糖尿病可以喝的奶(糖尿病可以喝的粥)

• 1、糖尿病患者一口奶都不能喝？医生若不怕并发症，5种奶尽管喝！
• 2、哪种牛奶最适合糖尿病患者？
• 3、糖尿病患者一口奶都不能喝？医生若不怕并发症，5种奶尽管喝！

糖尿病患者一口奶都不能喝？医生若不怕并发症，5种奶尽管喝！

奶，作为人类从小喝到大的东西，怎么到了糖尿病患者这里，就变成了“洪水猛兽”？难道喝一口就会让血糖飙升，甚至引发各种并发症？这未免有点夸张了吧。

有人说：“糖尿病人就该滴奶不沾！”但也有人反驳：“适量喝点奶，反而对健康有好处！”真相到底是什么？今天咱们就来掰扯掰扯。

奶到底是“天使”还是“魔鬼”？

我们得搞清楚，奶到底对糖尿病患者是福音，还是噩耗？很多人一听到“奶”，第一反应就是“含糖量高”，会不会影响血糖？牛奶的天然乳糖含量确实不低，每100毫升牛奶大约含有4.8克乳糖，但它的血糖生成指数（GI）只有39，比很多主食都低。

换句话说，如果你能吃米饭、馒头，那喝牛奶更不该被禁止。研究表明，奶制品里富含的乳清蛋白，能延缓胃排空，降低餐后血糖波动，还能提高胰岛素敏感性。这不就是糖尿病患者梦寐以求的效果吗？别听那些“奶黑”危言耸听，奶不是不能喝，而是要看怎么喝、喝什么种类的奶。

哪些奶可以放心喝？

脱脂牛奶：糖友的“安全奶”

如果你怕奶中的饱和脂肪影响血脂，那脱脂牛奶绝对是你的好朋友。它把脂肪含量降到0.5%以下，但蛋白质、钙、维生素B群一样不少。

研究表明，糖尿病患者如果能适量摄入低脂或脱脂奶，长期下来甚至有降低2型糖尿病风险的作用。但注意，别被市面上一些所谓的“脱脂奶”忽悠了，有些品牌为了让口感更好，会偷偷加糖，买之前一定要看配料表。

羊奶：温和好吸收

如果喝牛奶容易腹胀、拉肚子，那可以试试羊奶。羊奶的乳糖含量比牛奶低，更容易被人体消化吸收，而且它的β-酪蛋白比例较高，过敏风险更低。

古人讲“羊奶养人”，不是没有道理的。有研究发现，羊奶中的中链脂肪酸，能提高胰岛素敏感度，帮助控制血糖。羊奶的GI值比牛奶稍高（约50），所以喝的时候还是要控制量，别一口气灌一大杯。

酸奶：好菌帮你稳血糖

酸奶的最大亮点是什么？当然是益生菌！很多糖尿病患者有肠道菌群失衡的问题，而酸奶中的乳酸菌、双歧杆菌等能帮忙调节肠道微生态，进而改善胰岛素抵抗。

但别高兴太早，不是所有酸奶都适合糖友。有些酸奶加了大量果糖、蔗糖、葡萄糖，喝完血糖直冲云霄。买酸奶的时候，一定要选无糖或低糖的，最好是希腊酸奶，蛋白质含量更高，饱腹感也更强，喝了不容易饿。

