糖尿病可以吃黄皮吗(糖尿病可以吃黄豆不?)

• 1、爱吃黄皮的人注意，医生：对身体有5种好处，但不适合这4类人
• 2、糖尿病人用蒸南瓜当主食，可以吗？糖友亲测，公布食用前后的血糖
• 3、爱吃黄皮的人注意，医生：对身体有5种好处，但不适合这4类人

爱吃黄皮的人注意，医生：对身体有5种好处，但不适合这4类人

在咱这吃货横行的时代，新奇水果总能勾起大伙的馋虫。就说那黄皮，这几年在水果界可是出尽了风头。今天咱就唠唠这黄皮的事儿，看看它到底有多神奇，又为啥有人得对它敬而远之。

老李的黄皮 “遭遇战”

广东有位退休教师老李，那可是水果界的 “探险家”，就爱捣鼓那些奇奇怪怪的水果。最近，他彻底被黄皮征服了，每天心心念念的就是怎么能买到最新鲜、最甜的黄皮。

那天傍晚，老李美滋滋地拎着一大袋刚从市场精挑细选来的黄皮回家。一进家门，就迫不及待地坐在沙发上，一边看着电视，一边大口吃起黄皮。那叫一个享受，感觉整个人都沉浸在黄皮的美味世界里了。

可谁能想到，没过多久，老李就感觉胃里一阵翻江倒海，难受得不行。老伴儿一看这情况，赶紧扶着他往医院跑。到了医院，一番检查下来，医生给出诊断：消化不良。老李一听就懵了，心里直犯嘀咕：“我就吃了点黄皮啊，不是说黄皮助消化吗？” 医生看老李一脸疑惑，就耐心解释道：“黄皮确实是个好东西，有促进消化的作用。但您这肠胃功能本身就不太强，晚上还一下子吃了这么多黄皮，肠胃哪受得了啊，不消化才怪呢。” 老李这才恍然大悟，明白了再好的东西也不能贪吃。

黄皮凭啥这么火？

这黄皮啊，原本是南方特有的水果，以前在北方那可是稀罕物。但这几年，它在北方也渐渐打开了市场，越来越多的人开始认识并喜欢上它。为啥呢？就因为它有这五大神奇功效。

生津止渴，缓解口干舌燥

当你在大太阳下晒得口干舌燥，嗓子都快冒烟的时候，来几颗黄皮，那感觉，简直就像在沙漠里找到了清泉。黄皮能刺激唾液分泌，让你瞬间感觉嘴里清爽起来，干渴的感觉一下子就减轻了不少。

消炎抗老，守护心血管健康

科学家研究发现，黄皮里有一种叫类黄酮的成分，它就像个小卫士，能降低血管炎症的发生几率，从而减少心血管疾病的风险。而且，黄皮里富含维生素 C 和维生素 E 这些抗氧化高手，它们能帮你抵抗岁月的痕迹，让你看起来更年轻。

消食健胃，解决胃部小烦恼

黄皮里面含有有机酸，这些有机酸能提高胃液的酸度。当你吃多了东西，胃里胀胀的不舒服，或者因为消化不良胃疼的时候，吃点黄皮，它就能帮你缓解疼痛，让你的胃重新舒服起来。

强身健体，增强免疫力

黄皮里满满的都是维生素 C、有机酸和果胶等营养成分。这些营养物质就像给身体注入了一股能量，能提升你的免疫力，让你不容易生病，身体更强壮。

化痰止咳，舒缓喉咙不适

对于那些经常咳嗽，喉咙总是痒痒的人来说，黄皮可真是个福音。它里面的酸性物质和酚类化合物，能调节气机，收敛肺气，从而达到化痰止咳的效果。吃了黄皮，喉咙会舒服很多，咳嗽也能减轻不少。

黄皮虽好，这四类人得悠着点

虽说黄皮好处多多，但可不是所有人都能敞开了吃的。这四类人就得特别注意。

婴幼儿：肠胃太娇嫩，黄皮要慎吃

小宝宝的肠胃就像一朵娇嫩的小花，还没发育成熟，特别敏感。黄皮里的一些成分可能会刺激他们的肠胃，导致消化不良，甚至拉肚子。所以啊，家长们可别给小宝宝吃太多黄皮，小心他们的小肚子抗议。

