糖尿病的人能吃花生吗(糖尿病的人能吃鸡蛋吗)

• 1、糖尿病人能吃花生吗
• 2、花生对糖尿病人健康，有利还是不利？怎么吃才合适？
• 3、糖尿病人能吃花生吗？答案来了

糖尿病人能吃花生吗

血糖高的人并不适合吃花生，主要原因是花生中含有丰富的植物油、维生素与蛋白质这些成分，如果摄入太多的话，血糖是会升高的。并且花生的脂肪含量也非常的高，吃多了还会升高血脂的含量。

花生对糖尿病人健康，有利还是不利？怎么吃才合适？

在生活的长河里，健康犹如那稳固的堤坝，一旦出现漏洞，各种状况便会如汹涌的潮水般涌来。62岁的张大爷，三个月前身体就像失去动力的机器，头晕、乏力，还老是口渴，上厕所的次数也像芝麻开花——节节高。到了医院，医生一番询问了解情况后，一测随机血糖，好家伙，高达16.8mmol/L，再做尿糖检测呈阳性，尿酮体也是阳性，糖化血红蛋白6.9%，就这样，张大爷被确诊患上了糖尿病，只能入院治疗，仿佛被卷入了一场健康的“风暴”里。

住院期间，张大爷心里那叫一个苦呀，医生一探究竟，发现病因竟藏在他的饮食习惯里。张大爷平日里对那些高糖食物爱得深沉，甜品、蛋糕、含糖饼干等，来者不拒，再加上他那体型，足足有180斤，像个沉甸甸的大包袱，平时又懒得活动，体力消耗少得可怜，这些因素就像一根根导火索，最终引发了糖尿病。

于是，医生下了“禁令”，严禁张大爷再碰那些高糖食物，免得血糖像脱缰的野马般不稳定。张大爷在医院倒也乖乖听话，症状好似退潮般缓解了，血糖也被控制住了。出院时，医生那是千叮咛万嘱咐，仿佛在给张大爷传递守护健康的“接力棒”，叮嘱他饮食上可得万分小心，不然血糖又得飙升。

可回去之后呀，张大爷那嘴馋的劲儿就像被勾住了一样，虽然知道危害，可还是忍不住，偶尔吃点花生瓜子解解馋。刚开始只是一小把，慢慢就变成一大把，花生那滋味，越吃越香，有时候一天能吃掉一大碗呢。张大爷心里想着，这又不是高糖食物，就没控制量。

就这样过了一个月，张大爷身体又像之前确诊糖尿病时那样不舒服了，他赶紧自己测了个空腹血糖，一看，11.3mmol/L，立马意识到不对劲，赶忙跑去医院。见到医生，张大爷激动得像个急于寻求答案的孩子，说道：“医生，我可没吃高糖的食物呀，怎么血糖还上升了，这是咋回事呢？”

医生赶忙安抚张大爷的情绪，就像安抚受惊的小鸟，然后询问他最近吃了啥。张大爷如实说：“我就每天抓点花生吃，有时候多吃了点，这应该没啥问题吧。”医生无奈地说：“花生对糖尿病人健康是有好处，可摄入量不能过多呀，大爷你肯定是吃太多了，才出现这些症状呢。”张大爷被说中了，像个做错事的孩子，低着头不再吭声，没办法，只能再次入院治疗，控制病情发展。

糖尿病，就像隐藏在身体里的“暗礁”，是以体内血液中葡萄糖水平增高为特征的慢性代谢性疾病。按发病机制不同，可分为1型和2型糖尿病。如今，物质生活水平不断提高，糖尿病的患病率和发病率也跟着“水涨船高”，致病因素就像不断滋生的藤蔓，越来越多。虽说糖尿病病因目前还不太明确，但已知和一些因素紧密相关。

遗传因素，就像甩不掉的影子，许多疾病都与其有关，糖尿病也不例外。家里要是有人患糖尿病，亲属患病的几率就像被推了一把，会增加不少呢。特别是父母患糖尿病，子女就更容易被“遗传”这个大网笼罩，患上糖尿病。有研究表明，有糖尿病家族史的人群，相比普通人，患病风险要提高0.9倍，家里若有两个以上糖尿病患者，风险更是增加1.27倍，可见遗传因素影响之大，1型糖尿病的发生主要就和它脱不了干系。

环境因素，也在糖尿病的发生中扮演着重要角色。像1型糖尿病，腮腺病毒、柯萨奇病毒这些“捣乱分子”，会像小怪兽一样直接攻击胰岛β细胞，使其受伤，进而导致胰岛素分泌异常，血糖也跟着“乱套”，引发糖尿病。而2型糖尿病呢，和生活中常见的情况息息相关。年龄增长就像一把无情的刻刀，让身体各项机能出现退行性变化，胰岛细胞也不能幸免，功能减弱、分泌异常，甚至走向衰竭，所以年龄成了影响糖尿病发生的因素之一。

生活及物质水平提高后，人们在饮食上像打开了“潘多拉魔盒”，追求更多更好的食物，大量食用高糖、高脂肪、高热量食物，体内葡萄糖水平蹭蹭往上涨，身体也变得肥胖，这也成了引发糖尿病的相关因素。英国剑桥大学的一项研究就像一面镜子，照出了肥胖者危险因素风险在4.22% - 7.99%之间，正常体重人群则远远小于这个数值，这也说明如今环境因素的影响比遗传因素影响还大呢。

