孕期糖尿病可以吃大米(孕期糖尿病可以喝椰子水吗)

• 1、糖尿病人这么吃米饭，你做对了吗？
• 2、真真说 | 关于大米的这些误解，你都知道吗？
• 3、得了糖尿病就不能吃米饭吗？6个“干饭技巧”，不用担心血糖升高

糖尿病人这么吃米饭，你做对了吗？

对于糖尿病人来说，米饭简直是个让人又爱又恨的存在。想吃吧，又怕血糖飙升；不吃吧，又觉得生活少了点滋味。

前阵子，朋友老张就因为没控制好米饭的吃法，血糖波动得厉害，整个人都没精打采的。那糖尿病人到底怎么吃米饭才不易升血糖呢？

不同品种的大米，升糖指数有差异。像糙米、燕麦米，膳食纤维丰富，消化吸收慢，升糖就比较稳。我观察到，很多糖友偏爱精白米，觉得口感好，但它可容易让血糖 “坐火箭”。你不妨试试在白米里掺些糙米，口感丰富了，对血糖的影响也小了。

米饭搭配蔬菜、优质蛋白，能降低升糖速度。比如米饭配着西兰花、虾仁吃，营养均衡又美味。上周聚餐时，李叔就按照这个方法吃，血糖没啥大波动。这是因为蔬菜和蛋白能延缓碳水吸收，给血糖 “踩刹车”。

煮饭时，水别放太多，煮得硬一点，这可是降低米饭升糖指数的小窍门。另外，提前把米浸泡一下效果更好。一般来说，将米浸泡在水中 2 - 3 个小时，能让米粒充分吸收水分，后续烹饪时更容易熟透。

浸泡后的米别急着煮，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，冷藏时长保持在 8 - 12 小时最佳。低温能让淀粉结构改变，从而降低升糖指数。小王尝试这么做后，血糖果然没那么高了。第二天取出冷藏后的米，稍稍回温后再进行蒸煮，煮出来的米饭口感依旧不错，而且对血糖的影响明显减小。

你平时煮米饭有注意这些小细节吗？不妨也试试这个方法，看看对自己的血糖控制有没有帮助。

哪怕吃对了米饭，也不能敞开吃。根据个人情况，控制每餐米饭量。有的糖友一顿吃两大碗，血糖能不高嘛。要知道，适量才是控糖的关键。

看到这里可能有读者会问，那具体该吃多少呢？这得根据个人的运动量、身体状况来定。

糖尿病人吃米饭是门学问。只要掌握了正确方法，既能享受米饭的美味，又能控制好血糖。朋友们，别再对米饭 “敬而远之” 啦，赶紧试试这些方法，让生活不再被血糖束缚。从今天开始，调整饮食，拥抱健康！你有什么吃米饭控血糖的小妙招吗？评论区聊聊。#糖尿病人怎么吃米饭不易升血糖?#

真真说 | 关于大米的这些误解，你都知道吗？

最近几年，关于大米的说法层出不穷，比如说“大米没营养”“吃米饭会让人发胖”“吃米饭会导致糖尿病”，大米、米饭真的会有这些问题吗？今天跟大家聊聊关于大米的三个误解。

误解一：米饭没有营养是垃圾食品？

错！

有关垃圾食品的说法不科学。食物本身并没有“垃圾”还是“健康”之分，没有垃圾的食品，只有垃圾的搭配。

白米饭营养丰富是很好的主食。从营养角度来看，大米不仅可以给我们提供丰富的碳水化合物，还含有6%至7%的蛋白质。

误解二：吃米饭会长胖？

错！

人会长胖基本原理是能量收支失衡，也就是说能量摄入大于能量支出，多余的能量就会在人体内储存。所以，人是否会长胖跟吃什么可真没有多大关系，关键是吃了多少。

不管是米饭、馒头还是面条，哪怕是苹果、橘子、牛肉，吃多了都可能会变胖。

误解三：吃米饭会得糖尿病？

错！

这是最近几年来常见的说法，很多人因此都不敢吃米饭了。

之所以会有研究发现吃米饭会增加患糖尿病的风险，主要问题是因为我们吃的都是“精制”的白米饭。在“精制”的白米饭中，膳食纤维、矿物质等营养损失较多。

而这其实可以通过整体的饮食来改善，比如多吃糙米饭等全谷物食物，多吃蔬菜、豆类、坚果等，这样就不用担心会患糖尿病了。

来源：中国互联网联合辟谣平台

得了糖尿病就不能吃米饭吗？6个“干饭技巧”，不用担心血糖升高

今天在门诊有个老爷爷跟我抱怨，自己中午和晚上必须要吃米饭，不然就会感觉饥饿，谁知道现在查出糖尿病，米饭不敢吃了，每天总感觉吃不饱，饿得心慌慌，这可怎么办呢？我被老爷子的话逗笑了，没错，中国人大多数对米饭情有独钟，一顿不吃就饿得慌，但是正因为吃得太精细了，对老年人不太友好，那么，米饭真的就不能吃了吗？忍不住想吃怎么办？

