妊娠糖尿病吃烤肠(妊娠糖尿病吃烤红薯还是蒸红薯)

• 1、医生含泪苦劝：患有糖尿病的人，宁可饿着，也不要乱吃这4种早餐
• 2、糖尿病人不能吃肉？提醒：4种肉有助于控糖，2种肉易升糖，别吃错
• 3、糖尿病患者能吃什么，不能吃什么？

医生含泪苦劝：患有糖尿病的人，宁可饿着，也不要乱吃这4种早餐

许多患者在确诊糖尿病后，依旧没能真正领悟日常饮食对病情控制的关键意义。尤其是早餐，这被誉为一天中最重要的一餐，可不少糖尿病患者照旧钟情于那些对血糖稳定极为不利的食物。

这些食物对糖尿病患者而言，危险程度不容小觑。它们就像隐藏在暗处的 “血糖破坏者”，不仅会致使血糖如坐过山车般大幅波动，还可能一步步将患者拖离健康的轨道。现实中，有些人因长期忽视这些饮食习惯带来的恶果，最终无奈地迈向了糖尿病并发症的可怕深渊。

包子：血糖波动的 “导火索”

我曾接诊过一位 40 多岁的中年女性患者。初见她时，她身形匀称，外表看起来相当健康。彼时，她刚被确诊为 2 型糖尿病，医生为她量身定制了严谨的饮食方案，着重叮嘱要避开高糖食物，多摄入富含纤维的食材。然而，她依旧雷打不动地每天早上吃包子，尤其对油酥包和糖包情有独钟。起初，她自我感觉良好，甚至觉得血糖控制得还挺稳当。但好景不长，几个月后，她突然出现眼底出血症状。经检查，医生发现她已显现出糖尿病视网膜病变的早期迹象。

为何包子会给糖尿病患者的病情 “添乱” 呢？要知道，包子、馒头这类发酵面食，富含淀粉，特别是白面包制品，淀粉含量颇高。当患者吃下这些食物，它们会在胃肠道里迅速 “变身” 为葡萄糖，继而涌入血液，引发血糖的剧烈震荡。对于糖尿病患者来说，长期食用这类高升糖指数（GI）的食物，就如同在血糖管理的道路上布满荆棘，让平稳控糖变得难上加难。更糟糕的是，很多人吃完包子后，饱腹感十足，便将后续的血糖监测和调整抛诸脑后。殊不知，这一顿看似普通的包子餐，可能已悄然将自己推向血糖失控的边缘。

油条：糖尿病患者的 “隐形炸弹”

油条，堪称许多人早餐餐桌上的 “常客”。可它那高油脂、高热量的特性，却常常让糖尿病患者陷入困境。我记得有一位退休教师患者，他每日早起，习惯在街头买油条当早餐。这位老师身形清瘦，平日里也很注重健康，饮食力求清淡。然而，他的血糖却始终像脱缰的野马，难以有效控制，时常需要来医院调整胰岛素用量。经我进一步询问和观察，发现他每天早上除了喝点豆浆，几乎都以油条为主食。这一情况着实让我忧心忡忡。

油条中含有大量反式脂肪和不饱和脂肪酸，这些 “不健康脂肪” 一旦进入人体，不仅会干扰血糖的正常代谢流程，还会给胰岛素的敏感性 “使绊子”。糖尿病患者长期食用高脂肪食物，胰岛素的分泌和作用就会受到严重干扰，使得原本就棘手的血糖控制愈发艰难。很多人有所不知，油条制作过程中使用的油，往往是反复加热的植物油。这种油在高温 “历练” 下，会产生可怕的致癌物质，而糖尿病患者的身体对其影响更为敏感。特别是油条高脂肪、低纤维的特质，极易引发血糖快速蹿升，加之其本身热量爆表，糖尿病患者食用后，不仅体重容易增加，还可能被心血管疾病等并发症 “盯上”。你完全可以把油条视作一颗不知何时会引爆的 “时间炸弹”，它悄无声息地潜伏在糖尿病患者的饮食中，成为威胁健康的隐形杀手。

煎包：血糖飙升的 “加速器”

煎包，和油条、包子一样，常出现在糖尿病患者的早餐清单里。煎包在制作时，需大量用油进行煎制，而包子的面团通常含有高糖分和高淀粉。这些因素叠加在一起，就如同给血糖飙升按下了 “加速键”。而且，由于煎制过程中，面团部分淀粉被 “封锁” 在外壳里，改变了消化吸收节奏，食用后血糖会迅速达到峰值，进一步加重胰岛负担。

