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糖尿病吃控糖丸(糖尿病吃控糖丸有效果吗)

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吃抗糖丸能延缓衰老?医生:效果微乎其微,时间久了对人体有损伤

三八妇女节就快到了,我们来讨论一个女性关注的话题。不知道从何时开始,抗糖成为了爱美女性的追求之一,所谓“抗糖”就是抗衰老。虽然爱美之心人皆有之,但这“抗糖丸”真的有这么神奇吗?(网络配图)

打开某购物网站,抗糖丸产品琳琅满目,价格从几百元到上千元不等。有的宣称“均匀肤色,减龄之钥”,有的宣称“去掉法令纹,脸上减5岁”。而这些抗糖丸无一例外,抵抗的都是糖化反应,那么从医学角度而言,糖化反应又是什么呢?

皮肤科医生表示,糖化是我们人体正常的代谢反应,人体需要能量,能量主要是从葡萄糖、果糖,生理代谢的反应过程,为我们身体提供日常生活、生存所需要的能量。而糖化是我们人体必需的反应过程,没有它我们就没有能量可以利用,这个过程是不可以人为去中止的。就像人晒黑后会变白一样,糖化反应的产物也是可以被人体代谢走,而所谓的抗糖、限糖对于正常人而言没有太多必要。

医生还称:“至于限糖,除非糖尿病患者或是其他的一些疾病需要限糖类饮食,才有必要去做。正常人群没必要刻意制止,如果长时间过度去限制糖类或是含糖食物的摄入,对人体会造成损伤。”那么抗糖丸到底有没有实际的作用呢?医生回答:“抗糖丸从理论上讲,会减少体内反应,好像是有用的,但实际上如果你不做运动,单纯靠这个想达到所谓减肥、美容的效果是微乎其微的,时间久了对人体还会造成损伤。”

其实皮肤状态是身体健康状况的一直外在反应,想要“延缓衰老”完全不用这么大费周章。医生提醒大家,正常情况下,我们的皮肤肯定会衰老的,我们可以延缓它衰老的脚步,但是不可以阻止它衰老的结果。平常规律的作息,健康的饮食,尽量不要熬夜,多参加体育运动,可以帮助人体减少糖化的产物,延缓身体的衰老,提高身体机能。另外,现在医学技术也非常发达,很多医美治疗也可以帮助我们留住青春的脚步。(来源:无锡都市资讯频道、网络配图)

抗糖,一门半蒙半骗的生意

被各式各样的糖填满的生活。/ unsplash.com

人类天生嗜糖,因为甜,意味着无毒和能量,同时还带来愉悦和满足感。对于糖果的钟爱,几乎刻在每一个中国人的家庭记忆里,今天的我们,或许已经很难想象几十年前的这种狂热。

当人们走进奶茶店、咖啡店,点饮品的时候一定认真嘱咐,要少糖或三分甜甚至无糖;走进超市、面包店,拿起产品的第一反应是看看配料表,含糖量的多少决定了人们是否购买该产品。这种行为在国内屡见不鲜。

过去这几年,中国人更不爱吃糖了。根据最新欧睿数据库数据显示,2019年我国糖果总销售额比过去一年同比下降了9.54%,这是5年来出现的首次大幅下降。而在产量方面,国家统计局数据显示,2020年1—6月我国糖果产量累计为127万吨,同比下降13.8%。可谓产销双跌。

与之相对的是无糖食品的崛起。就拿无糖饮料来说,根据红星新闻的数据,2018年国内有36%的消费者购买过无糖或减糖饮料,而到了2020年无糖饮料在消费者中的渗透率已经达到55%。对含糖量的关注以及对糖的恐慌,可谓在这几年按下了快进键。

抗糖真是那么回事儿吗?/视觉中国

人们对无糖的追逐并非毫无道理。2016年世界卫生组织首次发布《全球糖尿病报告》,报告称:截至2014年,全球约有4.22亿人患糖尿病,这个数量是1980年的3倍。而在中国,约有1.1亿名糖尿病患者,约占成年人总数的十分之一,预计在2040年会增加到1.5亿;同时约有5亿中国成年人处于糖尿病前期。

糖尿病只是糖引起的疾病之冰山一角,“龋齿、肥胖、血糖升高、易衰老”等健康问题也随着摄糖而来。世卫借着这个报告,呼吁对糖尿病采取行动,加强对这一疾病的预防和治疗,同时也掀起了全球“恐糖、抗糖”的高潮。人人“谈糖色变”,纷纷加入“戒糖”行列。

糖如何入侵我们的生活?

