糖尿病能喝小米粥吗(糖尿病能喝小米粥吗吃什么好)

• 1、糖尿病患者能喝小米粥吗？丨贤医健康说
• 2、小米到底升血糖还是降血糖？糖尿病能不能喝小米粥？建议了解下
• 3、喝小米粥就像喝糖水，血糖从5.6升到25.6，糖尿病人不建议喝

糖尿病患者能喝小米粥吗？丨贤医健康说

患者A

天一冷，总想喝点粥，我看到网上说喝小米粥就很好，不仅能开胃和通肠道，还能降血糖呢！我糖尿病七八年了，现在每天都喝点小米粥，血糖控制得很好！

不行！不行！小米粥也

是粥，医生说糖尿病患

者不能喝粥，喝粥血糖

会很高的。你看我昨天

早上喝了粥，餐后血糖

高得要命！

患者B

小米粥，喝VS不喝

你怎么选择？

关于糖尿病患者能不能喝小米粥存在两极分化的说法。很多人认为小米是粗粮，膳食纤维含量丰富，经常喝小米粥可以帮助降血糖，而有一些人则认为小米粥是高碳水化合物，更容易升高血糖，那么这小米粥，到底是升血糖的“元凶”，还是降血糖的“良药”呢？

小米是含有较高淀粉比例的碳水化合物。小米粥在烹饪过程中，其中的淀粉会被分解成较简单的糖分，导致血糖水平上升。并且粥的升糖速度及幅度跟我们的烹饪方式也非常相关，煮得越软烂、糊化程度越高，升糖速度及幅度就越高。然而，小米的特点在于它的黏性相对较低，这意味着它在消化吸收过程中较为缓慢，不会像精制谷物那样迅速升高血糖。另外，小米粥中的膳食纤维可降低肠道中相关酶的活性，延缓食物在肠道的移动速度，从而延缓糖分的吸收，有助于稳定血糖水平。

不是糖尿病患者不能喝小米粥，而是要科学合理地食用。在此提醒以下几点：

1

个体化饮食

每个人对食物的反应都不一样，大家要根据自己的实际情况来调整。因此，建议想吃小米粥时，应该加强监测自己的血糖反应，通过监测餐前和餐后血糖水平，评估小米粥对个人血糖的具体影响。

2

合理搭配

喝小米粥时，可以搭配一些富含蛋白质、维生素、矿物质和低碳水化合物食物，如鸡蛋、瘦肉、豆腐、绿色蔬菜、豆类等，增加膳食纤维的摄入量。与低碳水化合物食物搭配食用，这样不仅可以增加饱腹感，减少小米粥的摄入量，还能通过食物的混合作用，减缓血糖上升的速度。同时注意尽量保证谷物完整，无论是小米，还是其他杂粮杂豆，建议糖友们都直接烹饪完整的食材，因为完整的全谷类食物可以降低淀粉的糊化程度。

3

控制摄入量

通常推荐糖尿病患者吃干不吃稀，就是说尽量吃干米饭，少吃稀饭。血糖控制较好的患者，是可以适量吃小米粥的，过量摄入可能导致热量过剩，而且营养单一，不利于健康。一般来说，每餐一小碗（约200毫升）即可。但如果餐后血糖经常十几点的，最好别吃小米粥，可以选择将小米做成小米饭、小米煎饼或小米馒头等固态食物来食用，这样既可以满足口腹之欲，又可以降低升糖速度。

4

注意烹饪方式

如果确实喜爱吃小米，那么制作时，不要浸泡小米。建议蒸制成小米饭，推荐蒸制时间不超过30分钟，这样的小米饭口感较硬，升糖指数会降低，同时建议蒸制好的小米饭也不要趁热马上食用，小米饭回生变硬后，升糖指数也有所降低。此外，血糖高的人如果特别想喝小米粥，建议少放点米，大火快煮的小米粥升糖速度慢。

总之，常喝小米粥不能单纯地认定为导致血糖上升或下降，其对血糖的影响因人而异。关键在于根据自身情况合理选择、适量食用，同时结合其他健康的生活方式共同维护血糖的稳定和身体健康。

原标题：《糖尿病患者能喝小米粥吗？丨贤医健康说》

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来源：健康奉贤

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小米到底升血糖还是降血糖？糖尿病能不能喝小米粥？建议了解下

