糖尿病能吃车厘子m(糖尿病可以吃车厘子么)

• 1、实现“车厘子”自由？吃车厘子这8件事要知道
• 2、新闻多一度丨哪些人要少吃？这些关于车厘子的事情你要知道
• 3、一大批人车厘子中毒！医生提醒：2类人真不建议多吃……

实现“车厘子”自由？吃车厘子这8件事要知道

近来关于车厘子的话题颇受大众关注。今年春节你家有选购车厘子吗？关于车厘子怎么吃、怎么存放等，今天一篇说清楚！

1.车厘子是樱桃吗？

是的

车厘子就是一种大樱桃，它只是一种比较优秀的樱桃品种，和我们平时吃的樱桃属于一种水果。虽然两者在口感和外形上有差别，但总体营养价值相差不大，可根据自己的需求购买。

2.吃车厘子能补血？

没那么神

首都保健营养美食学会副秘书长谷传玲2019年在健康时报刊文介绍，美国农业部的数据显示，车厘子的铁含量只有0.36毫克/100克，中国的普通樱桃铁含量(0.4毫克/100克)都比它高。它的铁含量只有猪牛羊瘦肉的1/10左右，更何况跟猪牛羊瘦肉相比，它所含的铁主要是非血红素铁，吸收利用率很低。

3.吃车厘子太多大便会发黑？

是的

注册营养师薛庆鑫2023年在健康热点科普号刊文介绍，车厘子含有花色苷成分，这是一种多酚类化合物，主要为花青素，具有抗氧化作用。

越是颜色红润的车厘子花色苷含量就越高，含量高就会呈现红色甚至黑色。不过，这种成分人体不能吸收代谢，只能直接排出来。

车厘子中花青素的含量是草莓的15~50倍。所以如果一次吃了太多车厘子，摄入过花色苷，就会导致便便呈黑色或者小便呈红色。不过没有毒，对健康也没有危害，只要不吃了，等花色苷代谢掉了，就会恢复正常。

4.不小心吃了核会氰化物中毒？

很难

科信食品与健康信息交流中心副主任阮光峰在“阮光峰营养师”刊文介绍，樱桃核仁导致的氰化物中毒的案例却几乎没听说过，主要还是因为含量差异很大。

氢氰酸导致人的中毒剂量大约是每公斤体重2毫克。一个樱桃的核仁只有几克，换算成氢氰酸最多也不到几个毫克。可以看出，樱桃核中即使有氰苷也是很少，而且吃进去的氰苷也不一定能全部变成氢氰酸。

5.车厘子吃多了会拉肚子？

有可能

阮光峰介绍，车厘子很甜，其中的糖分自然不少，总含糖量约为12.8克/100克，其中约5.3克为果糖。

如果吃太多了车厘子，必然会摄入过多果糖，糖分过多、果糖过多，会引起口腔和咽喉不适，可能会出现：口角起泡、溃疡、喉咙痛等问题，有果糖不耐受的人群还可能会出现拉肚子等消化系统不适反应。

而且，现在气温低，车厘子的温度也很凉，胃肠道敏感的人群，也会有拉肚子的可能。

6.车厘子吃多少好？

最多半斤

阮光峰提醒，车厘子好吃，但也不能多吃。《中国居民膳食指南（2022）》建议，每人每天吃水果200～350克。尤其临近春节，走亲访友比较频繁，大快朵颐的同时也要注意适量。

如果只吃车厘子，最多半斤，考虑食物多样化，可以一次吃个100～150克。

7.糖尿病可以吃车厘子吗？

10颗左右

车厘子虽然吃起来甜，但它的血糖指数大概只有22，属于水果中低血糖反应的食物，再加上车厘子有不错的膳食纤维，能一定程度上延缓血糖反应，因此糖尿病患者可以少量食用。

南京市妇幼保健院专家提醒，糖尿病患者在病情稳定、血糖达标的情况下，可以通过控制总量，选择合适时间进食水果。建议，糖尿病人群可以选择每100克水果中含糖量小于10克的水果，如蓝莓、橙子、柚子、草莓、樱桃等，或如番茄、黄瓜等可作为水果食用的蔬菜，“对于车厘子这种水果，每次可以少量进食10颗左右。”

