糖尿病孕妇无糖麦片(妊娠期糖尿病能吃无糖点心吗)
无糖燕麦,燕麦无糖——关于新食尚下的健康探讨
【无糖,就代表健康?】
伴随全面小康品质生活的提高,国内食品的类目也变得更加丰富多元。
时下兴起的无糖食品,你,是否也是无糖食品的忠实粉丝呢?
无糖糖果、无糖口香糖、无糖饼干、无糖巧克力、……
那么,无糖,就代表着健康吗?
【无糖食品的概念】
广义的说,糖是碳水化合物的通俗简称,其包括单糖、双糖、多糖、寡糖等。食物中的碳水化合物,按照人体可吸收情况又分成两类:
其中一类是人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖;
另一类是人不能消化的无效碳水化合物,如纤维素。
当然,我们日常当中所说的无糖食品,当然不是广义的定义——不含碳水化合物,而是有所特指,一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品。
无糖食品一般含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定,"无糖"的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
营养专家普遍认为,碳水化合物是人体不可或缺的、最重要的三大提供能量的营养素之一;是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能。
人们每天合理摄入的55%∽65%的热量应来自碳水化合物。碳水化合物经过消化变成单糖后才能被人体细胞吸收,因为它吸收快、消化快,所以供能也快,当我们饥饿的时候,最先想到的、最想吃的就是甜点,吃蛋糕、吃糖或者含糖的饮料,这些可以最快能补充能量。
【健康饮食金字塔】
中国居民平衡膳食“金字塔”原则性地规范了每天进食的合理量。
“金字塔”的最底层是最重要的粮谷类食物(如米饭、面包、馒头、面条等),我们每天应该吃得最多,占饮食中能量供应比重最大。其内容为:谷物、薯类,全天可食用量为400-500克,其中谷物中的粗粮、杂粮的合理量为50-150克,薯类50-100克,其余为精细粮。
同时,营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30-40克,即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。小孩每千克每天摄糖量应比成人少。体重20千克的小孩,每天吃糖不宜超过10克。
作为普通正常人,每天适量食用碳水化合物及精制糖具有的生理功能有可以供给和储存能量,构成了组织及重要生命物质,节约了蛋白质作用,具有抗生酮作用,具有解毒作用,增强肠道功能等。同时,糖类食物摄入过多对人体也会产生很多危害。首先是糖摄入过多可以引起身体肥胖,增加心脏负担;其次是糖摄入过多可刺激人体胰岛素分泌活动,如果是长时间糖摄入过多,可以使胰岛超负荷工作,久而久之就会造成胰岛功能衰竭引起糖尿病;最后,如果是孕妇,糖摄入过多可引起胎儿过度发育、胎儿畸形等。
市场上之所以出现了很多类目的无糖食品或不添加糖的食品,很多产品中都是使用了甜味剂等食品添加剂取代了普通的食品原料。在这里,我需要特别强调:
【对于有着正常营养需求的人来说,这类无糖产品并不是更健康更营养的,而针对那些不能正常食用糖类的人或者糖食用过量的人来说,需要食用的时候找到了一种可替代品给自己带来了福音,建议普通的消费者不要盲目追随。】
【无糖麦片&麦片无糖】
最后,回归到我们重点关注的——燕麦产品。
部分群体,确实存在糖类食物摄入过多的问题,我建议您最好选择纯燕麦类产品。纯燕麦,都不含糖,也不添加甜味剂,是真正的健康食品。
如果你选择的是麦片制品(包括水果燕麦、坚果燕麦、巧克力燕麦等),既想追求口味,又想是不含糖的产品(往往是用甜味剂替代),我个人认为:大可不必!!!毫无意义!!!
正常摄入糖分,搭建合理营养,形成一种健康饮食习惯对人体的机体是非常重要的。建议读者可以参照《中国居民营养膳食指南》,科学的、有计划地控制饮食、平衡膳食达到合理营养才是健康饮食的核心。
合理营养要求膳食能供给机体所需的全部营养素,并不发生缺乏或过量的情况。完善而合理的营养可以保证人体正常的生理功能,促进健康和生长发育,提高机体的抵抗力和免疫力,并有利于某些疾病的预防和治疗。
——对于无糖化饮食,你会如何选用?
——你还会选择那些不含糖的麦片或麦片制品吗?
欢迎留言,共同探讨,个人健康饮食的搭建!
