糖尿病糖类(糖尿病糖类抗原125会高吗)

琪琪爱健身 2024年12月08日 06:38 0

文章目录：

1、糖类全分析：添加糖、果糖、代糖每天摄入别超过这个量
2、糖尿病患者是可以摄入糖类的
3、糖尿病患者该怎么计算每天所需的热量？

糖类全分析：添加糖、果糖、代糖每天摄入别超过这个量

说到糖类，我们不得不先说说碳水化合物，碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物。

食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。主要包括糖类、淀粉、糖原和膳食纤维，糖类就是指人工加入到食品中的糖，包括单糖和双糖，也叫添加糖/游离糖（以下统称为添加糖）

什么是添加糖

添加糖是简单碳水，简单碳水也叫精制碳水。除了热量外没有任何营养，吃进去之后会被身体快速吸收，从而导致血糖迅速飙升从而产生胰岛素抵抗，添加糖是碳水化合物里最容易让人发胖的，也是最不健康的。一般零食、甜品、糖果、酱料、饮料里添加的比较多。

我们日常说的戒糖、少吃糖。少吃碳水指的也是限制添加糖，如果配料表里前3项就出现了添加糖，那控糖和减肥的小伙伴们就要注意了，因为添加糖吃多了还会让皮肤衰老、毛孔粗大、尤其是长痘的小伙伴更应该控制。

Ps：在这里纠正个误区，我们长痘并不是吃辣引起的，而是高GI的食物，油脂和乳制品，容易长痘痘的小伙伴要少喝牛奶，尤其脱脂奶，想喝奶制品的话可以试试酸奶。

添加糖包括哪些

添加糖包括葡萄糖、半乳糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、白砂糖、海藻糖、绵白糖、红糖、黄糖、黑糖、焦糖、枫糖、冰糖等。除此之外，有些名字里不带糖的也属于添加糖。比如说蜂蜜、糖浆、果汁和果汁浓缩液、糊精、乙基麦芽粉、龙舌兰等。尤其是果葡糖浆，实验证明，果糖糖浆不会让人产生饱腹感，反而会让人越吃越多。而且吃进去的果葡糖浆，要比葡萄糖更容易转化脂肪！所以在戒糖和减肥时一定要少喝蜂蜜水、果汁、包括无糖果汁、益生菌饮料和其他的含糖饮料。

不过也有一些名字带“糖” 但不是糖类的。比如聚葡萄糖、低聚果糖、低聚甘露糖等，它们都是纤维。以及水果和蔬菜中天然存在的糖、牛奶中天然存在的乳糖、主食中的淀粉都不属于添加糖。

关于代糖

代糖就是代替糖的甜味剂，它并不是糖，但是可以欺骗大脑，让大脑误以为自己吃到的是糖。热量非常的低，几乎不产生热量，也不会让血糖飙升，甜度也很高，用一丢丢就可以达到和白砂糖相同的甜度。

关于代糖的安全性

大家不用担心，获批使用的代糖都经过了严格的安全性论证，正常使用量对身体没啥危害，可以用它做蛋糕、甜点、炖、煮、炒都行，加热也不会影响口感。不过也不要经常用，能少用最好。
代糖一般分为三种：天然代糖、糖醇和人工代糖。比较推荐天然代糖和糖醇组合用，不推荐人工代糖。

一：天然代糖

就是从天然植物里提取的，甜度非常高，是蔗糖的几百倍，同时也最健康安全。通常名字里都有植物、果实的名字。比如：甜菊糖、罗汉果甜苷、甘草、索马甜、莫内林、非洲奇果蛋白、叶甜素。

二：糖醇

甜度比较低，只有蔗糖的60-70%。有天然的也有从糖类加工而成的，通常名字里都糖醇这两个字。比如有赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、葡萄糖醇、山梨醇、乳糖醇、甘露醇。天然的糖醇一般存在于蔬菜水果和谷物粮食里，比如海藻、蘑菇、葡萄、小麦、玉米。
因为糖醇热量极低，几乎可以忽略不计，但是甜味不够只有蔗糖的60-70%，所以单独用糖醇的话，用量会很大，不太推荐。而天然的代糖会有些热量，但是甜味是蔗糖的几百倍，只要用一丢丢就够了，如果两个组合用就完美，刚好是白砂糖的甜度。
糖醇比较推荐赤藓糖醇。赤藓糖醇零热量，而且它分子量小，吸收少，会通过尿液排泄掉，且不参与体内循环，不会给肾脏负担，避免腹泻和胀气。同时也不会增加血糖或胰岛素水平，糖尿病人也是适合的。

