一型糖尿病牛奶这么喝(一型糖尿病患者可以喝牛奶吗)

• 1、哪种牛奶最适合糖尿病患者？
• 2、糖尿病一口牛奶都不能喝？医生：想要血糖稳定，这些“水”可以喝
• 3、牛奶是糖尿病的发物？医生提醒：要想血糖不上升，牛奶应该这样喝

哪种牛奶最适合糖尿病患者？

牛奶、杏仁奶、豆奶、燕麦奶——选择多得让人眼花缭乱。如果你患有糖尿病，重要的是要知道，你可能倒入玻璃杯、麦片碗或咖啡中的各种牛奶会对你的血糖水平产生不同的影响。

这是因为不同类型的牛奶含有不同量的碳水化合物和糖，还有其他营养因素，如脂肪、蛋白质和钙含量。选择合适的牛奶类型也在一定程度上取决于口味——同时还要与你的医疗保健提供者合作来控制你的血糖水平。

牛奶和植物奶（如杏仁奶、豆奶和燕麦奶）对血糖水平都有可能产生不同的影响，尤其是如果牛奶中添加了糖的话。

科罗拉多州萨利达的糖尿病专家、《营养之钥》创始人、研发工程师、认证糖尿病护理和教育专家‌ Courtney Smith 表示：“归根结底，碳水化合物的总含量才是导致血糖升高的原因。”米浆等碳水化合物含量较高的植物奶往往会促进血糖升高。您可以在包装的营养信息标签上找到任何类型牛奶的总碳水化合物含量。

为了更好地控制血糖，建议糖尿病患者（以及有患糖尿病风险的人）尽可能避免含糖饮料。但即使是天然牛奶也会升高你的血糖，因为它含有乳糖，一种有时被称为乳糖的碳水化合物。

当谈到您所喝的牛奶或搭配的食物对血糖的影响时，蛋白质和脂肪也是需要考虑的因素。

美国营养与饮食学会迈阿密发言人、注册营养师、认证糖尿病护理和教育专家‌ Amy Kimberlain 表示：“当牛奶与其他健康脂肪和蛋白质搭配时，它有助于稳定血糖水平，不会引起血糖立即升高或出现反应。”

牛奶和植物奶本身含有不同数量的蛋白质和脂肪，具体取决于您购买的品种。这些都是您在商店和在家准备饭菜和零食时需要考虑的因素。

美国农业部等公共卫生部门建议将乳制品作为健康饮食的一部分，包括糖尿病患者。当然，普通牛奶并不适合所有人：您可能有乳糖不耐症、对牛奶过敏、不喜欢牛奶的味道，或者正在遵循纯素饮食。

奶牛的优点是，它们的牛奶营养丰富。牛奶以及酸奶和奶酪等其他乳制品都富含钙、蛋白质、维生素 A、维生素 D、核黄素、维生素 B12 和锌等营养成分。它也不含任何添加糖，除非是加了巧克力或炼乳等调味剂或甜味剂。一杯全脂牛奶含有 11 克碳水化合物，对于在饭前使用速效胰岛素的人来说，可能需要注射一剂胰岛素。

牛奶还为糖尿病患者提供了其他潜在益处。例如，低脂乳制品（尤其是乳清）中的蛋白质可以刺激胰岛素的释放并降低进食后的高血糖。而α-亚麻酸是一种在草饲牛奶中含量更丰富的Omega-3 脂肪酸，它对糖尿病患者有很多益处。

全脂牛奶可能不是最佳选择，尤其是对于那些关注体重或心脏健康的人来说。“如果饮用过量，全脂牛奶可能会导致体重增加并增加饱和脂肪的摄入量，这对糖尿病患者来说是需要注意的，因为他们患心血管疾病的风险较高，”Kimberlain 说。如果你选择喝牛奶，美国糖尿病协会建议喝脱脂牛奶或 1% 低脂牛奶。

一些证据表明，食用低脂乳制品可能会降低患 2 型糖尿病的风险。如果您完全不吃乳制品，那么寻找另一种方式来获取关键的维生素和矿物质（如钙、维生素 A 和镁）就显得很重要，以避免骨质疏松症、骨质减少症甚至营养不良等病症。