8.如何保存车厘子？

冷藏最好

为了囤年货，很多人会一次买很多车厘子，但如果保存不当腐败变质就太可惜了。

薛庆鑫表示，低温可以抑制车厘子的呼吸作用，研究表明车厘子的贮藏温度应该保持在-1~1℃左右，-1℃以下则容易对车厘子造成冷害或冻害，目前多数研究认为车厘子的贮藏温度以-1~0℃为宜。所以，买来的车厘子还是直接放进冰箱冷藏保存比较好。

转自健康时报微信公众号

来源： 工人日报

新闻多一度丨哪些人要少吃？这些关于车厘子的事情你要知道

临近春节，车厘子大量上市，酸甜多汁的口感引得人不免多吃几颗。不过大家在食用时一定要适量。近日，有网友称自己吃车厘子出现不适。到底是怎么回事?车厘子吃多了会中毒?车厘子久放不坏，难道真打了防腐剂吗?这些关于车厘子的事情你要知道。

有网友称吃车厘子出现不适

医生：与车厘子本身的新鲜程度、食用量等因素有关

近日，网上关于“车厘子吃多了引起身体不适”的讨论层出不穷。

有网友在社交平台上发帖《吃车厘子中毒了》，称自己因吃了大量车厘子出现拉肚子的症状。

社交平台截图

此外，据河南电视台都市频道1月6日消息，近日，四川成都一女子怀孕5个月，觉得嘴巴没味让老公特地买来车厘子。结果吃了一斤车厘子后就开始不舒服，更是上吐下泻，孕肚也开始发紧发硬，两人赶去医院，经医生诊断症状疑似为食物中毒。

成都市中西医结合医院(成都市第一人民医院)消化内科副主任医师王晓翔介绍道，从目前已有文献来看，食用正常的车厘子并不会对人体产生危害，之所以有人出现胃痛等症状，与车厘子本身的新鲜程度、食用量等因素有关。“要避免食用变质或损坏的车厘子，食用前要清洗干净;水果生冷，如果一次性摄入量过大，也会导致胃功能性改变，如胃蠕动功能下降、胃痉挛等。”

浙江中医药大学附属第三医院(浙江省中山医院)消化内科副主任中医师汪玲羽也表示，车厘子富含纤维素，不易消化，尤其对脾胃虚弱的人，一次性吃太多，容易出现上吐下泻类似肠胃炎的症状。如果车厘子不够新鲜、霉变等，则有可能造成食用者急性肠胃炎。

图/南京市妇幼保健院

此外，根据中国营养学会妇幼营养分会推荐的孕妈妈的膳食宝塔，建议每天吃200-350克的水果。怀孕期间可以适当吃车厘子，孕期不要一次性吃太多，每次吃5-6颗，每天不要超过10颗为宜。过度食用同样容易肥胖，从而引发妊娠期糖尿病。

车厘子久放不坏并非打了防腐剂

这些关于车厘子的事情你要知道

网络上流传的车厘子吃多了会导致铁中毒和氰化物中毒是真的吗?车厘子久放不坏，真的打了防腐剂吗?这些关于车厘子传言，不要信。

传言一：车厘子吃多了会铁中毒

答：要达到出现铁中毒的量，一个体重60公斤的成人大约要吃333公斤

铁中毒是由于摄入铁过量引起的。有数据显示，一次摄入铁量达到和超过每公斤体重20毫克时，即可出现急性铁中毒，对于一个体重60公斤的成人来说，大约是1200毫克铁。不过，车厘子的铁含量只有0.36毫克/100克，要达到出现铁中毒的量，一个体重60公斤的成人大约要吃333公斤，正常人不可能一次性吃这么多。要知道，我们常吃的大白菜的铁含量都有0.8毫克/100克。所以，如果担心吃车厘子导致铁中毒，那岂不是大白菜也不能吃了?

