糖尿病病人吃的东西(糖尿病病人吃的糖是什么糖)

• 1、糖尿病人什么都不能吃？这份饮食指南请收好
• 2、糖尿病人：6种常见食物，吃一口血糖也“呼呼上涨”，需嘴下留情
• 3、泓森一五九：营养师推荐这14种食物，糖尿病人常吃很有益

糖尿病人什么都不能吃？这份饮食指南请收好

有朋友年纪轻轻就查出了糖尿病！一起出去约饭，这也不能吃，那也不能吃，可太愁人了。

糖尿病患者确实应该控制饮食。但控制不意味着什么都不吃。对糖尿病患者来说，没有绝对坏的食物，但有绝对坏的吃法。

那糖尿病病人应该怎么吃？

下面这份饮食指南，糖尿病人一定要收藏。

01

主食

人是铁，饭是钢，千万不能因为糖尿病而不吃主食。糖尿病饮食，首先考虑的就是每日能量摄入。如果不吃主食，能量摄入过低，让机体处于饥饿状态，就会引发脂质代谢紊乱，甚至出现酮血症。

这样安排主食：

主食粗细搭配，各占一半

我们推荐主食粗细搭配，白米饭、通心粉、白面包等细粮与糙米、荞麦、莜面、玉米碴、青稞、藜麦等粗粮各占一半。

能量摄入标准：

按照每天 25～30千卡/千克标准体重摄入能量，每日食物首先保证碳水化合物供给的能量占总能量的 45%～60%。

02

肉类

蛋白质是一切生命的物质基础，肉类属于动物性蛋白，是优质蛋白，在体内利用率较高，胜过豆制品蛋白。糖尿病患者的饮食中必须有肉。

这样安排肉类：

白肉优于红肉，鱼虾>鸡鸭>瘦牛羊>猪肉，每天3两以内为宜。

03

油

很多糖尿病患者同时也比较胖，肥胖的人脂肪供能比不能超过30%。

油分好油和坏油。不饱和脂肪酸多是好油，如橄榄油、山茶油、花生油、菜籽油、豆油以及坚果等；各种饱和脂肪酸、反式脂肪酸都是坏油，如牛油、羊油、棕榈酸等。

一般而言，不饱和脂肪酸每日占能比不超过10%，每日20～25g烹调用油即可。

04

蔬菜、水果

蔬菜和水果可以提供膳食纤维和维生素。推荐每天吃新鲜的绿叶蔬菜500～1000g、水果200～300g。在这个范围内不必顾虑含糖量，可以换着花样吃。

05

少喝酒

喝酒容易影响胰岛素的正常分泌（尤其是服用磺脲类药物、注射胰岛素的糖尿病患者），容易导致低血糖和高血糖的发生。

此外饮酒还会对肝脏、消化道造成损伤。有百害无一利。

总结

得了糖尿病

没有绝对坏的食物

只有绝对坏的吃法

与其这不吃、那不吃

不如精心搭配、合理膳食

吃饱了才有劲儿控糖！

转自：人卫健康

来源： 全民健康生活方式行动

糖尿病人：6种常见食物，吃一口血糖也“呼呼上涨”，需嘴下留情

糖尿病是高血糖的并发症，老一辈的人认为糖尿病是一种非常可怕的疾病，甚至可以把糖尿病跟癌症媲美。

血糖升高也就意味着身体当中的糖分在代谢的过程中出现了障碍，那些糖分没有被顺利代谢排出就会形成血糖，增加患高血糖的风险。

一般情况下患糖尿病的人群主要以中老年人为主，但也正是因为很多中老年人觉得糖尿病属于不治之症。

之所以会如此，是因为在过去的时候，因为医疗技术相对比较落后，如果有的人发生了糖尿病，可能根本就得不到正确的治疗，最后也会面临一个不治而终的结果，因此那个时候糖尿病就在人们的心目中留下了可怕的印象。

现如今医疗水平明显提高，对于糖尿病的治疗也实现了很大的突破，因此对于血糖偏高的人而言，日常生活中积极配合治疗并不会形成非常可怕的后果。

• 口干舌燥

研究数据表明，大多数高血糖患者被确诊之前都曾经出现过口干舌燥的感觉，之所以会如此，是因为身体当中的血糖在代谢的过程中会带走水分，田径水分不足，难免就会出现口干舌燥的情况，所以如果你也有这种状况，一定要及时检查。

• 皮肤瘙痒

如果在一段时间内出现了皮肤瘙痒的感觉，大多数人都会不自觉地认为这是皮肤病或者是过敏所导致的，然而皮肤瘙痒的情况非常严重的话，也应该考虑是否与血糖升高有关，因为体内血糖持续升高会导致脆弱的皮肤组织发生异常出现瘙痒的感觉。

• 体重下降

对于减肥的人而言，体重下降是一件值得开心的事情，但如果你并没有减肥仍然出现了体重下降的情况，先别急着高兴，因为这很有可能也和血糖升高有很大的联系，所以这个异常表现也是应该提前关注的。