与糖分道扬镳之前,人们与它有过一段相当漫长的蜜月期。

正如汪曾祺写糖果:“从古到今,谁人不吃糖?似乎,没有不爱吃糖的人,尤其是孩子。我估计,这个星球上没有吃过糖的人,大概不存在?不爱吃糖的人,也许还没出生。”

人们为何如此爱糖呢?

咖啡党必备方糖。/ unsplash.com

博主“鹿哥来了”在一期科普视频中提到营养学家的一个观点:母乳中的乳糖是一种非常甜的物质,也是母乳中的重要能量来源。长大后,人们会吃到更多的带有自然糖的食品,这种甜味区别于一些苦、涩味道的食品,只要人们能快速进行区分,就能吃到更健康、营养丰富的食物。

在从前饥荒的年代里,对糖的敏感性是有益于生存的。在汪老的孩提时代,几颗糖就能让孩子们将供销社当成一个宝库,日思夜想只为吃上一口糖果。

不论是软软的麦芽糖、韧韧的牛皮糖、松松的酥心糖、绵绵的棉花糖、还是脆脆的冻米糖、亮亮的水果糖......搁进嘴中,或在牙下爽快咀嚼,或在舌上细腻舔卷,都可见浓烈口感滚滚而来,满心的陶醉之下,愉乐自知。这种体验在物资匮乏的上世纪,是多少代人心中关于童年的美好记忆。

《大江大河》里宋运辉的一颗糖喂到观众心里去。

可以说,人类天生嗜糖,因为甜,意味着无毒和能量,同时还带来愉悦和满足感。对于糖果的钟爱,几乎刻在每一个中国人的家庭记忆里,今天的我们,或许已经很难想象几十年前的这种狂热。

事实上,从17世纪开始,工业时代的到来就大大提升了人类的制糖能力,也为糖依赖创造了物质基础。工业精炼糖比如蔗糖、高果糖浆等的出现,即将糖从食物中提取出来,就如从植物中精炼出毒品一样,精炼的糖本身已不再具有营养价值,只成了单纯刺激大脑的化学物质。

20世纪科学家们对糖的成瘾性做了许多实验,实验证明:糖和毒品一样可以刺激大脑中的多巴胺奖励机制,人们吃了甜食会变得快乐、情绪变得高涨。由此糖被用在了各种食品当中,人们愈加与之难分难舍。

然而紧随着世卫发布的《全球糖尿病报告》,人们很容易感受到这样的氛围:控糖的行动在社会上如火如荼地进行着。

2017年可口可乐推出最接近原味可乐的无糖可乐Coke No Sugar。事实证明,这种“低糖无糖”的产品定位受到了消费者与资本市场的青睐。

无糖可口可乐。/ 图虫创意

据观研报告网显示,2019年以来,我国无糖饮料市场发展迅猛,其中主要包括无糖茶饮料和无糖碳酸饮料,无糖碳酸饮料发展速度较快,市场规模从2014年的6亿元增长至2019年的54.6亿元。

在可口可乐与百事等大企业的示范下,饮料去糖化趋势席卷全球,众多厂商“被裹挟”加入这场无糖的战争,各种无糖饮料的必备原料,如甜味剂赤藓糖醇等供不应求,价格一度被抬高。

且看看今年夏天的饮料货架,低糖无糖饮品琳琅满目。就连药品行业也紧随其后,我们熟悉的小柴胡、双黄连等冲剂都出了无糖款供民众选择。

糖的危害是商家的武器

“零糖零卡零脂”的特性完美迎合了当下社会对健康生活的需求,各类饮品食品都不断向“健康”“天然”“无糖”等方向转移。更有各种“黑科技”产品撩动人心。

比如抗糖丸、抗糖面膜等,这类东西保证你在摄入糖之后依旧能保持皮肤的紧致和白皙。因为皮肤被“糖化”后,会变得暗黄、有细纹,这些产品可以做及时的补救。而有些产品却是从源头上阻断,比如脱糖养生电饭煲,是许多人的减肥美白助攻。