传言二：吃车厘子会导致氰化物中毒

答：只要不是刻意去嚼果核，吃水果导致氰苷中毒的可能性几乎不存在

植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的。很多蔷薇科植物的种子里都含有氰苷，比如桃、车厘子、杏、李子等，车厘子的核仁也的确含有氰苷。不过，这些水果的果肉中不含氰苷。

氰苷本身是无毒的，只是当植物细胞结构被破坏时，含氰苷植物内的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氢氰酸。每克车厘子核仁中的氰苷折算为氢氰酸后大约只有几十微克，人们一般不会有意去吃车厘子核仁，因此车厘子核使人中毒的情况非常罕见。氢氰酸导致人中毒的剂量大约是每公斤体重2毫克左右，网上说吃少量车厘子就中毒，其实非常不实际。

对于消费者来说，最简单的方法还是不要吃水果的果核。只要不是刻意去嚼果核，吃水果导致氰苷中毒的可能性几乎不存在。

图/IC

传言三：车厘子久放不坏，打了防腐剂

答：依靠技术完善的冷链运输来保持果实的新鲜度

我们平时吃到的进口车厘子主要来自美国、智利和加拿大，这些国家的车厘子种植地与中国隔着半个地球，运输时间动辄20~30天。那么为何车厘子经过长时间的海上运输依旧新鲜诱人呢?难道真的打了防腐剂?其实，海运的车厘子并非打了防腐剂，而是依靠技术完善的冷链运输来保持果实的新鲜度。

种植户通常选择果实七成熟的时候，此时的车厘子乙烯释放较少，延缓了衰老过程。采摘后的车厘子也不是直接装箱，而是经过“冷激”处理，就是将新鲜车厘子迅速浸入冰水中降温。

接着，车厘子会进行清洗，并喷洒一层食品级保鲜剂。车厘子运输中并不是普通的塑料袋装，而是使用了气调包装技术。氧气少了，车厘子的呼吸作用会减弱，就像进入了“休眠”状态，代谢变慢，保存时间就更长。

采摘后18小时内，它们会被送到冷库，迅速装进专业冷藏集装箱。所以说，进口车厘子能实现“漂洋过海不腐烂”，靠的绝不仅仅是自然条件，而是一套完整的保鲜体系。

传言四：车厘子具有补铁补血功效

答：铁含量并不高，说它能补血无非是个别商家的夸大宣传

由于车厘子鲜嫩多汁，颜色与深红的血液很接近，有说法称“车厘子能补铁补血”，甚至还说它是“妇女之友”。对此，专家曾表示，从营养学角度分析，每100g车厘子仅含0.36mg的铁，其铁含量并不高，甚至低于人们常吃的大白菜，说它能补血无非是个别商家的夸大宣传。

至于因为是血红色就觉得能补血的说法，那就更不靠谱了!“以形补形”的说法压根不存在，它的颜色是因为在生长过程中，多酚类化合物花色苷的积累而呈现出来的。

另外，车厘子中花青素的含量比较高，为3.5~4.5mg/100g，是草莓的15~50倍。如果花青素摄入过多，会导致便便呈黑色。不过这对健康完全没有任何影响。只要在停止食用之后，等花青素代谢掉，便便就会恢复正常的颜色了。

传言五：车厘子维生素C含量高

答：维生素C含量仅是橙子的21%

美国农业部USDA数据显示：车厘子的维生素C含量仅为7mg/100g。这在水果中并不高，仅仅是我们熟知的橙子的21%而已。二者相比，要想补维生素C，显然橙子更靠谱。

车厘子营养丰富，但这几类人要少吃

车厘子富含多种营养成分，如维生素 A 和维生素 E，以及丰富的花青素和类黄酮等抗氧化物质。其中，维生素 A 有助于维护视力和皮肤健康，维生素 E 则以其强大的抗氧化特性著称，而花青素和类黄酮不仅有助于清除体内自由基，还有助于美容养颜。

图/国家应急广播

虽然车厘子营养丰富，但并不意味着可以无节制地食用。根据《中国居民膳食指南(2022)》，居民每日水果摄入量建议为200~350克。为保证水果均衡摄入，建议普通人一天摄入车厘子为100~150克，大约10-15颗车厘子。以下几类人群更应特别注意控制摄入量↓↓↓