糖尿病早期，大多像个“隐身人”，没啥明显症状，只是血糖悄悄升高，一般人很难察觉，只有监测血糖时才能发现异常。慢慢的，患者会像亮起“信号灯”一样，出现“三多一少”症状，也就是多饮、多尿、多食、体重减轻。有些患者刚发病时症状就很重，像掉进危险的“沼泽”，出现糖尿病酮症酸中毒等情况，还有些患者会出现视力变化、皮肤感染、各种炎症，甚至并发各种心血管、神经、肾脏疾病，对身体的危害可不小呢。

花生呀，不管是当作解馋的零食，还是餐桌上的菜品，都深受大家喜爱，就像一颗闪耀在食物世界里的“明星”。它含有多种营养物质，蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、烟酸等人体所需的“宝贝”它都有，适当摄入花生，就像给身体注入了一股活力源泉，能为人体提供营养呢。

花生还能促进人的发育，仿佛是成长路上的“助力器”。因为它含有丰富且易吸收的蛋白质及钙，儿童食用后，能让骨骼像小树苗一样茁壮成长，而且花生中的多种氨基酸，如赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等，又能促进细胞的发育。

和糖尿病相关的是，花生能改善空腹血糖水平，还能像个“小卫士”一样降低血压、减少脂肪。美国《营养》杂志上的一项研究成果就像一盏明灯，照亮了这个事实。研究对两组患有2型糖尿病的人群进行6个月观察，一组饮食中增加70g花生，其他不变，结果吃花生的那组减重效果更好，血压控制也更佳。美国《中风》杂志也提到，每天吃4 - 5颗花生，能降低患中风及心血管疾病的风险呢。

不过，花生虽含糖量低，升糖指数仅为14，是高热量食物，对糖尿病患者来说，它就像一把双刃剑，适当摄入好处多多，可要是吃多了，那功效就像翻了个面，对身体不利了。摄入过多，体内血脂会像气球一样膨胀，血糖也跟着上升，病情就加重了。而且花生属于中高嘌呤食物，100g花生嘌呤含量能达到85mg，吃多了尿酸升高，痛风就可能像个不速之客找上门来。

花生的食用量得像守护宝藏一样严格控制。坚果类食物都有个共性，越吃越香，让人很容易把控不住量，就像陷入甜蜜的“陷阱”。油炸花生配着酒，很多人一吃就是一盘，这可不行呀。《中国居民膳食指南》像个“指挥棒”，建议成年人每周摄入坚果量为50 - 70g，换算到每天就是10g左右，变成花生的话，每天只能吃15粒左右呢。

烹饪方式也得注意，好多人钟情于油炸花生，觉得吃起来那叫一个香，可油炸就像给花生穿上了一层“油腻外衣”，加重了油脂量，对身体不利。不妨试试把花生和主食搭配着吃，煮饭或煮粥时加几粒，煲汤时也加几粒，这样的效果就像给身体做了一场温和的“保养”，更好呢。

还有花生的新鲜度也不容忽视，花生得像被保护的宝贝一样装在密封袋子里，避免受潮变质。受潮的花生可不能再吃了，有些人怕浪费，还想着晒一晒或者做成油炸花生继续吃，这就像给自己的健康埋下了“定时炸弹”，食用反而对人体有害。特别是发霉的花生，里面藏着致癌物质——黄曲霉素，就像个隐藏的“恶魔”，吃多了可能致癌，不光花生，其他坚果类食物发霉了也都不能再吃。

糖尿病人能吃花生吗？答案来了

花生是我们日常生活中常见的食物，营养价值也很高。我们习惯于把花生划分为坚果，但实际上花生上属于豆科，只是营养成分上和坚果类似。与动则几十元一斤的坚果相比，花生可以称得上是物美价廉的“平民坚果”。那么糖尿病人能吃花生吗？

糖尿病人由于害怕血糖升高，在食物的选择上往往更加小心翼翼。食物中的糖和淀粉是升血糖的主力军，高血糖或者糖尿病人吃的时候要注意。花生中的碳水化合物含量约为25%，也并不算太低。除此之外，花生中还含有24-36%的蛋白质、50%左右的脂肪和丰富的膳食纤维，这些食物成分有利于延缓食物的消化速度，对于避免血糖的快速上升是有利的。

从血糖生成指数来看，花生的升糖指数为14，属于低升糖指数食物，也就是说，这类食物在胃肠中停留的时间长，葡萄糖释放的速度缓慢，葡萄糖进入血液的峰值低，下降速度也慢。因此，糖尿病患者也是可以吃花生的。

花生中虽然脂肪含量高，但大部分属于不饱和脂肪酸，在保持总能量不变的情况下，用不饱和脂肪酸代替部分饱和脂肪酸，对于心血管疾病的预防也是有好处的。糖尿病人往往也伴随着高血压、高血脂等，也是心血管疾病的高发人群，所以，适量吃点坚果，减少饱和脂肪酸的摄入，对保护心脑血管也是有益的。

只不过花生的热量很高，每100克的花生米能量高达574kcal，相当于吃了两碗米饭，这个热量还是不能小觑的，再加上花生米颗粒小，味道香，不知不觉就容易吃多。过多的能量不利于控制体重，而肥胖也会加重胰岛素抵抗，不利于控制血糖。

所以，要想吃花生，就一定要控制好量，每天吃个10粒左右就差不多了，而且吃水煮或原味的最好，油炸花生米、加糖、加盐的花生米都要少吃。吃了花生米，最好减少花生油的用量，以避免油脂过量。