妊娠期糖尿病代糖(想问一下妊娠期糖尿病)

• 1、代糖是什么？安全吗？
• 2、孕妇可以摄入的五种人工甜味剂 好喝又不生糖
• 3、什么是代糖？什么是安赛蜜？

代糖是什么？安全吗？

近年来

“0糖 0卡 0脂肪”

铺天盖地出现在饮料宣传中

但为什么0糖的饮料

仍然是甜的呢？

主要是因为添加了“代糖”

什么是代糖？

代糖安全吗？

代糖可以减肥吗？

······

01 什么是代糖？

代糖，属于食品添加剂的一种类型，主要用于给食品增加甜味。它的品类非常多，既有人工合成的三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜；也有天然存在的，如甜菊糖苷、罗汉果甜苷、部分糖醇等。

市场上许多宣称0糖的饮品多数添加的代糖是“赤藓糖醇”。

02 代糖安全吗？

网络中有不少关于低热量甜味剂的谣传，称其有致癌的危害，事实究竟为何，相关医学机构给出了有力的科学证明。

美国国家癌症研究所称，目前没有证据表明甜味剂与人类癌症之间存在任何关系，美国糖尿病学会也表示可以放心食用高热量、低热量或不含热量的甜味剂产品。

低热量或不含热量的甜味剂有助于控制并保持体重。针对1000多位成年人进行的一项试验表明，食用低热量无糖食品及饮料的人其膳食更有质量，他们在摄入较少热量的同时，获得了更多的维生素及矿物质，饮食更为健康。

03 代糖可以减肥吗？

如果每天摄入的食物里糖分过多，会导致肥胖、心脏病等疾病，牙齿也会出问题。对于一个成年人来说，每天摄入游离糖的上限是25g。糖里的热量是导致肥胖的根本原因。

人类发明代糖，就是为了想品尝甜味，又不用担心热量。只要摄入的热量少，就不会长胖。

大多数代糖热量非常低或者无热量，同时甜度高，在相等甜度情况下摄入能量会减少。

但能不能减肥，影响因素可太多了。

虽然比起添加糖，代糖是更好的选择，但不要把减肥的希望寄托在代糖身上，把控总能量摄入并配合运动才是关键。

你要是天天用无糖可乐配炸鸡可乐，想长肉那是谁也拦不住噢。

04 代糖会引起腹泻？

说到能导致腹泻的代糖，首当其冲的当属糖醇。糖醇月饼引起腹泻的事情还引发了网友的大量讨论。

糖醇不能被消化，它会在肠道局部形成高渗环境，吸收更多水分到肠道，同时也能被肠道细菌分解，产生气体，这就使得便便变得更加水润松软，更好排出，也就是大家理解中的「腹泻」。

这也是富含「山梨糖醇」的西梅能通便的主要原因。

除糖醇外，也有研究发现其他代糖也可能会导致腹泻、腹胀等胃肠道不耐受的情况，注意一次不要摄入太多哦。

05 代糖产品能敞开吃吗？

不建议，最好悠着点。

可以肯定的是，国家食药监总局发布的《食品安全风险解析》提到科学合理地使用甜味剂很安全，FDA 等也都认可这些添加剂的安全性，但这并不意味你可以放一万个心、敞开肚皮吃。

一是因为代糖在某些健康问题上确实尚存争议，吃得保守一点显然更稳妥。

二是很多代糖产品本身不够健康（比如代糖点心），如果长期大量摄入，虽然精制糖的摄入量下去了，但是其它比如不够健康的成分摄入量也会跟着上升，照旧对身体健康没好处。

总之，对于嗜甜的人来说，代糖是利大于弊的。当然，更正确的废话是不吃最好。

END

孕妇可以摄入的五种人工甜味剂 好喝又不生糖

【孕妇可以摄入的五种人工甜味剂 好喝又不生糖！】“糖妈妈”能喝哪些口感既甜又不影响血糖的“0糖”饮料呢？哈尔滨市红十字中心医院围产保健门诊注册营养师孙玉红建议，首先不要喝果汁款的“0糖”饮料；其次，要选择含有可以用于孕妇的人工甜味剂的“0糖”饮料。现在“0糖”饮料中加入的人工甜味剂（代糖）种类很多，大家可以参考美国糖尿病协会（ADA）建议、美国食品药品监督局（FDA）批准的，能用于孕妇的几种人工甜味剂，如乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜、纽甜、食用糖精、三氯蔗糖。（央广网记者马俊玮）