糖尿病患者

过量食用容易使血糖升高，不利于血糖的控制。通常血糖控制稳定的糖尿病患者，每天摄入量应控制在10颗左右。

过敏体质者

有的人对车厘子过敏，食用后可诱发过敏反应，出现皮肤瘙痒、腹泻等症状。这类人应避免食用，如有疑虑，建议进行过敏测试。

慢性肾病患者

车厘子含钾量较高。对于肾功能不佳的患者，肾脏排钾能力受限，大量摄入可能导致高钾血症。

上火人群

车厘子性温热，容易生湿。因此，上火期间的患者食用车厘子后可能会使病情加重，应避免食用。

肥胖人群

车厘子中含有糖分，肥胖人群吃过多的车厘子容易使糖分在体内转化为脂肪堆积，不利于控制体重。

婴幼儿

婴幼儿的胃肠道功能尚未发育完善，吃车厘子会增加胃肠道负担，引起消化不良。

脾胃虚弱者

多吃车厘子对于脾胃本身较虚弱的人群来说，更容易出现腹痛、腹泻等消化道不适。

资料来源：科学辟谣、互联网联合辟谣平台、科普中国、科普重庆、重庆市场监管、央视新闻、人民日报、国家应急广播、各大三甲医院公众号等

编辑 艾峥 校对 薛京宁

一大批人车厘子中毒！医生提醒：2类人真不建议多吃……

与往年相比，今年的车厘子是真的便宜啊，很多人都直呼“实现了车厘子自由”，忍不住大吃特吃。然而，吃出问题的人也一个接一个：

有人吃了3大碗车厘子后肚子疼、拉肚子、胃里翻江倒海、恶心呕吐；

有人连续5天吃了近6斤车厘子后腹痛难忍，一晚上跑了20多趟厕所，最后晕倒入院；

有人吃3斤车厘子后肚子不舒服、喉咙痛、发高烧……

来源于网络👆

网友们把吃车厘子后的这些不适，统称为“车厘子中毒”。但为什么会出现这样的情况呢？

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车厘子“中毒”多因做错1件事

2类人尤其危险

事实上，车厘子“中毒”几乎都是因为一次性吃太多，超过了身体的承受范围。尤其以下2类人多吃更容易出问题。

1脾胃虚弱的人

如果你舌质淡、舌苔有齿痕，吃寒凉食物或受凉后容易肚子疼、拉肚子，则往往是脾胃虚弱的人，不建议多吃车厘子。

因为车厘子含有丰富的膳食纤维、果胶、有机酸，如果一次性吃太多，可能会超出肠胃的正常消化能力，从而导致腹胀、上吐下泻等类似肠胃炎的症状。

2湿热体质的人

如果你有饮食不规律、喜欢吃辛辣油腻食物、嗜酒等习惯，并且舌苔黄腻，则多半是湿热体质，也不建议多吃车厘子。

因为车厘子性偏温，湿热体质吃多了容易有口干舌燥、口腔溃疡、便秘等上火的表现。

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关于车厘子的4大流言

一次性说清

随着车厘子大量上市，关于车厘子的流言也此起彼伏，有人说“车厘子打了防腐剂”，也有人说“车厘子吃多了会氰化物中毒”，究竟是真是假？

1车厘子打了防腐剂？

一些车厘子漂洋过海地运入国内，大半个月都没坏，买回家还能放上几天。因此很多朋友都怀疑是不是打了防腐剂，不敢吃。

事实上，车厘子之所以能放，并非添加了防腐剂，主要还得归功于保鲜技术和冷链运输的进步。只要是在正规商超购买的车厘子，都可以放心食用。

另外，目前多数研究认为车厘子的贮藏温度以-1~0℃为宜，所以买回家的车厘子也要放进冰箱冷藏保存。

2多吃车厘子能补血？

有人觉得车厘子果肉鲜红，多吃能补血。

但事实上，车厘子的铁含量并不算丰富，约0.36mg/百克，大概只有猪牛羊瘦肉的1/10左右。而且植物性食物中的铁是非血红素铁，人体吸收利用率低，很难起到补铁补血的作用。

车厘子的红色主要来源于其丰富的花青素，对于抗氧化、养颜有一定的好处。

3糖尿病人不能吃车厘子？

车厘子虽然吃起来甜，但它的血糖生成指数（GI）大概只有22，比苹果还低，属于低GI食物。

同时，车厘子本身富含的膳食纤维也有助于延缓血糖上升。

因此即使是糖尿病患者，也能适量食用。

4车厘子吃多了会氰化物中毒？

有人说车厘子含有氰化物，可能生成有毒的氢氰酸，吃多了会让人急性中毒。

其实不然。

车厘子所含的氰化物都在果核里，根本没人会去吃。即使无意中咬开了车厘子核，大家也会下意识地吐掉，完全不必担心氰化物中毒。

总体来说，车厘子完全是可以放心吃的，注意食用量即可。那么，具体每天吃多少合适？车厘子还有哪些营养优势？有什么挑选技巧？

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（来源：北京卫视我是大医生官微）