孕期糖尿病能吃猪油吗(孕期糖尿病能吃香蕉吗)

• 1、中国糖尿病高发，与“猪油”有关？长达14年研究给出答案，早了解
• 2、糖尿病最怕的油不是猪油，而是这两种，很多糖友每天吃却不知道
• 3、得了糖尿病还能吃猪油吗

中国糖尿病高发，与“猪油”有关？长达14年研究给出答案，早了解

猪油与糖尿病：健康饮食的关键抉择

在一个热闹的家庭聚餐上，厨房里飘出阵阵诱人的香气。妈妈正在用猪油精心烹制着一道传统的红烧肉，那浓郁醇厚的香味，瞬间勾起了大家的食欲。可与此同时，坐在客厅的小张却陷入了沉思，他最近刚被查出患有糖尿病，正为饮食问题烦恼不已。他想起最近听到的一种说法：中国糖尿病高发，与吃猪油过多有关。这让他不禁对餐桌上那盘散发着香气的红烧肉产生了一丝担忧，这小小的一勺猪油，真的会和糖尿病有这么大的关联吗？

在深入探讨这个问题之前，我们先来认识一下糖尿病。糖尿病，这个听起来并不陌生的疾病，其实是一种由胰岛素不足或胰岛素作用不良导致的代谢性疾病。胰岛素，就像是身体里的 “能量搬运工”，由胰腺分泌而出。它的主要工作，就是帮助把血液中的葡萄糖转换为能量，然后存储在我们的身体内，为我们的日常活动提供动力。可一旦机体无法正常利用血液中的葡萄糖，血糖就会升高，各种糖尿病并发症也会随之而来，给我们的健康带来严重威胁。

糖尿病的类型与危害

糖尿病主要分为以下几种类型：

1 型糖尿病

这种糖尿病通常在儿童或青少年时期就会找上门来，是由于胰岛素不足导致的。想象一下，一个活泼可爱的孩子，正处在无忧无虑的童年，却突然被 1 型糖尿病缠上，身体的能量供应出现问题，这对孩子和家庭来说，都是一个沉重的打击。他们需要时刻关注血糖变化，每天按时注射胰岛素，生活的方方面面都受到了极大的限制。

2 型糖尿病

这是最常见的糖尿病类型，约占所有糖尿病患者的 90% 以上，通常在成年人时期发生。随着生活节奏的加快，现代人的生活方式发生了很大的改变，久坐不动、高热量饮食等不良习惯越来越普遍，这也使得 2 型糖尿病的发病率逐年上升。很多成年人在忙碌的工作中，不知不觉就被 2 型糖尿病盯上了。一旦患上，不仅要长期忍受疾病带来的不适，还可能引发各种严重的并发症，如心血管疾病、肾脏疾病等，对生活质量造成极大的影响。

妊娠期糖尿病

这是发生在妊娠期间的糖尿病，对孕妇和胎儿的健康都有着潜在的影响。一位准妈妈，满心欢喜地期待着新生命的降临，却在孕期被查出患有妊娠期糖尿病。这不仅让准妈妈自身面临着各种风险，如高血压、感染等，还可能影响胎儿的正常发育，导致胎儿过大、早产、低血糖等问题，让整个家庭都陷入担忧之中。

猪油与糖尿病：真相究竟如何？

近年来，关于中国糖尿病高发与吃猪油过多是否有关的讨论一直热度不减。为了揭开这个谜团，浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授章宇等人，在国际期刊《营养学杂志》上发表了一项研究。

研究人员就像一群严谨的侦探，选取了 15,022 名中国成年人作为研究对象，进行了长达 14 年的随访调查。在这漫长的 14 年里，他们密切关注着这些研究对象的饮食习惯，详细记录下他们对各种油脂的消耗量，猪油、花生油、大豆油、芝麻油等等，都在他们的研究范围内。

经过长时间的观察和数据分析，研究人员终于有了重大发现：动物油和植物食用油的摄入，均与较高的二型糖尿病风险存在一定的关联。在参与者当中，有 1/3 的人对猪油、花生油、精制植物调和油的摄取量相对较高，与不摄入这些油脂的人相比，他们患上二型糖尿病的风险分别增加了 31%、36%、42%。这一数据就像一记警钟，让我们不得不重新审视我们的饮食习惯。

不过，研究人员也发现，像大豆油、菜籽油、芝麻油的摄入量，与糖尿病并没有直接的关联。而且，如果在生活中选择用大豆油代替猪油、花生油等油脂的摄入，还能够降低 3% 的二型糖尿病风险。这无疑为我们在油脂选择上提供了一个重要的参考。

从这项研究中，我们可以清楚地看到，猪油摄入过多确实对血管的伤害非常大，不仅容易增加患上心血管疾病的风险，还会提高患上糖尿病的几率。所以，对于猪油的摄入量，我们真的需要好好控制。

