大麦粥糖尿病可以吃吗(糖尿病喝大麦粥)

• 1、不同糖尿病人适合喝什么粗粮粥？血糖高煮粥不放两种食物
• 2、糖尿病人的饮食误区
• 3、2型糖尿病可以治愈吗

不同糖尿病人适合喝什么粗粮粥？血糖高煮粥不放两种食物

糖尿病患者的主食选择很讲究，建议患者尽量多干少稀，但也不必谈“粥”色变，而是要根据个体情况在选择食材、一次用量和进餐顺序等方面多加注意。

粗杂粮粥的血糖生成指数比白米粥和白米饭低很多，糖尿病人可以食用。 如可用燕麦和大麦代替糯米和白米，各种豆类占食材总量的一半左右。通过以上调整，增加了粥中的膳食纤维含量，能有效地延缓葡萄糖的吸收，控制血糖上升速度。当然，食用量一定要控制，最好每次在1小碗左右，并在一餐的中间或最后食用最好。

体型胖的糖尿病患者应比体型正常的糖尿病患者减少主食摄入量，以控制膳食热量摄入，将体重减轻。在相同重量的前提下，吃稀饭较吃干饭更有饱腹感。

比如，一两粗杂粮煮成的稀粥比一两米做成的米饭更能增大食物在胃内的体积。因此，肥胖的糖尿病患者其实更适合喝粗杂粮粥，但需要注意准确估算主食数量。

胃肠不好的糖尿病患者在选用粗粮粥食材时，要减少较硬的豆类，以减轻对消化道的刺激，可以使用糙米、粳米搭配。同样食用量不要超过1小碗，可分多次食用。

一不加碱 一些糖尿病患者煮粥喜欢加一点碱，加碱后的粥容易变得黏稠，这是因为谷物粗粮中的蛋白质遇碱后容易吸水溶入汤中，淀粉微粒也更容易散开，煮粥之后口感就比较黏稠。这样的粥喝了后消化速度快，餐后血糖升得也快，所以糖尿病人煮粥不宜加碱。

二不加果干 葡萄干、大枣、桂圆干等糖类含量很高，GI（血糖生成指数）比相应水果（葡萄、鲜枣、鲜桂圆）高，不太适合糖尿病患者食用。糖尿病人煮粥最好不放这些食材，吃果干不如吃水果。

糖尿病人的饮食误区

错。如西瓜吃起来较甜，但含糖量仅为4.2%；猕猴桃吃起来较酸，但含糖量达10%。有人认为火龙果营养丰富，又不甜，适合糖尿病人食用，但它的含糖量是西瓜的12倍，属于含糖量非常高的水果，绝对不适合糖尿病人食用。

错。如西瓜吃起来较甜，但含糖量仅为4.2%；猕猴桃吃起来较酸，但含糖量达10%。有人认为火龙果营养丰富，又不甜，适合糖尿病人食用，但它的含糖量是西瓜的12倍，属于含糖量非常高的水果，绝对不适合糖尿病人食用。

错。小米粥虽然易消化，但小肠吸收快，升高血糖也很快，GI为61，糖尿病人最好少喝，建议适当地喝些黑米粥和大麦粥。

错。人体代谢包括糖代谢、脂肪代谢、蛋白质代谢。糖尿病人如长期不吃主食，可引起代谢紊乱。如果每日主食摄入量不足125g，则会引起体内脂肪分解而导致饥饿性酮症。所以糖尿病人应适当控制主食，而不是不吃主食，要做到饮食均衡，合理搭配。

错。无糖食品的概念本身就不完全正确，最多属于低糖食品，或只是不加葡萄糖和蔗糖而已，也不宜多吃。

糖尿病人的饮食干预是一项长期而复杂的工程，要使患者充分认识其重要性，增加患者的依从性和自觉性，纠正患者的不良生活方式和饮食习惯，走出饮食误区，重视饮食治疗的规范化，控制和延缓并发症的发生与发展，从而提高患者的生活质量。

2型糖尿病可以治愈吗

2型糖尿病是糖尿病患者人数最多的，加上它不同于1型糖尿病，多是后天形成，因此很多患上2型糖尿病的患者都希望通过各种手段，希望能治好。于是很多2型糖尿病患者在跟医生询问的时候，经常会问，2型糖尿病可以治愈吗？

内分泌科医生解释，2型糖尿病也叫成人发病型糖尿病，多在35~40岁之后发病，占糖尿病患者90%以上。2型糖尿病病友体内产生胰岛素的能力并非完全丧失，有的患者体内胰岛素甚至产生过多，但胰岛素的作用效果却大打折扣，因此患者体内的胰岛素是一种相对缺乏。可以通过某些口服药物刺激体内胰岛素的分泌。但到后期仍有部分病人需要像1型糖尿病那样进行胰岛素治疗。

关于2型糖尿病可以治愈吗？医生表示，糖尿病是一个终身疾病，需要终身治疗，目前医学水平还达不到根除，主要是通过各种方法控制血糖，延缓并发症的发生。值得一提的是，糖尿病病人一经确诊，就要正规治疗，只要接受规范治疗，就可以不可以获得和正常人相同的生活质量和寿命。

但是，糖尿病的疗法，要根据糖尿病病人的个体情况来定，首先要了解病人的血糖，胰岛功能，有无并发症等情况，才能制定出具体的疗法方案，不要盲目用药，以免延误病情。

医生指出，糖尿病人最好要养成良好的饮食生活习惯，如适当的体力活动，保持正常体重。过度肥胖者应适当限制饮食，使体重减至正常范围。不要暴食，避免各种诱发因素，及早发现，及早治疗。

一般来说，糖尿病人可以常吃小米粥。含有丰富的磷、钙、铁、硒、锌、镁等元素，可调节血糖水平，利尿降压。还有荞麦饼、玉米粥、赤豆粥、大麦粥、豆腐、豆腐脑、豆腐丝、麦麸饼、燕麦片、煮玉米笋、黑芝麻糊、黑豆饼、烤黄豆、煮白扁豆、绿豆饼。

蔬菜类宜食：蔬菜对血糖的影响较小(淀粉类蔬菜除外)，因蔬菜含丰富的无机盐、维生素和纤维素。另外，洋葱、甘蓝、西红柿等还含有生物类黄酮，其为天然抗氧化剂，能维持微血管的正常功能等。提倡糖尿病患者多食用蔬菜。还有苦瓜，所含苦瓜皂甙被称为“植物胰岛素”，有明显降糖作用，尤其适合2型糖尿病患者食用。

适宜的食物：海带、紫菜、煮扇贝、清蒸鳝鱼、煮蚌肉、清炖黑鱼、海蜇皮、炖泥鳅、煮田螺、清炖鲫鱼、清炖鲢鱼、煮牡蛎、炖青鱼、清炖黄鱼、清炖草鱼。

宜食水果：草莓、山楂、桑椹、猕猴桃、香蕉、无花果、石榴、柚子。

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