糖尿病能不能吃芒果(糖尿病能不能吃蓝莓)

• 1、糖尿病患者能吃芒果吗？食用指南请查收
• 2、春季这5种水果更常见，糖尿病人要慎食！
• 3、水果到底吃多少才健康？正确认识“果糖”，这六个知识点必须知道

糖尿病患者能吃芒果吗？食用指南请查收

对于糖尿病患者而言，饮食的选择总是需要小心翼翼。芒果作为一种香甜多汁的水果，常常让糖尿病患者们既爱又怕。其实，在血糖控制稳定的情况下，糖尿病患者可以少量食用芒果，但务必严格控制摄入量并选择合适时机。

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芒果含有 15 - 20% 的碳水化合物，且以果糖、葡萄糖为主，含糖量较高；膳食纤维含量在 1.3 - 2.6%，虽能延缓糖分吸收，但可含量低于粗粮和豆类；富含维生素 C（约36mg/100g）、维生素 A（β - 胡萝卜素），有助于抗氧化和免疫调节。在矿物质方面，芒果的钾、镁含量较高，对调节血压有益。

芒果的升糖指数（GI）处于中等范围（41 - 60，不同品种差异大），热量为 100 克约 60 - 70 大卡，热量适中但糖分集中。

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芒果中的维生素 C 和 β - 胡萝卜素可减轻糖尿病患者的氧化应激损伤，为身体提供抗氧化与免疫力支持；膳食纤维有助于调节肠道健康，改善便秘，只是效果弱于全谷物；低钠高钾的特点，适合合并高血压的糖尿病患者辅助调节血压。

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1、含糖量高：

① 芒果含糖量约14-20%，过量食用易导致血糖快速升高。

② 不同品种差异大（如青芒含糖量较低，贵妃芒、台农芒含糖量较高）。

2、升糖负荷（GL）较高：

若一次食用100克芒果（GL约8-12），可能对血糖产生较大影响。

3、加工产品风险：

芒果干、芒果汁等加工产品常添加糖分，升糖指数更高。

4、过敏风险：

部分人对芒果皮或果肉过敏，需警惕皮肤或呼吸道反应。

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当血糖控制稳定时，建议糖尿病患者每日芒果食用量不超过 50 - 80 克（约半个小台农芒或 3 - 4 块切块），并且需替代部分主食（比如减少半两米饭）。

若处于血糖波动期或空腹血糖＞7mmol/L，建议暂停食用。

糖友们食用芒果时建议直接吃新鲜果肉，避免榨汁或制成甜品；可以分次食用，作为加餐在上午 10 点或下午 3 点食用，搭配坚果（如 5 颗杏仁）能延缓升糖速度；优先选择青芒、大象牙芒等低糖品种，避免高糖品种（如贵妃芒、鹰嘴芒）。

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1、禁忌人群：

① 血糖控制不佳者（空腹血糖＞8mmol/L，餐后血糖＞11mmol/L）。

② 合并严重糖尿病肾病或高钾血症需限钾者。

2、个体化建议：

① 首次食用后监测餐后2小时血糖，若增幅＞2mmol/L则需减量或暂停。

② 与运动结合：食用后30分钟进行轻度活动（如散步）帮助消耗血糖。

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温馨提示：以上内容仅供参考，不能作为医学诊断、治疗依据或指导建议。请您随时关注身体状况，切勿盲目用药或治疗，如遇病情变化或感觉任何不适，建议您及时向专业人士求助，可线上咨询医生，或者去线下医疗机构就诊。

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春季这5种水果更常见，糖尿病人要慎食！

一、草莓

草莓在春季是比较应季的水果，而糖尿病人可以适当的食用一些草莓，由于草莓中所含的热量和糖分是比较低的，虽然它吃起来比较酸甜，但是它所含的糖分是不会影响到血糖，因此糖尿病人可以适当的吃一些草莓，草莓中含有蛋白质以及柠檬酸等物质，血糖稳定的糖尿病人是可以适当的吃一些草莓