植物奶的营养成分差异很大，因此在将植物奶放入购物车之前，务必阅读包装上的营养标签。但其中一些植物奶绝对可以成为糖尿病友好型饮食的一部分。

“当有其他碳水化合物来源时，一些不加糖的坚果奶有助于不增加膳食中的碳水化合物含量，”Smith 说：“一个很好的例子就是谷物，它本身就含有大量碳水化合物。因此，将其与另一种碳水化合物搭配会增加碳水化合物含量。”

关于特定的非乳制奶，还有一些其他的优点和缺点需要了解。

对于想要不含坚果或大豆的乳制品替代品的人来说，燕麦奶是一个不错的选择。燕麦奶通常富含钙、维生素 D、维生素 A 和核黄素，还含有一些蛋白质，但含量低于乳制品或豆奶。

每杯燕麦奶含有 2 克纤维，比牛奶含有更多的纤维，但其碳水化合物含量也是牛奶的两倍左右，而且加工燕麦制成燕麦奶会产生一些糖。这两个因素意味着它可能不是适合 2 型糖尿病患者的最佳植物奶。

杏仁奶是维生素 E 的天然来源，富含 Omega-3 脂肪酸。市售杏仁奶通常添加钙、维生素 A 和 D。而且由于它是植物性的，所以不含胆固醇和饱和脂肪。

“无糖杏仁奶的碳水化合物和卡路里含量低于乳制品，因此对于那些关注血糖水平的人来说，它是一种合适的选择，”Kimberlain 说：“值得注意的是，并非所有杏仁奶都含有蛋白质，因此对于控制血糖水平的人来说，你需要吃碳水化合物、瘦肉蛋白、健康脂肪和纤维的混合物来更好地控制血糖水平。”

豆浆由大豆制成，通常富含维生素和矿物质，包括维生素 D、钙、ω-3 脂肪酸和黄酮类化合物。与其他植物奶相比，豆浆的营养成分与低脂牛奶最为相似。

“无糖豆浆是另一种有益于血糖管理的植物性替代品，”Kimberlain 说：“它含有蛋白质和健康脂肪，有助于减缓碳水化合物的吸收，防止血糖快速飙升。”

饮用豆浆可以降低血压、低密度脂蛋白（“坏”）胆固醇和腰围，而糖尿病患者的这些指标都可能升高。

米浆由精米和水制成，是一种素食选择，不易过敏，易于消化。但这种植物性选择含有添加糖，每份碳水化合物的克数是牛奶的两倍。它还含有极少的蛋白质。由于这种营养成分，米浆并不是糖尿病患者的最佳选择。

椰奶饮料是一种装在纸盒中的无糖即饮型乳制品替代品，而不是通常用于汤、咖喱和酱汁的浓稠甜罐装牛奶。椰奶饮料的热量较低，但每份椰奶往往含有几克饱和脂肪，且不含蛋白质。

对于糖尿病患者来说，好消息是无糖椰奶的碳水化合物含量非常低。与其他植物奶一样，请选择添加了钙和其他营养成分的椰奶。

植物奶可以作为牛奶的健康替代品，但不同品牌或产品之间的植物奶并不统一，本文中的建议可能不适用于您在商店里找到的每个品牌。购物时阅读营养标签并了解在乳制品和非乳制品中应注意什么至关重要。

• 脂肪：查看脂肪的类型（“坏”饱和脂肪与“好”不饱和脂肪、单不饱和脂肪或多不饱和脂肪）和每份脂肪的含量。控制脂肪摄入量和体重对于有效管理 2 型糖尿病和 1 型糖尿病都至关重要。
• 蛋白质：黄金标准是牛奶和豆奶，每杯含有约 8 克蛋白质。燕麦奶、杏仁奶、米奶和椰奶的蛋白质含量均为 2 克或更少。
• 钙：每杯牛奶天然含有约 300 毫克钙。非乳制奶通常添加约相同数量的钙，但食物中添加的钙可能不太容易被人体吸收。如果您不吃乳制品，则可能需要通过服用补充剂来增加钙的摄入量，因为即使是深绿色叶类蔬菜等食物也不能提供最佳的钙吸收。
• 碳水化合物：糖尿病患者应始终注意碳水化合物的摄入量，因为碳水化合物会直接升高血糖水平。
• 添加糖： “无论是乳制品还是植物奶，重要的是避免调味或加糖的品种，因为它们通常含有可升高血糖水平的添加糖，”Kimberlain 说：“一定要选择不加糖的版本。”
• 添加营养素：由于非乳制奶通常缺乏乳制奶的许多天然营养素，因此请选择强化钙、蛋白质和其他维生素和矿物质（如钾、维生素 B12 和碘）的产品。

