糖尿病不吃碳水危害(糖尿病不吃碳水化合物的危害)

• 1、医生忠告：不吃“糖”不仅不能逆转糖尿病，还会存在生命危险
• 2、丹麦研究称，糖尿病患者少吃碳水化合物，适度增加蛋白质和脂肪可降低血糖
• 3、低碳水饮食让糖尿病风险飙升20%，寿命缩短4年！营养师劝你赶紧停

医生忠告：不吃“糖”不仅不能逆转糖尿病，还会存在生命危险

“医生，不吃碳水化合物就能逆转糖尿病吗？”

今天去查房的时候，有个病人跟我说，他在浏览网页的时候，看到有一些医生认为不吃碳水化合物就能逆转90％的2型糖尿病。这个病人对这个观点半信半疑，所以就问了我文章开头的那个问题。

按道理说，我们平时吃的米饭、面条等碳水化合物进入人体以后就会转变成葡萄糖，正常人由于胰岛细胞功能正常，所以能把血糖控制在正常范围内。但是对于糖尿病患者来说，由于他们的胰岛细胞功能存在一定的问题，所以吃了碳水化合物以后就有可能会引起血糖的升高。既然这样，那不吃“糖”不就可以逆转糖尿病了吗？真相到底如何，且听医者良言一一道来。

碳水化合物

不少糖尿病患者认为吃了碳水化合物以后，会使得血糖升高，因此他们认为如果不吃主食或者少吃主食就可以有效地控制血糖的，甚至可以达到逆转糖尿病的目的。我只能说这种想法很美好，但是要想逆转糖尿病无异于痴人说梦。

网上虽然有一些关于低碳水化合物逆转糖尿病的文章，但是那些并没有得到权威部门的认证，其说服力比较有限。

目前来说，人来对于糖尿病的研究还不是很透彻，而且很多病因我们也很难改变，比如年龄、遗传因素等。

其实在某种程度上来说，糖尿病也属于一种衰老性疾病。大量的调查发现糖尿病和年龄有很大的关系，年龄越大，患糖尿病的风险就越高。衰老很难逆转，那逆转糖尿病本身也是很难的。

另外，当被确诊糖尿病以后，糖尿病患者的胰岛细胞的功能就出现了问题。就目前来说，并没有什么太好的办法能修复胰岛细胞，使其恢复到最初的功能水平。既然胰岛细胞的功能很难恢复到最初的正常水平，那要依靠不吃“糖”逆转糖尿病真的很难。

运动

不过需要注意，虽然糖尿病难以被逆转，但是这并不是说它不能逆转。如果糖尿病发现的比较早，而且又严格控制饮食 运动 控制体重，那还是有可能逆转的。只不过很多人在糖尿病早期的时候，没有什么明显的症状，而且也没有体检的意识。当糖尿病出现明显的症状的时候，胰岛细胞的功能已经出现了一定程度的下降，这个时候胰岛细胞的功能已经很难回到当初的水平了。

在人体内存在着三大营养物质，即糖类、脂肪和蛋白质。糖类就相当于我们的零花钱，是可以随时动用的钱；脂肪就相当于我们存在银行里的钱，一般没有啥情况的时候，是不会动用这笔钱的；蛋白质就相当于我们的房子，不到万不得已不会去变卖的。

哈佛大学

之前哈佛大学对15000名年龄在45～64岁之间的美国成年人进行了调查，发现那些将碳水化合物的摄入量保持在50％～55％者，全因死亡率比低碳饮食和高碳饮食更低。虽然具体的机制还没有弄清楚，但是这和我们的中庸之道有点吻合。

对于糖尿病患者来说，虽然少吃或者不吃碳水化合物有利于控制好血糖，但是这种行为本身也存在着问题。如果糖尿病患者不吃碳水化合物，那只能多吃脂肪和蛋白质。然而，脂肪的能量是比较高的，这会增加肥胖、动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病的风险。与此同时，增加脂肪和蛋白质的摄入，也是会增加身体的负担的。