1、遗传因素

遗传影响着很多事情，比如人的样貌，性格会遗传，当然大多数身体疾病也是会遗传的，其中就包括高血糖，如果父母曾经患有高血糖的话，那么子女患高血糖的概率比普通人要高出很多，所以有家族遗传史的人，日常生活中更应该多关注血糖水平。

2、不注重体检

一般情况下血糖升高的初期，身体不痛不痒，所以大多数人往往会错过最佳治疗期，这就体现出了体检的重要性，定期进行身体检查，能够对自身的健康状况以及血糖的波动情况做到心中有数，出现了血糖异常的情况，也可以早发现早治疗。

3、饮食不当

饮食因素是影响血糖水平的最重要一个因素，不知大家有没有听说过餐后血糖这个词语，所谓餐后血糖，主要是指吃完饭之后血糖水平会明显升高，就算是升糖指数再低的食物，也可能会出现餐后血糖升高的情况，所以饮食非常容易影响到血糖的水平。

油条：

油条和豆浆是我国比较常吃的早餐食物，早餐期间吃一根油条和一碗豆浆是一件非常惬意的事情，可是油条当中的油脂含量相对非常高，血糖不稳定的人如果经常吃油条的话，可能会导致血糖进一步升空所造成的后果也是比较危险的，建议少碰。

泡面：

很多人会把泡面归结为垃圾食品，其实从严格意义上来说，泡面不足以被称之为垃圾食品，但仍然希望大家少吃或不吃，因为泡面的营养价值比较低，而且面饼在生产的过程中需要进行油炸，所以经常吃泡面也可能会升高血糖，希望你能放在心上。

含有隐形糖的食物：

像是红烧肉，锅包肉，糖醋排骨，糖醋里脊等等都属于含有隐形糖的食物，或许这些食物吃起来非常美味，但是在烹饪的过程中会加入大量的白糖，因此其糖分含量非常高，也会持续升高血糖，希望你嘴下留情，可别吃了再喝。

高淀粉食物：

淀粉进入人体内之后会被转化成糖分和碳水化合物，淀粉当中的糖分是比较容易被身体吸收利用的，所以高血糖患者如果经常吃高铁粉食物的话，很有可能会导致餐后血糖持续升高，所以为了维持血糖稳定，希望你能少吃或不吃。

糯米类食物：

像是糯米糕，糯米粽子，糯米糍粑等等都属于糯米类食物，这些食物吃起来非常美味，QQ弹弹的，也能够满足人们的食欲，但是糯米类食物的升糖指数远比你想象的要高多了，所以如果经常吃的话，也可能会导致血糖失控。

高脂肪食物：

各种各样的大鱼大肉都属于高脂肪食物，或许这些食物吃起来非常美味，能够满足食欲，但是脂肪摄入过多不仅会导致身材发胖，同时还有可能会导致血液浓度升高，不利于维持血糖的稳定，建议高血糖患者控制摄入量。

你还知道哪些食物会影响到血糖的水平呢？欢迎在下方留言评论，也希望你能够管住嘴。

泓森一五九：营养师推荐这14种食物，糖尿病人常吃很有益

《中国居民膳食指南（2022）》建议成人每周吃鱼2次（相当于300-500克），鱼及其他水产品脂肪含量相对低，含有较多不饱和脂肪酸，对健康有益。对于糖友来说，亦是如此。