猪油摄入过多的危害

除了与糖尿病的关联，猪油摄入过多还容易给身体造成以下影响：

增加患心血管疾病的风险

猪油中含有高水平的饱和脂肪酸，就像一个个 “小麻烦”，当我们过量摄入时，它们会悄悄增加我们低密度脂蛋白胆固醇的水平，而这正是导致心血管疾病发生的主要因素之一。想象一下，我们的血管就像一条条高速公路，当低密度脂蛋白胆固醇过多时，就会在血管壁上堆积，形成斑块，使血管变得狭窄、堵塞，最终引发心血管疾病。

增加胆结石发生的风险

过量的饱和脂肪酸和胆固醇，会让胆汁在胆囊内滞留，就像一潭死水，慢慢形成胆结石。一旦患上胆结石，那种疼痛的感觉，只有经历过的人才知道，严重影响生活质量。

导致肥胖

猪油是一种高热量、高脂肪的食物，如果我们不加节制地过量摄入，就像往身体里不断注入 “脂肪炸弹”，体重会逐渐增加，甚至导致肥胖。而长期肥胖又容易引发一系列代谢性疾病，如高血压、高血脂等，让我们的身体陷入一个恶性循环。

吃猪油的好处

当然，猪油也并非一无是处，适量食用，对身体还是有一些好处的：

提供能量

猪油是一种高热量的食物，就像身体的 “能量充电宝”，它可以为我们提供身体所需的能量，帮助我们维持正常的代谢。在我们感到疲惫、能量不足时，适量的猪油可以迅速补充能量，让我们重新充满活力。

增强滋润作用

猪油中含有丰富的脂肪酸，这些脂肪酸就像一个个 “小滋润瓶”，有助于皮肤、毛发等组织的滋润，让我们的皮肤保持弹性和光泽。对于那些皮肤干燥、容易起皮的人来说，适量食用猪油，或许能让皮肤变得更加水润。

改善味道

在烹饪中，添加适量的猪油就像给食物施了魔法，能够提高食物的口感和风味，使菜肴更加香美。就像妈妈用猪油做的红烧肉，那独特的香味，让人回味无穷。

促进吸收营养

猪油中含有一定的脂溶性维生素和脂溶性营养素，这些营养物质就像一个个 “小乘客”，需要脂肪的存在才能被更好地吸收和利用。适量食用猪油，可以帮助我们更好地吸收这些营养物质，维持身体的健康。

健康吃猪油的方法

既然猪油既有好处又有危害，那么我们在日常生活中应该如何健康吃猪油呢？

适量食用

猪油虽然能为我们提供能量和美味，但它毕竟是高热量的食物。我们要像控制零花钱一样，适量摄入，这样可以让人体获得必要的热量和脂肪，但过量摄入就可能导致肥胖等健康问题。建议每天的总脂肪摄入量不超过每日总能量摄入的 30%。

选择健康的来源

在购买猪油时，我们要像挑选宝贝一样，尽量选择质优的猪油，比如来自天然饲料、无抗生素使用的猪身上的猪油，这样我们才能获得更健康的脂肪和矿物质。此外，我们还可以将猪油与其他植物油混合使用，就像调配一杯美味的鸡尾酒，增加膳食的多样性。

合理搭配食材

猪油可作为烹调时的调味料，但我们要注意与其他食材的搭配。就像一场精彩的演出，需要各种角色的配合。我们可以将猪油与蔬菜、豆类等一起烹调，这样既能增加食物的口感，又能提高营养价值。

避免高温烹调

猪油的烟点较低，就像一个怕热的孩子，高温油炸等会让它形成过多的脂肪酸分解产物，而这些产物可能对人体有害。所以，我们在烹调时，建议选择低温烹调方式，比如用猪油腌制食材、涂抹烤制等，让猪油在发挥美味的同时，也能保证我们的健康。

糖尿病最怕的油不是猪油，而是这两种，很多糖友每天吃却不知道

“糖尿病不能吃猪油”是许多人的固有认知，但近年研究发现，真正威胁血糖和血管的“隐形杀手”竟是两种更常见的油！

很多糖友每天摄入却浑然不知，长期食用可能加速并发症。

今天，梅子医生带你揭开真相，教你科学避坑。

一、猪油被冤枉了？科学用油要看关键指标

过去认为猪油饱和脂肪高、升胆固醇。其实根据最新研究来说

优点：饱和脂肪稳定性高，高温烹饪不易氧化，且含维生素D和单不饱和脂肪酸（占40%以上），对心血管有一定保护作用。

风险：过量摄入仍会升高“坏胆固醇”（LDL），建议糖友每月＜2-3次，每次≤10克，更适合替代部分精炼植物油。

关键点：猪油本身不直接升糖，但需警惕“猪油拌饭”“猪油糕点”等高碳水组合，这类搭配才是升糖炸弹！

所以对糖友而言，适量猪油（每日≤10克）并非禁忌，真正危险的是以下两种油。

二、糖尿病最怕的两种油，你可能天天在吃

1. 反式脂肪酸：血管的“慢性毒药”

藏身之处：植脂末、人造奶油、廉价糕点、速溶咖啡伴侣、反复油炸食品。

危害：

✓直接升高“坏胆固醇”（LDL），损伤血管内皮，加速动脉硬化；

✓降低胰岛素敏感性，导致血糖更难控制；

✓WHO统计：每年超50万人因反式脂肪酸死于心血管疾病。

2. 高温氧化的植物油：厨房里的“定时炸弹”