高血糖和糖尿病患者：糖分高，食用需谨慎

黄皮的含糖量可不低，大概在 18% 到 20% 之间。对于血糖波动大的糖尿病患者来说，吃黄皮就像在给血糖 “火上浇油”，很容易让血糖迅速升高。所以，这类朋友吃黄皮的时候可得悠着点，千万别贪吃。

孕妇：特殊时期，食用要小心

孕妇在饮食上本就得格外小心，特别是那些有妊娠期高血糖的孕妇。黄皮有一定的药理作用，吃多了可能对孕妇自身和肚子里的宝宝都不好。所以，孕妇朋友们吃黄皮的时候，一定要先咨询医生的意见。

肠胃不好的人群：果酸刺激，谨慎食用

如果你有胃食管反流或者消化性溃疡，那可得注意了。黄皮里的果酸和有机酸会刺激胃部分泌更多胃酸，这对胃黏膜来说可不是什么好事，很容易加重病情。所以，肠胃不好的朋友，吃黄皮的时候还是要控制量。

【本内容为故事类医疗健康科普文章，文中除了健康科普内容所出现的任何人名、地名、事件均为艺术加工，并非有意冒犯或贬低任何个人、团体或组织。如有雷同，纯属巧合，请理性阅读。】

糖尿病人用蒸南瓜当主食，可以吗？糖友亲测，公布食用前后的血糖

在查出糖尿病后，顾先生一直对降糖非常关心。从日常饮食到降糖药都非常谨慎，希望能够更长效地稳定自己的血糖，保护健康。这也是为了更长久地陪伴自己的女儿。

前段时间，他在医院复查时听糖友说，用南瓜当主食吃能降血糖。一直以来，他的主食都是一小碗米饭，吃不饱，升糖还比较快。为了看看蒸南瓜当主食到底能不能降糖，他特意做了一个小小的试验。

他抽了一天血糖比较稳定的时候，买了300克的南瓜作为午饭的主食吃。吃之前，顾先生测量了一下自己的血糖为6.3，并不算高。吃了大约300克的南瓜后，相比于之前只吃一小碗米饭，确实饱腹感比较强。不知道接下来的血糖变化会怎么样。

午饭结束后，顾先生按照平时的习惯，午睡了一个小时左右，在睡醒后，再次测量了血糖，结果显示，血糖为6.5。可以看到的是，餐后约2小时的血糖并未出现明显的升高。顾先生觉得，这种方法确实可行。

南瓜属于淀粉类的蔬菜，其中的碳水含量达到了5.3%。如果当做蔬菜吃，搭配米饭，很可能导致餐后血糖升高，对控糖不利。按道理来说，不太适合糖尿病患者吃。

如果从南瓜的升糖指数和血糖负荷指数来看，结果有不一样了。

南瓜的升糖指数也就是GI指数达到了75，不属于低升糖指数的食物。但是从血糖负荷指数来看，南瓜属于低血糖负荷指数，每百克只有3-4左右。

血糖负荷（GL）=食物的碳水化合物量×食物的升糖指数（GI）/100。用南瓜举例，虽然南瓜中的碳水比较高，升糖指数也比较高，但每百克的南瓜中含有的碳水却非常少，血糖负荷指数比较低，糖尿病患者可能适当吃点。

总的来说，用南瓜代替一部分主食食用，确实是一种控糖的方法，因为其中的碳水含量低、膳食纤维含量高，只要控制好食用量，一般不会对血糖产生显著的影响。

看到前面的结论以及顾先生亲身试验的结果后，相信不少糖友已经蠢蠢欲动了。心里想着，我要是一直用南瓜代替主食，岂不是又能吃饱，也能降糖？但在这里，我也要泼一盆冷水了，长期用南瓜代替主食并不可取。原因不妨往下看。