豆奶：植物奶中的佼佼者

如果你乳糖不耐受或不喜欢动物奶，那豆奶可能是个不错的选择。黄豆中含有丰富的异黄酮，有助于降低胆固醇，保护心血管，这对糖尿病患者来说简直是双重福利。

有些豆奶为了让口感更好，会偷偷加糖或增稠剂，还是那句话：买之前一定要看清楚配料表，选无糖豆奶才是王道。

坚果奶：血糖友好的新选择

近年来，坚果奶（如杏仁奶、核桃奶）越来越受欢迎。它们的碳水化合物含量低，GI值也很低，基本不会引起血糖飙升。

这类奶的蛋白质含量偏低，所以不能完全替代牛奶。如果你想尝试，建议搭配其他优质蛋白源，比如鸡蛋、鱼肉等，才能保证营养均衡。

喝奶的“雷区”，你踩过几个？

1.别空腹喝

空腹喝奶，特别是乳糖不耐受的人，容易导致腹胀、腹泻，甚至影响血糖稳定。最佳的喝奶时机是餐后或搭配其他食物，比如燕麦、坚果等，让血糖上升更平稳。

2.别喝调味乳

市面上很多“草莓奶、巧克力奶”，其实就是糖水 奶，糖尿病人一口喝下去，血糖分分钟爆表。买奶的时候，认准“纯牛奶”或“无糖酸奶”，别被各种噱头迷惑。

3.适量才是关键

再健康的东西，吃多了也会过犹不及。一般来说，糖尿病患者每天喝奶控制在250-300毫升，基本不会对血糖造成太大影响。如果你本身吃的碳水较多，那可以适量减少奶的摄入，保持总热量平衡。

关于“能不能喝奶”这个问题的终极答案

结论很简单：糖尿病患者不是不能喝奶，而是要选对奶、喝对量！那些说“糖尿病人一口奶都不能喝”的人，可能对营养学了解不够，或者是被过时的观念误导了。现代医学研究早就证明，合理饮奶不会恶化糖尿病，反而能帮助控制血糖，降低并发症风险。

别再盲目恐奶了，选对奶种，科学饮用，你依然可以享受奶香四溢的美好生活！

哪种牛奶最适合糖尿病患者？

牛奶、杏仁奶、豆奶、燕麦奶——选择多得让人眼花缭乱。如果你患有糖尿病，重要的是要知道，你可能倒入玻璃杯、麦片碗或咖啡中的各种牛奶会对你的血糖水平产生不同的影响。

这是因为不同类型的牛奶含有不同量的碳水化合物和糖，还有其他营养因素，如脂肪、蛋白质和钙含量。选择合适的牛奶类型也在一定程度上取决于口味——同时还要与你的医疗保健提供者合作来控制你的血糖水平。

牛奶和植物奶（如杏仁奶、豆奶和燕麦奶）对血糖水平都有可能产生不同的影响，尤其是如果牛奶中添加了糖的话。

科罗拉多州萨利达的糖尿病专家、《营养之钥》创始人、研发工程师、认证糖尿病护理和教育专家‌ Courtney Smith 表示：“归根结底，碳水化合物的总含量才是导致血糖升高的原因。”米浆等碳水化合物含量较高的植物奶往往会促进血糖升高。您可以在包装的营养信息标签上找到任何类型牛奶的总碳水化合物含量。

为了更好地控制血糖，建议糖尿病患者（以及有患糖尿病风险的人）尽可能避免含糖饮料。但即使是天然牛奶也会升高你的血糖，因为它含有乳糖，一种有时被称为乳糖的碳水化合物。

当谈到您所喝的牛奶或搭配的食物对血糖的影响时，蛋白质和脂肪也是需要考虑的因素。

美国营养与饮食学会迈阿密发言人、注册营养师、认证糖尿病护理和教育专家‌ Amy Kimberlain 表示：“当牛奶与其他健康脂肪和蛋白质搭配时，它有助于稳定血糖水平，不会引起血糖立即升高或出现反应。”

牛奶和植物奶本身含有不同数量的蛋白质和脂肪，具体取决于您购买的品种。这些都是您在商店和在家准备饭菜和零食时需要考虑的因素。

美国农业部等公共卫生部门建议将乳制品作为健康饮食的一部分，包括糖尿病患者。当然，普通牛奶并不适合所有人：您可能有乳糖不耐症、对牛奶过敏、不喜欢牛奶的味道，或者正在遵循纯素饮食。

