糖尿病可以吃油炸嘛(糖尿病可以吃油条吗,可以吃多少)

• 1、医生含泪苦劝：患有糖尿病的人，宁可饿着，也不要乱吃这4种早餐
• 2、糖尿病是吃出来的？医生告诫：就算铁打的胰腺，也少吃这4种食物
• 3、糖尿病是吃出来的？医生告诫：就算铁打的胰腺，也少吃这4种食物

医生含泪苦劝：患有糖尿病的人，宁可饿着，也不要乱吃这4种早餐

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参考文献：

1. 《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》，中华医学会糖尿病学分会编写，2020

2. 《中医内科学》，主编：金世元，中国中医药出版社，2018

有些人啊，嘴上说着“血糖高，得控制”，可到了饭桌上，手里的油条还是蘸着豆浆吃得香，米饭还是盛得满满当当。糖尿病这东西，可不是闹着玩的，吃错一口，血糖飙升，器官受损，后果不堪设想。

医生见得多了，那些不忌嘴的，大多走上了糖尿病并发症的“不归路”。今天，咱们就来掰扯掰扯，哪些早餐，糖尿病人宁可饿着，也千万别碰！

有人说：“不就是吃错一顿饭嘛，至于这么严重？” 这话听着耳熟吧？医生最怕的就是这种心态。现代医学明确指出，饮食管理是糖尿病治疗的基石，《中国2型糖尿病防治指南》里写得清清楚楚，不合理的饮食结构会加重胰岛素抵抗，加速糖尿病进展。

而中医讲究“饮食自倍，肠胃乃伤”，吃得不对，不只是血糖高的问题，五脏六腑都会遭殃。

那么，哪些早餐是糖尿病人的“催命符”？ 下面这四种，千万别吃！

早晨来碗红糖馒头，或者甜豆浆、糯米团，有些人甚至喜欢喝碗红枣莲子粥，美其名曰“养生”。但在糖尿病患者眼里，这些就是血糖炸弹。

米面制品本就高升糖指数，加上糖分，血糖飙升速度堪比坐火箭。《中国居民膳食指南》早就强调，糖尿病患者要严格控制精制糖和高升糖指数食物的摄入，否则胰岛素跟不上，血糖波动如过山车，长期下来，视网膜病变、肾病、神经病变，接踵而至！

别以为“粥养胃”，对糖尿病人来说，粥是“坑”！ 许多老年人喜欢喝粥，觉得“好消化”，可事实是，大米熬成粥后，淀粉结构被破坏，升糖速度更快。

一碗白米粥下肚，血糖比吃一碗白米饭还涨得快！更别说加糖、加红枣的甜粥，简直就是往血糖里“添柴火”。

有人说：“那我喝杂粮粥总行了吧？” 这就要看怎么熬了。如果是熬得过于软烂，甚至加了南瓜、红枣，那升糖速度依旧不容小觑。

糖尿病人要喝粥，必须选粗粮粥，并且搭配蛋白质和膳食纤维，以减缓血糖上升速度。

第二种：油炸食品——一口油条，三重毒害

“早晨一根油条，配豆浆，活到老。”这话骗了多少人！油条不仅是高碳水食物，还经过高温油炸，吸收大量反式脂肪酸，长期食用，会加重胰岛素抵抗，诱发心血管疾病。

《糖尿病医学营养治疗专家共识》明确指出，糖尿病患者应避免高脂、高糖、高热量饮食，否则，不只是血糖，连血脂、血压都会跟着失控。

吃油条，糖尿病患者面临三重风险：

1. 高碳水，血糖飙升——油条本质上是面粉制品，富含精制碳水化合物，进入体内后迅速转化为葡萄糖，让血糖短时间内直线上升。

2. 反式脂肪酸，损害血管——高温油炸过程中，会产生大量反式脂肪酸，这东西是动脉硬化的“帮凶”，吃多了，血管堵塞风险大增。

3. 高热量，导致肥胖——糖尿病患者本就容易肥胖，而油条热量极高，吃一根，轻松摄入几百大卡的能量，长期下来，体重增加，胰岛素抵抗加剧，病情恶化。

医生见过太多糖尿病患者，因为吃油炸食品，血糖控制不住，最后并发症找上门。 有个病人，50岁出头，天天一根油条配豆浆，觉得“吃得香”。

几年后，血糖飙升，血脂也高，最后查出糖尿病足，脚趾发黑坏死，不得不截肢。

第三种：精制碳水早餐——白面包、蛋糕，吃完血糖冲天

有些人早餐喜欢吃白面包、蛋糕、白米粥，觉得“清淡”，但这些都是高升糖指数食物，进入体内后迅速分解成葡萄糖，血糖瞬间攀升。

《中国2型糖尿病防治指南》早就强调，糖尿病患者应选择低升糖指数食物，如全谷物、粗粮，否则，长期血糖波动，会加重糖尿病肾病的风险。

别看蛋糕小小一块，它的危害可不小！ 许多蛋糕不仅含有大量精制糖，还添加大量奶油和反式脂肪，这对糖尿病患者来说，简直是双重打击，不仅让血糖飙升，还会加重心血管负担。