多吃水产品好处多

1.改善血糖：

贝类富含锌，藻类富含膳食纤维，这些成分都有助于平稳血糖。

2.预防心脑血管疾病：

鱼、虾等富含单不饱和脂肪酸和ω-3多不饱和脂肪酸，有助于改善血压、血脂，防止动脉硬化。

3.不易长胖：

相比畜肉、禽肉等，水产品的热量低，常吃鱼的人不易长胖。

适合糖友吃的水产品有哪些？

【鱼类】

● 优质蛋白质：蛋白质质量高且易于消化吸收。

● 富含EPA、DHA等ω-3多不饱和脂肪酸（尤其是海水鱼），能降低心血管疾病风险。

注：以下均为100克可食部的对应数值

鲈鱼

能量：105千卡

蛋白质:18.6克

脂肪：3.4克

碳水化合物：0克

黄鱼

能量：97千卡

蛋白质:17.7克

脂肪：2.5克

碳水化合物:0.8克

带鱼

能量：127千卡

蛋白质：17.7克

脂肪：4.9克

碳水化合物：3.1克

三文鱼

能量：139千卡

蛋白质：17.2克

脂肪：7.8克

碳水化合物：0克

沙丁鱼

能量：89千卡

蛋白质：19.8克

脂肪：1.1克

碳水化合物：0克

鳕鱼

能量：88千卡

蛋白质：20.4克

脂肪：0.5克

碳水化合物：0.5克

【虾贝类】

● 富含优质蛋白质，脂肪含量低，总能量低。

● 富含矿物质元素，如钙、磷、铁、锌、镁、硒等。

注：以下均为100克可食部的对应数值

海虾

能量：79千卡

蛋白质：16.8克

脂肪：0.6克

碳水化合物：1.5克

河虾

能量：87千卡

蛋白质：16.4克

脂肪：2.4克

碳水化合物：0克

基围虾

能量：101千卡

蛋白质：18.2克

脂肪：1.4克

碳水化合物：3.9克

蛏子

能量：40千卡

蛋白质：7.3克

脂肪：0.3克

碳水化合物：2.1克

生蚝

能量：57千卡

蛋白质：10.9克

脂肪：1.5克

碳水化合物：0克

蛤蜊

能量：62千卡

蛋白质：10.1克

脂肪：1.1克

碳水化合物：2.8克

【海藻类】

● 富含膳食纤维，有助平稳血糖。

● 富碘食物，促进糖脂代谢（不适合患有甲亢或其他需限碘疾病的糖友吃）。

注：以下均为100克可食部的对应数值

鲜海带

能量：13千卡

蛋白质：1.2克

脂肪：0.1克

碳水化合物：2.1克

干紫菜

能量：250千卡

蛋白质：26.7克

脂肪：1.1克

碳水化合物：44.1克

糖友安心吃水产品，注意这三项

1.选购新鲜的水产品

鱼虾等水产营养丰富，死亡后更易腐败，产生有害物质，建议购买鲜活水产品，现买现吃。糖友也可以选择速冻水产品或干制品，保质期更长。

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小窍门 ✦

购买速冻水产品时要选择正规商家，检查食品外包装是否完好，包装袋里是否有冰碴子，如果有就说明这个食品是化冻后再次冷冻的，细菌可能超标；购买干制品时要选择淡干，以免摄入过多钠盐。

2.科学烹饪

水产品中可能含有多种致病菌和寄生虫，不建议生吃，糖友要煮熟、煮透再吃。应选择适宜的烹饪方法。

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推荐：蒸、煮、炖

蒸的加热温度相对低，加热时间较短，油、盐用量相对少，营养素保留更多，是水产品的首选烹调方法。相比蒸，煮和炖时，食材要接触水，会损失一部分水溶性维生素。

不推荐：煎、炸、烤

这几类烹饪用油量大，高温易破坏营养素，还会产生有害物质。

3.特殊人群慎重选

▶ 高尿酸的糖友

大多数水产品属于高嘌呤食物，合并高尿酸血症的糖友不宜食用。但有一些水产嘌呤含量低，在痛风缓解期可适量食用中等或低嘌呤的水产品。

常见水产品嘌呤分类表

高嘌呤水产品

鲭鱼、海鲈鱼、鲅鱼、红头鱼、鲶鱼、虹鳟鱼、黑鱼、三文鱼、黄花鱼、刀鱼、鲫鱼、干对虾、干虾仁、皮皮虾、江虾、海米、基围虾、青虾、小龙虾、龙虾、贻贝、生蚝、牡蛎、扇贝、干贝、蚬子、干鲍鱼、鲜贝、鱿鱼、八爪鱼等。

中嘌呤水产品

金鳟鱼、鲢鱼、草鱼、河鲈鱼、金昌鱼、金枪鱼、武昌鱼、鳝鱼、罗非鱼、鲤鱼、桂鱼、鳗鱼、大马哈鱼、比目鱼、沙丁鱼、鳕鱼、多宝鱼、银鳕鱼、鲜对虾、蛏子、鲜鲍鱼、海螺等。

低嘌呤水产品

海参、海蜇等。

注：嘌呤含量大于150毫克/100克（生重）为高嘌呤食物；嘌呤含量在50-150毫克/100克（生重）之间为中等嘌呤食物，嘌呤含量低于50毫克/100克（生重）为低嘌呤食物。

▶ 高血脂的糖友

推荐：鱼肉、虾肉以及海带、紫菜等藻类。鱼肉和虾肉富含单不饱和脂肪酸和ω-3多不饱和脂肪酸；海带、紫菜等藻类富含膳食纤维，均有助于改善血糖和血脂。

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不推荐：虾皮、虾米、虾脑、蟹黄、鱼子、蛤贝类等。这些水产品的胆固醇含量较高，血脂异常的糖友应少吃或不吃。

▶ 甲亢的糖友

推荐：淡水水产品、海鱼海虾（除小鱼小虾）等。淡水水产品含碘量低，绝大多数海鱼、海虾的碘含量也不是很高，甲亢的糖友可以适量食用。

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不推荐：海藻类（海带、紫菜、海苔、裙带菜等）、小鱼小虾（海杂鱼、海米、虾皮等）、海洋贝类（贻贝、花蛤、赤贝等）……海洋生物富含碘，海藻类食物含碘最高，其次是小鱼小虾和贝类，不适合甲亢的糖友食用。

今天的控糖知识您学会了吗？赶快分享给您身边的朋友吧！

“仅供科普，具体诊治和用药请基于医生处方并根据医生建议进行。”