版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。
糖尿病能吃鸭子吗(糖尿病患者可以吃鹅肉吗?)
0
深秋最适合吃鸭子？鸭肉、鸭血、鸭肝都有不同好处，教你怎么吃
秋季的特点是“秋高气爽”，但还有一个词可能很多人不知道，叫做“秋高鸭肥”，秋天吃味甘、性凉的鸭肉，不仅可滋阴养胃，还可以缓解阴虚火旺，起到祛火降燥的作用。
今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：秋季最适合吃鸭子？鸭肉、鸭血、鸭肝都有不同好处，教你怎么吃。
不管有钱人还是普通老百姓，在秋季自然少不了“贴秋膘”这件事，传统贴秋膘都是吃肘子、五花肉这些高油脂食物，对身体健康并没有什么好处。
虽然能解馋，但也增加肥胖、患高血脂、糖尿病的风险，不属于健康肉类选择。而鸭子虽然鸭皮比较肥，但去皮后的鸭肉蛋白质含量约为16%，脂肪含量很低，属于比较健康的“白肉”。
从传统中医角度来说，鸭肉除可大补虚劳外，还可消毒热、利小便，属于一种温热性肉禽类食物。鸭肉的不同部位，还有不同的营养价值：
鸭肉除了前面提到的蛋白质含量高、脂肪含量低的好处外，鸭肉中含有丰富的B族维生素、维生素E和烟酸，对脚气病、神经炎、心肌梗死的预防和延缓衰老起着重要作用。
鸭血则是常见的补血食物，每百克鸭血含30毫克铁元素，是牛羊肉的10倍以上，而且属于适合被人体吸收的血红色铁。
有人可能好奇，猪血和鸭血有何不同，单从价格看，鸭血是猪血的五倍左右。鸭血口感比较嫩滑，腥味也比较淡，而且鸭血的含铁量大概是猪血的5倍以上，营养价值更高。
最后说说鸭肝，鸭肝也是很好的补血食物来源，而且还富含维生素A、维生素D、维生素B2和维生素B12。不过鸭肝胆固醇含量比较高，所以如果处于补血的目的，还是建议吃鸭血。
最后说说，为什么很多人都建议鸭肉要熬汤喝：
其实这跟鸭肉纤维比较粗有关，通常来说鸭肉比较“老”，就算经过很长时间炖煮，鸭肉经过长时间的熬制，鸭肉才能变得十分酥烂，有利于消化吸收。
老年人喝鸭汤时，主要要去除汤面上漂浮的脂肪，以减少热量的摄入。或者炖鸭汤前先把鸭皮剥掉，这部分脂肪比较多。
各位朋友，你喜欢吃鸭子肉吗？你还知道秋季吃鸭肉，对健康有什么好处吗？
版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
糖友可以常吃这4种肉，营养好帮助稳血糖
很多糖尿病患者认为，糖尿病饮食=“吃斋”，于是把肉列为饮食禁忌，其实这是认识误区。肉类含有很多素食缺乏的营养素、蛋白、维生素以及微量元素等，不吃肉类对糖尿病人控糖效果并不好，而且长期吃素还会导致营养不良。因此糖友是完全可以吃肉的，只要选对方法吃对肉，血糖可以控制得稳稳的!那么，糖尿病人吃哪些肉对血糖好呢？
01
鱼肉
鱼肉含有丰富的蛋白质，蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，鱼肉所含的氨基酸可以营养神经，预防糖尿病的神经病变。鱼肉的脂肪含量低（1%~4%），而且多是不饱和脂肪酸组成，可以帮助预防高血脂，冠心病等。
鱼肉中还含有大量的维生素A、D，维生素B族以及铁、钙、磷等，有助于均衡营养、稳定血糖。需要注意的是，在加工鱼肉的时候不要放很多油，不要加很多调味料，这样也不利于糖尿病的控制，以水煮或清蒸为佳，肥胖的人也可以吃鱼肉。
02
鸭肉
鸭子肉非常美味，可以补充一些营养，尤其是鸭子可以滋阴，糖尿病人往往都是阴虚体质，糖尿病人还是很适合吃鸭肉的。
鸭肉的话建议大家采用炖煮的方法，可以加西洋参一起炖煮，西洋参养阴生津、润肺清热，对于改善糖尿病口渴，乏力等症状有一定作用。同时注意，吃鸭肉一定要控制好量。
03
鸡肉
鸡肉属于优质蛋白质，其肉纤维细腻，与羊肉，猪肉比较，鸡肉蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，鸡肉可提供多种维生素、大量微量元素如铁锌硒等。鸡皮部分存在大量的脂类物质，大量食用容易引起高脂血症，肥胖等，建议不要吃，还有鸡汤也要少吃，尤其是伴有高尿酸的朋友，还是不要喝鸡汤。
04
鸽子肉
糖友还可以吃鸽子肉，鸽子肉含有丰富的蛋白质，这种蛋白质很容易被人体来消化，所以可以经常吃一吃。同时鸽子肉不仅可以补充营养，还能够补肾补气。大家吃鸽子的时候可以加一些山药，玉竹，鸽子肉与山药、玉竹一起食用，健脾补肾，很适合体弱者和老年人吃。
05
糖尿病人吃肉注意2点