常见场景：大豆油、玉米油、葵花籽油等高温爆炒、油炸；一桶油反复使用多次。

危害：

✓高温下产生大量醛类致癌物和自由基，损伤胰岛细胞；

✓氧化后的油脂促进慢性炎症，加剧胰岛素抵抗；

✓研究证实：长期摄入氧化油脂，糖尿病肾病风险升高2倍。

三、糖友科学用油的3大黄金法则

1. 坚决杜绝反式脂肪酸

✓购买食品看配料表，避开“氢化植物油”“精炼植物油”“植脂末”等字眼；

✓少吃烘焙点心、奶茶、油炸快餐。

2. 低温烹调，选对油品

✅凉拌/蒸煮：首选橄榄油、亚麻籽油（富含Omega-3）；

✅快炒：选山茶油、花生油（烟点高，稳定性好）；

✅避免大豆油、玉米油高温烹饪。

3. 控量比选油更重要

✅每日总油量≤25克（约2.5瓷勺），合并高血脂者≤20克；

✅家中备小油壶，定量使用，避免“隐形用油”（如外卖、浓汤）。

四、梅子推荐：糖友厨房必备“三剑客”

1. 特级初榨橄榄油（凉拌/低温烹调）

2. 高油酸菜籽油（适合快炒，单不饱和脂肪酸达80%）

3. 亚麻籽油（补充Omega-3，抗炎护血管）

4. 为什么这三种油适合糖友？

改善胰岛素敏感性：单不饱和脂肪酸（橄榄油、菜籽油）和Omega-3（亚麻籽油）均能减轻胰岛素抵抗。

抗炎护血管：糖尿病易伴随慢性炎症，这三种油的抗氧化成分（多酚、ALA）可降低炎症因子（如CRP）。

稳定血糖：健康的脂肪代谢有助于维持餐后血糖平稳，避免波动。

结语

控油不等于“滴油不沾”，而是科学选择、精准避坑。

转发给身边的糖友，远离“害人油”，用好“护身油”，让每一滴油都为健康保驾护航！

我们糖友可定期检查血脂四项（尤其关注LDL和氧化LDL指标），及时调整饮食策略。关注梅子医生，下期揭秘《糖尿病最该吃的5种“超级食物”，血糖稳、并发症少》！

（本文参考依据：《中国2型糖尿病防治指南（2020）》、WHO《反式脂肪酸替代指南》、美国糖尿病协会《糖尿病医学诊疗标准》）

得了糖尿病还能吃猪油吗

猪油也叫大油，从古到今都是很多家庭食用油的主选，有很多人问我，王主任，我家里老人得了糖尿病，是不是以后就不能再用猪油来炒菜了？

这个问题呢我先不给答案，等大家看完了今天我说的，相信每个人自有心中的答案。

首先猪油炒菜味道更香这是公认的，哪怕在没有菜的情况下，单用猪油拌饭、或者拌面也能让人吃得津津有味。

有一段时间大家好像都在传，吃猪油不好，对身体有害，容易得什么什么病，猪油一度差点退出了家庭用油的地位，但是随着近年来专业人士的辟谣，猪油终于又慢慢回到了大众的厨房里继续发光发热。

所以说，普通家庭里猪油和植物油的选择区别是不大的，主要看个人口味。但是家里若是有糖尿病患者，饮食习惯方面肯定是需要有所改变的。

猪油作为动物性油脂，饱和高级脂肪酸甘油酯含量相对来说是比较高的，糖尿病患者若长期食用，会增加血液的粘度，升高血脂，增加血液中胆固醇和甘油三酯的含量，对患者的心、脑血管产生一定的危害，提高糖尿病并发症发生的几率，包括糖尿病足、高血脂、动脉硬化等。

细心的读者可能发现我把“长期”这个词专门做了标注，没错，我们一定要记得不管是猪油还是其他食物，对我们糖尿病患者来说，其实并不存在能不能吃的问题，而是要注意，控制怎么吃，吃多少量才更合适！

那么今天王主任就给广大患者一个比较具体的数字参考一下。

1. 通常建议患者一天摄入总热量的50%-60%，由碳水化合物来提供，碳水化合物可以给糖尿病患者选择一些粗粮，粗粮当中的粗纤维对糖尿病患者非常合适。
   2、总热量的15%-20%可以给糖尿病患者选择蛋白质，蛋白质可以包括植物蛋白和动物蛋白，如果糖尿病患者有肾病的时候，建议以动物蛋白为主，而且建议选择低脂肪的动物蛋白，像水产品都比较合适。
   3、30%的热量建议由油脂来提供，像脂肪，建议糖尿病患者选择一些植物油，因为植物油当中不饱和脂肪酸含量相对多一些。
   4、在饮食当中，糖尿病患者每天还应该摄入500g左右的蔬菜和200g左右的水果。

细嚼慢咽，饮食规律，合理搭配，至于糖尿病患者能不能吃猪油，我想在大家的心里应该都有了自己的答案。我是王灵霞主任，如果你有更多糖尿病方面的问题欢迎留言咨询。