按照成年糖友的饮食比例来计算，每一餐需要满足50克的碳水摄入，才能均衡营养。按照每百克南瓜中5克左右的碳水，需要一顿吃2斤的南瓜，才能满足人体所需。很多人可能吃一碗就已经饱了，什么都吃不下了。

长期用南瓜代替主食的做法，虽然能够产生一定的控糖作用。但经常这么吃，很可能因为人体摄入的营养不够均衡，而引发营养不良。或者在食用碳水不足的情况下，摄入更多的脂肪等，对稳定血糖更不利。

其次，考虑到南瓜中含有比较多的胡萝卜素等黄色色素。大量吃也会增加人体内的色素水平，可能引发黄皮病。从手上的皮肤到眼睛、面部等，都可能发黄，影响健康。

所以，虽然食用南瓜前后血糖波动不算大，糖友能吃一些南瓜来稳定血糖。但不适合长期、大量代替主食食用。如果糖友想稳定血糖，还是该想想别的办法。

“吃多，不吃少”

不是说食物的分量多，而是种类多。南瓜吃多了容易出现黄皮病。但是在白米饭中适当地放入一些南瓜、红薯等杂粮，却能均衡营养。当然了。你也可以根据自己的喜好，往米饭中放入一些黑米、燕麦、玉米等，红豆、黑豆等杂豆也可以代替部分主食食用。其中的膳食纤维也能帮助调节血糖。

“吃硬，不吃软”

不管是米饭还是面条、红薯、南瓜，能煮熟就行，不需要过于追求软烂。当主食中的碳水被完全软化，充分地发生淀粉糊化反应，也会更容易被人体吸收。干硬一点的主食或者吃纤维比较多的粗粮，更有利于延缓肠胃消化吸收，稳定餐后血糖。

如果你不知道该如何对抗淀粉糊化的反应，又觉得硬硬的米饭不好吃。还有一个方法是“吃凉不吃热”。将主食在室温下微微放凉，能够产生一定的抗性淀粉。这种淀粉被人体吸收的时间也是比较慢的，更能改善餐后血糖。

尽管顾先生用试验发现南瓜代替主食的方法确实不会升高血糖水平，但医生还是不建议大家完全采用南瓜代替主食的方法控糖。一则可能出现营养不良，饮食结构失衡；二则可能出现黄皮病。

对糖尿病患者而言，主食摄入量把控好。并且学会“2吃2不吃”的饮食方法，降糖更轻松，吃饭也能更加顺心。或许这才是很多人追求的饮食控糖法，你不妨试试看。

讨论话题：你觉得用南瓜、红薯等完全代替主食可行吗？为什么？

爱吃黄皮的人注意，医生：对身体有5种好处，但不适合这4类人

文 |邵中医健康说

编辑 | 邵中医健康说

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

王阿姨是个典型的“黄皮”爱好者。每当秋天果实成熟时，她总是早早地去市场买一大袋黄皮，享受着那种酸甜交织的独特滋味。随着年纪渐长，她开始担心黄皮是否真的适合她食用。毕竟，坊间传闻黄皮虽然美味，但吃多了可能对身体有害。为此，王阿姨特意请教了她的家庭医生小李，没想到医生告诉她，黄皮对身体有五大好处，但也有四类人要慎吃。

医生小李首先给王阿姨吃了颗“定心丸”。黄皮不仅味道好，它的营养价值也非常丰富。通过长期的研究和文献分析，医生总结出黄皮对健康的五大益处。

1. 帮助消化
黄皮含有丰富的有机酸，尤其是柠檬酸和苹果酸。王阿姨常常因为年老胃口不好而苦恼，而黄皮恰恰可以刺激胃酸分泌，促进消化，帮助她改善食欲。此外，黄皮的酸甜口感还能有效缓解饱胀感，这对偶尔暴饮暴食的人也颇有帮助。

2. 保护肝脏
医生告诉王阿姨，黄皮中含有一种名为黄酮类化合物的成分，这种物质能够帮助减少肝细胞的损伤，具有一定的护肝作用。对于经常应酬喝酒、肝脏负担较大的人来说，适量摄入黄皮可以起到帮助减轻肝脏代谢压力的作用。