当代的营养学认为，正常人的饮食应该是全面而均衡的，否则就会给健康带来一定的影响，长期如此还会造成营养失衡的问题。

根据最新版的医学教材，糖尿病患者不仅不能不吃碳水化合物，而且它还必须是主要的能量来源，糖尿病患者每天的能量要有50％～60％来源于碳水化合物。

低血糖

其实医学教材这样写，是有科学依据的。你以为糖尿病患者仅仅是容易出现血糖升高的情况吗？如果您要这样认为，那就大错特错了。糖尿病患者之所以出现血糖升高的情况，和自身的血糖调控能力下降有关。糖尿病患者不仅仅容易出现血糖升高的情况，而且也容易出现低血糖的情况。一般来说，血糖高一些是不会要命的，而低血糖如果抢救不及时是会要人命的。

酮症酸中毒

人体要想利用葡萄糖，就需要胰岛素的参与，而糖尿病患者胰岛细胞本身就存在一定的问题，所以糖尿病患者利用血糖的能力也是存在一定的问题的。如果糖尿病患者少吃或者不吃碳水化合物，那人体的能量只能从脂肪、蛋白质中获取。然后脂肪在分解的过程中会产生很多的酮体，这样的就会增加酮症酸中毒的风险，而酮症酸中毒属于糖尿病的危重并发症，抢救不及时是会要人命的。#健康科普大赛#

虽然现在力挺低碳饮食的临床研究有增多的趋势，但是到现在为止，并没有权威的机构或者组织认可低碳饮食对于控糖的作用。一方面这是缺乏足够多的证据，另一方面，低碳饮食对于糖尿病患者来说确实存在着安全隐患。

丹麦研究称，糖尿病患者少吃碳水化合物，适度增加蛋白质和脂肪可降低血糖

近期，哥本哈根大学医院的一项研究显示，对于体重稳定的2型糖尿病患者，减少碳水化合物、增加蛋白质含量和适度增加脂肪的饮食既可以治疗高血糖，又可以减少肝脏脂肪含量。

研究者发现，该饮食模式可通过降低餐后血糖和长期血糖来改善血糖控制。

此外，它还降低了2型糖尿病患者的肝脏脂肪含量，对脂肪代谢有益。

研究目的是在不受体重减轻“干扰”的情况下研究饮食的影响。因此，要求患者保持体重。

这项随机对照研究，纳入28例2型糖尿病，为期12周。在6周内，患者接受高碳水化合物含量的传统糖尿病饮食，在其他6周内，他们接受低碳水化合物含量、高蛋白质含量和适度增加脂肪含量的饮食。患者随机分为不同的饮食类型。

来源：Mads J Skytte, et al.A carbohydrate-reducedhigh-protein diet improves HbA1c and liver fat content in weight stable participants with type 2 diabetes: a randomised controlled trial. Diabetologia. 2019 Jul 23. [Epub ahead of print]

转载：请标明“中国循环杂志”

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低碳水饮食让糖尿病风险飙升20%，寿命缩短4年！营养师劝你赶紧停

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为便于理解部分情节存在“艺术加工”成分。喜欢点一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章。

低碳水饮食，曾被无数人奉为“减肥神法”。有人甚至相信，只要减少碳水化合物的摄入，就能控制血糖、预防糖尿病，甚至延年益寿。

而研究却给出了一个惊人的结论——长期低碳水饮食，可能让你更容易患上糖尿病，甚至导致寿命缩短4年！

你没看错。

那些以为自己在“养生”的人，可能正在把身体推向危险的边缘。

一项发表于《柳叶刀·公共卫生》（The Lancet Public HeALTh）的研究，对15，428名成年人进行了长达25年的跟踪调查，结果发现：碳水化合物摄入量过低（低于总热量的40%）的人，糖尿病风险比正常碳水摄入者高出20%，且平均寿命缩短了4年！

