有糖尿病可以喝米酒吗(有糖尿病可以喝蜂蜜吗)

• 1、糖尿病患者能不能吃酒酿？吃饭这样吃，降低“糖二代”风险
• 2、有孩子家长要注意，这种食物很有营养，但是15岁之前不要给孩子吃
• 3、常喝米酒对身体有什么好处？哪些人不能喝米酒？看文章怎么说

糖尿病患者能不能吃酒酿？吃饭这样吃，降低“糖二代”风险

12月6日，国际糖尿病联盟（IDF）正式发布了第10版《全球糖尿病地图》，根据地图显示，可以得出未来几十年内的糖尿病情况。

其中，我国的糖尿病人数，不管是在当下2021，还是在遥远的2045年，预计都是领先的，足以见我国的糖尿病形势严峻。

我国的糖尿病人数众多，而糖尿病患者最关心的就是饮食问题。因为糖尿病患者在日常饮食中，需要时刻警惕血糖值升高的情况，所以吃东西前，难免要考虑这种食物是否能吃，会不会导致血糖波动。

酒酿，也就是我们常说醪糟，酒酿甜酒，是由来已久的一种传统食物，在很多地方，都会用它来制作各种特色小吃，比如说就酒酿小圆子，就是最有名的，非常香甜醇美。

酒酿主要由糯米发酵而来，经过这一步骤，里面的营养价值会得到很大的提升，维生素、蛋白质、矿物质、乳酸菌群等，更方便被人体利用。此外，酒酿里面虽然带了个“酒”字，但其实酒精含量并不高，所以适应人群也比较广。

糖尿病患者能不能吃酒酿？
答案是不能。

首先，刚刚提到过，酒酿属于发酵类食物，但是很多发酵类食物，升糖指数都很高，因为它们在人体内的消化速度大大提升了，所以对血糖的作用更加明显。除了酒酿，还有面包、馒头之类的，都是如此。

其次，酒酿的原材料是糯米，而糯米比普通的大米更容易升糖，所以以它为原料的食物，也更容易升糖。当糯米发酵之后，里面的淀粉分解为葡萄糖，而葡萄糖正是血糖升高的罪魁祸首，所以酒酿升糖效果了得。

最后，酒酿里面的酒精含量虽然不高，不会让人酩酊大醉，但酒精的存在就不友好。而且，酒酿为人体提供的热量比其他酒都高出很多，所以食用酒糟也更容易引起肥胖。

综上所述，糖尿病患者是觉得不建议食用酒糟的。

之前有人认为，在外面买的酒糟太甜，肯定加了很多糖，那我自己做，不放糖，是不是就可以了？

当然不是，想要做成酒糟，葡萄糖和酒精都是必不可少的，而且糯米的升糖指数就摆在那，怎么做都是升糖食物。

如果忍不住想尝试的话，那么为大家提出一个小建议，就是兑水吃，不要吃原汁原味的，浅尝辄止就行。

除了酒糟之外，其实糖尿病患者在饮食上，还有很多注意事项，比如说遗传方面。

当父母的肯定不希望自己的糖尿病遗传给下一代，但根据研究显示，比起一般人群来说，一型糖尿病有明显的遗传性，而二型糖尿病和遗传也有一定的相关性。

基于这一问题，浙江大学的研究团队通过八年研究调查，发现了饮食与遗传性之间的关系，想要降低遗传风险，进食顺序很重要。

吃饭这样吃，降低“糖二代”风险

首先，饭前先喝一碗汤，因为汤水可以提供饱腹感，并且稀释胃酸，降低食欲，饭前先喝汤的人，更不容易长胖；

其次，接下来吃蔬菜和鱼肉，蔬菜和鱼肉都是低脂肪食物，蔬菜建议多吃几种，种类齐全，鱼肉建议清淡烹饪，避免高温油炸；

最后，吃主食，除了常见的米饭面条，更建议多吃点粗粮，既能抗饿，热量也更低，升糖指数低，对糖尿病患者比较友好。

根据中国居民平衡膳食宝塔推荐，我国居民每天摄入谷薯类主食应不少于250克，摄入奶制品300克，鱼虾肉类40到75克，蔬菜500克左右。

总的来说，糖尿病患者不仅不能吃酒糟，还有其他升糖食物也要远离，最重要的是，在生活中要注重健康饮食，稳定降糖。糖尿病的血糖控制不是一蹴而就的，需要有足够的耐心，正确的方法才行。

