糖尿病能吃香肠嘛(糖尿病能吃香肠么)

• 1、糖尿病人要尽量避开的8种肉类！
• 2、白米饭升糖指数高，糖尿病朋友记住几个小细节，米饭也可以健康吃
• 3、糖尿病人吃肉：三种肉坚决不吃，1种肉要多吃，血糖好享受美味

糖尿病人要尽量避开的8种肉类！

适宜的饮食对控制血糖有很大的帮助，所以糖友对于选择食材很谨慎，就像今天糖糖介绍的这8种要慎重选择的肉类。

01 猪肝

生糖指数：>55 中

慎食原因：高胆固醇、高钾

猪肝中胆固醇含量较高，不利于血糖控制，而且猪肝含有丰富钾和磷，会增加肾脏负担，如果有贫血的糖友们可以适当吃一些，因为猪肝含铁量丰富，每190克中含铁22.6毫克，适量可以有效调节和改善贫血病人的造血功能，但是多食会使体内储存较多的铁元素，从而加重机体损伤，加重糖尿病病情。

02猪肚

生糖指数：>55 中

慎食原因：高胆固醇

猪肚含有较多胆固醇，糖友们食用后，会加重脂质代谢紊乱，促使脂肪转化为血糖，不利于血糖控制。

过多食用会增加糖尿病患者高血压、动脉硬化等并发症的风险，特别是已经患有糖尿病并发高血压疾病的糖友们，因为食用会使血压升高，血糖无法维持在正常水平，所以最好少吃或最好不食。

03鸡心

生糖指数：>55 中

慎食原因：高脂肪、高胆固醇

鸡心胆固醇和脂肪的含量偏高，摄入人体后，会使糖尿病人的脂类代谢紊乱加剧，同时会使血液中的胆固醇和脂肪含量增加，不利于血管的健康。

另外，人体内多余的脂肪会转化成血糖，还很容易导致血糖升高。

04腊肉

生糖指数：48 低

慎食原因：高钠盐、高脂肪、高热量

腊肉不仅热量高，而且脂肪含量偏高，脂肪又主要以饱和脂肪为主，食用后容易使糖尿病人的血液黏度增加，容易并发心血管疾病。

腊肉中的钠盐含量也偏高，摄入人体后会给肾脏增加负担，容易并发糖尿病肾脏病变。

05香肠

生糖指数：45 低

慎食原因：高脂肪、高热量

香肠的热量极高，而且碳水化合物和脂肪的含量也比较高，糖尿病人食用后，容易诱发肥胖，不利于体重和血糖的稳定。

此外，香肠中通常都含有防腐剂和许多添加剂，而食品防腐剂和添加剂在人体中很容易形成毒素，危害健康，不利于糖尿病人对病情的控制。

06猪蹄

生糖指数：44 低

慎食原因：高脂肪、高热量

猪蹄中的脂肪含量、热量高，摄入人体后，容易引起血液黏度升高、脂质代谢紊乱，不利于糖尿病人对血糖的控制。

尤其胃肠消化功能弱，以及并发动脉硬化、高血压等心脑血管疾病的糖友，更要少食或忌食。

07鲍鱼

生糖指数：44 低

慎食原因：高盐、高胆固醇

鲍鱼中的胆固醇含量偏高，钠盐含量极高，如果过量食用，很容易引起血压升高，并使血液中的胆固醇含量增加，多余的胆固醇又会在血管壁上沉积，使血管变窄，造成血管阻塞，进一步升高血压，诱发高血压、高脂血症等心脑血管病变。

08鱼子

生糖指数：40 低

慎食原因：高脂肪、高胆固醇

糖尿病人体内的脂质代谢本就呈紊乱状态，如果再过量食用鱼子，则会使脂质代谢紊乱进一步加重，令血液中的胆固醇含量增加，而人体中多余的脂肪又会进一步转化成血糖，容易引起血糖升高。