王大爷最近确诊了糖尿病，心情很郁闷，为了能更好地控制自己的血糖，王大爷每天在坚持吃药的同时，还开始研究起了糖尿病患者的食谱。

王大爷在某篇文章中看到，小米粥可以帮助降低血糖，于是每天早上都坚持喝一碗小米粥。喝了半个多月后，王大爷又在别的文章中看到喝小米粥会导致血糖升高的信息，王大爷很疑惑，怎么一下有人说小米粥可以降低血糖，又有人说它会升高血糖，自己到底该听谁的？小米到底升血糖还是降血糖？

带着这些疑惑，在复诊的时候，王大爷去找了自己的主治医生，希望他能帮自己解惑。

医生表示，在正式解答这个问题之前，我们要先来看一看日常生活中有哪些影响血糖升高的因素。

除了遗传因素之外，日常生活中影响血糖升高的因素主要有以下几点：

1）肥胖

大家都知道，肥胖的人会比体型健康的人更容易得糖尿病，你们知道这是为什么吗？

这是因为肥胖的人脂肪会比较多，而脂肪对胰岛素有着很差的敏感性，会导致胰岛素分泌不足，一旦胰岛素分泌不足，就会导致血糖升高。所以现在的降糖药，大部分都有降低体重的效果，但肥胖的人确诊糖尿病后，没有好好地控制体重，那么依旧会导致血糖升高。

2）压力过大

当生活中出现压力过大、精神焦虑的情况时，会促进胰岛素的分泌，也会导致人体升高。所以日常生活中我们一定要保持一个乐观积极的心态，不要因为一点小事整个人就变得非常的紧绷，要学着放宽心。

3）饮食不当

长期摄入高热量、高脂肪和高甜的食物，会导致人变肥胖，人一胖脂肪就会变多，也有可能会导致血糖升高。所以一般情况下，医生都会建议糖尿病患者要清淡饮食，少吃高热量的食物。

小米是属于主食的一种，那么，小米到底能不能帮助糖尿病患者降低血糖呢？

小米中的营养物质含量很高，有较多的维生素、蛋白质、氨基酸和碳水化合物等成分，并且小米还能帮助清热解毒，缓解消化不良等症状，所以深受我们中国人的喜爱，餐桌上经常都能看到它。

小米是升血糖还是降血糖，得根据小米呈现出来的食物形态来决定：

1）小米粥

刚刚我们就说了，小米中含有较多的碳水化合物，大概占比有72%-79.5%，而其中，大部分都是淀粉，除此之外，还大概含有1.5%的还原糖，非淀粉多糖也占碳水化合物的20%到30%之间，从这个含量分配我们可以看出，小米中的糖分含量还是很高的。

当小米熬成粥以后，碳水化合物会很快地被肠道吸收，并且在肠道内分解为葡萄糖，经常喝小米粥，人体内的葡萄糖持续升高，就有可能会导致餐后血糖升高，所以不建议糖尿病患者天天喝小米粥。

2）小米饭

小米经过高温烹饪之后，水分几乎已经没有了，米粒也呈现出一种很干的形态，这时，小米里的糖分含量其实已经很高了。而且相对于粥而言，小米饭会更难被肠道吸收，所以，吃小米饭，一般情况下是不会导致血糖升高的，反而有可能会帮助稳定血糖。因此，跟小米粥相比，更建议糖尿病患者们吃小米饭。

不过，中国人向来都是更喜欢喝粥的，早餐、生病的时候，都会想着熬粥喝，觉得粥更清淡也更有营养。既然小米粥有可能导致升高血糖，那么是不是就意味着糖尿病患者一点都不能碰小米粥呢？

能喝！但是要知道怎么喝！糖尿病患者在喝小米粥时，要谨记以下三点：

1）不要加糖

白粥没有什么味道，喝起来就像水一样，所以有些人不喜欢喝白粥，也不喜欢喝咸粥，就喜欢在粥里放几勺白糖、红糖或蜂蜜，喝甜粥，但是甜粥会更容易导致血糖升高，所以建议糖尿病患者在喝小米粥的时候，千万不要加糖。

也不要有那种侥幸心理，觉得自己放的糖少，是不会有什么影响的，本身小米粥就有可能导致血糖升高，加上糖就更容易引起血糖升高了。非要在粥里加一些东西的话，建议大家可以选择加一些蔬菜，或者是其他蛋白质含量丰富的食物。

