当迁徙至中国台湾附近的时候便停止不动开始沿着海岸线聚集，中国大陆东南沿海就成为了大陆地区带鱼最佳捕捞地点。

因此，我们日常生活中能接触到的新鲜带鱼大多数都是最近捕捞上来的，正宗又美味。

带鱼油脂含量适中，因此做起来不会像草鱼那样油腻。

不错过任何一种做法，只需将它做成红烧带鱼就会浓郁鲜香的带来咸香可口，每一口都伴随着来自深海中的风味，非常好吃!

但是如果你爱原汁原味的话，那就一定要试一下剁椒蒸鳊鱼!

剁椒淋在新鲜完整蒸熟的鳊身上，将醇厚独特剁椒香味与清新淡流寄一体，非常香辣可口，确实味道出众哦!

此时三四斤重的新鲜剁椒加上完整无缺的新鲜生鳊身放入锅中蒸熟之后，我相信这整整一条完整无缺剁椒蒸鳊肯定会被你们一扫而空!

常吃冬季“平安菜”，稳血糖、通肠道、利血管，这样搭配更美味

俗话说“鱼生火肉生痰，青菜豆腐保平安”。

豆腐是中国最大众化的传统食品，也是冬日最不可错过的一味食材。

相传汉代淮南王刘安爱好黄老之术，陪伴他修炼的僧道，由于常年吃素，不能吃肉，为改善生活，就悉心研制出了鲜美的豆腐，并在民间推广。

因此，豆腐也素来有“植物肉”的美誉。

而现代营养学也认为，豆腐富含人体必需的优质蛋白质，甚至可以和鱼肉相媲美。

冬日豆腐最养人

豆腐不仅是人们日常生活的至美食品，而且还有一定食疗保健作用。

明代医学家李时珍在《本草纲目》对其作了全面总结：“豆腐能宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气，清热散血。”

清代王士雄在《随息居饮食谱》中记载豆腐具有“清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、除浊”等功效。

而现代医学研究发现，豆类及其制品的碳水化合物含量极少，血糖生成指数均较低，为20~30%左右，能改善血糖生成反应，是糖尿病患者的良好食品。

同时，豆腐的脂肪含量比大多数动物肉低，其中80%为不饱和脂肪酸，有助预防动脉粥样硬化、高脂血症等心血管疾病。

作为豆腐的原材料，大豆的膳食纤维含量较高，而食用含纤维的豆类食品可明显降低血清胆固，降血脂，改善大肠功能、通便，增加饱腹感。

此外，豆腐中的大豆异黄酮，有抗氧化、防衰老功效；卵磷脂可增强记忆力、预防老年痴呆；大豆低聚糖，则有益肠胃健康。

豆腐要选“真豆腐”

传统制法的豆腐，是以大豆为主要成分，多用卤水点成，含铁、钙和镁等微量元素，对人体的骨骼与牙齿的坚固都有帮助，具体可以分为南豆腐、北豆腐和内酯豆腐。

不过，目前市面上有很多商品名为“豆腐”，但实际上却不含大豆成分，大家一定要注意区分——

• 鱼豆腐：主要成分为鱼糜、淀粉，配料为糖、油和盐。
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• 鸡蛋豆腐：以鸡蛋为原料，加入盐、水等制作而成。
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• 杏仁豆腐：以杏仁、奶油、糖等为原料制成。

上述“假豆腐”蛋白质含量低，且含有较多的盐、糖等调味料，不建议多吃。

豆腐怎么吃？

01

炖着吃

豆腐炖着吃可以避免摄入过多油脂，还可以搭配一些“黄金搭档”，使营养更盛——

搭配一：豆腐 鱼、肉、蛋类

鱼类、蛋类、肉类等为富含蛋氨酸的食材，可弥补豆腐营养成分的不足，明显发挥蛋白质互补作用。

搭配二：豆腐 海带

豆腐含有皂角苷，会促进碘排泄，容易引起碘缺乏，炖煮时加入含碘丰富的食物一起烹调便两全其美。

搭配三：豆腐 白菜

白菜富含水分、膳食纤维、维生素C，能弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜炖豆腐都是不错的选择。

香菜豆腐炖双鱼

主料：鲫鱼1条，草鱼头1个，豆腐1块。

调料：料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、食用油、豉油各适量。

做法：1.将鲫鱼和小花鲢头洗净，鲫鱼背打花刀后，加料酒、葱、姜，花椒粉，胡椒粉腌渍入味；2.锅内放食用油，将鲫鱼和草鱼头同时入锅，两面煎至金黄，加水大火烧开后，改小火慢炖；3.待鱼汤泛白后，加入豆腐块和豉油，继续慢炖10分钟；4.出锅前加入香菜即可。

功效：开胃滋补，增进食欲，强壮身体。

02

包饺子

用豆腐包饺子，您吃过吗？

荠菜豆腐饺

材料：荠菜、豆腐、饺子皮、姜、盐、鸡精、花生油、香油各适量

功效：凉血止血，清热利尿，滋阴润燥。

适应症：各类出血症，经期延长，月经淋漓，口燥咽干，皮肤干燥，大便干结。

03

凉拌吃

小葱拌豆腐是餐桌上的常见菜，不过，您知道豆腐怎么拌更好吃吗？

凉拌豆腐

材料：豆腐、小葱。

调料：蒸鱼豉油、食用油。

做法：1.老豆腐掰成块；2.淋上蒸鱼豉油，撒上小葱花；3.淋上少量的热油，激发出香味即可食用。

哪些人不适合吃豆腐？

豆腐虽好，但身体出现以下问题时，要严格控制豆腐摄入。

• 肾脏问题：对于慢性肾炎、肾衰、尿毒症或因肾脏功能下降出现的肌酐、尿素氮、尿蛋白过高情况，需要严格控制。
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• 尿酸高或痛风：如果尿酸水平的确非常高，痛风情况十分严重，确实需要控制豆腐等较高嘌呤食物的摄入了。
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• 高血钾、高钙血：无论因病理原因还是药物作用导致的高血钾和高钙血症，都需严格控制。
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• 患有乳腺小叶增生和子宫肌瘤病史的女性，也要限制食用豆制品

来源：中国中医药报、生命时报、养生中国

编辑：珠海市场监管团队

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