我有一位体重偏重的女性 2 型糖尿病患者，虽说她知晓自己的病情，却常以 “吃得少” 为借口，每日早餐都对煎包 “不离不弃”。起初治疗时，她的血糖还算平稳，可几个月后，血糖数值开始 “任性” 波动，甚至一度高到必须住院治疗。经过详细询问，我才得知，她每天都要吃两到三个煎包，每个煎包表面都裹着一层油。煎制不仅让食物热量飙升，还使包子外皮变得酥脆，淀粉转化为糖的速度大幅加快，导致她的血糖波动愈发剧烈，病情也随之恶化。

烤肠：糖尿病患者的 “脂肪陷阱”

在不少人眼中，烤肠是方便快捷的早餐之选，尤其受年轻人青睐，毕竟早上时间紧张，烤肠成了他们匆忙间的优先选择。但对糖尿病患者而言，烤肠无疑是个 “脂肪陷阱”。我曾接诊过一位在企业工作的中年男性患者，他工作压力大，早上常来不及吃早餐，便买几根烤肠匆匆果腹。起初，烤肠似乎并未对他造成明显影响，可没过多久，他就察觉到自己的血糖开始 “不听话”，反复出现低血糖和高血糖症状。

烤肠主要由猪肉、鸡肉以及大量脂肪、盐和添加剂构成。它不仅热量极高，而且所含的饱和脂肪酸，是引发胰岛素抵抗的关键因素。对于糖尿病患者，食用这类高脂肪食物，会使血糖迅速升高，同时加重血脂和心血管负担，大幅提升糖尿病并发症的发病风险。此外，烤肠盐分含量颇高，长期摄入过量钠盐，容易引发水肿、高血压等问题。糖尿病患者若不加以控制，血糖波动会更加难以捉摸。更有研究表明，过量的盐分摄入，不仅会削弱胰岛素敏感性，还可能损害肾脏，加重糖尿病肾病的发病几率。

在我漫长的职业生涯中，目睹了太多患者因不当饮食导致糖尿病病情恶化的痛心案例。无论是包子、油条、煎包，还是烤肠，这些看似平常的早餐食物，在许多人眼中或许并无大碍，但对于糖尿病患者，它们却如同横亘在控糖道路上的巨石，是血糖稳定的劲敌。糖尿病的控制，绝非仅靠药物单打独斗，更多的是依赖我们在日常饮食中的每一次慎重选择。糖尿病患者朋友们，为了健康，宁可偶尔饿肚子，也千万别碰这些可能让血糖失控的食物。合理的饮食习惯，才是守护糖尿病患者健康的坚固盾牌。

【本内容为故事类医疗健康科普文章，文中除了健康科普内容所出现的任何人名、地名、事件均为艺术加工，并非有意冒犯或贬低任何个人、团体或组织。如有雷同，纯属巧合，请理性阅读。】

糖尿病人不能吃肉？提醒：4种肉有助于控糖，2种肉易升糖，别吃错

在许多糖尿病患者的心中，肉类往往是个让人又爱又恨的存在。一方面，肉类是优质蛋白的来源，对于维持身体健康不可或缺；另一方面，不少人担心肉类摄入可能会加重血糖的负担，影响病情。那么，糖尿病人到底能不能吃肉？

糖尿病的诊断标准主要根据以下几个方面来确定：空腹（至少8小时未进食）血糖浓度超过或等于7.0毫摩尔/升（126毫克/分）。

餐后2小时血糖（OGTT）浓度超过或等于11.1毫摩尔/升（200毫克/分）；以及糖化血红蛋白A1c （HbA1c）值超过或等于6.5%。

糖尿病患者可以适量吃肉，但当他们食用瘦肉，并且正确食用瘦肉时，他们还可以为身体补充高质量的蛋白质，这对健康有益。

当糖尿病患者患有糖尿病肾病等慢性并发症时，他们要求患者仅将蛋白质作为一种良好的蛋白质，即瘦肉蛋白来服用。

因为摄入豆腐和豆腐等植物蛋白会加重原发疾病的病情。对于糖尿病患者来说，重要的是要注意饮食、低盐、低脂、糖尿病饮食。

1.虾肉

虾肉作为一种海产品，营养价值相对比较高呀，当中含有丰富的钙元素以及蛋白质。对于糖尿病患者来说，适当补充虾肉也可以补充蛋白，但是对于海鲜过敏的患者最好不要吃。

2.乌鸡肉

对于糖友来说，鸡肉本来就比较适合他们，尤其是乌鸡肉。乌鸡虽然不好看，但是乌鸡肉里面含有的维生素和蛋白质比普通的鸡肉要多很多。

长期食用乌鸡肉还能降低人体内的低密度脂蛋白含量，间接地降低胆固醇水平，对于稳定血糖有很大的帮助。

常吃乌鸡肉能帮助糖尿病患者提高身体的免疫力，还能改善骨折以及骨质疏松的情况，对身体起到很大的好处。

3.鱼肉

鱼肉富含多种营养物质，其中最值得一提的就是欧米伽-3脂肪酸，这种健康脂肪酸有助于降低体内的代谢综合征风险，包括血糖水平，通过减缓胰脏分泌胰岛素的速度，从而控制血糖水平。

