糖尿病只吃鸡蛋(糖尿病只吃鸡蛋白可以吗)

• 1、坚持一天吃个鸡蛋，降低40%糖尿病风险？一项新研究，表明答案
• 2、鸡蛋又被冤枉了！每天吃一个鸡蛋，真的会让糖尿病风险提高60%？
• 3、糖尿病不宜吃鸡蛋？内科医生：若不想血糖升高，尽量远离这3物

坚持一天吃个鸡蛋，降低40%糖尿病风险？一项新研究，表明答案

有的朋友们身边没有亲戚朋友得过糖尿病，自己也暂时没有患上糖尿病的症状，就觉得这个疾病离自己很遥远。实际上有很多人都已经成为糖尿病的高危人群，比如体型比较肥胖的人、血压高的人，和平常不经常参与体育运动的人等等。所以如何降低患上糖尿病的风险，是我们都需要尽早提前了解和做到的。

近日，芬兰科学家公布了团队花费接近20年的时间，对超过2000名实验对象的跟踪调查结果，他们认为长期坚持每天吃一个鸡蛋，能够降低40%患上糖尿病的风险。这个研究结论相对比较严谨，有很大的参考价值。

可是有的朋友们可能会有一些顾虑，认为鸡蛋中的胆固醇含量较高，吃太多会对身体不好。但是这一点其实没必要太过担心，具体什么原因?看完这篇文章就知道了。不过，虽然经常吃鸡蛋，既有助于身体补充营养，又能够降低糖尿病风险，但是在鸡蛋的食用方法方面，也有需要注意的地方。今天我们就一起来透彻的讲一讲。

并非所有脂肪都应该拒绝

虽然说我们日常饮食要注意低油低脂，避免身体有太多的脂肪堆积，造成肥胖。但是其实并不是所有的脂肪都是不好的。

芬兰科学家们的研究就发现，每天吃一个鸡蛋的人，血液中的一种特殊的脂质分子要多于不经常吃鸡蛋的人，而这种纸质分子，在那些没有患有糖尿病的健康人身上也会广泛存在，这说明它与避免糖尿病的产生有一定的关联。所以每天吃一个鸡蛋，有助于增加体内的这种脂质，预防糖尿病。

吃鸡蛋摄入的胆固醇并不像想象中那么多

有一种说法认为鸡蛋的蛋黄中含有大量的胆固醇，所以每周摄入鸡蛋的量应该得到一定的限制。但是其实，比起我们从食物中摄入的胆固醇，自己身体的肝脏器官合成的胆固醇要更多一些。而且蛋黄中的胆固醇含量并不高，就算每天食用一个，也不至于就达到了胆固醇超标的地步。所以，在健康饮食、荤素搭配的基础上，每天再多吃一个鸡蛋，不会对身体造成太大伤害，反而还有助于补充营养，补充蛋白质，降低糖尿病发生的风险。既然这样，何乐而不为呢?

但是鸡蛋的食用也有学问

“什么?反正都是吃鸡蛋，难道煮着吃和炒着吃还有什么不同吗?”

当然，区别或许不在于鸡蛋本身，但是有一些做法，因为让鸡蛋经历过高温高油的处理，所以鸡蛋最终的热量会高一些，比如炒鸡蛋，煎鸡蛋。这样的处理方式，不管使用的是什么食材，都是不适合糖尿病患者、三高患者过量食用的。

相比起煎和炸，水煮和蒸就是较为清淡健康的处理食材的方式。所以每天吃一个鸡蛋的话，不妨煮鸡蛋和蒸鸡蛋两种鸡蛋换着吃，既不至于吃的腻烦，又可以帮助人体更加健康科学地吸收营养，甚至达到降低患上糖尿病风险的目的。

芬兰科学家们关于每天坚持吃鸡蛋，有助于降低糖尿病的患病风险的新研究，对我们的糖尿病预防身体健康的保持有着积极的指导作用，看了我这篇文章的朋友，希望大家今后能够带领家人一起有意识地多吃一些鸡蛋，并且尽量用蒸或者煮的方式来处理鸡蛋，这样会对身体健康更加有帮助。

