糖尿病能喝星巴克(糖尿病能喝星巴克吗)

• 1、发现有人低血糖症状严重，该如何处理？
• 2、星巴克新款桂花绵云拿铁
• 3、星巴克致癌？听浙江权威心内科和肿瘤专家说真相

发现有人低血糖症状严重，该如何处理？

前不久，沪渝高速公路发生惊险一幕，一名杨姓驾驶员突发低血糖，瘫坐在驾驶位上，险些丧命。其后被高速交警紧急救助，脱离危险。看来，高血糖固然可怕，但低血糖同样不可小觑。日常生活中，如果有人一旦出现低血糖，我们该如何处理？药疗君这就给您支几招。

第一步，判断是否出现低血糖

如果发现有人可能出现了低血糖，最直接的办法就是先通过症状来判断。常见的低血糖症状有饥饿感、心慌、出汗、乏力、手抖，个别的患者有抽搐、兴奋等精神行为异常及癫痫样发作。

如果发现身边有人出现这些表现，你就要高度警惕对方是否已经出现了低血糖。

如果有条件的话，可检测患者的血糖水平。成年人空腹血糖浓度低于2.8mmol/L，糖尿病患者血糖值低于3.9mmol/L，即可诊断低血糖。

第二步，如果昏迷了，抢救时要做的四件事

遇到有人出现低血糖昏迷，应该如何处理呢？对于缺乏治疗经验，没有抢救常识的人来说，至少下面这几件事是你可以做的：

1.立即拨打120进行求助。如果事发地离医院或医务室较近，可第一时间送去救治；但如果附近没有医院，最好还是等待120急救车的到来，因为120急救车上都备有紧急抢救用品，并有专业的医务人员，随时可提供医疗服务。

2.如病人出现呕吐，要在其颈下垫一小枕头或其他可得到的软物件，使头部后仰，并偏向一侧，口腔有呕吐物应清除掉，以免食物残渣被吸入气道。

3.检查患者随身衣物，看有没有可用于急救的物品。比如有些糖尿病患者会随身携带糖块或小食品、水，可以取出给患者服下。切记不要喂食大块的食物，以免误吸入气道引起窒息。

4.尽快与患者的家人取得联系，请他们尽快赶到现场。

三类人容易出现低血糖

哪些人容易发生低血糖呢？

首先是糖尿病患者。他们出现低血糖的原因多数与治疗有关，比如胰岛素或其他降糖药物剂量过大，或用药后没按时进餐，或因食欲不佳，没有吃够规定的饮食量，或运动量过大等原因。

其次，身体虚弱的人，特别是老年人，也是低血糖的高发人群。日前河北石家庄就发生过惊险的一幕：一位老奶奶为了追赶公交车，一路小跑，结果因为跑得太急，眼一黑就晕倒了。原来她平时就有低血糖的毛病，幸亏司乘人员抢救及时，几分钟后老人恢复了意识。

如果节食过度，或者不按时吃饭，也容易出现低血糖。不久前，青岛一位女青年也晕倒在公交车上，经众人抢救才苏醒过来。据该女青年的男友反映，她是因为节食，体力不支出现了低血糖。

糖友外出要带“三件宝”

对于糖尿病患者来说，为了预防低血糖发作，出门前应备好三样东西：

1.单独包装的小糖块或饼干。切记一定要方便拆包，因为患者出现低血糖时可能会抽搐、手抖，如果一旦撕不开包装就很麻烦。像星巴克等咖啡店赠送的小糖包就是很好的选择，建议糖友去星巴克时可以多取几袋，随身携带备用。

2.一小瓶饮用水。省得遇到低血糖时，为了吞咽糖块或小食品而满世界找水。

3.一张信息卡。在衣服的外口袋里放一张能识别你身份的厚纸片，标上名字、地址、疾病名称、家属电话、抢救提示等信息。有时候，一旦患者发生低血糖，身边的路人不知道如何救治，有了它就能派上大用场。