二、芒果

芒果在春季也是比较常见的，而糖尿病人对于芒果要尽量慎用，因为芒果是一种比较容易过敏的水果，糖尿病人本身自身的免疫力比较弱，如果食用这种容易过敏的水果就容易让自己的皮肤出现过敏，而芒果中所含的糖分也是比较高，糖尿病人如果过多的食用芒果也是会导致血糖受到影响，所以对于芒果糖尿病人要慎重食用。

三、山竹

山竹所含的热量是比较高的，而且它也是一种糖分比较高的水果，所以糖尿病人要尽量避免食用山竹，虽然山竹中有大量的维生素，但是糖尿病人如果食用山竹很容易让血糖出现上升不稳定的现象，所以对于山竹糖尿病人要尽量避免。

四、菠萝

菠萝酸酸甜甜，相信很多人都比较喜欢吃，而且菠萝中的热量属于中等，所以糖尿病人可以适当的吃一些菠萝，菠萝中所含的膳食纤维比较高，可以帮助糖尿病人促进排便，另外菠萝中含有大量的维生素b，能够帮助糖尿病人预防神经病变的发生。

五、桑葚

春季也是桑葚大量上市的一个季节，而糖尿病人对于桑葚也是要控制的食用，因为桑葚中的热量比较高，但是由于它里面有可以降血糖的物质，所以糖尿病人可以少量的食用一些桑葚，但是也要注意由于桑葚中含有一种溶血性过敏物质，这种物质容易导致糖尿病人出现溶血性肠炎，所以在食用桑葚的时候要特别的注意。

温馨提示，以上这几种水果在春季是比较当季的，也是比较常见的水果，但是糖尿病人不要以为自己的血糖稳定就能够吃这些水果，在吃这些水果前要有一个详细的了解，确认这些水果是否对自己的血糖以及身体有影响，才能够决定自己是否要食用这些水果。

水果到底吃多少才健康？正确认识“果糖”，这六个知识点必须知道

来源：北京青年报

营养行动

很多胃肠功能较弱的人都有这样的体会：吃水果多了之后，肚子不舒服，非常容易拉肚子，甚至会导致急性肠道炎症发作。除了水果中膳食纤维促进肠道过度运动的原因之外，很可能还与果糖摄入过量会导致肠道炎症反应有关。而肠道屏障受损和消化吸收功能下降，又与肠道菌群紊乱纠缠在一起，导致人体变得虚弱，并对多种食物发生不耐受反应。

大量果糖还造成肝脏脂肪沉积，出现脂肪肝，同时还产生代谢紊乱，降低胰岛素敏感性，增加糖尿病风险。过度摄入果糖也会造成内源性嘌呤增加（提示身体分解代谢加强），尿酸升高，增加痛风危险。这些都是此前确认的研究结果了。总之，大量果糖是有害健康的，这一点千真万确。

那么，为什么此前大家都说水果很有益于健康呢？那就要跟大家科普六个知识点了。

知识点1：果糖是指“水果中的糖”吗？

水果中的糖由三部分构成：葡萄糖、果糖和蔗糖，果糖只是其中之一。果糖的英文叫fructose，它不是“水果中的糖”这个含糊概念，而是一种结构确定的单糖，一种和葡萄糖、蔗糖、麦芽糖不一样的糖。

知识点2：哪些水果的糖分里果糖比例高？

有些水果是蔗糖比例大一些，比如枣、桃子；有些水果是葡萄糖和果糖的比例大一些，比如西瓜和葡萄。一般来说，水果中葡萄糖和果糖的量是基本相当的。

果糖给人以清新爽口的甜味，而且具有低温变甜的特性。而蔗糖就没有这种特性，什么温度下甜度都差不多。凡是冰一下感觉更甜的水果，以及吃起来特别清甜的水果，几乎都是果糖比例较高的水果。

知识点3：吃白糖和蜂蜜，也会增加身体中的果糖

从植物代谢角度来说，光合作用先合成葡萄糖，然后葡萄糖可以异构成为果糖。一分子葡萄糖和一分子果糖结合产生一分子蔗糖，就是日常吃的白糖，而一分子蔗糖在肠道中被蔗糖酶水解之后，又会产生一分子葡萄糖和一分子果糖。