• 牛奶和植物奶都会影响血糖水平，尤其是如果产品含有添加糖和碳水化合物含量较高。
• 牛奶富含钙和蛋白质，营养丰富，乳制品可以成为糖尿病患者健康饮食的一部分。但那些监测体重和脂肪摄入量的人应该选择低脂或脱脂的乳制品，以帮助控制潜在的心血管风险。
• 不加糖的植物奶，如豆浆或杏仁奶，是糖尿病患者的合适选择。米浆和燕麦奶的碳水化合物含量较高，对血糖控制的益处较小。
• 请务必仔细阅读营养标签，确保您选择的牛奶符合您的饮食需求和血糖管理计划。

文章来源：Caron Golden，《每日健康》

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糖尿病一口牛奶都不能喝？医生：想要血糖稳定，这些“水”可以喝

声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

糖尿病患者是不是连一口牛奶都不能喝了？这个问题，我在门诊里听过不止一次，有些人认为糖尿病就意味着要跟所有甜食绝缘，甚至连牛奶都不能碰。这种说法到底有没有依据呢？

在医院工作这么多年，我见过的糖尿病患者，很多都因为这些误解，反而让自己更加焦虑，甚至形成了一些不必要的饮食禁忌。

你知道吗？有些“水”其实不仅对糖尿病患者有帮助，反而能够帮助他们更好地控制血糖，减轻并发症的风险。

糖尿病患者常常被告知要限制牛奶的摄入，甚至完全避免，这个建议，虽然出发点是希望患者控制摄入的糖分，但实际上它并没有完全站得住脚。

牛奶虽然含有乳糖，这是一种天然的糖分，但它的糖分释放速度相对较慢，不会像精制糖那样迅速导致血糖飙升。

对于大部分糖尿病患者来说，适量喝一些牛奶是可以的，尤其是如果你选择了低脂牛奶，那对血糖的影响更小。

我曾经有一位患者，他因为听信了不喝牛奶的说法，长时间不敢饮用牛奶，导致骨质疏松症状越来越严重。

医生为他调整饮食时，我提议他恢复喝低脂牛奶，结果他在半年后发现骨密度有了明显改善，血糖也没有恶化，牛奶含有丰富的钙和蛋白质，适量摄入对糖尿病患者是有益的。

提到水，大家可能会觉得它只是普通的饮品，但实际上它在糖尿病的控制中扮演了非常重要的角色。

糖尿病人，老觉得口干想喝水，这其实也是糖尿病的一个表现，有时候血糖一高一低的，也容易让人觉得渴。保持良好的水分摄入，能够帮助糖尿病患者维持正常的代谢和排毒功能。

根据多项医学研究表明，适量饮水不仅有助于血糖控制，还能够帮助糖尿病患者减轻肾脏负担，防止肾脏并发症的发生。

其实，我见过不少糖尿病患者因为不喝水或者水喝得不够，导致肾功能出现问题。

比如一位老年患者，起初他每天只喝一两杯水，结果经过一段时间，他的尿蛋白开始升高，医生告知他肾脏功能有了轻微损害，调整了饮水量后，他的情况逐渐好转。

草本茶乃众多糖尿病患者所忽视的饮品，实则，草本茶于糖尿病患者而言益处颇多。

它们不像咖啡那样含有大量的咖啡因，也不像一些市售的果汁含有过多的糖分，反而可以为糖尿病患者提供额外的抗氧化剂，帮助改善血糖控制，甚至在某些情况下，还能缓解糖尿病引起的并发症。