星巴克新款桂花绵云拿铁

刚立秋没几天，今天的天气已然有了秋高气爽的感觉，中午忽然想喝星巴克了，正好单位附近有，骑电动车跑了一趟，点了一杯推荐新款咖啡桂花绵云拿铁，闻起来就是浓浓的桂花香味。自从去过南京后，就很喜欢桂花蜜，有时候早上会在温水里加上一小勺，清新的桂花香丝丝甜甜的，慢慢唤醒我这一天的好心情。

星巴克的这款桂花绵云拿铁，喝一口桂花香能浓郁的堵嗓子眼半小时。不得不说星巴克的咖啡真是越来越甜了，之前喝过一款叫巧克力慕斯的星冰乐，差点没把我喝出糖尿病，齁甜齁甜那种，我这个还算比较喜欢甜食的胖子都无法接受。

星巴克应该是有它独特之处的，这么多年在咖啡方面一直是被赞誉有加的存在，我喝得不多，原因就是它的价位和它的口感在我来说性价比不高，喜欢喝咖啡的从中喝不到咖啡独有的香气。

但星巴克的服务以及周边产品是非常好的，我那为数不多的光顾，有时只是为了去看看他家又出了什么新可爱杯子，配上星巴克那独一无二的标志，真是怎么看怎么低调奢华上档次。

星巴克致癌？听浙江权威心内科和肿瘤专家说真相

1.丙烯酰胺在食物中广泛存在，高温油炸烧烤会产生

2.丙烯酰胺对人类致癌证据有限，致癌性存在不确定性

3.中国人摄入丙烯酰胺的主要途径是家庭烹饪，炸土豆片平均含量最高

4.每天33杯以上中杯美咖，你才“可能”摄入过量

5.食物是否致癌最关键的是“量效”关系，少吃油炸、烧烤食物总没错

咖啡致癌的文章这两天热传，很多人都在朋友圈晒星巴克：想了想还是喝一杯压压惊吧。

事情起因要从美国洛杉矶高等法院的一纸判决说起。3月28日，一名洛杉矶法官裁定，星巴克及其他咖啡公司必须在加利福尼亚州出售的咖啡产品包装上，标明“含丙烯酰胺”的“致癌警告”。

美国全国咖啡协会首席执行官威廉·默里回应加州法院裁定时说：“咖啡已经被反复证明为健康饮品。”作为被告，星巴克等90多家公司可以在4月10日前提出异议。根据法庭文件，其他被告还包括绿山咖啡、卡夫食品公司、7-11和麦当劳等知名企业。原告代理律师拉斐尔·梅茨格说：“有十余家被告已经达成和解并同意警示风险，其中7－11公司是最近和解的企业之一，后者同意支付90万美元。”

相关诉讼尚未结束，下一阶段将确定民事罚款金额。美联社报道，罚款金额或许将是天文数字，执行难度非常大。

咖啡致癌不是个新鲜话题

几十年前就在传了

“咖啡致癌”这种说法的历史，差不多快30年了。

早在1991年，咖啡确实曾被权威的IRAC（国际癌症研究机构）列入2B类致癌物（致癌可能性较低的物质）。但在2016年，世界卫生组织（WHO）发文特别明确地指出：咖啡不存在致癌危险性，只要别太烫就行。因为如果习惯长期喝65℃以上的热汤、热茶，包括热咖啡，是被确证容易增加得食道癌风险的。

而这场咖啡诉讼，其实8年前就开始了。

2010年，国际学术期刊《食品与化学毒物学期刊》（Food and Chemical Toxicology）上发表了一项研究，精确给出丙烯酰胺的致癌剂量为每公斤体重2.6μg-16μg每天。

同年，美国一家非营利性组织“毒物教育和研究理事会（CERT）”向洛杉矶高级法院提起诉状，状告多家制作和销售咖啡的企业，包括星巴克和7－11公司。其声称咖啡在烘焙过程中会产生丙烯酰胺，因而咖啡存在致癌性，并要求根据1986年通过的65号州法案（即《安全饮用水和有毒强制执行法案》）强制相关企业的咖啡产品标示致癌警告。