此外，鱼肉还含有丰富的维生素和矿物质，包括锌、硒、镁等，这些营养素对糖尿病患者也十分有益。

例如，锌和硒可以协助身体维持正常代谢功能，而镁则有助于改善胰岛素敏感性，所以鱼肉对糖尿病患者十分有益。

4.鸭肉

虽然也有动物脂肪，但是鸭肉的脂肪以不饱和脂肪酸为主，可以帮助降低体内的胆固醇，预防糖尿病及并发症。此外，鸭肉中含有丰富的B族维生素和烟酸，能够抵抗脚气病和神经炎，预防糖尿病足。

5.重口味的肉

生活中有不少人口味是很重的，偏爱重盐，重辣的食物。所以在制作肉类时也会用丰富的调味料进行烹饪，吃太多重口味的肉，会刺激血管，让血压升高，还会影响到血糖，导致血糖不受控制。

6.经过加工的肉类

像火腿、培根烤肠，这种经过加工的肉制品里面，可能会含有淀粉，糖类和各种添加剂，而且脂肪含量也比较高，经常吃这种肉不仅没有营养，还会加重体内的消化代谢负担，不利于血糖稳定。

1.控制摄入量

建议每天摄入100克到150克的肉类，相当于一个手掌心的大小。适量食用瘦肉可以提供优质蛋白质，有益于身体健康。

但是，过多摄入肉类可能导致肥胖、心血管疾病等健康问题。因此，在选择肉类时，应该注重营养均衡，合理控制摄入量。

2.注意荤素搭配

日常生活中，老年人想要进食肉类食物，必须搭配适量的蔬菜，因为肉类食物中含有脂肪以及蛋白质，需要通过人体消化分解才能被吸收，容易造成消化负担。

蔬菜中含有纤维素以及膳食纤维，荤素搭配可以摄入蔬菜中的膳食纤维，有助于肠道消化，帮助人体分解蛋白质以及脂肪，对老年人身体健康才有好处。

3.少吃红肉，多吃白肉

上面的数据已经证明，吃红肉会导致我们的身体产生氧化三甲胺这种物质的提升，长期保持容易罹患冠心病等多种心脑血管疾病。

因此，我们酒精就应该选择白肉进行食用，像是我们常常吃的鸡鸭鱼肉都是白肉。相较于红肉他们的蛋白质含量并不差，却有更低的脂肪还不容易引起氧化三甲胺的升高，因此日常生活中应该多选择白肉进行食用。

4.不要大量喝肉汤

爱吃肉的人要注意饮食细节，特别是不要喝太多的肉汤，这是防止尿酸水平过高引发痛风的关键。

很多人已经身体有过多的尿酸盐堆积，出现了高尿酸血症，有痛风或者肾结石的发病趋势，但是在饮食过程中大量吃肉，而且还爱喝肉汤。

肉汤中浓缩着食物的嘌呤物质，获取过多会让身体产生的尿酸量也增多，不利疾病改善。因此，喜欢吃肉的人要注意这个细节，不要喝太多的肉汤。

5.病情稳定再吃肉

有痛风的人要牢记原则，在疾病严重阶段先配合治疗，饮食严格要求，此时容易让身体发胖以及尿酸指标升高的肉类食物先避开，等到病情好转再摄入，这种情况能够确保安全，防止痛风继续发展。

有部分人每天都吃很多的肉，却不知道急性发作期间会让患者生不如死，关节肿胀、疼痛、活动受限，先通过有效的手段来改善，病情逐渐好转后再吃肉。

糖尿病患者能吃什么，不能吃什么？

吃什么好那范畴太大了，有很多适合糖友食用的食物，糖友也需要和普通人一样，保持食物中获取的营养均衡，并选择对自己血糖影响程度较小的食物来吃是最好的。当然，糖友首先需要了解哪些食物是自己不宜吃的，多避免这些食物，就能达到更好地控糖效果。