2）要少喝

有些人每天早上都喜欢喝粥，但糖尿病患者不宜天天喝小米粥，一定要控制好自己喝小米粥的次数，一周喝一两次就可以了，每次喝也只能喝一小碗，可以跟其他早餐混搭着吃。

切记不要一喝起来就没停，直到饱了才放下碗筷，要严格控制自己的摄入量，才能更好的控制好自己的血糖。

3）在血糖稳定时喝

血糖波动比较大时，不建议大家喝小米粥，不然反而有可能让血糖进一步的升高。

医生建议糖尿病患者，要在血糖稳定时喝小米粥，并且还是要坚持刚刚说到的第一点和第二点，少喝，并且不要放糖。如果条件允许，还是建议多吃小米饭，少喝小米粥。

除了小米之外，日常生活中还有哪些方法，能帮助我们降低血糖呢？

1）控制热量

糖尿病患者一定要控制好每日饮食所摄入的热量，最好不要吃高热量高油脂高热量的食物，像炸鸡、汉堡、烧烤等食物，都是现在的人很喜欢的，基本上每周都要吃个好几次。但是糖尿病患者最好不要吃这种高热量的食物。如果实在控制不住自己，真的很想吃，也只能吃一点，大概尝个味道就可以了。

2）少量多餐

肥胖的人除了容易得糖尿病之外，还容易得高血压、高血脂等疾病。所以为了自己的健康着想，糖尿病患者需要把自己的体重维持在正常范围内，不宜过胖也不宜过瘦，除了多锻炼以外，可以通过少量多餐的方式来帮助控制自己的体重。

正餐的时候不要吃太饱，隔一段时间再吃一点，分多次吃。坚持一段时间之后，就能看到效果。

3）清淡饮食

糖尿病患者需要清淡饮食，做饭做菜要坚持两个原则，即少油少盐，尤其是要少盐！吃盐吃多了，会加速心血管疾病的发生，容易导致高血压。动物内脏也要少吃，因为吃多了动物内脏，有可能会导致血脂升高，出现高血脂疾病。

糖尿病患者可以多吃一些水果蔬菜（糖分高的水果要少吃，尽量选择糖分低的水果），蛋白质比较丰富的肉类也可以多吃一些。

4）不要喝酒

喝酒伤身，本来为了健康着想，就不应该多喝酒，何况是糖尿病患者。如果是迫不得已的情况，可以喝少量的酒，但是最好还是滴酒不沾。因为过量的酒精，会导致人体代谢紊乱，从而影响胰岛素的分泌，让血糖升高，所以记住，千万不能过量。

糖尿病的饮食禁忌很多，但医生不让大家吃这些东西，都是为了患者的身体考虑，所以糖尿病患者们也应该好好地管住嘴，不该吃的东西尽量不要吃，对身体负责，才是真正的负责。

总结：看完整篇，相信大家对糖尿病患者能不能喝小米粥这个问题已经很清楚了。其实不管是糖尿病患者还是健康的人，对于任何食物都要遵循适量原则，就是不要吃太多，适量即可。

喝小米粥就像喝糖水，血糖从5.6升到25.6，糖尿病人不建议喝

文案丨李医师科普驿站

编辑丨李医师科普驿站

每天早晨，一碗热腾腾的小米粥配上几样小菜，早已成为许多中国家庭餐桌上的经典搭配。小米粥口感绵软，易于消化，还被认为是养胃的“圣品”。

但近日，一位糖尿病患者的真实案例却引发了不小的讨论：这位患者早晨空腹血糖5.6 mmol/L，喝了一碗小米粥后，血糖竟飙升至25.6 mmol/L。

如此巨大的变化让人不禁疑问：小米粥真的像喝糖水？糖尿病患者为什么不能喝？这背后隐藏着哪些健康误区？带着这些疑问，让我们一探究竟。

很多人对于小米粥的印象，停留在“营养丰富、温和滋补”的层面。但事实上，这种看似“健康”的食物，可能并不适合所有人，尤其是糖尿病患者。血糖飙升的原因，与小米粥本身的特点密切相关。

小米粥的主要成分是碳水化合物，在熬煮成粥的过程中，淀粉被充分糊化，导致其升糖指数（GI值）显著提高。

升糖指数是衡量食物对血糖影响的重要指标，数值越高，食物进入体内后引发的血糖波动越剧烈。研究显示，小米粥的升糖指数可达到70以上，接近精白米饭，而远高于许多全谷物类食物。