诉状写到——被告没有告知消费者喝咖啡可能摄入丙烯酰胺，这种做法违反加州法律。咖啡行业则认为，这种物质在咖啡中的含量极低，对健康无害，应被法律豁免。另外，丙烯酰胺在咖啡烘焙制作过程中自然产生，使咖啡更加可口。

诉讼最后不了了之。

丙烯酰胺到底是什么？怎么来的？

丙烯酰胺其实是一种日常饮食中非常常见的化合物——

生的食物和用沸水烹煮食物，丙烯酰胺含量不高；

但所有富含碳水化合物和蛋白质的食物，经高温（＞120℃）油炸、高温烧烤，其还原糖（特别是葡萄糖和果糖）经褐化反应，都会产生丙烯酰胺。

早在1994年，国际癌症研究机构评估丙烯酰胺的致癌性，认为有足够证据证明丙烯酰胺会令实验动物患癌，但没有足够证据显示丙烯酰胺会令人类患癌，所以把丙烯酰胺分类为2A级致癌物——可能令人类患癌的物质。

该评级沿用至今。而我们已知的常见致癌物如烟草、酒精饮料、烤肉、中式咸鱼、含马兜铃酸中药等因含有尼古丁、乙醇、苯并芘、亚硝酸胺类化合物和马兜铃酸等，都属于1级致癌物（注：1级致癌物明确致癌，2A级致癌物因对人类致癌性证据有限，其致癌性存在不确定性）。

我们日常几乎所有食物都含有丙烯酰胺

烤、磨咖啡豆的丙烯酰胺含量与茶叶相当

2002年4月，瑞典国家食品管理局（National Food Administration，NFA）和斯德哥尔摩大学研究人员率先报道，在一些油炸和烧烤的淀粉类食品，如炸薯条、炸土豆片、谷物、面包等中检出丙烯酰胺；之后挪威、英国、瑞士和美国等国家也相继报道了类似结果。

2002年6月25日世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）联合紧急召开了食品中丙烯酰胺污染专家咨询会议，从24个国家获得的2002－2004年间食品中丙烯酰胺的检测数据共6752个——

WHO检测的数据包含早餐谷物、土豆制品、咖啡及其类似制品、奶类、糖和蜂蜜制品、蔬菜和饮料等主要消费食品。

含量较高的三类食品—— 食品种类 平均含量(mg/kg) 最高含量(mg/kg) 高温加工的土豆制品（包括薯片、薯条等） 0.477 5.312 咖啡、茶及其类似制品 0.509 7.3 早餐谷物类食品 0.313 7.834 其它种类食品的丙烯酰胺含量基本在0.1mg/kg以下

由于丙烯酰胺的形成与加工烹调方式、温度、时间、水分等有关，不同食品加工方式和条件不同，其形成丙烯酰胺的量有很大不同。

以咖啡为例，尽管咖啡制品平均丙烯酰胺含量为每公斤509μg，但煮制的咖啡饮料每公斤的丙烯酰胺含量仅为13μg；

值得注意的是，根茎类食物中炸土豆片/条的丙烯酰胺含量分别占据平均值和最大值的首位，是所有食物中最高的；

而烤、磨咖啡豆每公斤含量288μg，烤绿茶每公斤含量为306μg；也就是说咖啡和绿茶的丙烯酰胺含量几乎是相当的……

如果丙烯酰胺“确定”致癌

成年人一天喝多少咖啡才有害？

按照《食品与化学毒物学期刊》给出的丙烯酰胺致癌边际剂量2.6μg/kg（此处为体重），一名体重为60公斤的成人，每日丙烯酰胺的最低耐受量为156微克（60×2.6＝156μg）。

而水煮咖啡的丙烯酰胺平均含量为每公斤13μg，相当于一人一天喝12公斤黑咖啡，才可能导致对身体造成损害（156÷13＝12kg）。

目前市场销售的星巴克美式咖啡（纯咖啡，未加牛奶、奶油等调料），中杯容量约360毫升，重量约0.36公斤。相当于一个人每天喝大约33.3杯中杯星巴克美式咖啡，才可能达到丙烯酰胺的最低耐受量（12÷0.36＝33.3）。