我有一位患者，她长期患有糖尿病，同时有高血压，由于常年使用西药，胃口不太好，容易便秘。

我建议她试试枸杞茶和菊花茶，帮助她清热解毒、降血糖，三个月后，她的血糖控制得更好了，血压也逐渐趋于稳定。

而且最重要的是，她的胃肠道功能也得到了改善，这种草本茶类饮品对于糖尿病患者来说，不仅不加重病情，反而能带来许多益处。

说到水，椰子水可能不是很多糖尿病患者的首选，但它其实可以成为糖尿病饮食中的一部分。

椰子水富含电解质与钾，对改善身体水合作用大有裨益，且其糖分含量远低于多数运动饮料，极为适合糖尿病患者饮用。

有一次，我遇到了一位糖尿病患者，他长期因高强度工作压力大，常常觉得很疲劳，而且偶尔会出现低血糖的现象。

我建议他尝试喝椰子水，因为椰子水不仅能补充水分，还能调节电解质平衡。

经过一段时间的观察，他的体力恢复得不错，血糖也变得更加稳定，不再像以前那样时常出现低血糖症状。

绿茶不仅是一种消暑的饮品，它对糖尿病患者的健康有着显著的益处。

绿茶富含茶多酚，这是一种天然的抗氧化剂，能够帮助减少体内的氧化压力，而氧化压力与糖尿病的发生和并发症有着直接的关系。

研究表明，定期饮用绿茶的糖尿病患者，其血糖控制水平往往优于不喝绿茶的患者。

我记得有一位长期血糖波动不稳定的患者，在改变饮食结构和增加绿茶的摄入量后，他的血糖控制情况有了显著改善。

而且，他反映，绿茶也帮助他改善了消化功能，实际上，这样的案例并不罕见，绿茶的益处在糖尿病患者的日常饮食中是非常值得提倡的。

黑咖啡是糖尿病患者饮食中一个比较有争议的饮品，很多人认为咖啡会影响血糖，但如果喝的是无糖的黑咖啡，它对血糖的影响几乎可以忽略不计。

事实上，研究显示，每天喝点黑咖啡，能让胰岛素变得更敏感，这样糖尿病人控制血糖就更容易。

我曾有一位中年患者，他的血糖波动较大，且日常压力较大，我建议他适量饮用黑咖啡，他开始早晨喝一杯无糖黑咖啡，结果在后来的几个月中，他的血糖波动得到了有效控制，精神状态也明显改善。

尽管咖啡因或许会对部分人产生一定影响，然而只要把控好摄入量，黑咖啡对糖尿病患者而言是有益的。

糖尿病患者并不需要一味地避免所有“水”类饮品，关键在于选择那些对血糖波动有利、低糖且营养丰富的饮品。希望今天的分享能帮助大家在饮品选择上做出更合理的决策，避免那些不必要的饮食禁忌，从而帮助控制血糖，减少糖尿病的并发症。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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[1]林阳榕,陈勇.糖尿病肾病足细胞损伤机制及中医药干预研究进展[J].云南中医中药杂志,2024

