妊娠糖尿病吃哪种红薯(妊娠糖尿病吃哪种全麦面包)

• 1、优质红薯品种推荐——糖尿病也可以吃的红薯，升糖慢且高产、多抗
• 2、土豆、红薯，糖尿病患者更适合吃哪种？
• 3、地瓜含糖量高，生、烤、蒸、煮地瓜，糖尿病患者应该选择哪种？

优质红薯品种推荐——糖尿病也可以吃的红薯，升糖慢且高产、多抗

红薯中含有比较高的糖分，因此，糖尿病患者如果过量服用，对于血糖的控制会产生不利的影响，所以在吃红薯方面需要格外注意。

那么今天就给大家推荐一款糖尿病人也可以吃的红薯——郑红23。这个品种的红薯升糖指数比较低，很适合糖尿病人食用（但是也不要贪多哦）。同时，这个品种的红薯还多抗病、高产，且是鲜食型和淀粉兼用型红薯。在2019年第九届“光友杯”全国红薯擂台赛中，荣获了淀粉组的一等奖，获得了专家们的一致好评。

郑红23号是由河南省农科院粮作所从世中一号*徐薯18的杂交后代选育得到，属于兼用型品种。该品种最大的特点就是多抗，抗茎线虫病、根腐病、蔓割病，中抗黑斑病，多年推广种植过程中也未发现有大面积感染病毒病的现象，说明其对病毒病也有一定程度的耐受性。该品种抗旱、耐瘠、耐贮藏，稳产性和适应性都比较好。正常年份，春薯平均亩产超过3500千克，夏薯平均亩产超过2500千克。

郑红23号为中蔓型品种，结薯比较集中，薯形呈纺锤形，紫红色薯皮，白色薯肉，食味和薯干的品质都很好。

经过科学的示范推广和配套的栽培技术的研发，郑红23号有望成为广大农户种植淀粉型品种的首选品种之一。

编辑：刘傲楚

校对：李运飞

二审：张付旭

土豆、红薯，糖尿病患者更适合吃哪种？

随着生活水平的不断提高，糖尿病患者也越来越多。糖尿病患者最痛苦的事情就是看着食物不敢随便吃，怕吃完了血糖飙升。所以，糖尿病患者选择食物的时候，就要考虑一下该种食物的血糖生成指数。糖尿病患者适合吃低血糖生成指数的食物，也就是低血糖生成指数小于55的美食类。

土豆的血糖生成指数是44，红薯的生成指数是58，适量食用都不会引起太大的血糖波动。如果非要区分一下，到底是土豆好，还是地瓜好，那就选择土豆，毕竟血糖生成指数小了一些，但是总吃土豆也会影响食欲的。

人们对健康的追求越来越注重了，很多人都学会的替代法，就是将吃多了会影响健康的食物，替代成一些低脂低糖的相对健康的食物。例如，咖啡店里人们用燕麦奶来代替牛奶，主食上人们用根茎类蔬菜代替了一些精粉白面的。

其实土豆和红薯还是很受欢迎的，在以前食物匮乏的日子里，人们就经常用红薯和土豆来代替粮食。现在，物质丰富的今天，人们仍然喜爱吃这两样东西，不仅营养价值高，还属于粗纤维，有助于胃肠蠕动，帮助消化，还能缓解便秘等。对于糖尿病患者来说，更受欢迎，红薯和土豆的血糖生成指数不高，所以，可以适当吃一些，不用担心血糖过高。

血糖生成指数，英文简写是GI，是反应含碳水化合物的食物，对餐后血糖影响的程度的指标。血糖生成指数高的食物，就是进入肠道后消化快、吸收快，葡萄糖迅速进入血液，血糖值就会迅速上升。达到一定峰值后会迅速下降；而低血糖生成指数的食物，进入胃肠道后停留时间长，消化和吸收的速度缓慢，葡萄糖进入血液的速度慢，血糖峰值就不会高，血糖波动小。

对于糖尿病患者来说，土豆和红薯都可以适量吃，不会引起太大的血糖波动。但是土豆和红薯的吃法还是有些讲究的。如果油炸的薯片、薯条，在大量食物油的参与下，即便是不吃高血糖生成指数的食物，也会造成餐后血糖飙升，增加胰岛素分泌抵抗，对患者健康不利。

糖尿病患者适合用蒸、煮、炖的方法来烹饪食物，红薯和土豆也不例外，避免油炸、拔丝等做法。还有一点需要注意，就是要控制量，适量吃是可以的，不可以过多地吃。

土豆和红薯从热量上来看，每一百克红薯的热量是61千卡，脂肪是0.2克，碳水化合物是15.3克；每一百克土豆的热量是83千卡，脂肪是0.2克，碳水化合物是18.9克。从热量上看，土豆的热量要大于红薯的热量。

从营养物质上看，红薯含有维生素A的量比较多，适合经常用眼睛的人食用，比如有干眼症、夜盲症的患者，每天吃一百克左右高的红薯就能满足维生素A的需求量。土豆中的钾含量比较高，是根茎类蔬菜中非常高的了，如果夏天缺钾引起的乏力、没有食欲，头晕等，都可以多吃一些土豆来补充钾元素。

地瓜含糖量高，生、烤、蒸、煮地瓜，糖尿病患者应该选择哪种？

红薯，在民间被称为地瓜，物美价廉，关键还深受老百姓的喜爱，可谓是美味和健康集于一身的食物，更有着抗癌的说法。虽然如此，不同品种的红薯吃起来都很甜，糖尿病患者还能不能吃？

你有这种怀疑是对了，最直观的感受为红薯很甜，其实正是暗示它含糖量可以达到20~27%。同样的还有蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B族、胡萝卜素、钙、镁、钾、磷等多种营养物质。

在抗癌排行榜中，红薯也是第一名，但红薯真的不能抗癌，由于癌症发生机制极为复杂，和很多因素相关，如果真的吃红薯抗癌，那么每个人都可能是长寿的命。

如今没有任何研究可以证明，吃红薯的人就能够长寿，没有这么肯定的事情。

相比于其他食物，建议大家吃红薯的原因，则是因为它是很多人的主食之一，按照新版《中国居民膳食指南》的推荐，每天每人摄入谷薯类食物应为250~400g，其中包含的薯类为50~100g。

按照这个标准使用即可，不用担心超标的问题，绝大多数人都可以放心食用。

生、烤、蒸、煮地瓜，对于糖尿病患者应该选择哪种？

的确，红薯的做法有很多，生、烤、蒸、煮等等，最建议大家的做法是蒸，在不剥皮的状态下，可以最大程度保留红薯中的各种营养，达到最佳吸收利用率。

其次推荐的做法是煮，很多人也喜欢煮红薯，如红薯粥，或者是红薯汤等等，由于在一定程度上破坏了红薯的结构，加上维生素C等水溶性维生素会溶于水。

和蒸红薯相比，是第二种对身体健康有利的做法。再次则是烤红薯，烤红薯最容易出现的问题就是烹饪温度过高，一旦超过200摄氏度以上，烤红薯本身还极易衍生出致癌物，如苯并芘、亚硝基化合物等。

虽然这样的红薯发挥了美味的反应，口感一度上升，但大家还需忍住，偶尔食用即可，不建议长期大量吃，健康吃法也不是不可以哦。

最后不建议大家吃生红薯，红薯本身不是适合生成的食物，如果一次性食用过多，还可能因为红薯中的淀粉等，刺激肠胃黏膜，进而又发现相应的不适。

特别是肠胃消化能力比较弱的人群，淀粉很难被消化，反而是得不偿失，希望大家用正确的做法。