3. 提高免疫力
黄皮富含维生素C，这种强效抗氧化剂能帮助人体抵御自由基，增强免疫系统的功能。特别是在流感季节，维生素C的摄入足量可以减少感冒的发生几率。医生建议王阿姨可以适量吃些黄皮，来增强身体对病菌的抵抗力。

4. 缓解咳嗽和化痰
小时候，王阿姨的妈妈总会在她咳嗽时泡一些黄皮水给她喝。医生解释道，这并不是民间偏方，而是有科学依据的。黄皮含有挥发油成分，能够起到止咳、化痰的作用。如果出现轻微的咳嗽或痰多症状，适量食用黄皮或饮用黄皮水，确实能够缓解症状。

5. 降低血糖
黄皮虽然味道甜美，但它的含糖量并不高。研究表明，黄皮中的某些化合物能够帮助人体更好地控制血糖水平。对于有轻度糖尿病或血糖波动较大的人来说，黄皮是一个适量食用的好选择。不过，医生还是提醒王阿姨，尽管黄皮有助于血糖控制，摄入量也要适度，不能过量依赖。

听到这里，王阿姨松了一口气，原来她可以继续享受黄皮的美味了。不过，小李医生接着指出，尽管黄皮有诸多好处，但并非人人适合。以下四类人群在食用黄皮前，需要格外小心。

1. 胃酸过多的人
黄皮中的酸性成分虽然能帮助促进消化，但对于胃酸分泌过多的人来说，反而可能加重胃部不适。小李医生提醒王阿姨，如果有反酸、胃痛的症状，尽量少吃黄皮，以免刺激胃酸分泌。

2. 患有牙齿敏感症的人
黄皮的酸性对牙齿有一定的腐蚀作用，尤其是对于牙齿敏感的人。王阿姨的牙齿有些敏感，医生建议她吃黄皮后要及时漱口，避免酸性物质长时间停留在牙齿表面，造成牙釉质的损伤。

3. 有糖尿病的患者
尽管黄皮有助于控制血糖，但对于糖尿病患者来说，任何水果的摄入量都需要严格控制。医生提醒，黄皮虽然含糖量低，但并非完全不含糖，血糖波动较大或未控制稳定的糖尿病患者，应在医生指导下决定是否可以食用。

4. 对黄皮过敏的人
王阿姨的邻居老张虽然也喜欢吃黄皮，但每次吃完之后都会出现皮肤瘙痒和红疹。医生指出，老张可能对黄皮过敏。黄皮中含有一些天然的植物化学物质，可能会引发部分人的过敏反应。如果吃黄皮后出现皮疹、瘙痒等症状，应立即停止食用，并就医。

在与王阿姨的交谈中，医生继续分享了一些个人经验。对于大多数人来说，黄皮是一个非常健康的水果，但要注意适量食用。每个人的身体状况各不相同，不能盲目跟风。医生建议，像王阿姨这样年纪较大的人群，最好在吃黄皮时控制量，每次不要超过十颗，并且尽量与其他水果交替食用，以保持营养均衡。

医生还提到，黄皮不仅可以生吃，还可以用来煮茶、做酱，甚至入药。黄皮入药在中医里已有悠久的历史，特别是用于治疗咳嗽、化痰以及促进消化。因此，喜欢黄皮的人可以尝试多种不同的食用方式，不必拘泥于直接食用。

听完医生的解释，王阿姨心中的疑虑终于解开。原来，黄皮不仅美味，还能对身体有这么多意想不到的好处。她决定以后会继续适量食用黄皮，但也会根据医生的建议，避免过量。同时，她也会提醒身边的朋友，尤其是那些不适合吃黄皮的人，一定要慎重。

通过这个小故事，我们了解到，食物的健康益处并非绝对，适量、适人、适时才是关键。黄皮虽好，但也并非人人皆宜，因此我们在享受美食的同时，也要多加注意自己的身体状况。

参考文献

赵琳, 李晓霞, 《黄皮果的营养及药用价值分析》, 《中国食品科学》, 2020年12月.