奶牛的优点是，它们的牛奶营养丰富。牛奶以及酸奶和奶酪等其他乳制品都富含钙、蛋白质、维生素 A、维生素 D、核黄素、维生素 B12 和锌等营养成分。它也不含任何添加糖，除非是加了巧克力或炼乳等调味剂或甜味剂。一杯全脂牛奶含有 11 克碳水化合物，对于在饭前使用速效胰岛素的人来说，可能需要注射一剂胰岛素。

牛奶还为糖尿病患者提供了其他潜在益处。例如，低脂乳制品（尤其是乳清）中的蛋白质可以刺激胰岛素的释放并降低进食后的高血糖。而α-亚麻酸是一种在草饲牛奶中含量更丰富的Omega-3 脂肪酸，它对糖尿病患者有很多益处。

全脂牛奶可能不是最佳选择，尤其是对于那些关注体重或心脏健康的人来说。“如果饮用过量，全脂牛奶可能会导致体重增加并增加饱和脂肪的摄入量，这对糖尿病患者来说是需要注意的，因为他们患心血管疾病的风险较高，”Kimberlain 说。如果你选择喝牛奶，美国糖尿病协会建议喝脱脂牛奶或 1% 低脂牛奶。

一些证据表明，食用低脂乳制品可能会降低患 2 型糖尿病的风险。如果您完全不吃乳制品，那么寻找另一种方式来获取关键的维生素和矿物质（如钙、维生素 A 和镁）就显得很重要，以避免骨质疏松症、骨质减少症甚至营养不良等病症。

植物奶的营养成分差异很大，因此在将植物奶放入购物车之前，务必阅读包装上的营养标签。但其中一些植物奶绝对可以成为糖尿病友好型饮食的一部分。

“当有其他碳水化合物来源时，一些不加糖的坚果奶有助于不增加膳食中的碳水化合物含量，”Smith 说：“一个很好的例子就是谷物，它本身就含有大量碳水化合物。因此，将其与另一种碳水化合物搭配会增加碳水化合物含量。”

关于特定的非乳制奶，还有一些其他的优点和缺点需要了解。

对于想要不含坚果或大豆的乳制品替代品的人来说，燕麦奶是一个不错的选择。燕麦奶通常富含钙、维生素 D、维生素 A 和核黄素，还含有一些蛋白质，但含量低于乳制品或豆奶。

每杯燕麦奶含有 2 克纤维，比牛奶含有更多的纤维，但其碳水化合物含量也是牛奶的两倍左右，而且加工燕麦制成燕麦奶会产生一些糖。这两个因素意味着它可能不是适合 2 型糖尿病患者的最佳植物奶。

杏仁奶是维生素 E 的天然来源，富含 Omega-3 脂肪酸。市售杏仁奶通常添加钙、维生素 A 和 D。而且由于它是植物性的，所以不含胆固醇和饱和脂肪。

“无糖杏仁奶的碳水化合物和卡路里含量低于乳制品，因此对于那些关注血糖水平的人来说，它是一种合适的选择，”Kimberlain 说：“值得注意的是，并非所有杏仁奶都含有蛋白质，因此对于控制血糖水平的人来说，你需要吃碳水化合物、瘦肉蛋白、健康脂肪和纤维的混合物来更好地控制血糖水平。”

豆浆由大豆制成，通常富含维生素和矿物质，包括维生素 D、钙、ω-3 脂肪酸和黄酮类化合物。与其他植物奶相比，豆浆的营养成分与低脂牛奶最为相似。

“无糖豆浆是另一种有益于血糖管理的植物性替代品，”Kimberlain 说：“它含有蛋白质和健康脂肪，有助于减缓碳水化合物的吸收，防止血糖快速飙升。”

饮用豆浆可以降低血压、低密度脂蛋白（“坏”）胆固醇和腰围，而糖尿病患者的这些指标都可能升高。

米浆由精米和水制成，是一种素食选择，不易过敏，易于消化。但这种植物性选择含有添加糖，每份碳水化合物的克数是牛奶的两倍。它还含有极少的蛋白质。由于这种营养成分，米浆并不是糖尿病患者的最佳选择。