市场上现有的生活电器品牌纷纷推出了这类电饭煲,主打人群本是需要严格控制米饭摄入量的孕妇、老人或糖尿病人,用这类电饭煲做出来的米饭,不但糖分的转化率低,也降低了能量和碳水化合物,可以多吃又不怕糖分高。

价格不等的抗糖“黑科技”。

然而这类产品却已经非其主打人群专属使用,许多减肥和抗糖人士纷纷加入行列。虽然这类“黑科技”产品的有效性尚未十分明确,用着的人且从心理上受到了几分安慰,全当买了个安心,因此这产品在市面上的反响着实不错。

北京协和医院临床营养学家于康教授提出,吃“脱糖电饭煲”煮出来的米,不仅不能“脱糖”,且在煮饭过程中米和汤分离,会造成部分水溶性B族维生素的流失,对健康是得不偿失的,适量食用米饭才是正经。

正在减肥的女大学生小K做过一个尝试。为着抗糖减肥,她连着一个月用无糖低卡0脂的魔芋结代正餐,一个月猛减8斤。然而恢复饮食后她开始暴饮暴食,又反弹10斤。

“我这辈子都不想吃魔芋结了”,她有些无奈又好笑地说道,“这种靠意志力违背生理渴望的减肥不是长久之计,既不健康,又徒增焦虑。”

清淡的减肥餐。/图虫创意

这几年,由于全民健身的号召和身材焦虑的贩卖,人们对健康和身材有了更高的要求,此刻糖首当其冲。因着控糖而做出的许多徒劳无功的尝试是许多人面临的困境。

当然,最先吹起这股“控糖”风的,自然还是各路商家。在消费社会中,资本和健康之间相互逐利,为共同目的形成一种共谋。资本像一只看不见的大手控制着健康、审美和消费动向。因此抓住了消费者对糖的恐惧,也就抓住了一个大商机。

疯狂控糖控对了吗?

事实上,在上世纪70年代糖尿病逐渐变成流行病后,就有专家做过一连串的实验企图给糖定罪,然而专家们发现,糖作为我们身体能量和营养构成的一部分,始终不能被其他能量完全取代。同时有一种声音出现:糖对人体是必需品,但它本身无罪,是人过量摄入的行为引起各种疾病。

改含糖为无糖,换大米为糙米,千方百计控糖的生活给了恐糖人群心理安慰,也带来了一些负担。相对于明确不含糖的产品,隐形糖更难控制。例如有些食品饮料中虽然没添加蔗糖,给消费者一种它不含糖的感觉,但是可能添加了果糖。果糖并不是我们新陈代谢所必须的糖,

2015 年美国《临床内分泌代谢杂志》的一项研究显示:摄入同样热量的食物,比起复合碳水化合物饮食,高果糖饮食(占总能量摄入的 25%)会在 9 天内使肝脏脂肪大幅增加 37%。

很多商家会选用结晶果糖替代蔗糖,以追求更好的口感,更打出 0 蔗糖的口号,容易对消费者产生误导。实际上果糖的热量与蔗糖相当,大部分还是从淀粉转化而来,大量食用的话,危害不亚于蔗糖。

控糖应当科学,注意食物中的隐形糖是最重要的一步。澳大利亚一部纪录片《一部关于糖的电影》就做了一个实验,长期不吃糖的主人公连续60天食用40匙糖(相当于正常人平均每天的糖摄入量)。重点是,他在试验中所食用的糖分来源都是麦片、低脂风味酸奶、果汁等看似健康的食品,且远离了糖果和垃圾食品,同时也保持和从前一样的运动量。

然而随着对糖的稳定摄入,他开始变得喜怒无常,情绪波动大,吃了甜食心情就很好,不吃就情绪低下。最终的数据显示,他所摄取的糖分转化成的脂肪让他的体重增长了8.5公斤,并且出现了轻微的脂肪肝。

隐藏在食物中的隐形糖。/ unsplash.com

这个实验从侧面反映,我们日常摄入的糖分,大多数来源于我们所认为的健康安全的食品,这些食品所含有的隐形糖往往容易让我们陷入糖的危害当中。

其实日常生活中,糖一般以两种形式出现。一种是天然存在的,如蔬菜、水果中自然的糖,牛奶中天然的乳糖,它们自然地存在于一个完整的食品体系,在摄入这些糖分的同时,会吃下完整而营养密度较高的天然食物,从而产生自然饱腹感,通常很难会出现进食过度或者上瘾的行为。