血糖的快速升高，对糖尿病患者的身体危害不容忽视。当血糖水平大幅波动时，胰岛功能会受到更大的负担，长期如此会加速胰岛β细胞的衰退，导致血糖控制难度进一步增加。

更严重的是，长期血糖失控会引发一系列并发症，例如视网膜病变、肾功能受损、精神病变等，严重影响生活质量甚至危及生命。

为什么糖尿病患者喝小米粥会出现如此夸张的血糖波动？这与人体对碳水化合物的代谢机制息息相关。小米粥在经过长时间熬煮后，淀粉分子结构被破坏，转化为更容易被人体吸收的葡萄糖。对于健康人群而言，胰岛素能够迅速响应，将血糖保持在正常范围内。

而对于糖尿病患者，由于胰岛素分泌不足或作用受限，血糖调节能力大大减弱。即便是一碗小小的粥，也可能引发剧烈的血糖波动。

除了升糖指数高，小米粥的营养成分相对单一，缺乏足够的蛋白质、膳食纤维和健康脂肪，而这些成分在平稳血糖方面发挥着重要作用。

膳食纤维可以延缓食物中糖分的吸收，降低餐后血糖峰值；蛋白质和脂肪则能够延长饱腹感，避免血糖快速下降引发的饥饿感。而纯粹的小米粥，恰恰缺乏这些有助于血糖稳态的成分。

可能有人会问，小米粥既然这么“危险”，糖尿病患者是不是就要完全远离它？事实上，糖尿病饮食并非一刀切，而是需要讲究平衡与搭配。如果糖尿病患者实在喜欢小米粥，可以尝试以下方法降低其升糖风险：首先，尽量避免将小米粥熬得过于稀烂，减少淀粉糊化程度。

其次，可以加入一些富含膳食纤维的食材，例如燕麦片、奇亚籽或糙米，增加粥的营养密度；最后，在食用小米粥时搭配一些优质蛋白质来源，如鸡蛋、牛奶或豆腐，以减缓血糖上升速度。

对于普通人来说，小米粥并非“洪水猛兽”，但也不应被神化。近年来，随着糖尿病和相关代谢性疾病的高发，越来越多的研究表明，饮食习惯在疾病防控中扮演着重要角色。

数据显示，中国糖尿病患者人数已超过1.4亿，占全球总数的三分之一以上，而糖尿病前期人群更是高达5亿。这样的数据无疑给人们敲响了警钟：不科学的饮食习惯，正在成为威胁健康的“隐形杀手”。

预防糖尿病，最重要的是保持健康的生活方式。饮食方面，应优先选择低升糖指数的食物，例如全谷物、豆类、蔬菜和坚果。减少精制碳水化合物的摄入，如白米饭、白面条、含糖饮料等；适度增加蛋白质和健康脂肪的摄入，平衡膳食结构。

此外，控制食物总量和进餐速度同样重要。即便是健康人群，也应注意避免暴饮暴食或长期摄入高糖、高脂肪的饮食。

除了饮食，适量运动是预防糖尿病的另一关键措施。运动可以提高胰岛素敏感性，帮助肌肉更高效地利用血糖，从而降低血糖水平。

研究表明，每周至少进行150分钟中等强度的有氧运动，可以显著降低糖尿病风险。对于久坐人群，即便是在办公室里，每隔一小时起身活动几分钟，也有助于改善血糖代谢。

最后，不容忽视的是定期体检的重要性。对于有糖尿病家族史、肥胖、高血压、高血脂等风险因素的人群，应格外关注血糖水平。通过定期监测空腹血糖和糖化血红蛋白值，可以及早发现问题并采取干预措施。早期诊断和科学管理，是遏制糖尿病进一步发展的有效手段。

糖尿病患者喝小米粥后血糖飙升的现象并非个例，而是饮食误区导致的结果。这一案例提醒我们，在日常饮食选择上，要关注食物的“表面健康属性”，更要了解其对身体的实际影响。通过科学的饮食搭配、适量运动和定期体检，可以帮助我们远离糖尿病的威胁，拥有更加健康的生活。

健康，不在于放弃某种食物，而在于学会选择与平衡。糖尿病患者不能简单地依赖“听说健康”的食物，而要从科学角度出发，真正理解每一口食物对身体的影响。

小米粥虽不是人人皆宜，但只要方法得当，也能成为健康饮食的一部分。希望每一位读者都能从中受益，培养更科学的饮食习惯，为自己的健康保驾护航。

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，属于“艺术加工”，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。