三：人工代糖

人工代糖是工业合成的，价格便宜且甜度非常高，约是糖类的200倍，建议少吃，长期吃的话会拉肚子，影响肠道菌群和消化从而引发肥胖。 一般名字都起的比较让人摸不着头脑，比如阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、纽甜、糖精、甜蜜素、甜精、阿力甜。大家日常买一些无糖的食物时，最好看一下配料表，尽量避免人工代糖。

代糖虽然热量低但是也不要过于依赖，只是偶尔想吃甜食的时候用一下，能不吃当然是最好的，不要放任自己养成吃甜食的习惯。因为甜食吃多了也会促进食欲的，还会导致想吃更多的东西，进而发胖。大家实在想吃甜食的时候可以喝酸奶或者牛奶，注意孕妇和儿童不要吃代糖。

关于水果中的糖

可能好多小伙伴会问，水果里也有糖分为啥能吃呢？
因为完整水果和蔬菜中的糖属于内源性糖，不是游离糖。这些糖是由一层植物细胞壁包裹的，消化起来会更缓慢，进入血液所需的时间比游离糖更长。同理，谷类食物中多为淀粉等多糖类碳水化合物也一样。在体内经过人体消化吸收后才能变成葡萄糖，消化吸收的速度同样比较缓慢，对血糖的影响没有游离糖那么快，危害也自然小了很多。

但是水果也不要吃太多，水果里主要是果糖，果糖只能由肝脏处理。肝脏处理后会把其中一部分的果糖转化为了葡萄糖（约15%-40%）释放到血液中，剩下的果糖大部分都只能被转化成脂肪。水果吃太多，也会对肝脏代谢产生负担，从而导致肥胖、糖尿病。少量果糖是无害的，膳食指南要求的是水果每天控制在吃200-300g，所以最好不要超过这个值。

在这里再纠正一个误区：水果中的糖分和甜度没啥关系，并不是说吃起来越甜的水果糖分就越多。因为水果里的糖主要有四大类：葡萄糖、果糖、蔗糖，还有淀粉。不同的糖尝起来甜度不一样。果糖最甜，甜度是蔗糖的1.73倍；其次是蔗糖；接着是葡萄糖，甜度只有蔗糖的 0.74倍；最后是淀粉，完全没甜味。所以说，果糖含量越高的水果，吃起来会越甜。

总结

《中国居民膳食指南》建议每日摄入添加糖的量不要超过50g，减肥的小伙伴最好控制在25g内。如果大家日常添加糖已经吃够了，吃到了25g还忍不住想吃甜食的话，就可用代糖去替代那些添加糖，平日里自己去烘焙会更健康点。反之如果大家可以保证一天摄入的添加糖不超过 25g，那就没啥必要用代糖。毕竟咱们的目的就是要减少糖的摄入，代糖只是换了一种不宜长胖的摄糖方式，长期以往会对甜产生依赖，就更难戒掉糖了。慢慢来，不妨把少摄入“添加糖”这件事情列为新年的一个小目标吧。

糖尿病患者是可以摄入糖类的

本期节目：糖尿病患者控糖同时亟需尽早护心肾

首先要强调：糖的概念很广泛。对于糖尿病的病人，医生是不建议他们吃含单糖的食品，但这并不意味着不能摄入糖类。糖类是人体三大营养物质之一，如果不摄入足够的量机体会产生一系列问题，甚至危及生命。

什么是单糖呢？

单糖是可以直接被人体吸收的糖分，如葡萄糖。另外喝咖啡时加入的方糖，尽管是双糖，但在体内很容易被分解成单糖。患者摄入这类食物后，血糖会急剧升高，对胰岛的刺激也比较大，久而久之会影响机体功能。所以不建议多摄取该类糖分。

而米、面、粗粮、豆类、谷类、玉米等都属于多糖类，要通过体内很多消化酶的代谢，才能够转变成为机体可以吸收的糖。既满足了能量的需求，又可以使糖慢慢吸收，减缓对人体产生的一些刺激和压力。因此医生会鼓励患者多吃这类饮食。