而另一种形式则是游离糖。按世界卫生组织的定义:游离糖是指“厂商、厨师或消费者添加到食品中的单糖和双糖,加上蜂蜜、糖浆和果汁中天然存在的糖”,其中“单糖有一个糖分子,包括葡萄糖、半乳糖和果糖。消费最广的双糖是蔗糖或砂糖”。所谓原糖、非精制糖、天然糖其实全都是游离糖。

游离糖会让人饱腹感缺失而产生糖富集现象,它本身不含有任何必须营养素,除了能够提供热量之外没有任何其他用处。

简单举个例子,当我们吃下一个橙子,我们会有饱腹感从而停止继续用食,倘若把橙子榨橙汁喝下,即使喝个满满一大杯也不会有特别饱的感觉,甚至还可以起到搭配摄入其他食物的效果。这时喝一杯果汁所摄入的糖,就远远高于吃一个橙子了。

除了注意日常食物中的糖分,关注食品的配料表,保持适当的锻炼和规律的作息也是最科学的控糖方式。有所节制的生活自然会将人导向一个更健康的身体状态。

然而,“我们需要恐惧的其实是恐惧本身”。注意糖的摄入量对日常生活是有益的,若过分恐惧而扰乱日常节奏,却是得不偿失了。

只见汪先生亦说“从糖果身上,我们似乎能够看到历史的影子。历史仿佛会开倒车,像行车那样会‘掉头(调头)’。有时候,甚至,历史会迷迷糊糊,乱跑一气,或者迷失了方向,走迷路了!像个醉汉似地红着脸,满街、满山歪歪咧咧踉踉跄跄,一路上还不断打着饱嗝儿!”

若要说,这糖史的书写权在我们手上,如何让这摇摇摆摆的历史车头顺着轨迹向前奔去,其实重要的还是对它的了解与合理食用。毕竟,生活总该带点甜不是吗?

1. 《5亿国人处于糖尿病前期》李迪

2.《无糖饮料,资本市场的新宠儿》红星新闻

3. 《糖是一种毒品你敢信吗?为什么人对糖上瘾,背后谁在操控一切》鹿哥来了/西瓜视频

4.《努力控糖的你,小心落入这些无糖陷阱》丁香医生

5.《【研食(一)】浅谈无糖饮料—发展历史、爆火原因与营销隐患》三火一木

6.《恐糖?不如科学控糖》更本文化

✎作者 | 所思

✎校对 | 向阳

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控糖别走错了道儿

受访专家:食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋□北京大学人民医院内分泌科主任医师蔡晓凌

北京大学第一医院皮肤科主任医师杨淑霞

本报记者高阳

糖,早已成了“甜蜜的负担”,“控糖”正成为现代人时下最流行的养生方式。低糖、少糖、无糖、抗糖的商品层出不穷,不少人都会挨个买来使用,希望既能减轻体重,又可促进健康。但控的到底是什么糖?不吃糖就一定健康吗?这些概念恐怕不少人弄不清。

控糖概念五花八门

权威医学期刊《自然》杂志上公开提出,糖是世界上最大的公共健康危机,它好比另一种烟草,是有潜在危害且容易上瘾的物质,摄入过多就像慢性自杀。于是,各类打着“控糖”“抗糖”概念的产品在生活中随处可见,吃的、喝的、用的、抹的,五花八门。

很多追求健康的人士认为,吃糖容易吃出糖尿病、心脑血管病、癌症等疾病,所以他们想尽一切办法阻止糖分摄入,追求“抗糖饮食”。声称“低卡、低热量、让减肥更迅速”的代餐食品,无糖、低糖饼干、巧克力等零食,0蔗糖、无糖饮料等,都借着“控糖”的东风火了起来。据统计,近六成中国消费者购买过无糖饮料,其2019年销售额同比增长超10%,远高于饮料总体增长率。