告别“甜蜜烦恼”!妊娠期糖尿病的知识点都在这里了
半岛全媒体记者 齐娟 实习生 温光凯
26岁的王女士新婚不久就幸福地怀上了宝宝,家中长辈都是烹饪高手,每天变着花样为王女士补充营养。然而在孕25周时,王女士进行OGTT(75g无水葡萄糖)试验,检查出妊娠期糖尿病,得知威胁母婴健康时王女士慌了。
青岛西海岸新区中医医院内分泌科医生根据王女士的情况制定了治疗方案,通过健康宣教指导其科学饮食、适度运动,通过胰岛素降糖治疗以控制血糖。经过治疗,王女士血糖控制良好,无任何并发症,近日诞下健康宝宝,母子平安!
妊娠期糖尿病的危害
1. 产妇风险:妊娠期高血压、剖宫产、阴道助产、子痫前期、胎膜早破及肩难产等。
2. 胎儿及新生儿的风险:胎儿宫内死亡、早产(<37周)、巨大儿、大于胎龄儿、新生儿低血糖、新生儿呼吸窘迫综合征、围产儿死亡、高脐血C肽、新生儿产伤(骨折或神经麻痹)及先天性畸形等。
3. 其他风险:有妊娠期糖尿病病史的产妇及其子代是糖尿病高危人群,发生远期糖尿病、肥胖等代谢综合征的风险明显升高。
你的“糖”商合格吗?
1. 无糖食品可以不限量食用吗?
很多“无糖产品”,比如无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉等,虽然不含有人类添加的蔗糖,但仍然含有大量淀粉,经消化后会分解成葡萄糖,导致血糖升高。
2、空腹运动有利于控糖吗?
不建议患者空腹运动,建议餐后半小时进行合理运动。
3、活乳酸菌饮料属于乳制品还是甜饮料?
在培养乳酸菌时会产生酸,作为饮料就要加入足够多的糖中和酸味才能酸甜适口。乳酸菌饮料含糖量通常在15%以上,仅按15%来计算,喝340毫升乳酸菌饮料就会摄入51克糖。
4、打胰岛素就不用忌口吗?
必须要控制饮食!如果饮食不控制,血糖飙升,为了使血糖达标,患者可能会增加胰岛素的用量,最终导致越来越胖,机体需要的胰岛素量越来越多,形成恶性循环。
5、“糖”都藏在哪?
不要急于怪罪汽水、果汁、糖果、蛋糕和饼干这些“含糖罪犯”,很多添加糖潜伏在含奶甜品,乳制品(冰淇淋、含糖酸奶)以及谷物中哦!
治疗方案有哪些?
据青岛西海岸新区中医医院,内分泌科专业医师将为对孕妈妈们的孕期及产后进行规范化管理,制定个性化治疗方案:
1、饮食指导:内分泌科医师按照孕妈妈身高体重计算每日所需的热量,为一日三餐进行配比,并进行详细的饮食指导,根据孕妈妈的情况进行饮食规划。
2、运动指导:医师根据不同孕妈妈的身体情况推荐适合的运动,从运动时间、频率、运动心率等进行详细指导。
3、药物治疗:当饮食与运动治疗不足以维持正常血糖水平时,医师将为孕妈妈制定注射胰岛素控制血糖的计划,并对导注射时间、方法等进行详细指导。
控血糖的准妈妈,要注意这7个饮食误区
【范志红注册营养师 原创内容 欢迎转发】
作者:袁雨晴(学生) 科学指导:范志红
妊娠糖尿病是一种对妈妈和宝宝都有不良影响的疾病。
对于「糖妈妈」来说,妊娠糖尿病会增加妊娠高血压和子痫患病率,更有二型糖尿病、心血管疾病的患病风险;
对于宝宝来说,如果妈妈患有妊娠糖尿病,则有可能出现巨大儿、早产、难产、新生儿黄疸等情况,甚至会增加宝宝今后肥胖和二型糖尿病的风险。
因此,患有妊娠糖尿病的「糖妈妈」们需要严格控制孕期的血糖!不仅空腹血糖要管理,餐后血糖也同样重要。
除了用于临床的注射胰岛素的治疗方法外,饮食干预是非常重要的控制血糖措施。而在控血糖饮食当中,降低主食的血糖指数(glycemic index, GI),是一个关键的措施。
血糖指数是一个衡量不同食物对血糖影响的指标。
- 例如,白米饭和土豆泥是高GI食物,因为它们会导致血糖迅速升高,随后急剧下降,血糖波动特别大。
- 相反,淀粉豆类、全谷物和酸奶被认为是低GI食物,因为它们虽然含有较多的碳水化合物,但消化速度缓慢,不会引起餐后血糖的剧烈波动。
一项研究纳入了140名被诊断为妊娠糖尿病的中国孕妇,研究者将她们主食中的米饭替换为了等碳水化合物含量的低血糖指数食物,发现餐后血糖显著降低了。