第四种：高盐早餐——咸菜、腌肉，肾脏最受伤

有些人早餐离不开咸菜、腌肉，以为“咸点没事”，殊不知，高盐饮食会加重糖尿病肾病。

《中国居民膳食指南》明确指出，糖尿病患者应严格控制盐分摄入，否则容易引发高血压、肾病、心血管疾病。

中医讲究“咸入肾”，但过量食盐，会损伤肾气，加速肾衰竭，严重者甚至要靠透析维持生命

！

那么，糖尿病人早餐到底该怎么吃？

1. 选择低升糖指数食物：如燕麦、全麦面包、小米粥、糙米饭，避免精制碳水。

2. 增加优质蛋白质：如水煮蛋、豆腐、鸡胸肉，帮助稳定血糖。

3. 适量健康脂肪：如坚果、鱼类，可以延缓血糖上升。

4. 控制盐分和加工食品：避免腌制食品，多吃新鲜蔬菜。

糖尿病，不仅是血糖的问题，更是全身代谢的失衡。

早餐吃对了，血糖才能稳，身体才能好。别等到并发症找上门，才追悔莫及！ 记住，宁可饿一顿，绝不乱吃！

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。

糖尿病是吃出来的？医生告诫：就算铁打的胰腺，也少吃这4种食物

家人们，现在走在大街上，随便拉住几个人问问，说不定就有人正在和糖尿病 “作斗争”。这糖尿病啊，就像个不请自来的 “健康杀手”，越来越常见，不少人去医院检查，都会被医生提醒血糖偏高，得注意了。咱们都知道，饮食和糖尿病关系密切，可糖尿病真的是吃出来的吗？就算胰腺像个超级战士，也扛不住错误饮食的折腾吗？今天就来给大家好好讲讲。

高糖食物：甜蜜背后的 “糖弹”

一提到高糖食物，大家脑海里肯定会浮现出糖果、蛋糕这些甜食。没错，它们就是糖尿病的 “得力助手”。当我们吃下这些高糖食物，身体里的糖分就像决堤的洪水，瞬间增多。胰腺这个勤劳的 “小卫士”，就得马不停蹄地分泌胰岛素，努力把这些糖分消化掉。可时间一长，胰腺也会累得喘不过气。

就拿我邻居张大爷来说，他特别爱吃甜食，每天都要吃好几块蛋糕，喝几杯甜饮料。一开始，他觉得没啥大不了，可渐渐地，他发现自己总是口渴，还特别容易饿，体重也开始下降。去医院一检查，血糖高得吓人，已经是糖尿病前期了。医生严肃地告诉他，这和他的饮食习惯脱不了干系。

除了常见的甜食，有些水果也得小心。像葡萄、荔枝，咬一口，甜滋滋的，可它们的含糖量可不低。很多人觉得吃水果健康，就放开了吃，结果不知不觉中，血糖就悄悄升高了。有研究表明，饮用含糖饮料者，患糖尿病的风险较不饮用者高出 20% 以上。所以，爱吃水果的朋友，不妨选择苹果、柚子、蓝莓这些低 GI（血糖生成指数）的水果，既能享受美味，又能稳定血糖。

精制碳水化合物：主食里的 “隐藏危机”

每天餐桌上必不可少的米饭、面条，这些精制碳水化合物，看似平平无奇，实则暗藏玄机。大米、白面经过精细加工，失去了很多天然的纤维、维生素和矿物质，变得特别容易消化吸收。这就导致我们吃完饭后，血糖像坐了火箭一样迅速飙升。

胃肠道快速把这些碳水化合物转化为糖分送入血液，胰腺就得赶紧分泌胰岛素来 “救场”。如果长期大量摄入这类食物，胰腺就像一个长期加班的打工人，早晚会不堪重负。我有个朋友小李，特别爱吃白米饭，每顿都要吃两大碗，还顿顿离不开精白面条。前段时间体检，血糖超出正常范围不少。医生建议他调整饮食，减少精制碳水化合物的摄入。其实，只要把主食换成糙米、全麦面包、杂粮这些全谷类食物，它们富含膳食纤维，消化慢，血糖升高速度也会变慢，能有效降低糖尿病风险。