鸡蛋又被冤枉了！每天吃一个鸡蛋，真的会让糖尿病风险提高60%？

还记得上小学的时候，一听到母鸡下蛋的声音就开心，这意味着今天又有鸡蛋吃了，它可是个好东西，吃了能长高个，还能更聪明，小孩子都爱吃。其实，不仅孩子爱吃，很多大人也喜欢吃，但是却因为病情不敢吃，特别是在网上看到某些文章和视频后，更是碰都不敢碰。

上周我的一位患者说自己已经好长时间没吃鸡蛋了，真是想念那个味道，我说您为啥不吃啊？现在鸡蛋可不贵啊！患者说还不是糖尿病闹的，老婆子不知道从哪里看到视频，说每天吃鸡蛋会增加糖尿病风险，我现在血糖已经偏高了，她就严格控制着我的饮食，一口不让吃。我告诉患者，吃鸡蛋没事，您放心吃，就把这话告诉你老婆。接下来我又和他解释了一番，为啥会有糖尿病患者不能吃鸡蛋这个说法，又为啥说可以吃鸡蛋。

“研究发现，每天吃一个鸡蛋糖尿病风险将提高60%”，这个说法到底是从哪里来的？

它其实来源于一个中等水平的医学网站，我大概和朋友们解释一下，这篇论文通过1991-2009年国人吃鸡蛋的数量来研究“吃鸡蛋和糖尿病之间的相关性”，注意，是相关性不是因果关系，结果发现后面几年比前面几年的鸡蛋消耗量明显增加，与此同时，糖尿病患者的数量也是急剧攀升，于是有的人就开始拿鸡蛋做文章，说它会带来糖尿病风险。

但是，我们仔细研究推敲一下就能发现，这个研究其实存在很多问题：

①吃鸡蛋会影响糖尿病？就像手指头和牙齿发黄的人，患肺癌风险会升高，因为从手指头和牙齿上我们可以看到和抽烟数量多的相关性，但是我们能说指头和牙黄导致肺癌风险升高吗？显然是不能的，除了吃鸡蛋，就没有吃其他东西吗？

②研究不太严谨，没有去掉干扰因素。这个研究中糖尿病患者最多的那一组有很多特点，比如说收入高、住在城市中、肥胖、爱喝酒、不爱运动、血压偏高、很少吃粗粮，对糖尿病稍微有了解的人应该发现了，肥胖、饮酒、运动少、饮食精细化，这些都是糖尿病的风险因素，把有风险因素的人和吃鸡蛋多的人放在一个组里，显然是不对的。

③这是一项回顾性研究，问问大家，你现在还能记得零几年时候的事情吗？连一天吃几个鸡蛋都能记得？想必大多数人都没啥印象了，只能回忆那时候条件好不好，条件好可能每天都能吃到，条件不好的说不定很多天才吃一次鸡蛋。而且调查问卷跨度时间很长，前后十年生活条件变化明显，现在吃的肉食、油炸食品更多，再加上运动少、患有三高，糖尿病的患病率肯定会上升。

从以上三点来看，这项研究是站不住脚的，大家不必相信，想吃鸡蛋大可放心吃。希望大家在看到某些研究、视频、论文的时候先不要被文字唬住，一定要多推敲、多分析。

喷香的鸡蛋应该怎么吃呢？不同的人要注意不同的吃法

鸡蛋真的很神奇，怎么弄都好吃，糖友们如果想吃，最好吃水煮的，煮好后切成两半，洒上少量葱花和椒盐，吃上一个没什么问题，平时吃面条也可以在面汤里打上一个荷包蛋，营养又美味。孕妇和儿童对营养需求高，一天吃两个也可以，老年人如果有胆结石或肠胃上的问题，就没有必要每天都吃了，一周吃上三四个都可以。

如何减少危险因素，预防糖尿病呢？医生和大家说两点

首先是吃好三顿饭，能不加餐就不要加餐，进食要有规律，主食没必要太精细，搭配粗粮和全谷物是比较好的，在餐桌上应该经常有荞麦、藜麦、燕麦、糙米的身影。菌菇、豆类、绿叶菜、鱼肉样样都不能少，一定要保证品种丰富，不能“专一”，吃菜就得“花心”点。