日常家里吃的食糖，包括绵白糖、白砂糖、赤砂糖、冰糖、红糖等等，主要成分都是蔗糖。所以，加糖甜食在肠道中消化吸收之后，既带来葡萄糖，也带来果糖。

蜂蜜中也有蔗糖、果糖和葡萄糖三种糖。一般来说，越容易结晶沉淀的蜂蜜，里面葡萄糖所占比例越大；冬天越不容易结晶沉淀的蜂蜜，果糖所占比例越大。这是因为果糖的溶解性最高，蔗糖次之，葡萄糖最低。

知识点4：“工业化生产的果糖”是怎么来的？

在现代淀粉糖工业当中，先加工玉米，提取淀粉；再用玉米淀粉水解出葡萄糖，再用葡萄糖果糖异构酶把葡萄糖部分变成果糖，得到高果葡糖浆。工业化制作的果葡糖浆，果糖比例最高可以达到90%。

果葡糖浆味道清甜，冰镇之后更爽口，所以可乐雪碧等各种甜饮料里都以它为主要甜味来源。很多甜品店里也用它来配制饮品。所以，在喜欢喝甜饮料的人群当中，甜饮料才是果糖的最大来源。

一瓶500毫升的甜饮料就会有50克左右的添加糖（蔗糖或果葡糖浆）。按一半果糖来算，就有约25克的果糖了。所以，喝甜饮料必然会让身体得到过多的糖，而且会得到相当多的果糖。

喝饮料所获得的果糖，喝酸奶时获得的少量糖，做菜时放的少量糖，再加上正常吃水果时所得到的果糖，加起来的果糖摄入量就难免过量。

知识点5：水果里到底有多少糖？

传统说某种水果糖分少，其实未必准确。因为食物成分表中的数据都是很久以前的测定结果，也没有涵盖所有的水果新品种，往往并不能代表市场上水果的糖含量。有些水果天然高糖。比如甜葡萄的糖含量可达16%~20%，其中有40%~50%的果糖。按此计算，吃500克18%含糖量的葡萄，可得到90克糖，其中有36~45克果糖。

还有国人爱吃的热带水果，糖分也很可观。看看泰国学者测定的本地水果糖含量吧：山竹17.5%，红毛丹18.5%，芒果13.9%，荔枝17.9%，菠萝蜜19.2%，番荔枝17.2%。

但是，那些原本糖分不那么高的水果，现在也逐渐被高糖品种所替代，所以从水果中摄入的糖分越来越高。冰糖橙、砂糖橙、冰糖心苹果等，无不以“糖多味甜”为卖点。由于果糖口感清甜可口，所以果糖含量高的水果品种也会更受欢迎，这就使得从水果中吃进来的果糖也越来越多。

比如说，我们去年的研究测定发现，某种富士苹果中，含有8.3%的果糖和6.7%的葡萄糖。按这样的含糖量，苹果可真不能叫做低糖水果。说到这里，大家一定已经理解了：少量吃水果有益，不等于大量吃水果有益。大量吃水果，或者任性喝果汁，一样会导致果糖过量！

知识点6：多吃果糖有害，少吃会不会有害呢？

少量果糖摄入可能是有益健康的，比如对肝脏的葡萄糖代谢有益。配合淀粉类食物，在不增加碳水化合物总量前提下少量摄入果糖，可帮助降低糖化血红蛋白水平。但大量摄入就适得其反了。

有研究提示，就预防糖尿病来说，过多或过少的水果都不好，两三百克是合适的数量。

几个方法减少果糖的危害

1.避免喝任何甜饮料。

2.日常家庭膳食中少加糖，喝粥、喝汤尽量不放糖，包括蜂蜜也要严格限量。

3.选择含糖量较低的酸奶等食物。

4.水果的数量每天200~350克就好（去皮去核量），不要经常吃到1斤以上。

5.吃水果时不要过度迷恋浓烈的甜味，对甜度高的水果，应当酌情减量。

6.不要大量喝果汁，哪怕是100%的果汁。自己榨的果汁也一样。

7.水果可以用来替代甜食，或替代部分凉菜，在用餐时少量食用，这样既能避免过量，又能发挥少量果糖对葡萄糖代谢的促进作用。

8.不要因为果糖血糖代谢低，就购买市面上的家用果糖产品。

文/范志红

（中国营养学会理事，中国科协聘科学传播首席专家）