高脂肪食物：油炸快乐背后的隐患

如今，外卖越来越火，炸鸡、薯条、汉堡这些油炸食品成了很多人的心头好。咬一口，外酥里嫩，那叫一个香。可你知道吗？这些高脂肪食物正在悄悄伤害你的身体。吃得过多，它们会让胰岛素的敏感性变差，胰腺的工作效率大打折扣，久而久之，糖尿病的发病概率就大大增加。

油炸食品不仅含有大量饱和脂肪，还会生成反式脂肪，这可是血糖控制的 “大敌”。哈佛大学的一项研究显示，长期食用高脂肪食物的人，糖尿病的风险会高出两倍以上。就像我的同事小王，特别喜欢点外卖吃炸鸡和薯条，几乎每周都要吃好几次。最近他总感觉身体不舒服，去医院检查，血糖、血脂都偏高，医生警告他，再这样吃下去，糖尿病很快就会找上门。而且，高脂肪食物还会给肝脏带来很大压力，增加脂肪肝的发生率，肝脏和胰腺关系密切，最终也会影响胰岛素的分泌。

加工食品：方便背后的健康危机

在快节奏的现代生活中，加工食品随处可见，热狗、腌肉、香肠这些，吃起来方便又美味，让人难以抗拒。但它们却是糖尿病的 “隐藏杀手”。这些加工食品含有大量的盐、糖、添加剂以及一些对胰腺有害的化学物质。有研究显示，经常吃加工肉类食品的人群，糖尿病的发生率比不吃这些食物的人群要高出 30% 以上。

就说我家楼下的便利店，每天都有很多人去买热狗和香肠当早餐。有位大爷，几乎每天早上都要吃两根香肠，后来体检发现血糖异常。医生询问后告诉他，要少吃这些加工食品。这些食品中的 “隐藏糖” 会让血糖波动很大，胰腺长期处于紧张状态，糖尿病风险自然就增加了。对于爱吃零食的朋友来说，一定要注意控制这类加工食品的摄入，别让它们成为健康的 “绊脚石”。

【本内容为故事类医疗健康科普文章，文中除了健康科普内容所出现的任何人名、地名、事件均为艺术加工，并非有意冒犯或贬低任何个人、团体或组织。如有雷同，纯属巧合，请理性阅读。】

糖尿病是吃出来的？医生告诫：就算铁打的胰腺，也少吃这4种食物

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糖尿病越来越普遍了，几乎变成了很多人“标配”的健康问题。