糖尿病的典型症状——“三多一少”

所谓的“三多一少”，指的是喝得多、尿得多、吃得多，体重显著下降。

这是由于血糖升高以后，要通过尿液进行排泄，糖排泄的过程中会带走大量的水分，病人会有口渴的感觉。

另外，我们都知道，糖类是人体三大营养物质之一，当大量的能量被排掉以后，体内能量摄取中枢或器官会收到相应刺激，产生饥饿的感觉，病人会多食。

体内70%的能量供给来自于糖类，也就是碳水化合物。人体排出大量的水分和能量后，机体会选择消耗一些其他的供能物质来提供生命所需。其中，最主要的物质就是脂肪，脂肪被分解以后，能提供能量保证日常工作、生活正常运转。但是，脂肪消耗了，人就会显著变瘦。

其实在临床中我们发现，更多的糖尿病患者，超过50%是没有"三多一少"典型症状的。

糖尿病的危害有哪些？

糖尿病眼病。发生糖尿病时，全身体液中糖浓度都是高的，就相当于细胞组织以及器官全都泡在了糖水里，无法发挥正常的功能。而血管越丰富的器官越容易受损害。眼睛的视网膜，血管是很丰富的，所以眼底是并发症发生的主要部位。

糖尿病肾病。血糖长期高水平会造成血管结构改变，而肾脏本身就是一个血管球，体内的代谢产物也都需要从肾脏里排出，很容易发生功能障碍。

糖尿病足。是由于神经受损和血管受损共同导致的。严重的病例，血管闭塞以后会发生坏死和感染，增加截肢的风险甚至会危及生命。

糖尿病心血管并发症。冠心病及中风是糖尿病的主要大血管伴发病，研究显示，糖尿病患者冠心病及脑卒中的死亡风险比非糖尿病患者群高3～5倍。糖尿病病人同时还有心脏的小血管受损，很容易发生心力衰竭。

通常糖尿病患者将有30%～40%的人至少会发生一种并发症，且并发症一旦产生，药物治疗很难逆转，因此强调尽早的筛查并积极控制血糖以预防糖尿病并发症的发生及发展。

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专家简介

贾伟平，上海交通大学附属第六人民医院内分泌代谢科教授、主任医师，博士生导师，973首席科学家。国家基层糖尿病防治管理办公室主任，上海市糖尿病临床医学中心主任，上海市糖尿病重点实验室主任，上海市糖尿病研究所所长，中华医学会糖尿病学会前主任委员、IDF-WPR执委。

擅长：糖尿病的个体化诊断治疗；肥胖和代谢综合症（即指肥胖、糖尿病、血脂异常、高血压中任何三项同时存在的患者）的诊断与治疗。

出诊时间：周二上午

糖尿病患者该怎么计算每天所需的热量？

对于糖尿病患者而言，控制进食的热量是非常重要的。正常的饮食热量，对于健康人生的筑造是十分必要的。那每天应该摄入多少热量，才能稳住血糖，又能保证身体各项活动的需要呢？

1、确定理想体重：

标准体重是反映和衡量一个人健康状况的重要标志之一。过胖和过瘦都不利于健康，也不会给人以健美感。不同体型的大量统计材料表明，反映正常体重较理想和简单的指标，可用身高体重的关系来表示。首先根据年龄和身高用简易公式计算理想体重。实际体重超出理想体重10%者为超重，超出20%者为肥胖；实际体重低于理想体重10%者为体重减轻，低于理想体重20%者为消瘦。理想体重（公斤）= 身高（厘米）-105，或者采用体重指数 BMI = 体重（千克） / 身高（米）的平方即 kg/m2。（中国体质标准:正常范围 18.5~23.9）。

2、计算每天饮食所需提供的总热量：

根据理想体重和工作性质，参照原来生活习惯等，计算每天所需总热量。成年人休息状态下每天每公斤理想体重所需热量25～30 千卡，轻体力劳动30～35 千卡，中体力劳动35～40 千卡，重体力劳动40 千卡以上。儿童、孕妇、乳母、营养不良和消瘦以及伴有消耗性疾病者应酌情增加，而肥胖者应酌减约每天每公斤理想体重5 千卡，使体重逐渐恢复至理想体重的±5%左右。

每天所需总热量= 理想体重×每天每公斤理想体重所需热量。