参考资料

[1] 《重磅！IDF《全球糖尿病地图（第10版）》完整版正式发布》.健康界.2021-12-07

[2] 《糖尿病会遗传吗？浙大医学院8年研究：这样吃饭降低“糖二代”风险》.生命时报.2021-09-29

有孩子家长要注意，这种食物很有营养，但是15岁之前不要给孩子吃

醪糟又被称为酒酿，可以帮助血液循环，促进新陈代谢。醪糟中含有一种叫做酵素的成分，这种成分很多化妆品中都会用到，所以经常食用醪糟还可以使皮肤润滑。结束一天的工作，睡前喝一碗热热的醪糟，不但能缓解疲劳，而且还能睡得更香。

醪糟口味甜淡，后劲较足，喝多了容易泛酸，反胃。所以患有慢性胃炎的人要特别注意，糖尿病患者也应谨慎服用。患有肝病者也不宜喝醪糟，因为醪糟中的酒精成分会对肝细胞造成刺激，很容易加重病情。

很多妈妈会说，家里的孩子闻到醪糟甜甜的味道很想尝试，孩子能不能喝？多大的孩子可以适量品尝醪糟，应该如何正确看待醪糟的优缺点？

1，虽然米酒中的酒精含量较低，但还是不适合小孩子饮用，尤其是15岁以下的孩子。

2，醪糟中含有大量的氨基酸，种类多达16种之多，其中有八种氨基酸是人体不鞥奶合成但是身体又需要的，所以适量食用醪糟对人体成长发育有很大的作用。

3，醪糟中的有机酸、乙酸等可以刺激消化液的分泌，帮助改善人体机能，促进新陈代谢。

4，对于酒量不好的人，在喝醪糟时要注意，还有婴儿，孕妇，处于哺乳阶段的产妇，这类人群不建议喝米酒。

TIPS：

1，在做醪糟的过程中，使用到的所有容器，包括双手，都要保证无油无水。

2，如果在冬天做醪糟，米饭做好后放置30度所有为 最佳，过高的温度会杀死酒曲酵母，温度过低会影响发酵，如果夏天做，待米饭完全凉透即可

任何食物都有优缺点，不要因为米酒中含酒精就过分恐惧，只要控制好食用量，米酒依旧是一款对身体非常有益处的食物。营养丰富，制作过程非常简单，只需要一个好用的电饭锅就能做出0失败的醪糟啦！做一锅吃2月，赶紧来试试吧~

材料：江米500g，甜酒曲1个，清水适量，钛古电饭锅一个

步骤：

1，江米洗干净，加1000ml清水泡水4-6小时，连水一起放到电饭锅内胆选择“煮饭-硬米饭”功能

2，饭煮熟，放到室温，手摸起来发凉即可

3，加入凉白开或者瓶装水，洗米，洗到一粒粒分明，倒出多余的水

4，甜酒曲用擀面杖擀碎，撒在洗好的米上

5，把江米在锅内胆铺平，中间用手指戳一个洞

6，电饭锅选“保温”，10分钟之后关闭，间隔8小时重复一次，24h后就能吃了。

好的电饭锅，保温时间长，先选保温功能10分钟，江米饭的内部温度差不多30-33度，一次加热能保温6-8小时，再重复一次，温度正好够发酵用了。如果天气冷，可以间隔6小时重复2次。没有电饭锅，就是传统办法，蒸锅蒸米-洗米-拌曲-保温箱或者蒸锅不停加热保温。虽然麻烦点，但是一样好吃！

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网友分享：

1. 笑死，养生养进医院，这波操作666啊！

2. 糖尿病还喝米酒？这不是找死吗哥们！

3. 酿酒的快乐是别人的，血糖高的痛苦是自己的...

4. 改喝白开水？早干嘛去了！非得等医生骂才听话！

5. 奶奶太真实了，躺平这个词用得妙啊！

6. 司机管得真宽，查户口呢这是？

7. 70岁还这么叛逆，奶奶真是老当益壮啊！

8. 这亲戚是跟医院有仇吧？住院还偷喝！

9. 爷爷这是把米酒当仙丹了？全家盯梢太搞笑了！

10. 高血压还敢偷喝？大伯这是用生命在喝酒啊！

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