牛奶是糖尿病的发物？医生提醒：要想血糖不上升，牛奶应该这样喝

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体适请咨询专业医生。

说实话，每次看到有人讨论“牛奶是不是发物”这种话题，我的脑子都会短路一会儿。

发物？发什么？发大财吗？看着牛奶这白花花的液体，除了让我联想到小时候被逼着喝的早餐奶，我实在想不出它还能“发”出点什么幺蛾子。

但糖尿病患者的世界不一样，那真是“每一口都得算着喝”。牛奶喝多了，血糖会不会飙？喝少了，会不会营养不够？各种矛盾纠结得像一锅乱炖。

有人甚至干脆就听信“牛奶是发物”的说法，直接把它拉进黑名单，和奶茶、蛋糕、炸鸡翅排成了“糖尿病人禁忌天团”。

可问题是，牛奶真的有那么“危险”吗？还是说，这只是个被误解多年的“无辜奶源”？

先说结论：牛奶根本不是发物。

你要真觉得喝牛奶会“发病”，那可能更多是心理作用。

“发物”这个词听着玄乎，其实就是中医里的一个概念，用来形容那些容易诱发旧疾复发或者加重病情的食物。

比如海鲜、羊肉这类“热性”食物，或者像辣椒这种“刺激性”食物。中医认为，这些食物吃多了，可能会让体内的“火”旺起来。

但牛奶呢？它本身是个“凉性”食物，性格温和，甚至还有点“养阴”的意思，怎么也轮不到它来当“发物”。

那为什么还有人坚持认为牛奶是发物？这事其实跟误解有关。

很多糖尿病患者喝牛奶后会觉得血糖升高了，就直接把锅甩给牛奶。牛奶的升糖指数（GI）只有30-40，这比一碗白米饭（GI约89）友好得多。

换句话说，牛奶要把血糖“发”上去，得喝个三升五升才勉强够格。

糖尿病患者到底能不能喝牛奶？

这就像问“糖尿病患者能不能吃饭”一样。

答案当然是：可以，但得讲究方法。

牛奶确实含有一定量的乳糖（一种天然糖分），但它的特点是升糖速度慢，而且富含优质蛋白质和钙质，对糖尿病患者的骨骼健康和免疫力都有好处。

如果你因为害怕血糖升高，就直接把牛奶从菜单里剔除，那可是得不偿失的。

不过话说回来，糖尿病患者喝牛奶也不是“想怎么喝就怎么喝”。如果你不讲究方法，随便喝，比如空腹一大杯，那血糖波动确实会比较明显。

就像跑步鞋再好，穿错码也会磨脚一样，牛奶好不好，关键看你怎么喝。

先给答案：控制量、搭配吃、选对种类。

这三步做对了，牛奶不会让血糖飙升，还能成为你的健康助手。

控制量，别贪杯
牛奶虽好，但糖尿病患者每天的摄入量最好别超过250ml（大约一杯）。这个量既能满足身体对蛋白质和钙的需求，又不会给血糖带来太大压力。

喝多了再好的东西也会变成“麻烦制造机”，牛奶也不例外。

搭配吃，别单喝
空腹喝牛奶，升糖速度会比较快，这是因为胃里的乳糖吸收得太“畅通无阻”了。聪明的做法是，把牛奶搭配粗粮、坚果或者全麦面包一起吃。

粗粮和坚果里的膳食纤维能减缓乳糖的吸收速度，让血糖波动更平稳。

喝牛奶的时候，来点燕麦片（不是速溶的那种加糖麦片），或者加几颗杏仁，妥妥地把血糖控制得服服帖帖。

选对种类，别乱买
市面上的牛奶种类多到让人眼花缭乱，从全脂牛奶到脱脂牛奶，再到各种添加了“益生菌”“高钙”的花式牛奶，怎么选？

糖尿病患者优先选择低脂或脱脂牛奶。全脂牛奶的脂肪含量较高，可能会增加胰岛素抵抗的风险。而那些添加了糖分的调味牛奶，比如草莓味、巧克力味牛奶，直接拉黑，别犹豫。

“植物奶”是更好的选择吗？

有人看到这里可能会问：“那我换成植物奶不就好了？比如豆奶、椰奶，听起来比牛奶健康多了。”

这话对了一半。

豆奶确实是个不错的选择，因为它富含植物蛋白，同时乳糖含量为零，对乳糖不耐受的糖尿病患者特别友好。

但椰奶、杏仁奶这种植物奶就得小心了。很多市售植物奶为了口感，会加入大量糖分和添加剂，喝下去比牛奶升糖还快。

选植物奶的时候，记得看配料表，避开那些“添加糖”排在前几位的产品。

牛奶和糖尿病：国外研究怎么说？

国际上关于牛奶和糖尿病的研究不少，结论也很有意思。一项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究发现，适量摄入乳制品，尤其是低脂乳制品，可以降低2型糖尿病的风险。

研究者认为，这可能与乳制品中的某些活性成分有关，比如乳清蛋白，它能促进胰岛素分泌，帮助控制血糖。

还有一项发表在《英国营养学杂志》上的研究指出，每天喝一杯牛奶的人，血糖控制情况比完全不喝牛奶的人更理想。

这些研究都在告诉我们，牛奶并没有“发物”那么可怕，关键在于怎么喝。

牛奶不是发物，也不是“糖尿病患者的天敌”。它就像一把锋利的刀，用得好，可以帮你切菜，用得不好，可能会割到手。

糖尿病患者喝牛奶，最重要的就是学会控制量、搭配吃、选对种类。

如果你还是不放心，不妨试试每次少量多次，从100ml开始，观察自己的血糖反应。

身体是自己的，最懂它的，最终还是你自己。

别让“发物”这种误解剥夺你享受牛奶的权利。

生活已经够苦了，多喝一口牛奶，总能甜一点。

参考文献：

1. 《乳制品摄入对2型糖尿病风险的影响》，美国临床营养学杂志

2. 《乳制品与糖尿病血糖控制的相关性研究》，英国营养学杂志