椰奶饮料是一种装在纸盒中的无糖即饮型乳制品替代品，而不是通常用于汤、咖喱和酱汁的浓稠甜罐装牛奶。椰奶饮料的热量较低，但每份椰奶往往含有几克饱和脂肪，且不含蛋白质。

对于糖尿病患者来说，好消息是无糖椰奶的碳水化合物含量非常低。与其他植物奶一样，请选择添加了钙和其他营养成分的椰奶。

植物奶可以作为牛奶的健康替代品，但不同品牌或产品之间的植物奶并不统一，本文中的建议可能不适用于您在商店里找到的每个品牌。购物时阅读营养标签并了解在乳制品和非乳制品中应注意什么至关重要。

• 脂肪：查看脂肪的类型（“坏”饱和脂肪与“好”不饱和脂肪、单不饱和脂肪或多不饱和脂肪）和每份脂肪的含量。控制脂肪摄入量和体重对于有效管理 2 型糖尿病和 1 型糖尿病都至关重要。
• 蛋白质：黄金标准是牛奶和豆奶，每杯含有约 8 克蛋白质。燕麦奶、杏仁奶、米奶和椰奶的蛋白质含量均为 2 克或更少。
• 钙：每杯牛奶天然含有约 300 毫克钙。非乳制奶通常添加约相同数量的钙，但食物中添加的钙可能不太容易被人体吸收。如果您不吃乳制品，则可能需要通过服用补充剂来增加钙的摄入量，因为即使是深绿色叶类蔬菜等食物也不能提供最佳的钙吸收。
• 碳水化合物：糖尿病患者应始终注意碳水化合物的摄入量，因为碳水化合物会直接升高血糖水平。
• 添加糖： “无论是乳制品还是植物奶，重要的是避免调味或加糖的品种，因为它们通常含有可升高血糖水平的添加糖，”Kimberlain 说：“一定要选择不加糖的版本。”
• 添加营养素：由于非乳制奶通常缺乏乳制奶的许多天然营养素，因此请选择强化钙、蛋白质和其他维生素和矿物质（如钾、维生素 B12 和碘）的产品。

• 牛奶和植物奶都会影响血糖水平，尤其是如果产品含有添加糖和碳水化合物含量较高。
• 牛奶富含钙和蛋白质，营养丰富，乳制品可以成为糖尿病患者健康饮食的一部分。但那些监测体重和脂肪摄入量的人应该选择低脂或脱脂的乳制品，以帮助控制潜在的心血管风险。
• 不加糖的植物奶，如豆浆或杏仁奶，是糖尿病患者的合适选择。米浆和燕麦奶的碳水化合物含量较高，对血糖控制的益处较小。
• 请务必仔细阅读营养标签，确保您选择的牛奶符合您的饮食需求和血糖管理计划。

文章来源：Caron Golden，《每日健康》

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糖尿病患者一口奶都不能喝？医生若不怕并发症，5种奶尽管喝！

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生。

奶，作为人类从小喝到大的东西，怎么到了糖尿病患者这里，就变成了“洪水猛兽”？难道喝一口就会让血糖飙升，甚至引发各种并发症？这未免有点夸张了吧。

有人说：“糖尿病人就该滴奶不沾！”但也有人反驳：“适量喝点奶，反而对健康有好处！”真相到底是什么？今天咱们就来掰扯掰扯。

我们得搞清楚，奶到底对糖尿病患者是福音，还是噩耗？很多人一听到“奶”，第一反应就是“含糖量高”，会不会影响血糖？牛奶的天然乳糖含量确实不低，每100毫升牛奶大约含有4.8克乳糖，但它的血糖生成指数（GI）只有39，比很多主食都低。