1、控制总量 糖尿病人应掌握每天饮食摄入的热量，让体重保持在合理范围内，这有益于短期和长期的血糖控制。一般每日摄入畜禽肉50~100g，每周吃2~3次鱼，每次150~200g较合适。
2、搭配新鲜蔬菜 蔬菜中的膳食纤维不仅能延缓餐后血糖升高，还能稀释肠内致癌物并促进其排泄。蔬菜中还含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素，是最佳的防癌食物。因此糖尿病患者应多食新鲜蔬菜，每日应吃蔬菜400-500g。
另外除了饮食控制好之外，也要适当的运动一下，可以帮助稳住血糖，餐后半个小时到一小时开始散步，运动对身体非常好的。
@#关注药师东哥谈健康#@
切记切记，冬季千万不能这样补！
冬至后，天气进入一年中最冷的“三九天”，俗话说“冬补三九”。“三九天”适合进补，但是也要因人而异。那么到底该如何补呢？一起跟中医专家学起来吧！
气虚人群
【症状】容易觉得累、没有精神，常常觉得全身乏力，稍稍一动就气喘吁吁，说话声音也很小。舌苔较淡，舌体较胖有齿痕。
【进补原则】气虚者要选择些性平的食物，比如能补气健脾的山药、莲子、胡萝卜、糯米、小米、栗子等。
在中药里，人参是补气的代表补品，不过，用人参时一定要有所选择。如果气虚而稍偏热，有高血压、冠心病、糖尿病等慢性病，用西洋参比较合适；而气虚偏寒的，可以服用红参；单纯气虚的用生晒参；气虚严重的则要用老山参。
【栗子粥】
1、准备栗子10颗、粳米100克、白糖适量；
2、栗子去壳和粳米同煮至黏稠，加入白糖调味即可。
血虚人群
【症状】中医有“血为气之母，气为血之帅”之说，因此，血虚者不仅有气虚的症状，还会有头晕、脸色苍白、唇甲发白、失眠等血虚症状，女性还会伴有月经量少、色淡等。
【进补原则】这类人群最重要的是补血，像桂圆、大枣等食物，可以每天当作零食来吃；乌鸡、黑芝麻、红糖、赤豆等也有补血的功效。
另外，阿胶是一味常用的补血中药，需注意的是，如果体内有食积、瘀血、气滞、湿邪等，不适合服用阿胶；另外，阿胶性滋腻，容易引起食欲不振、胃部饱胀等症状，因此脾胃虚弱的血虚者最好少吃；上火的人同样不建议服用。
【杞果牛骨汤】
1、生牛骨250克、枸杞15克、黑豆30克、大枣10枚；
2、水煮开将生牛骨放入锅里焯水捞出；
3、焯好的牛骨、枸杞、黑豆、大枣一起放入砂锅，加水适量，大火烧开，转小火炖2-3小时；
4、加盐等调味后即可。
阴虚人群
【症状】在气虚的基础上，还有一派“热象”，如口眼干燥、口苦、手心脚心热、大便干结、脾气暴躁等。
【进补原则】阴虚者自然要滋阴，尽管狗肉、羊肉是冬季的头号进补食物，但对于阴虚体质的人来说，只会越吃越虚。阴虚火旺之人，可以多吃些鸭肉、甲鱼、银耳、山药等滋阴食物，同时远离辣椒、花椒等辛辣佐料，烹饪方法尽量用蒸、煮、炖，避免煎、炸、炒。
【银耳羹】
1、银耳(干)50克，冰糖200克；
2、银耳放入碗内用温水泡透、清净，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用；
3、把锅倒入清水2000毫升，下银耳，用大火烧开后改用小火熬2～3小时；
4、银耳熟烂汁稠时，放入冰糖，等冰糖溶化成汁，煨10分钟即可。
阳虚人群
【症状】阳虚与阴虚正好相反，在气虚的基础上多了一派“寒象”，如手脚发凉、心慌怕冷、大便稀溏、小便清长等。
【进补原则】阳虚者，不仅可以多吃些羊肉、狗肉、鳝鱼、泥鳅、枸杞、核桃等温补食品，还可在炒菜时加入辛温的葱、姜、蒜等调味品，同时少吃生冷食物。另外，鹿茸等壮阳物在冬季深受宠爱，但如果服后出现烦热不安、鼻出血等不良反应时，应立即停止。
【参茸鸡肉汤】
1、高丽参5克，鹿茸3克，鸡肉100克；
2、高丽参切薄片；鸡肉洗净，去皮，切粒；
3、将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用即可。
“三九天”养生“五忌”
专家提示！切记 切记！
（一）忌暴饮暴食
“三九天”正值岁末，此节气期间多有聚会，切记不要暴饮暴食。因为这个时候阳气最弱，无法帮助身体运化过多的食物。
（二）忌寒冷
“三九天”时节，人体的阳气太弱，所以身体的抵抗力也较差，外出时一定要戴围巾，捂好背、腹和足底，避免风寒的侵袭。
（三）忌房事
在人体阳气虚弱时，宜养精蓄锐，不可过度而伤身。
（四）忌大汗
中医认为，大量排汗同时也会耗费大量精气。冬季应顺应天时，注意养藏，安静休养，不宜剧烈运动，大量出汗。
（五）忌是非
冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期，躲去是非，就能避免因情绪激动引起的突发疾病。
更多内容请戳
【本期编辑：杨君君】