打着“抗糖”旗号的美容产品也备受追捧,被称为“猛药抗糖法”。不少明星和美妆博主都在一些社交平台上频频提及衰老与抗糖化的关系,声称吃糖容易长斑、长痘,会使皮肤松弛、下垂、长皱纹,所以要服用一些抗糖补充剂,辅助分解多余糖分,维持身材和皮肤的年轻态。以抗糖丸、抗糖口服液、控糖片、抗糖面膜、抗糖面霜等为代表的控糖、抗糖美容产品卖得风生水起。

控糖人群中,有一些是“刚需”。我国成人糖尿病患者过亿,糖尿病前期人群1.72亿。为了防病,减糖、控糖,成了慢病群体和健康人群的必要手段。有一些则是“极端”,尤其是有的明星,为了减肥美容,不仅一点糖不吃,有些甚至十几年一颗米粒(碳水化合物中含糖)都不吃。

很多说法都是误区

食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示,世界卫生组织呼吁,人均每日添加糖的摄入量应控制到5%以下,或不超过25克。但是,我国人均每日添加糖摄入量约30克,其中,3~17岁常喝饮料的青少年,仅从饮料中摄入添加糖所提供的能量就超过总能量的5%。大家重视糖的危害,是一种健康导向,但市场上存在很多控糖误区,受众人群还不少。

误区一:少吃或不吃主食就可以控糖。日常饮食中的主食,如大米、面粉等淀粉含量高,淀粉容易转化为糖,很多人因此得出结论:通过不吃主食来控糖。阮光锋指出,戒糖、限糖、减糖、控糖的“糖”,并不是碳水化合物,而是添加糖和游离糖。糖类作为维持人体正常生命功能的三大能量营养之一,主要来自碳水化合物。添加糖指的是在食品加工过程中额外添加的糖及糖浆,包括单糖和双糖,如葡萄糖、果糖、蔗糖(白砂糖、红糖、冰糖)等。游离糖是指生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖,以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。这些糖分能被人体快速吸收,引起体内代谢大幅波动,引发肥胖,增加慢性病如心血管疾病的风险。北京大学人民医院内分泌科主任医师蔡晓凌表示,想要控糖,就必须得吃主食。不吃主食会使身体内分泌被打乱,导致精神不振、注意力不集中、焦虑不安,严重影响大脑思维。女性靠不吃主食减肥,有可能出现月经不调、闭经等严重问题。糖尿病患者若是一点主食都不吃,很可能诱发低血糖,低血糖的危害比高血糖还厉害。因此,盲目戒掉主食不可取。

误区二:无糖和低糖产品就可以控糖。《预包装食品营养标签通则(GB28050-2011)》规定,无糖或不含糖的食品,含糖量要小于0.5克/100克固体或100毫升液体;低糖是小于5克/100克固体或100毫升液体。阮光锋说,要控制糖摄入量,吃无糖低糖食品,确实是一种方法,但仅靠这个不行。很多食物中存在天然糖,如蜂蜜、果汁等中的糖也属于游离糖,这些摄入无法避免。另外,好吃的零食,往往都是脂肪和糖类的“合谋”。腌鸡腿、辣条、饼干、方便面……没有不含糖的,如果不限制这些,光吃低糖或无糖产品毫无意义。

误区三:抗糖化妆品能防衰老。抗糖化与控糖是不同的概念。“糖化”其实叫作非酶糖化反应,指还原糖(如葡萄糖)在没有酶催化情况下,与蛋白质、脂质或核酸在经过缓慢反应后,最终生成一系列晚期糖化终末产物(AGEs)的过程。AGEs会让皮肤更容易出现长皱纹、失去光泽、暗黄长斑等衰老表现,所以,一些商家顺势就推出了抗糖化的化妆品。“目前,没有任何护肤产品可以明确阻止人体糖化反应的发生,这些产品的噱头和心理作用更大,护肤品也只是在补水保湿上有点用处,远远达不到抵御老化的作用。”北京大学第一医院皮肤科主任医师杨淑霞说,影响皮肤衰老的主要因素是先天遗传、年龄衰老和紫外线照射,皮肤变黄通常是因为日晒、色素累积、摄入胡萝卜素多等,不都是糖基化反应造成的。像一些抗糖面膜中含有的棕榈酰五肽-4、乙酰基六肽-8等都是促进新陈代谢和胶原蛋白生成的物质,对于已经或将发生的糖化反应没有任何作用。其实,在生活方式上戒烟戒酒,注意防晒,少熬夜,经常长痘痘的人少吃糖分高的食物,这些习惯的效果远比依赖化妆品来得更好。