换句话说，如果你能吃米饭、馒头，那喝牛奶更不该被禁止。

研究表明，奶制品里富含的乳清蛋白，能延缓胃排空，降低餐后血糖波动，还能提高胰岛素敏感性。

这不就是糖尿病患者梦寐以求的效果吗？别听那些“奶黑”危言耸听，奶不是不能喝，而是要看怎么喝、喝什么种类的奶。

如果你怕奶中的饱和脂肪影响血脂，那脱脂牛奶绝对是你的好朋友。它把脂肪含量降到0.5%以下，但蛋白质、钙、维生素B群一样不少。

研究表明，糖尿病患者如果能适量摄入低脂或脱脂奶，长期下来甚至有降低2型糖尿病风险的作用。

但注意，别被市面上一些所谓的“脱脂奶”忽悠了，有些品牌为了让口感更好，会偷偷加糖，买之前一定要看配料表。

如果喝牛奶容易腹胀、拉肚子，那可以试试羊奶。羊奶的乳糖含量比牛奶低，更容易被人体消化吸收，而且它的β-酪蛋白比例较高，过敏风险更低。

古人讲“羊奶养人”，不是没有道理的。

有研究发现，羊奶中的中链脂肪酸，能提高胰岛素敏感度，帮助控制血糖。

羊奶的GI值比牛奶稍高（约50），所以喝的时候还是要控制量，别一口气灌一大杯。

酸奶的最大亮点是什么？当然是益生菌！很多糖尿病患者有肠道菌群失衡的问题，而酸奶中的乳酸菌、双歧杆菌等能帮忙调节肠道微生态，进而改善胰岛素抵抗。

但别高兴太早，不是所有酸奶都适合糖友。有些酸奶加了大量果糖、蔗糖、葡萄糖，喝完血糖直冲云霄。

买酸奶的时候，一定要选无糖或低糖的，最好是希腊酸奶，蛋白质含量更高，饱腹感也更强，喝了不容易饿。

如果你乳糖不耐受或不喜欢动物奶，那豆奶可能是个不错的选择。

黄豆中含有丰富的异黄酮，有助于降低胆固醇，保护心血管，这对糖尿病患者来说简直是双重福利。

有些豆奶为了让口感更好，会偷偷加糖或增稠剂，还是那句话：买之前一定要看清楚配料表，选无糖豆奶才是王道。

近年来，坚果奶（如杏仁奶、核桃奶）越来越受欢迎。

它们的碳水化合物含量低，GI值也很低，基本不会引起血糖飙升。

这类奶的蛋白质含量偏低，所以不能完全替代牛奶。

如果你想尝试，建议搭配其他优质蛋白源，比如鸡蛋、鱼肉等，才能保证营养均衡。

空腹喝奶，特别是乳糖不耐受的人，容易导致腹胀、腹泻，甚至影响血糖稳定。

最佳的喝奶时机是餐后或搭配其他食物，比如燕麦、坚果等，让血糖上升更平稳。

市面上很多“草莓奶、巧克力奶”，其实就是糖水 奶，糖尿病人一口喝下去，血糖分分钟爆表。

买奶的时候，认准“纯牛奶”或“无糖酸奶”，别被各种噱头迷惑。

再健康的东西，吃多了也会过犹不及。一般来说，糖尿病患者每天喝奶控制在250~300毫升，基本不会对血糖造成太大影响。

如果你本身吃的碳水较多，那可以适量减少奶的摄入，保持总热量平衡。

结论很简单：糖尿病患者不是不能喝奶，而是要选对奶、喝对量！

那些说“糖尿病人一口奶都不能喝”的人，可能对营养学了解不够，或者是被过时的观念误导了。

现代医学研究早就证明，合理饮奶不会恶化糖尿病，反而能帮助控制血糖，降低并发症风险。

别再盲目恐奶了，选对奶种，科学饮用，你依然可以享受奶香四溢的美好生活！

参考文献

1.哈佛大学陈曾熙公共卫生学院。“营养来源：乳制品与糖尿病。”

2.美国糖尿病协会。“血糖指数和乳制品。”

3.《英国营养学杂志》。“乳制品消费与2型糖尿病风险：一项荟萃分析。”

4.《糖尿病护理》。“乳制品在2型糖尿病预防和管理中的作用。”