得了糖尿病就不能吃米饭吗？6个“干饭技巧”告诉你，让你放心吃米饭

首先我们来看下常见的主食GI值是多少：

米饭：83.2

米粥：89.4

黑米饭：42.3

玉米粥：51.8

小米粥：61.5

可以发现，同样是大米做的，不同的做法却会影响GI值；同样是主食，不同种类的米GI值也有很大区别，就像黑米和大米，二者之间相差一半，所以，选择吃什么，怎么吃，是非常重要的。

1、不要单吃米饭，黑米、玉米、荞麦都可以做饭吃

每顿都吃大米饭肯定是不行的，它太精细了，最好能加两三种其他粗粮，把大米的占比降一点，粗粮的占比升一点，这样一来既能满足吃米饭的愿望，又不会让血糖升得太快。比如说大米、黑米、小黄米、燕麦仁四种混合在一起，吃起来口感还是很不错的。

2、不要煮得太软太烂，尽量不要煮大米粥

发现很多中老年人喜欢喝白米粥，还经常用高压锅煮，米粒完全煮化了，这样的食物吃进肚子里，血糖肯定容易升高。建议不要“吃软饭”，平时蒸饭的时候少放一点水，另外，不同的米吸水性不一样，需要大家多试几次，找到最合适的水位。想吃粥的话就米杂粮粥，少抓一把大米增加黏稠度，同样别煮太烂。

3、心急吃不了热饭，放凉一会再吃

米饭的温度高低也会影响GI值，一般温度越高，GI值也越高，所以建议米饭盛到碗里了不烫嘴了再吃。但是，这不是让你吃冷饭，小心把肠胃吃坏了。

4、用小碗吃米饭，注意控制饭量

一般喜欢吃米饭的人都爱用大碗，吃起来过瘾，建议您用小碗吃，一顿不超过2两，如果身材很胖，还应该再控制一点。有人说我吃得少了就会饿，怎么办呢？不吃米饭可以多吃菜、多吃肉，啃两个玉米，它们都可以代替一部分主食，就算米饭吃少了也不会饿。

5、按照喝汤、吃肉、吃菜、吃米饭的顺序进行

不想血糖升得那么快，又想吃米饭，就要注意一个进餐小细节，那就是把米饭放在最后吃，一个是为了控制血糖上升，另一个是为了控制饭量，可谓是一箭双雕。

6、慢点儿吃，多嚼几口

吃饭没人催你，再饿也别火急火燎，把自己想象成一个优雅的贵族，小口慢吃，至少持续15分钟，让大脑接受“吃饭信号”。另外，在咀嚼的过程中，唾液能帮助你分解食物，消灭部分细菌，对口腔和肠胃都有好处。

学会了以上6个“干饭技巧”，就可以安心吃米饭了，不过还是建议糖友们，米饭再好吃也别常吃，还是要适当控制一点，和其他谷物、豆类、薯类交换着吃，这样身体才健康。

另外，有一件事让人想不通，日本的主食也是米饭，为何中国糖尿病患者那么多，日本却那么少呢？

首先，米饭的做法不同

中国人吃米饭一般是把大米、水加入锅里蒸，蒸熟了直接吃，日本人喜欢将米饭搓成饭团，外面包上蔬菜或紫菜，带到学校和公司食用，等吃的时候直接拿出来基本已经凉了，不会二次加热，这样一来就不会出现吃热食的情况，对控制血糖也有帮助。

其次，食用量不一样

中国人吃饭非常热情，会告诉你“敞开肚皮吃！”、“不够再加！”而且加饭还不要钱，很多男性朋友都会吃第二碗。日本人注重质量和健康，吃多少是固定的，吃完就结束，不会继续加饭。如果中国人能把饭量控制一下，血糖就不会上升得那么快。

最后，大米的品种不一样

一方水土养育一方人，中国的米饭特别养人，东北大米、河南大米、新疆大米都很出名，绵软略黏，做出来的饭闻着味儿就香，日本的大米也有自己的优势，那就是有韧性、不太黏，大米品种不一样，GI值自然也会有所区别。

总之，糖友们是可以吃米饭的，但是不要吃得太多、太快，最好能和其他食物搭配在一起吃，学习正确进餐顺序。除了米饭这一点，糖友们还需牢记其他饮食注意事项，合理安排饮食结构。