糖尿病肉类怎么吃(糖尿病肉类的都能吃什么)

• 1、得了糖尿病只能吃素？这3种肉可以适当吃，告别“全素宴”
• 2、糖尿病人吃肉：两种肉坚决不吃，另一种肉要多吃，血糖好享受美味
• 3、糖尿病患者如何吃肉？肉类选择与烹饪方式有讲究

得了糖尿病只能吃素？这3种肉可以适当吃，告别“全素宴”

饮食是控制血糖的一环，患者心中的那杆秤不停在“荤素”之间摇摆，想吃肉，不敢，天天吃素，没劲，这可怎么办呢？其实，大家可以先不要纠结这件事，你可以先想一个问题，那就是天天吃素能不能降血糖，若是吃素能降血糖，那你再吃不迟。

你可能犯了一个错误，长期吃素不能降血糖

如果你的血糖是正常的，坚持吃素或许能预防血糖升高，但是你现在已经确诊糖尿病，此时坚持吃素或许有害无益。为啥这么说呢？因为素菜中的蛋白质、脂肪、微量元素很少，长期偏食会导致营养素不均，出现缺铁或缺蛋白质的情况，身体也会随之出现异常症状。

素食确实对人体有益，但是不宜长期吃素，若是体内的营养失去平衡，对胰岛来说也会增加负担，最后导致糖分代谢困难。而且，全素并不像你想得那样无辜，有的人虽然没有吃肉，可是血糖还是升高了，因为有的蔬菜爱吸油，若是在烹饪的时候加入了很多食用油，还是会影响血糖和脂肪水平。再比如说有的患者爱吃精制碳水，它对控制血糖也是不利的，即便再怎么控制吃肉，血糖也很难降下来。

患者周先生案例：

周先生确诊糖尿病已有一年，刚开始他和大家的想法一样，觉得控制血糖很坚持，只要自己忍住不吃肉就行了，结果血糖还是控制得不理想。医生询问后发现，原来周先生每次吃的素菜都是茄子、土豆、白萝卜、素鸡干等食物，而且他烹饪食材有一个习惯，那就是倒入的油比较多，还喜欢加豆瓣酱。这类蔬菜爱吸油，一口下去油脂比肥猪油还多，最后的结果就是虽然每天“全素宴”，但是血糖依旧降不下来。

得了糖尿病只能吃素？另一位患者照样吃肉，血糖也很平稳，她是怎么做到的？

患者姚女士案例：

患者姚女士针对饮食特意咨询了医生，她牢记医生说的一句话：“营养要均衡、要清淡”，如何才能均衡又清淡呢？她查找了很多资料，最后总结出三点经验。

每天都吃肉，但是以鱼肉、虾肉为主

水产品的特点是脂肪低，肥胖的人、健身的人、血糖高的人都可以吃，而且它们的蛋白质比较丰富，对身体非常好，比如说草鱼：蛋白质含量16.6克，鲤鱼：蛋白质含量17.6克，黑鱼：蛋白质含量18.5克，河虾：蛋白质含量16.4克。它们的价格相对便宜，购买方便，适合日常食用，就算隔一天吃一次，姚女士也会觉得心疼。

鸡肉、鸭肉也吃，但是从来不油炸

购买的时候可以选择体型小、身材瘦的禽类，肉质更嫩，脂肪更少。姚女士从来不用油炸鸡肉、鸭腿，因为她知道摄入过多的脂肪对控制血糖不利，姚女士喜欢吃炒鸡丁，或者用它们煲汤喝，并且在吃的时候还会把皮去掉。

猪肉、牛肉、羊肉可以偶尔吃，要选择瘦肉

猪肉作为消耗量最大的肉类，一天不吃能忍得住，但是一个月不吃很难忍住，其实这三种肉也不是不能吃，而是要少吃，控制好摄入量和频率是可以吃的。姚女士以前特别爱吃五花肉，自从血糖飙升后她就改掉了饮食习惯，每次专挑瘦猪肉吃，而且还会和其他蔬菜搭配，尽量少放油和盐，炒出来特别香。但是她很节制，一天食用量不会超过75克，稍微过个瘾就不再吃了。

周先生和姚女士一个降糖失败一个降糖成功，区别就在于饮食的选择上，周先生以为坚持吃素就能降下来，殊不知还有其他因素在影响血糖水平，而姚女士看起来什么都肉，但是她很聪明，知道吃什么、不吃什么，很好地控制了血糖水平，所以，光吃素或光吃肉都不行，正确的做法应该是均衡饮食。

提醒各位糖友，如果你经常吃素，要关注自己是否缺乏某些营养，就算不吃肉，也要学会从其他食物中获取，例如牛奶、鸡蛋、谷物、坚果、豆浆等。如果你喜欢吃肉，那就要学习姚女士，少煎炸、少放油、不吃皮。

