糖尿病能不能吃核桃(糖尿病能不能吃橙子)

蒙哥浅谈健康 2024年12月10日 06:46 0

文章目录：

1、糖尿病患者要远离核桃？医生劝告：血糖高的人，最好少碰3种食物
2、糖友能吃核桃吗？
3、糖尿病患者要远离核桃？医生劝告：血糖高的人，最好少碰坚果食物

糖尿病患者要远离核桃？医生劝告：血糖高的人，最好少碰3种食物

声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。

有人称糖尿病患者应远离核桃，此事究竟是真是假？在一个阳光明媚的下午，老王带着这个疑问来到了医院，他是个有着十年糖尿病历史的老病号，对于各种食疗和禁忌早已耳熟能详，但这回核桃的事情还真让他有点摸不着头脑。

“李医生，我今天听人家说糖尿病人吃核桃不好，这事儿真的有科学依据吗？”老王一坐下来就迫不及待地问。

李医生微微一笑，摆了摆手：“老王，这话题可不简单，得好好聊聊，核桃本身是非常有营养的，富含不饱和脂肪酸、蛋白质和各种维生素，但对于糖尿病患者来说，关键是要控制好食用的量。”

李医生解释说：“核桃里的脂肪虽然是‘好’脂肪，但摄入过多还是会影响血糖和胰岛素的管理，适量吃些核桃反而可以帮助控制血糖，改善血脂，只要不过量，还是对健康有益的。”老王追问：“那我吃多少算过量呢？”

李医生建议：“一日约一把，30克上下便足矣。”他又提起了另一个话题：“说到要少碰的三种食物，你得更注意这些，第一是高糖水果，像葡萄、榴莲这类，糖尿病人食用过多很容易造成血糖飙升。”

“嗯，此事我知晓，我已鲜少食用这些了。”老王点头表示理解，李医生继续说：“第二种就是精细碳水化合物，比如白面包、甜点这些，这类食物会迅速转化为葡萄糖，进入血液，导致血糖控制困难。”老王苦笑一下：“这倒是我的弱点，我总是忍不住想吃点甜的。”

李医生温和地提醒：“很多糖尿病人都有这样的困扰，但尽量抑制一下，对你的健康会更好。”“那第三种食物是什么？”老王好奇地问，李医生回答：“油炸食品中的反式脂肪酸和过量的油脂会加重身体的代谢负担，对糖尿病患者尤其不利。”

在老王对自己饮食的重新审视后，李医生觉得这是一个很好的机会，深入探讨一些常被忽视，但对糖尿病患者极为重要的饮食观点。“老王，其实还有一种食物群体，虽然看起来对血糖影响不大，却也需要我们特别注意。”李医生说这话时，眼中带着一种使命必达的光芒。

老王好奇地挑起眉毛：“还有这回事？”李医生慢条斯理地说：“很多糖尿病患者以为‘低糖’或‘无糖’就意味着可以放心大胆地吃，虽然它们添加的是非糖类甜味剂，不直接影响血糖，长期过量消费仍可能导致胃肠道问题，甚至影响人体对糖分的自然调节能力。”

老王眼睛一亮，这确实是他之前没有考虑过的问题，李医生继续道：”“现有研究发现，即使是非糖性甜味剂，也可能通过改变肠道微生物的平衡，间接影响血糖和身体对胰岛素的反应，所以即便是‘无糖’产品，也要适量，不能无限制地食用。”

老王认真地点头：“这听起来很有道理，确实是个新角度。”李医生又接着说：“而且，对于糖尿病患者来说，保持饮食的多样性和平衡比单纯的禁忌更为重要，过度限制某类食物，不仅可能导致营养不均衡，还可能无形中增加对其他不适宜食物的依赖。”

这话让老王思考良久，他以前总是担心这吃不得那碰不得，结果可能在不知不觉中忽略了饮食平衡的重要性，李医生总结道：“所以，我的建议是，合理安排饮食，多样化选择，这样才能真正做到既控制血糖，又保证身体所需的各种营养。”

老王感觉今天的谈话给了他很多新思路，他决定回家好好规划一下自己的饮食计划，尝试一种更科学、更合理的方式来管理自己的糖尿病。

在这个故事中，我们可以看到，糖尿病患者在处理饮食问题时，不仅要关注明显的糖分摄入，也要注意那些标榜为‘健康’或‘无害’的食品背后可能隐藏的风险，理解和应对这些复杂的饮食挑战，需要的是综合考量和个体化的策略，而不是简单的禁止或放纵。

糖尿病患者在追求血糖控制的同时，不应忽视食物本身的复杂性和个体的独特需求，适当的饮食教育和科学的饮食管理，才是支持糖尿病患者健康生活的关键。

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参考资料：

[1] 黄梦格. 糖尿病病人电子健康素养的研究进展, 全科护理, 2024-05-23

糖友能吃核桃吗？

核桃树是一种果材兼用树种，其树干、枝、叶、花皆有一定的药用价值。核桃因其营养价值丰富一直以来都有“万岁子”、“长寿果”的美称，核桃中含有不饱和脂肪酸、维生素、人体所需矿物质、纤维素及丰富的蛋白质。自古以来，核桃的保健功能就为人们所认识和推崇，明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。它与榛子、腰果和杏仁合称“世界四大坚果”，深受广大民众的喜爱。

核桃粕是核桃仁榨油后的副产物，资源丰富，目前主要用作饲料。核桃粕提取物中含有丰富的多酚类物质，主要包括黄酮类和酚酸类。植物多酚在抗氧化、降血糖、降血脂等方面具有较好的作用，在防止血糖升高的同时还可以增加高密度脂蛋白含量｡