其次是运动控制体重，患者的特点就是胖、喘，平时吃得太好，运动得太少，不想血糖持续升高，就要合理锻炼，将体重指数降下来，这样才能向健康靠近，适合糖友的运动有很多，例如慢跑、骑车、跳绳、老年探戈等。

很多人在年轻时不注意血糖的问题，等到中年时期啥都不敢吃，嘴巴受罪，身体也受罪，何苦呢？如果平时能适当控制点，有定期检查的意识，及时把血糖降下来，饮食上就没那么多限制了，不过既然现在血糖已经偏高了，就要想办法让它保持稳定，才不会向更严重的地步发展。最后，再次强调一遍，鸡蛋可以吃，不要再冤枉它了。

糖尿病不宜吃鸡蛋？内科医生：若不想血糖升高，尽量远离这3物

家人们，今天必须和大家好好唠唠糖尿病这个 “健康杀手”。现在，咱们中国可是妥妥的糖尿病大国，据相关研究数据显示，国内糖尿病患者数量居然高达 1 亿，稳稳占据世界首位。虽说这和咱们庞大的人口基数脱不了干系，但不可否认，近些年糖尿病的发病率就像坐了火箭，蹭蹭往上涨 。

糖尿病，可不是个小毛病，它属于常见的内分泌代谢性疾病。简单来讲，就是身体里的胰岛素要么分泌得不够，要么工作不给力，这就导致糖、蛋白质、脂肪，还有水、电解质这些物质的代谢全乱了套，最后就表现为慢性高血糖，这就是糖尿病的 “真面目”。

大家平时可得多留意自己的身体状况，如果出现特别能喝水、上厕所次数变多、吃得多却还莫名其妙地瘦这些情况，而且随机测血糖大于等于 11.1 mmol/L，空腹血糖大于等于 7.0 mmol/L，那可得小心了，很可能已经被糖尿病盯上了。

一旦确诊糖尿病，饮食上就得格外小心。很多患者刚开始可能不当回事，可家里人总会在一旁苦口婆心地劝。要是还不听劝，等到下次去医院检查，看到那吓人的指标，就知道后悔了。所以啊，该忌口的时候千万别含糊。

高血糖的出现，原因还挺多。就拿饮食来说，如果平时总是管不住嘴，吃太多糖分高或者碳水化合物含量多的食物，像是蛋糕、奶茶、白米饭这些，血糖就会像被点燃的鞭炮，“嗖” 地一下往上涨。还有些朋友，工作忙起来就整天坐着，缺乏运动，身体没办法好好利用血糖，血糖就只能在血液里 “闲逛”，降不下来。另外，有的人血糖虽然还没达到糖尿病的诊断标准，但已经出现异常了，这其实就是身体发出的预警信号，说明离糖尿病不远了，这种情况被称为糖尿病前期。当然，已经确诊糖尿病的患者，血糖水平肯定是明显升高的，这时候就得积极治疗和管理了。

糖尿病是个慢性病，患者得长期和血糖 “斗智斗勇”，控制好血糖水平。在饮食方面，得选低糖、低脂、高纤维的食物，好让血糖保持稳定。可对于能不能吃鸡蛋这个问题，好多糖尿病患者都纠结得很。

咱先来看看鸡蛋的营养成分，那可真是丰富。鸡蛋里有优质蛋白质，还有各种矿物质、维生素以及卵磷脂，这些都是维持咱们身体健康必不可少的营养。但鸡蛋也含有一定的脂肪和热量，如果吃太多，对糖尿病患者可就不太友好了。

不过，也不是说糖尿病患者就完全不能吃鸡蛋。适量吃还是没问题的，一般每天吃 1 - 2 个就行，千万别贪吃。要是还不放心，只吃蛋清也是个好办法。蛋清里蛋白质含量高，脂肪和热量却很低，更适合糖尿病患者。