为什么会这样？关键在于胰岛素敏感性和肝糖代谢的紊乱。

当碳水摄入过低时，身体会被迫动用脂肪作为主要能量来源，进入“酮症”状态。

短期内，这可能帮助某些人降低血糖，但如果长期维持，胰岛素的分泌模式会发生变化，胰岛细胞的功能可能受损，导致血糖调节能力下降。

最终，反而增加了胰岛素抵抗和2型糖尿病的风险。

更关键的是，肝脏是血糖调节的核心器官。

长期低碳水饮食会让肝脏的糖异生过程过度活跃，导致血糖波动加剧，使得胰岛素调节更加混乱。

这正是为什么很多长期低碳水饮食者，反而容易出现空腹血糖升高的现象。

有些人可能会说：“我听说低碳水可以抗衰老啊？”

这是一个常见的误解。

低碳水饮食确实可以短期内减少体脂，提高胰岛素敏感性，但长期来看，它可能带来一系列健康隐患。

美国国立卫生研究院（NIH）的一项研究发现，过度限制碳水化合物的人，死亡率比适量碳水摄入者高出22%。

原因是糖尿病风险增加，还涉及心血管疾病、肠道菌群失衡、肝功能损伤等问题。

从中医的角度来看，长期低碳水饮食容易损伤“脾胃之气”。

中医认为，五谷为养，碳水化合物是人体气血生化的基础。

过度限制碳水，会导致脾胃虚弱，气血生化不足，进而影响全身代谢，甚至加速衰老。

肝脏是人体的“代谢工厂”，它负责血糖调节，还承担着解毒、脂肪代谢、蛋白质合成等多项生理功能。

低碳水饮食对肝脏的损害，往往是潜移默化的，不易被察觉。

非酒精性脂肪肝（NAFLD）风险增加：
许多人以为“少吃碳水就能减脂”，但事实却是——低碳水高脂饮食，反而可能加重脂肪肝。

当碳水摄入不足时，肝脏会加速分解脂肪，但其中一部分脂肪会被重新合成为甘油三酯，储存在肝细胞内，导致脂肪肝的发生率上升。

肝酶升高，肝细胞受损：
《美国临床营养学杂志》（The American Journal of Clinical Nutrition）的一项研究指出，低碳水饮食者的肝酶水平（ALT、AST）普遍高于正常饮食者。

这说明，低碳水饮食可能引发肝细胞损伤，增加肝脏炎症的风险。

胆汁分泌紊乱，胆结石风险飙升：
碳水化合物摄入减少，意味着胰岛素分泌减少，而胰岛素在胆汁代谢中起着重要作用。

长期低碳水饮食，可能导致胆汁分泌异常，增加胆结石的发生率。

如果你已经习惯了低碳水饮食，或者正在考虑减少碳水摄入，以下建议可以帮助你在不损害健康的情况下调整饮食结构：

碳水化合物不应低于每日总热量的45%。

对于普通人群，建议每日碳水摄入量保持在200-300克左右，而不是盲目减少到50克以下。

并非所有碳水化合物都是“坏的”。

相比精制糖和精白米面，全谷物、豆类、薯类等低GI（血糖生成指数）碳水，能提供更稳定的能量释放，避免血糖大幅波动。

低碳水饮食往往伴随高蛋白、高脂肪摄入，但过量蛋白质可能加重肝脏和肾脏的代谢负担。

建议每日蛋白质摄入量控制在1.0-1.2g/kg体重，脂肪摄入不超过总热量的30%。

运动能够提高胰岛素敏感性，帮助肌肉更有效地利用血糖。

建议每周至少进行150分钟中等强度运动（如快走、游泳、骑行）。

从中医角度来看，长期低碳水饮食容易损伤脾胃，可以适当食用山药、薏苡仁、茯苓等健脾食物，同时避免过度寒凉、生冷的饮食，以保护脾胃阳气。

低碳水饮食并非万能法则，更不是长寿的秘诀。

科学合理地控制碳水摄入，而不是盲目减少，才是维护健康、预防疾病的关键。

如果你已经习惯了低碳水饮食，不妨重新审视自己的饮食模式，适当调整，避免陷入“健康陷阱”。

健康，从来不是靠极端手段获得的，而是靠平衡和智慧守护的

本文所述内容，均基于现有科学知识和中医理论整理而成，旨在为读者提供健康科普信息。

如有任何健康问题请咨询专业医生。