白米饭升糖指数高，糖尿病朋友记住几个小细节，米饭也可以健康吃

大家经常吃的主食就是米饭。米饭含有很多氨基酸，容易被人体吸纳，吃起来软软的很香甜。但对于经常吃米饭的人来说，血糖会明显上涨。因为米饭很容易被消化掉，饭后血糖上升很快，想控制血糖的高血压患者，需要合理的吃米饭才行。据相关专家研究得出，中国人平均每天都会吃米饭，西方人则一周才会吃一次米饭。

日本把米饭做出了花样，例如：寿司、饭团等，这样的食物搭配比较丰富，也有利于均衡吸收。那么，高血糖人群怎样才能更健康的吃米饭呢？米饭中需要加入糙米混合拌匀再去蒸煮，这样就有利于延缓消化速度。煮饭时要让米饭更软更烂，虽说这样会增加口感，让米饭变得好吃。可同时也会加快米饭在人体中的消化速度，因此平时煮饭时不用提前把米泡很久。

尽量当天做的米饭，就当天吃，因为隔夜的米饭多次加热后会变得更烂更软。夏季米饭煮熟后不能放的太久，不然就会变味，所以在煮饭的时候可以加两毫升的食醋。对于想要减肥或者是想要降低血糖的朋友们，尽量少吃米饭。

目前，在医学上糖尿病人群还无法治愈，但专家表明可以通过合理的科学食谱等治疗方法来降低血糖。糖尿病的表现“三多一少”大家都熟知，对于这些危害会导致人体组织器官慢慢发生病变，严重者功能衰竭。所以说糖尿病是导致心血管疾病，肾功能衰竭和心力衰竭的典型疾病。

糖尿病的准确病因是胰岛素坏掉了，不能很好的分泌，从而血液中的葡萄糖没有被很好的利用、存储。糖尿病是可以遗传的，所以不要让不良的生活方式影响了大家和后代的健康。当免疫系统对我们自身的胰岛素发动攻击时，会导致胰岛β细胞损伤，从而减少胰岛素分泌，对于这一行为，则是人体自身免疫系统缺陷。那么，为什么免疫系统会对胰岛细胞发动攻击呢？则是因为环境因素和遗传因素共同作用下产生的。

糖尿病人群应保持自身免疫力，每日正常休息，坚持不熬夜的原则，科学食谱，避免过度操劳。糖尿病人群每日饮水比普通人多一些，因此，在饮水量上保持2500毫升即可。糖尿病人应该坚持运动，提高自身的免疫力。糖尿病人群在情绪不佳时，可以去看看搞笑的视频，因为微笑可以提升免疫力，激活部分免疫细胞。

对于糖尿病人群来说，含糖量高的食品尽量不吃，脂肪和淀粉多的食品少吃，主要多吃一点蔬菜杂粮等食物。适合的食材有桃子，柠檬，苹果等，平时也应该多食一些含B族维生素的食物。糖尿病人群最不应该吃的食物是含有胆固醇较高的食物，例如：猪肝、五花肉、香肠、猪蹄、猪脯、猪大肠等食物都应该拒绝吃。

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糖尿病人吃肉：三种肉坚决不吃，1种肉要多吃，血糖好享受美味

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糖尿病人到底能不能吃肉，这事儿比“到底是先倒牛奶还是先放麦片”更让人纠结。有人说：“医生啊，我爸血糖高，不能吃肉吧？”有人又说：“不吃肉没力气啊，医生你让我天天啃青菜？”

其实，糖尿病人吃什么肉、怎么吃肉，真的很有讲究。吃对了，血糖稳稳的，吃错了，小心血糖飙升，胰岛素都拦不住！今天就来聊聊糖尿病人该如何科学吃肉，避开“雷区”，还能享受美味。