误区四:抗糖保健品(抗糖饮、抗糖丸等)可以控糖。蔡晓凌举例说,很多抗糖丸中常见的α硫辛酸,声称能够参与体内糖分解代谢,但实际上,临床主要应用于抗氧化,一般把含有这类成分的药品用于治疗合并神经痛的糖尿病患者,并没有快速分解糖的作用。有些所谓的α-糖苷酶抑制剂,可以阻断小肠吸收,延缓碳水化合物的吸收,用于改善糖尿病前期餐后血糖升太快的情况,但也只是延缓,并不是阻断或抵消。酵素类产品多是通过腹胀营造饱腹感,抑制食欲和进餐,但没有药物学依据。还有些添加桑叶提取物、艾蒿提取物等的,也并没有抗糖化方面的效果研究。

误区五:服用二甲双胍、铬元素补充剂可以控糖?蔡晓凌解释,虽然二甲双胍被称为“神药”,但临床上主要还是用于糖尿病患者的治疗,在全球范围内并没有获批减重、抗衰老等适应证,虽然一直传言有抗癌等效果,但目前也只是停留在研究上,不具有普适性。阮光锋介绍,铬、三价铬都是人体必需的微量元素,被制成膳食补充剂后,可用于糖尿病辅助治疗,但并不是普遍适用于健康人群的控糖办法。

控糖在于长期自律

世界各国都在努力控糖、减糖,包括英国、墨西哥、南非在内的40个国家和美国的7个城市,已对以软饮料为代表的含糖食品征税。我国的国民营养计划、健康中国行动中,也都提出减糖。专家们认为,健康科学控糖的关键在于,大家要明白控的是什么糖,自觉限制饮食中的糖摄入,而不是盲目相信控糖保健品、抗糖食物等。

控制饮食的总能量。阮光锋表示,除了保证日常膳食均衡摄入外,每人每日摄入添加糖的量不应超过50克,最好控制在25以克。有实验检测显示,以一颗4.5克的方糖来计算,一瓶500毫升的某柠檬味碳酸饮料的含糖量相当于13块方糖,一瓶500毫升的某凉茶含糖量达10块方糖,一瓶500毫升的某100%橙汁含糖量为10块方糖,一根50克的某花生夹心巧克力棒的含糖量为7块方糖。其实,控糖在于长期自律,但也不必寸量铢称,如果偶尔多摄入了一些糖,就少吃点主食、少吃点肉,这样就能保证一天的总能量摄入不会太高。

粗粮替代细粮。精制白面粉升糖指数非常高,跟白糖相比有过之而无不及。建议大家少吃精白米、白面粉做的主食,可以搭配着吃一些燕麦粉、玉米粉、全麦面粉等全谷物,选择薯类和淀粉豆类粉,如土豆、红薯、山药、芋头、芸豆等。

用甜味代替添加糖和游离糖。生活中缺不了甜味,建议选择相对健康的“吃糖”方式:吃点糖分较高的水果或果干来解馋,如榴莲、香蕉、桃子、苹果、梨等;一些蔬菜的甜味也很突出,如南瓜、胡萝卜、甜菜等;三氯蔗糖、木糖醇、阿斯巴甜、甜菊糖等代糖,几乎不含热量,非常适合替代白糖。

另外,蔡晓凌强调,老年人容易出现营养不良的情况,尤其不能通过减少主食来控糖。患糖尿病的老人,通过运动能增强胰岛素的敏感性,可实现降糖控糖效果,建议选择中等或以下强度的有氧运动,如快走等。已有代谢问题、高血糖、高血脂、体脂高、内脏脂肪偏高的人群,建议每日摄入的游离糖和添加糖控制在5克内。世界卫生组织建议,3岁以下婴幼儿食品及饮料中不应添加游离糖;除了果蔬中自然存在的糖分不要摄入任何添加糖;不要经常给孩子购买调制乳、甜饮料等;不要让孩子在饭前、睡前吃糖,吃糖后及时漱口刷牙。

来源:生命时报