• 糖友可正常食用的食物

糖友可以正常食用的食物其实不少，千万不要觉得自己患有糖尿病好像什么食物都不能吃。例如果蔬类、坚果类、肉类、鱼虾类、蛋奶、油脂其实都是OK的。其实有“什么食物都不能吃”感觉，主要是因为现在市面上售卖的“加工类食物”实在是太多了，这些食物并非能看出原材料，我们也不清楚它们添加了什么添加成分，而一般来说，商家为了迎合消费者喜爱的口感，普遍都会添加蔗糖，如果糖友买到这些食物吃那可就中招了。其实只要多自己买最原始的食材，多自己烹饪，可以很好地避免吃到高糖食物。

• 糖友可以吃，但注意控量的食物

含有丰富“天然糖分”（优质碳水化合物）的食物，糖友是可以食用的，例如主食类中的谷物类，粗粮、杂粮、薯类食物、块茎类蔬菜等。这些食物其实也是富含碳水化合物的（最终会转化为葡萄糖），不过糖友可以适量食用，因为它们中一般富含水分、膳食纤维，能降低升糖负荷，也有助拖延食物消化速度，辅助稳定血糖，而且从碳水化合物转化到精制糖的过程还需要不少时间，所以总体来说，虽然它们糖分含量也不低，它们的升糖速度不算非常快，主要糖友适当食用没什么问题。

另外一些含脂肪较高的肉类，如肥肉、五花肉，胆固醇、嘌呤较高的动物内脏等食物，糖友可少量吃，但不要吃得太频繁、一次性摄入量不要太多，其实没什么问题。

• 糖友不宜吃的食物

①富含精制糖的食物

富含精制糖的食物可以理解为食物中直接人工添加了蔗糖、葡萄糖等成分，这些糖分毫无阻拦地就能快速进入人体，让血糖飙升，最好是避免吃这些食物。例如巧克力、糖果、甜点、冷饮、甜饮料等。

②高油高脂食物

虽然高油高脂的食物对糖友来说没有直接对血糖的太大影响，不过如果长期如此的话很容易引起肥胖、高血脂甚至高血压，这可能会增加胰岛负荷（因为身体每个细胞都需要胰岛素作用，身体越肥大胰岛素分泌也多）、胰岛素抵抗，也可能会影响血糖的控制。而且肥胖、高血脂等问题还可能会增加糖尿病诱发并发症的几率。

③加工类食物

加工类食物一般是指那些看不出原料，添加剂一大把的食物，我们现在吃的食物却大部分都是如此，例如牛肉丸、鱼丸、虾肉棒、薯片、火腿肠、烤肠、罐头食物、油炸食物、膨化零食等。加工类食物不但会因为加工过程对食物本来的营养成分破坏，而且还可能添加更多油脂、蔗糖等成分，其中的饱和脂肪、反式脂肪酸、蔗糖等成分含量较多。不但影响糖友的血糖，还会造成胰岛素抵抗，而且反式脂肪酸的摄入还会诱发多种心脑血管疾病。

• 糖友适宜吃的食物：

①富含膳食纤维的食物

膳食纤维是无法被人体直接消化吸收的成分，它能拖延食肠胃的消化进度，延缓淀粉大量分解为葡萄糖，从而有稳定餐后血糖的效果。它们还能充斥肠腔，延缓胃排空速度，提高饱腹感。缓慢释放的能量可预防糖友短时间血糖暴涨，也可均匀释放能量，预防糖友的低血糖。

②大豆类，坚果类、奶类

大豆类、坚果类食物中富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、多种矿物质，有助为糖友补充丰富营养成分，也有助延缓食物消化速度的效果。不饱和脂肪酸是对人体十分有利的成分，它们有助调节血清胆固醇，平稳三高，能减少糖尿病患者并发症几率。奶类食物中富含乳糖，它们升糖速度极慢，有很好的饱腹感，是糖友两餐之间加餐的不错选择。

③富含锌、铬元素的食物

锌元素、铬元素和胰岛素之间的关系密切，锌元素有助改善内分泌，铬元素有助调节胰岛素的分泌效果，所以糖友可以注重这两种元素的补充。锌元素主要在动物内脏、海产品中含有较高，糖友可以一周摄入鱼虾类1~2次，动物内脏1~2次（每次不宜过多）；铬元素在粗粮、小麦、坚果、菌类、牛肉、鸡蛋、乳制品中都有包含，增加食物多样性。

最后就是注意食物的烹饪方式，即使一种食物本来是低脂低热低糖的食物，如果烹饪方式不当它们也可称为高脂高热和高糖食物。日常多用蒸、煮、炖、焖、清炒、凉拌等方式料理，避免频繁在外就餐、点外卖，多在自家烹饪，添加合适的调味料。