看完文章，相信各位糖友已经不纠结了，得了糖尿病不是非吃素不可，肉也是能吃的，别再傻傻坚持“全素宴”了，肉吃好了，照样有利于均衡营养控制血糖，如果还是不知道怎么吃，可以咨询医生制定饮食方案，或能帮助你更好地降糖。

糖尿病人吃肉：两种肉坚决不吃，另一种肉要多吃，血糖好享受美味

糖友们，是不是常常在餐桌上犯难？看着眼前的肉类美食，心里纠结不已：想吃，怕血糖飙升；不吃，又觉得生活少了点滋味。别担心，今天咱们就来好好聊聊糖尿病患者和吃肉的那些事儿，让你既能享受美味，又能稳稳控糖。

吃肉，是糖友的“甜蜜负担”还是健康助力？

肉类，就像是一座营养的宝藏，里面藏着人体必需的蛋白质、铁、锌等营养素。对于糖尿病患者来说，吃肉就像是一场“冒险”——选对了，它是健康的助力；选错了，可能就会让血糖“失控”。所以，关键在于**“吃什么”和“怎么吃”**。

第一种肉：加工肉类——糖友的“雷区”

先来说说那些让人又爱又恨的加工肉类，比如香肠、培根、火腿、腊肉……这些美食虽然香气扑鼻，但对于糖尿病患者来说，简直就是“血糖杀手”。

加工肉类中的钠含量高得惊人，就像是一颗颗“隐形炸弹”，会让血压悄悄升高。而糖尿病患者本身已经处于高血压的高危状态，再摄入过多的钠，无异于“火上浇油”。更糟糕的是，这些肉类里还藏着不少糖分和添加剂，它们会干扰胰岛素的正常工作，让血糖像坐过山车一样忽高忽低。

第二种肉：肥肉和肉皮——高脂肪的“陷阱”

肥肉和肉皮，听起来是不是很诱人？但糖友们，它们的脂肪含量实在太高了！饱和脂肪就像是一堵墙，阻碍了胰岛素的正常作用，让血糖难以控制。而且，高脂肪还会增加“坏胆固醇”（LDL）的水平，给本就脆弱的心血管系统带来更大的负担。

第三种肉：鱼肉——糖友的“健康盟友”

别灰心，糖友们还有更好的选择——鱼肉，尤其是深海鱼，简直就是糖尿病患者的“福音”。鱼肉中的蛋白质不仅容易消化吸收，还能为身体提供稳定的能量，不会给胰岛素带来过多负担。更重要的是，深海鱼富含Omega-3脂肪酸，这种“好脂肪”能降低炎症水平，保护心血管健康。

健康吃法也很简单：清蒸、烤制或水煮，尽量避免油炸。这样既能保留鱼肉的营养，又能减少不必要的热量摄入。

“吃得对”，比“吃得少”更重要！

很多糖友一听到“饮食控制”，就直接把肉类从餐桌上“拉黑”。其实，这种做法并不科学。肉类是优质蛋白的重要来源，如果完全不吃，身体可能会因为营养不良而变得虚弱。科学搭配才是关键——选择优质肉类，控制摄入量，再搭配全谷物、蔬菜和健康脂肪，营养均衡，血糖也能稳稳当当。

糖尿病患者的“黄金吃肉法则”

坚决不碰加工肉类：香肠、培根、腊肉……这些“血糖炸弹”要离得远远的。

避开肥肉和肉皮：选择瘦肉部分，别让饱和脂肪“拖累”血糖。

优先选择鱼肉：深海鱼是糖友的健康盟友，既能补充营养，又能稳定血糖。

糖尿病患者如何吃肉？肉类选择与烹饪方式有讲究

吃肉对血糖有什么影响？糖友能不能吃肉？

糖尿病患者可以吃肉，但要注意适量和选择适当的肉类。

肉类是蛋白质的重要来源，对糖尿病患者而言，适量摄入蛋白质有利于维持身体正常生理功能。然而，肉类也含脂肪和胆固醇，过量摄入可能对血糖控制和心血管健康不利。

关于吃肉是否升糖，主要取决于摄入的肉类种类、烹饪方式及总量。一般来说，瘦肉升糖指数相对较低，肥肉和加工肉制品升糖指数较高。此外，烹饪方式会影响肉类升糖效果，如油炸、烧烤等会增加热量和脂肪含量，可能致血糖升高。

因此，糖尿病患者吃肉时应注意：

1. 选择瘦肉，避免过多脂肪和胆固醇。

2. 适量摄入，每天肉类总量应控制在一定范围，一般建议不超 150 克。

3. 注意烹饪方式，尽量选清蒸、煮、炖等健康方式，避免油炸、烧烤等高脂高热方式。

4. 搭配蔬菜，增加膳食纤维摄入量，助于控制血糖和血脂。

总的来说，糖尿病患者可以吃肉，但要注意适量、选择适当肉类和烹饪方式，同时还需控制总体饮食结构和摄入量，以维持血糖稳定和身体健康。

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