如果你去医院检查，搞不好你就会被告知：“你的血糖有点偏高，得注意。”我们都知道糖尿病是和食物有很大的关系，那它是不是吃出来的？

是不是只要吃得不对，就注定会得糖尿病？

有些人天生的胰腺更强悍，有些人虽然吃得很清淡，但依然无法逃脱糖尿病的阴影。 而胰腺作为一个“终极战士”，并不是永远都能保持在状态最好的状态上。

就算是铁打的胰腺，也有一天会被折磨到“投降”，尤其是在我们自己不小心乱吃东西的时候。说到这里，很多人就开始想，咳，不是说糖尿病跟吃关系大吗？

那到底是吃什么东西容易让人得糖尿病呢？今天就来给大家普及一下，糖尿病的“四大杀手”，就算你是“铁打的胰腺”，也要小心。

含糖量高的食物

这块，大家应该不陌生，糖尿病的最直接诱因，就是体内的糖分过多，胰腺要不停地分泌胰岛素来把糖分消化掉，时间长了，胰腺就撑不住了。

所以，那些糖分含量高的食物，简直就是糖尿病的“最佳助攻”。这里讲的含糖量高的食物，除了大家常见的糖果、蛋糕、饮料之外，甚至连一些看起来“无害”的水果也要小心。

首先，要特别提防的是高糖的饮料，像是各种软饮料和瓶装果汁。这些东西可能比你想象中的还要“甜”，它们含糖量高到让人吃惊。

研究表明，饮用含糖饮料者，患糖尿病的风险较不饮用者高出20%以上。

虽然大家嘴巴上说着“为了健康，我改喝无糖饮料”，但是心里一想，果汁不就是“果味饮料”嘛，喝一口也是想起了小时候的记忆。

结果越喝越多，糖分蹭蹭上升，胰腺疲劳过度，糖尿病说不定就找上门了。

其实很多人不了解的一点是，水果中的糖分，尤其是“甜的”水果，在大家不注意的情况下，吃起来也挺容易“悄悄”让血糖升高的。

例如，葡萄、荔枝这类水果的甜度颇高。它们虽属天然之物，然而所含糖分却不可小觑。

别看它们是水果，给它们“打个分”也是没问题的，但稍微多吃一点，胰腺就开始加班了。

有一个小妙招就是，挑选一些低GI（血糖生成指数）的水果，像苹果、柚子、蓝莓之类的，低糖高纤，吃了能保持血糖稳定。

精制碳水化合物：米饭、面条吃多了不止胖，还会让糖尿病上门

咱们的“主食”米饭、面条，这种精制碳水化合物可不是省油的灯。

大米、白面这些精制的碳水化合物，在经过加工之后，失去了很多天然的纤维、维生素和矿物质，反而变得容易消化吸收，导致餐后血糖迅速飙升。

胃肠道一吸收完，这些糖分就进入血液，胰腺开始分泌胰岛素来“抢救”，但如果长期摄入这种食物，胰腺就容易“疲劳”了。

如果你平时主食吃的是白米饭、精白面条，那基本上是吃了一个“大糖球”。

长期吃这些精制碳水化合物，血糖不断升高，胰岛素也只能拼命地分泌，结果就让你的胰腺忙得不可开交。

试想一下，如果一直加班，谁能扛得住？你觉得你的胰腺能忍吗？长期吃精制碳水化合物，胰腺的“忍耐”度终究有限，最终就可能会罢工，糖尿病的风险也就大大增加。

其实，换个吃法并不难。选择全谷类食物，比如糙米、全麦面包、杂粮等，它们富含膳食纤维，消化慢，血糖升高速度也更慢。

虽然味道可能不如白米饭爽口，但能有效地降低糖尿病风险。

高脂肪食物：炸鸡、薯条等油炸食品千万别多吃

这些年，人们越来越热衷于外卖和炸物，炸鸡、薯条、汉堡等油炸食品成了年轻人“挚爱”。

可是，吃得过多，这些高脂肪食物会让胰岛素的敏感性变差，胰腺的工作效率下降，久而久之，糖尿病的概率也会大大增加。

油炸食品的致命问题之一就是它们不仅含有大量的饱和脂肪，还会生成一种叫做“反式脂肪”的物质，这种反式脂肪让血糖的控制更加困难。

根据一项来自哈佛大学的研究，长期食用高脂肪食物的人，糖尿病的风险会高出两倍以上。油炸食品虽然吃起来酥脆香嫩，但它们对身体的伤害一点不轻。

尤其是当身体摄入过多的脂肪时，脂肪组织会分泌一些对胰岛素产生抵抗作用的激素，这样就容易导致糖尿病的发生。

而且，高脂肪的食物对肝脏的压力也不小，会增加脂肪肝的发生率。

肝脏和胰腺本来就有着密切的联系，长期过度摄入油脂，会打破这种微妙的平衡，从而影响胰岛素的分泌，最终给糖尿病“埋下隐患”。

加工食品：热狗、腌肉、香肠这些“杀手”

加工食品是现代生活中常见的“毒瘤”。腌制食品、热狗、香肠之类的加工肉类，食用方便且香味诱人，常常令人难以抗拒。

但这些食品的致命之处，在于它们含有大量的盐、糖、添加剂以及一些对胰腺有害的化学物质。

有研究显示，经常吃加工肉类食品的人群，糖尿病的发生率比不吃这些食物的人群要高出30%以上。这些食品中的“隐藏糖”通常会增加血糖波动，导致胰腺疲劳，进一步加大糖尿病的风险。

对于喜爱零食之人而言，把控食物的选择亦尤为重要。咸肉、香肠这些加工肉类，如果不是偶尔吃一次，天天吃下去，胰腺的负担能不大吗？

吃得好，胰腺才能安稳工作

所以，糖尿病并不是天生注定的，它更像是一场你和食物之间的较量。如果你天天在高糖、高脂肪和高盐的食物中“找乐子”，胰腺的忍耐力再强，也难免出现问题。

胰腺就像是一个忠诚的工人，任劳任怨地为我们工作。可是，它也有累的时候，也有“熬不住”的那一天。

所以，节制饮食，少食高糖、高脂肪与高盐食物，减轻胰腺负担，此乃糖尿病的“免死金牌”。

那么，糖尿病的风险到底能不能完全避免？
如果大家都严格控制这些食物，胰腺能否摆脱疲劳，最终不被糖尿病打倒？

对此，您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]曾艳秋,黎创,张蕾,等.从“肾-玄府-络脉”探讨糖尿病肾病[J/OL].中医学报,1-9[2025-02-25].