核桃可以改善糖尿病

有研究表明，核桃粕多酚大孔树脂纯化物能显著降低蛋黄乳液诱发的急性高脂血症小鼠血清胆固醇和甘油三酯水平，改善小鼠糖耐量水平，有效预防急性高脂血症，显著改善谷氨酸钠诱导的肥胖小鼠的脂代谢紊乱，提高小鼠肝脏抗氧化能力，减轻肝损伤。同时，核桃粕提取物可通过调控能量代谢、氨基酸代谢、糖脂代谢和胰岛素分泌等相关通路及其关键基因，显著预防和治疗2型糖尿病大鼠的糖脂代谢异常，减缓2型糖尿病大鼠体重的减轻，改善胰岛素抵抗，降低血糖、血脂，减轻肝损伤和肝脂肪变性，机体炎症水平以及胰腺组织病理改变，改善2型糖尿病大鼠肠道微生物的多样性，抑制有害菌的生长。

核桃蛋白作为优质的植物蛋白来源，脱脂后的核桃粕中仍保留着绝大多数蛋白质，其水解后的多肽具有优良的降糖活性。研究表明，核桃多肽能够显著改善 2型糖尿病小鼠进食后对葡萄糖调节能力，有效地控制葡萄糖水平；显著降低血清中甘油三酯、胆固醇水平，具有改善糖尿病发病过程中糖脂代谢功能障碍的作用，在对心脏、肝脏以及肾脏等组织切片的 HE染色后，可发现，核桃蛋白和核桃多肽还对糖尿病所致的心脏、肝脏及肾脏病变具有一定的改善作用，能够减轻糖尿病并发症。

温馨提示：

虽然核桃有以上功效，但糖尿病患者食用核桃时需要注意两点：一是需要在血糖控制良好的情况下食用；二是由于核桃油脂含量也较高，因此，糖尿病患者食用核桃时应注意用量，每天不能超过三颗，避免起到反作用。

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资料来源：转自文糖医

糖尿病患者要远离核桃？医生劝告：血糖高的人，最好少碰坚果食物

李阿姨每天下午都喜欢坐在小区花坛边晒太阳，手里捧着一小袋坚果，慢悠悠地嗑着核桃、杏仁，日子过得悠然自得。然而，前几天，她听邻居王大妈说：“你这样吃坚果，小心血糖飙升啊！我听说高血糖的人碰不得这些东西。”

一句话把李阿姨吓得不轻。她今年刚查出血糖偏高，平时吃东西已经很小心了。可核桃是她的心头好，真的要戒掉吗？她想不通，却又不敢再吃，一连几天都心绪不宁。

一天，李阿姨忍不住去找老朋友张大姐诉苦：“张姐，你说这核桃还能不能吃？我可不想一边吃着，一边想着是不是在伤害自己。”张大姐听后，笑着摆摆手：“你啊，别听别人瞎说，核桃怎么就成了洪水猛兽？我认识一个懂得健康知识的朋友，说不定能帮你解开疑惑。”于是，两人约了那个朋友见面。

那天，张大姐的朋友陈先生带了一本厚厚的健康笔记，耐心听李阿姨讲完后才开口：“其实，核桃确实含有不少油脂和热量，但说它会让血糖飙升，这个说法有点耸人听闻了。”这话让李阿姨一愣：“那到底能不能吃？”陈先生笑了笑，开始给她讲了个小故事。

他提到，有个叫赵叔的老人，刚查出血糖高时，也曾经因为听到类似的言论，把所有坚果都列入了“黑名单”。结果，他天天吃的零嘴变成了饼干和水果，以为这些东西更安全。没想到三个月后再去复查，血糖不仅没降，反而升高了。赵叔很纳闷，后来才发现，那些所谓“健康”的零食，其实含糖量很高，远比坚果来得不健康。

李阿姨听到这里，忍不住问：“那坚果真的对血糖没影响？”陈先生点点头：“影响有，但它是双面的。坚果里的油脂确实能提供较高的热量，但同时它也含有丰富的膳食纤维、蛋白质和不饱和脂肪酸，这些成分可以延缓葡萄糖的吸收，反而有助于控制餐后血糖波动。关键就在于量，吃多了肯定不行，但适量吃不仅没坏处，还有好处。”

“那核桃呢？”李阿姨追问。陈先生耐心解释：“核桃属于坚果中的‘优等生’，它的脂肪多是不饱和脂肪酸，这对心血管健康有好处。更重要的是，核桃几乎不含单糖，升血糖的能力很弱。换句话说，如果你每天吃几颗核桃，不但不会让血糖飙升，还能补充身体需要的营养。不过，如果像嗑瓜子一样一嗑就停不下来，那就得小心了。”

听到这里，李阿姨松了口气：“原来不是核桃的问题，是我吃得多了才不行。”她顿了顿，又问：“那是不是所有坚果都能这么放心吃？”陈先生摇了摇头：“也不能一概而论，比如蜜饯类的坚果、裹了糖衣的花生，含糖量很高，这种对血糖确实不友好。另外，坚果本身热量高，吃多了容易影响体重，间接也会加重血糖控制的难度。所以，选对种类，控制好量，才是关键。”

张大姐在一旁听得津津有味，插话道：“那像李阿姨这种血糖偏高的人，每天吃多少合适？”陈先生掰着手指算了算：“大概一小把，也就是25克左右，差不多五六颗核桃的量，别超过这个范围就好。”