假如咖啡中额外加入牛奶、奶油、冰块等配料，需要喝下的咖啡杯数还将提高。

所以，咖啡爱好者们，你们还是安全的。

但还要注意，不要喝过烫的咖啡，因为经常喝超过65℃的任何饮品都会增加食道癌的发生风险，这是有明确研究论证的。

1.什么样的人不适合喝咖啡？

浙江大学医学院附属邵逸夫医院心内科主任傅国胜教授：任何事情都有两面性，像咖啡，适量喝，是不会达到致癌剂量的。以下人群是不适合喝咖啡的——

1.易上火，口干渴饮的热性体质者；

2.孕妇和骨质疏松者；

3.胃溃疡患者；

4.糖尿病患者；

5.热性证候、中重度高血压病、心跳过快、心律失常、有早搏等心血管病患者，是不适合喝咖啡的。

浙江省人民医院心内科主任王利宏主任医师：对于那些本身有器质性心脏病，心功能不全的人，不适合喝咖啡。

因为咖啡因有兴奋的作用，这会让心率加快，会加重心衰。对于有心脏早搏的患者，在咖啡因的刺激下，心肌的兴奋性增加，心脏早搏的次数就会增加。“有基础心脏病的人，都不建议喝咖啡，特别是一天一杯以上。”

杭州师范大学附属医院心内科主任杨德业教授：对于那些睡眠质量不好，或者有心动过速、冠心病等心脑血管病史的人，最好少喝或者不喝咖啡。

2.喝咖啡对心血管有没有好处？

傅国胜教授：“咖啡可以喝，喝对了量甚至可以降低患心血管疾病的风险。” 傅教授说，每个人的基因不同，对咖啡因的代谢存在差异。

对于咖啡因代谢较快的人，如果他们每天喝2至3杯咖啡，那么他们就会比那些拥有同种基因构成、但每天只喝1杯或更少量咖啡的人，患心脏病的几率低22％。而咖啡因代谢较慢的人，如果每天喝2杯至3杯咖啡，就显得多了。相比较拥有相同基因构成，但每天只喝1杯或更少量咖啡的人，他们心脏病发作的危险会增加36％。如果他们每天饮用咖啡的量达4杯以上，那么心脏病发作的危险会相应增加64％。

“尽管很少有人知道自己的咖啡因代谢基因如何，但每天喝两杯咖啡对身体是没有什么负面作用的。”

王利宏主任医师：咖啡里面包含的一些成分，能改善人的内皮细胞功能。对本身没有基础心脏病的人，喝一点咖啡，对减轻血管硬化，有一定的帮助。“确实有这方面的研究表示，内皮细胞功能改善，动脉硬化程度会相应减轻。”

3.医生们平时喝不喝咖啡？

傅国胜教授：现在每天也喝咖啡，两杯刚刚好。

杨德业教授：平均一两天总要喝一杯。

4.食物是否致癌关键还看“量效”关系

浙江省肿瘤医院院长助理朱利明主任医师（浙江省健康素养宣讲团成员）：作为肿瘤医师，我认为得癌的原因很复杂，绝不是喝一两杯咖啡就能得的。

去年年底，中国食品药品检定研究院安全评价研究所列出一份致癌物清单，来源是世界卫生组织国际癌症研究机构，其中，有120种1类致癌物。

“世卫组织列出这么多致癌物质，意思是多吃这些东西会增加得癌的风险。并不意味着，吃了列表上的食物一定会得癌，完全不吃就一定幸免。我自己就喜欢吃咸鱼，有时候夏天没胃口，吃一点点咸鱼，没关系。总体来说，肿瘤的发生是和遗传、生活方式、饮食习惯等各种因素综合作用的结果。

“食物是否致癌，最关键的还是‘量效’关系，剂量少没问题，剂量大了要关注。就像砒霜，小剂量的砒霜可治疗白血病，大剂量就要人命了。”

本版部分内容综合编译自WHO、CNN、路透社等

（都市快报 记者 章贝佳 王真 金晶）