来源： 央广网

什么是代糖？什么是安赛蜜？

越来越多的研究发现长期采用高糖饮食会对身体造成多种不良的影响，如导致脂肪堆积、引发体内酸碱失衡、以及增加患上糖尿病的风险等。因此人们的消费趋势也因此开始向低糖饮食转变。近些年来，现代的消费者比以往都更加注重糖分的摄入，由此引发了一场控糖风潮。

为此，许多食品厂商开始寻求白砂糖的替代品，使得其产品既能满足当代人的低糖消费习惯，又能保护食物本来有的良好口感。在这种背景下，一种名为“代糖”的添加剂应运而生。相比于传统白砂糖，代糖产生的热量更低，而且能以更少的剂量提供更浓郁的甜味。因此，许多食品厂商选择在他们的产品中使用代糖替代白砂糖。

可能许多人会认为，人工代糖是一种近几年来新发明的添加剂。但其实早在1879年，第一代人工代糖“糖精”就已经诞生了，并且在1884年就进入了食品市场。但在此后长达半个多世纪，代糖一直未能打入主流市场。尽管人们知道过量摄入糖分有可能导致心脑血管损害，但是能佐证此观点的相关研究进展仍十分缓慢。在上世纪70年代，美国哈佛大学研究人员指出，相较于糖分，脂肪才是导致心脑血管疾病的主要因素。

2009年，美国加州大学的儿童肥胖专家Robert Lusting教授发表了一场名为《糖：残酷的真相》的著名演讲，由此引发了代糖的真正崛起。从这时起，人们才开始正视糖类这一让人又爱又恨的食品添加物。

世界卫生组织在2014年关于糖摄入的指南中便明确指出，成年人每日摄入的糖类不应超出当日摄入总能量的5%（不超过25克）。许多国家也开始向食品企业征收含糖饮料税，希望以此来减少含糖饮料在境内的销售量。自此，全球的消费风向正式开始向低糖和无糖发展。为了迎合消费者，食品厂家纷纷使用代糖替代传统蔗糖，并大力推行无糖或者低糖的产品，其中便有我们熟知的零度可口可乐、木糖醇口香糖、以及0卡气泡水等。

代糖的分类方法主要有两种。一种是根据代糖的产生方式，将其分为人工代糖和天然代糖。顾名思义，人工代糖是通过化学合成的手段得到的，常见的人工代糖有糖精、阿斯巴甜、安赛蜜等。其特点是使用小剂量便可以达到高甜度，不仅如此，人工代糖的生产成本低，因此也更加受食品厂商的青睐。相比之下，天然代糖则相对较安全，通常是从植物中提取得来。常见的天然代糖有甜菊糖苷、罗汉果甜苷、赤藓糖醇等。相比于人工代糖，天然代糖的成本更高，因此市面上使用天然代糖的食品相对较少。

另一种则是根据代糖的营养价值，将其分为营养性代糖和非营养性代糖。简单来说，营养性代糖是食用后能产生热量的代糖，而非营养性代糖则不能。常见的营养性代糖有从蓝莓中提取的山梨醇，从玉米芯中提取的木糖醇，以及从海草中提取的甘露醇。营养性代糖能相当程度地提供和蔗糖一样的甜度。其中，食用山梨醇和木糖醇还具有清凉的效果，因此许多口香糖和糖果的制作过程中会加入这两种代糖。

另一方面，非营养性代糖普遍有着高甜度的特征，更多是作为补足作用，减少使用蔗糖后的甜味空缺。简单举例，糖精的甜度是蔗糖的 200-300 倍，阿斯巴甜的甜度是蔗糖的150-200 倍，而蔗糖素的甜度甚至可以达到蔗糖的 600 倍。但是，非营养性的代糖多为人工合成，长期服用可能会对身体造成不良的影响。

参考资料：

[1]McGandy, R. B., Hegsted, D. M., & Stare, F. J. Dietary fats, carbohydrates and atherosclerotic vascular disease. The New England journal of medicine（1967）

[2]World Health Organization. Guideline: sugars intake for adults and children(2015)

[3]FBIF食品饮料创新.“0糖0脂0卡”，一切归“零”后，消费者真正需要的是什么？(2021)

文章来源：中粮营养健康研究院、中国粮油学会粮油营养分会