前几天接诊了一位50多岁的阿姨，体型微胖，血糖一直控制得不太理想，空腹血糖7.8mmol/L，餐后血糖更是飙到13mmol/L。

阿姨自信满满地跟我说：“医生，我都不吃糖的啊，水果都戒了，咋还这样？”结果一问，才知道她天天猪蹄炖花生、红烧排骨不离口，觉得肉没糖，血糖不会高。

可她不知道，这些肥腻的肉类，脂肪含量高，高脂饮食会让胰岛素抵抗加重，血糖波动就跟“过山车”一样，忽高忽低，风险大得很！

糖尿病的本质是胰岛素功能异常，导致身体不能正常利用血糖。而饮食，尤其是肉类的选择，直接影响血糖波动。

高脂肪、高热量的肉类，会让胰岛素变得“懒惰”，血糖不降反升。而好肉则能帮助控制血糖，提供优质蛋白，维持肌肉量，避免糖尿病导致的肌肉流失。

这三种肉，糖尿病人千万别碰！

炸鸡、炸排骨、炸猪排，别说糖尿病人了，健康人都不该多吃。油炸肉类不仅热量超标，还富含反式脂肪酸，会加重胰岛素抵抗，让血糖控制难上加难。更可怕的是，炸物里的“丙烯酰胺”等化学物质，还会增加心血管疾病的风险。而糖尿病人的血管本就脆弱，吃炸鸡简直是“火上浇油”。

五花肉、猪蹄、肥牛这些高脂肪肉类，脂肪含量高得吓人。脂肪摄入过多，会导致脂肪堆积在肝脏和肌肉细胞，降低胰岛素的敏感性，血糖控制越来越差。而且，这类肉往往伴随高胆固醇，容易导致血脂升高，增加糖尿病并发症的风险。

腌制肉类，比如香肠、腊肉、培根，不仅含有大量的盐分，还可能添加了糖分和防腐剂。高盐饮食会导致高血压，而糖尿病人本就容易合并高血压，这样一来，心血管风险飙升。

此外，这些加工肉类还含有亚硝酸盐，长期食用可能增加胃癌风险。所以，糖尿病人最好远离这些“隐形杀手”。

糖尿病人吃肉，优先选择高蛋白、低脂肪的鱼肉。鱼肉富含优质蛋白质，容易消化吸收，同时含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于降低炎症水平，改善胰岛素敏感性，保护心血管健康。

尤其是三文鱼、鳕鱼、鲈鱼，这些鱼类脂肪含量低，营养价值高，是糖尿病人的“黄金蛋白”。

科学研究发现，常吃鱼肉的人，糖尿病并发症的风险更低。相比之下，红肉摄入过多的人，心血管疾病的概率更高。所以，糖尿病人不妨每周吃2-3次鱼，既能保证营养，又能稳定血糖。

既然知道了哪些肉不能吃，哪些肉可以吃，那糖尿病人该如何健康吃肉呢？这里有几个关键原则：

鱼肉、鸡肉（去皮）、虾肉都是不错的选择，而猪肉、牛肉、羊肉要少吃，尤其是肥肉和加工肉类。

糖尿病人吃肉，尽量选择清蒸、水煮、炖煮的方式，避免油炸、红烧、糖醋等高油高糖的做法。

肉类搭配膳食纤维丰富的蔬菜，比如西兰花、菠菜、苦瓜，不仅能减缓血糖上升，还能增加饱腹感，避免吃多。

每顿肉类摄入控制在手掌大小即可，避免过量摄入蛋白质，加重肾脏负担。

糖尿病人不是不能吃肉，而是要选对肉，吃对方式。炸鸡、红烧肉、香肠这些高脂高糖的肉类坚决不碰，而鱼肉、鸡胸肉这些优质蛋白要适量吃。关键是要搭配合理的膳食结构，控制总热量摄入，让胰岛素“好好干活”，血糖才能乖乖听话。

健康的饮食习惯，不是一朝一夕就能养成的，但每一次正确的选择，都是在为未来的健康投资。希望每位糖尿病朋友，都能在美味与健康之间找到平衡，让血糖稳稳的，生活也甜甜的。

参考文献

中国营养学会.《中国居民膳食指南（2022）》

世界卫生组织（WHO）.《糖尿病管理与饮食建议》

中华医学会内分泌学分会.《2型糖尿病防治指南》