而且，吃鸡蛋的时候也得注意搭配。可以配上一些新鲜的蔬菜和水果，像黄瓜、西红柿、苹果之类的，这样能增加膳食纤维的摄入，对控制血糖很有帮助。同时，主食的量也得控制好，别吃太多，不然摄入的糖分和热量又超标了。

糖尿病患者得和白糖还有各种甜食彻底划清界限，像糖果，花花绿绿的包装看着就诱人，可吃进肚子里，血糖立马就会 “造反”。还有巧克力，丝滑的口感让人欲罢不能，但对糖尿病患者来说，它就是血糖升高的 “帮凶”。那些精致的甜点，蛋糕、布丁之类的，同样得敬而远之。这些甜食进入身体后，会迅速让血糖飙升，不仅不利于控制血糖，还可能让体重直线上升，血脂也跟着出问题。

淀粉类食物也是糖尿病患者需要重点关注的。就拿土豆来说，不管是炸薯条、土豆泥，还是炖土豆，吃多了都会使血糖升高。米饭，作为咱们餐桌上的常客，很多人一顿不吃就觉得少了点啥，但糖尿病患者可得控制量。还有面食，面条、馒头、包子，这些高淀粉食物，吃的时候都得悠着点。如果实在想吃，可以找一些低淀粉或者无淀粉的替代品，像全麦面包、荞麦面之类的。

水果富含维生素和纤维素，本是健康的好帮手，但有些高糖水果对糖尿病患者可不太友好。比如葡萄，紫莹莹的一串，看着就想大快朵颐，可吃下去后，血糖就会迅速上升。草莓，很多人都爱吃，甜甜的味道让人陶醉，但它的糖分也不低。还有香蕉，软糯香甜，可含糖量也不低。糖尿病患者在选择水果的时候，得挑低糖的，像柚子，味道酸甜可口，含糖量相对较低；还有蓝莓，小小的果实蕴含着丰富的营养，含糖量也不高，都是不错的选择。而且，就算是低糖水果，也不能敞开肚皮吃，得控制好量。

糖尿病患者首要任务就是控制血糖，而高糖食物就是血糖升高的 “罪魁祸首”。像糖果，五颜六色的，摆在超市货架上特别显眼，可这对糖尿病患者来说就是 “甜蜜的陷阱”。还有甜饮料，可乐、果汁饮料，看似清爽解渴，实则糖分满满。蛋糕，那蓬松的口感、香甜的味道，让人难以抗拒，但吃进肚子里，血糖就会失控。患者朋友们一定要忍住这些诱惑，多吃些低糖水果，像苹果、橙子，还有富含纤维的蔬菜，比如菠菜、西兰花，用这些健康食物来代替高糖食物。

长期缺乏运动，身体的代谢就会变慢，血糖也会趁机升高。糖尿病患者每天都应该给自己安排点运动时间。可以在清晨或者傍晚，去公园散散步，呼吸着新鲜空气，步伐不紧不慢，既能放松身心，又能促进身体代谢，降低血糖。要是体力允许，慢跑也是个不错的选择，脚步有节奏地踏在地面上，感受着微风拂面，让身体充分动起来。喜欢水的朋友，游泳也是个绝佳的运动方式，在水里舒展身体，尽情畅游。不过，运动前一定要先咨询医生，了解自己的身体状况，可别因为运动不当出意外。

精神压力对糖尿病患者的影响也不容小觑。当人处于紧张、焦虑的状态时，身体会分泌肾上腺素等激素，这些激素会让血糖升高。所以，糖尿病患者要尽量让自己的心情保持平静、愉悦。可以试试冥想，找一个安静舒适的角落，闭上眼睛，放空思绪，让身心得到放松。瑜伽也是个不错的选择，通过各种伸展、扭转的动作，不仅能锻炼身体，还能缓解压力。

【本内容为故事类医疗健康科普文章，文中除了健康科普内容所出现的任何人名、地名、事件均为艺术加工，并非有意冒犯或贬低任何个人、团体或组织。如有雷同，纯属巧合，请理性阅读。】