糖尿病怕吃饭(糖尿病患者吃饭不能太快)

光明网 2025年02月08日 07:47 0

文章目录：

1、糖尿病人吃饭，牢记3个方法，血糖难飙升
2、糖尿病病人不吃饭，光吃菜，血糖会怎样？
3、糖尿病外食攻略 | 3件事让血糖平稳稳稳哒

糖尿病人吃饭，牢记3个方法，血糖难飙升

人生三大问题：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？而对于糖尿病患者来说，这三个问题更是一个难题，一不小心吃错了、吃多了，血糖值分分钟异常！

糖尿病患者到底应该怎么吃？有专家为糖友们总结了3个超级接地气的饮食建议，跟着小编来看一下吧！

糖尿病患者啥都可以吃，关键是怎么吃！

管住嘴是内分泌科医生常挂在嘴边的医嘱，也是糖尿病患者十分注意的事情，然而关于如何管住嘴，却不是只有三个字的简单事情。

于是有些患者嫌麻烦，不管不顾随便吃，有些患者唯恐血糖波动，什么都不敢吃。对于后者，专家表示，糖尿病患者不是什么都不能吃，什么都能吃，主要是怎么吃的问题，盲目禁食，可能造成营养不良，长期来看，反而影响身体健康。

糖友吃饭第一条：先吃肉和蔬菜，再吃碳水化合物

我国饮食的特点是富含碳水化合物的主食，其升糖效果最为明显，因此也成为糖友们严格控制的食物。还有人说，自己在减肥，不吃主食。实际上，也是希望通过减少碳水化合物的摄入，达成减肥的目的。

对于糖尿病患者来说也是如此，如果仅仅是简单粗暴的不吃饮食，很难坚持下去，对健康并不是好事儿。

如何在吃碳水化合物的情况下还保证血糖平稳呢？专家表示，糖尿病患者先吃肉、蔬菜，摄入蛋白质和维生素，再吃碳水化合物，有助于控制餐后血糖。

这一结论得到了美国糖尿病学会的研究支持，该研究中第一组人现吃碳水化合物再吃肉食和蔬菜，另外第二组先吃肉和蔬菜再吃碳水化合物，结果显示，第一组的人餐后血糖和胰岛素水平都会迅速升高，而另一组餐后血糖和胰岛素水平殴打没有那么明显的升高。

专家解释，这种饮食对于血糖的影响机制是，先吃肉和蔬菜，这类食物先进到小肠，充满小肠，之后碳水化合物再进入小肠，可延缓碳水的吸收速度，通过改变进餐的顺序，可改善餐后血糖的升高速度。

糖友吃饭第二条：少吃多餐，细嚼慢咽！

大多数人都是一日三餐，糖尿病患者也不例外，但与每日三餐相比，少吃多餐可以进一步辅助血糖管理。

一项纳入了181例2型糖尿病患者的前瞻性研究，将患者分为实验组和对照组，两组同等热量，实验组每天6次进食，对照组常规每日3次进食，三个月后的对比结果显示，相比较对照组，物理分餐的实验组血糖控制得更佳。

少食多餐也是通过控制碳水化合物的吸收速度达到控糖的目标，本来正常俩小时吸收体内，但通过这种方式可以持续到4个小时。

不过，他也强调，少吃多餐的前提是总热卡相等的情况下分食多餐，如果在三餐中间吃零食，总热卡增加，对血糖反而不利。

糖友吃饭第三条：多吃膳食纤维

怎么吃很重要，吃什么也有讲究。现代饮食越来越精细，吃得越来越精致，但实际上，健康的饮食方式要保证足够的膳食纤维摄入。

2019年《柳叶刀》杂志发表的一项研究结果显示，普通人群每天摄入25-29g膳食纤维时，可降低心血管疾病、2型糖尿病、结直肠癌以及死亡等事件风险。

专家介绍，膳食纤维有吸水性，不仅可以增加饱腹感，帮助减重，还可以预防便秘。高纤维饮食可以通过改变糖尿病患者的肠道细菌，以促进碳水化合物的发酵，帮助改善血糖。

其实，以上3个糖尿病饮食原则，并没有十分奇特之处，只不过得到了研究数据的支撑，希望更多人相信这些原则，并坚持下去。

饮食和运动动是2型糖尿病治疗的基础，没有两者的结合，血糖控制必然一塌糊涂。

糖尿病病人不吃饭，光吃菜，血糖会怎样？

现在很多人存在一个习惯——“光吃菜不吃饭”，觉得这样既能减肥也可以防止糖尿病。

光吃菜，不吃饭，为何更易得糖尿病？

专家指出，1克油中，大约有9个热卡的热量，而在1克蛋白质中，大约只有4个热卡的热量。这样相比之下，1克米饭中，也就只有4个热卡的热量。

饭少吃了，菜吃多了，菜肴中的油和蛋白质的摄入量很高，甚至还可能超过米饭中淀粉的热量，导致热量超标，营养过剩。另外蛋白质摄入过多会加重肾脏负担。

专家的建议

①主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占主食总摄入量的1/3。（注意：土豆、山药、芋艿、藕等淀粉含量较高的食物，如食用，需相应减少主食量)。

③常吃鱼、禽，畜肉和蛋类适量，限制加工肉类。每日红肉量不应超过90克，最好以鱼肉和家禽肉代替红肉。

⑤清淡饮食，足量饮水，不推荐糖尿病患者饮酒。推荐饮用白开水每日1500～1700ml，也可选择淡茶水。

另外，最好从天然食品中摄取纤维。

糖尿病外食攻略 | 3件事让血糖平稳稳稳哒

文图 | 大糖

不管是吃饭应酬还是假期和家人朋友聚会，在外就餐确实是很多人生活中的一部分。大糖知道，为了控制血糖，有人选择避免外出吃饭，放弃了很多邀约的机会。其实，控制血糖和外出就餐并不矛盾，只是你需要一些小技巧。咱们记住三件事，争取外食也让血糖平稳妥妥哒。

第一件事 吃饭记得按时按点

如果你正在服用血糖控制药物或者使用胰岛素，那么按时吃饭真的很重要，和吃什么一样重要。事先计划好可以帮助你避免低血糖问题。所以，如果你和朋友准备在外吃饭，约在你通常吃饭的点就好。如果饭店需要预约，你得为点菜和等待上菜时间预留提前量。如果饭店很火不让预约，最好避开高峰时间，避免长时间的等待。在任何情况下都为延迟进餐做好准备，比如随身携带几块饼干。如果外出吃饭的点确实比你通常吃饭的点玩的话，你可以在你的饭点吃一份水果（含大约15g碳水化合物），随后再吃正餐。