另一项马来西亚学者的研究纳入了294名患妊娠糖尿病的孕妇,调查她们的饮食后发现,高血糖指数膳食(高GI)与已确定的糖尿病危险因素相关。高能量,高精白碳水化合物摄入,以及低膳食纤维摄入都会增加妊娠糖尿病的风险。
营养素计算表明,摄入高GI膳食的人,其膳食营养质量通常较差,这对于胎宝宝的生长发育是非常不利的。
简单来说,妊娠糖尿病患者需要多摄入低GI、高膳食纤维的食物来控制血糖,同时也要注重膳食的营养质量。
下面就具体讲一下,「糖妈妈」应该在饮食上应当避免哪些误区。
准妈妈们应该为胎儿的正常生长提供足够的营养,因此不建议严格限制热量摄入,控制饮食习惯即可,否则可能出现酮症,对胎儿造成危害。
在怀孕前3个月无需刻意多吃,不必追求体重增加;孕前较为瘦弱的准妈妈们可以吃一些水果、酸奶、主食等,避免因为早孕反应而体重下降太多。
在孕中期每天增加300千卡,即250g酸奶和1个鸡蛋。
孕晚期每天增加450千卡,注意控制体重上升的速度。
2.慢消化≠食物油腻主食消化速度慢,有利于延缓餐后血糖上升。那些升血糖速度较慢的天然食材,通常也是高营养质量的食物,如全谷、豆类、奶类等。但是,有些食物虽然消化速度慢,餐后当时升血糖也比较慢,但营养质量却比较低,比如油炸油煎食物,不适合准妈妈经常吃。
高脂肪膳食会降低胰岛素敏感性,所以「糖妈妈」要尽量避免油腻菜肴,油条、油饼、炸年糕、炸薯条之类的高脂肪主食均不应食用。还要注意在炒菜时尽量少放油,少过油。
3.充足主食≠精米白面准妈妈要吃到足够的碳水化合物才能避免酮症,以免影响胎宝宝的智力发育。但是,同时又不能任性吃大量精白主食造成血糖过高。要解决这个矛盾,建议将原有精米白面主食的一半替换为全谷杂豆,如燕麦、藜麦、红小豆等都是很好的杂粮饭食材选择。也可以用紫薯、山药等代替少部分主食,既能增加维生素供应,又能增加饱腹感。
中国孕期妇女平衡膳食宝塔中建议孕妇每天摄入蔬菜300-500g,对于「糖妈妈」来说建议每天至少摄入一斤(生重)蔬菜来满足营养所需,并且要注意多吃深色蔬菜来补充维生素和微量元素。
5.避免甜食≠不吃水果糖妈妈可以少量食用升血糖较慢的温带水果,比如苹果、樱桃、蓝莓、草莓等,但要控制总能量摄入不超标,每天吃200-350克水果为好。菠萝、西瓜、甜瓜等水果血糖指数偏高,在流行病学中表现出不利于糖尿病预防的轻微效应,不建议糖妈妈们经常食用。
糖妈妈们可以喝一小杯原味酸奶。酸奶能补充蛋白质、钙、B族维生素等胎宝宝需要的重要营养素,其中所含的乳蛋白、乳酸等成分有利血糖控制,即便含有少量添加糖(碳水化合物含量在9-11克/100克),餐后血糖上升速度也不会很快,无糖酸奶则是更加适合糖妈妈食用。有研究发现,经常喝酸奶可能会降低患糖尿病的风险。
7.「无糖」、「低GI」≠有利母子健康一些甜饮料和甜点虽然号称低GI,但热量高而饱腹感低,营养价值又差,对血糖控制没有任何好处,糖妈妈们一定要远离这类食物。
还有一些超市售卖「无糖」甜味食品,如无糖点心、无糖麦片、无糖面包等,其中不是含有大量饱和脂肪,就是含有大量糊精或精白淀粉,对控制血糖没有任何益处。
其中加入的甜味剂,虽然不会直接升高血糖,却会降低胰岛素敏感性,降低饱腹感。最新研究发现它们可能还会扰乱肠道菌群。糖妈妈们千万不要指望吃这些甜味食物来控制血糖。
患有妊娠糖尿病的准妈妈,对照检查一下,自己有没有陷入这些误区?一定要提升孕期的饮食质量,控好孕期的血糖水平,这样才能生出健康聪明的宝宝,自己也能成为苗条又活力的辣妈呀!
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范志红北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家
中国营养学会理事
中国健康促进与健康教育协会理事
中国科协聘营养科学传播首席专家
中国农业大学食品科学博士