断食与糖尿病(断食与糖尿病的关系)

• 1、间歇性断食有多好？美媒：有助减肥、控糖降压……
• 2、我科学家发现间歇性禁食 减少糖尿病认知损伤新机制
• 3、间歇性轻断食 有效干预糖尿病 健康生活有妙招

间歇性断食有多好？美媒：有助减肥、控糖降压……

新华社北京9月16日新媒体专电 美媒称，健康的体重管理会带来很多好处。已经被证明的好处包括：降低糖尿病的风险，减少关节疼痛，降低某些癌症的风险，以及一个更健康的心血管系统。有些养生法，尤其是地中海式饮食，似乎尤其适合提供这些好处。现在研究表明，另一种流行的饮食可能会提供更广泛的健康益处，这种方法被称为间歇性断食。

据美国《科学美国人》网站9月刊文章称，间歇性断食根源于数十年的研究，这些研究表明，如果每隔一天才给啮齿动物喂食，它们不仅能保持瘦的体型，而且与衰老相关的疾病减少，寿命延长30%至40%。在《新英格兰医学杂志》2019年的一篇评论文章中，国家老龄问题研究所研究老年病学的专家拉斐尔·德卡博和约翰斯·霍普金斯大学的神经系统科学家马克·马特森总结了动物身上的大量发现以及人类身上较为有限的发现。

在啮齿动物中，以及某种程度上在猴子中，间歇性断食是一个名副其实的青春之泉，它能降低体重、血压以及胆固醇水平，改善血糖控制，减少全身炎症，保持大脑健康，甚至能提高耐力和协调性。在人类身上，研究已经表明，各种形式的间歇性断食是减肥、控制血糖和降低血压的有效方式。

报道称，有迹象表明，更严格的形式——那些时间更长或更严格的断食——会提供额外的好处。伊利诺伊大学芝加哥分校的营养学教授克里斯塔·瓦劳迪说：“但老实说，我们在动物身上看到的很多好处并没有真地转化到人类身上。这并非一种神奇的饮食。”

间歇性断食有三种主要的方式：隔日断食，人们在饱餐之日（正常饮食或稍微多吃一点儿）以及断食之日（只吃约500卡路里的简单餐食）之间交替；5：2计划，这意味着一周正常饮食五天，但在另外两天只吃一顿简餐；以及有时间限制的饮食，每天的用餐时间限制在八小时（或在某些版本中，六个小时或十个小时）。

科学家认为，间歇性断食的很多积极影响要归功于某种被称为代谢转换的东西——在禁食十或12个小时后，人体会耗尽糖原的供应，并开始燃烧酮。这种转换影响生长因子、免疫信号以及其他化学物质。

马特森说：“但酮并不是全部的情况。这些断食-进食-断食-进食的时期会激活基因和信号通路，令神经元更具复原能力。这会刺激一种被称为自噬的过程：细胞进入一种抗逆和再循环模式，在这种模式中，它们除去受损的蛋白质。”马特森将断食和进食的循环比作锻炼和休息：“你的肌肉在锻炼期间并不会变大；它们在恢复期间变大。”

报道称，有很好的证据表明，间歇性断食有助于人们减肥。举例而言，有两项研究将5：2养生法和将每天的卡路里减少25%的饮食进行了比较；两项研究都发现，这两种饮食在三至六个月内减轻了同等数量的体重。然而，间歇性断食最终得以更好地控制血糖并且身体脂肪减少得更多。此外，瓦劳迪的研究小组在2019年对43名超重者进行的研究显示，隔天断食令人体对胰岛素反应的改善是典型的减少卡路里饮食的两倍多。

亚拉巴马大学伯明翰分校营养学助理教授考特尼·彼得森说，间歇性断食在降低血压方面可能也有优势。在对前驱糖尿病的男性进行的小规模但严格的研究中，彼得森的实验室显示，将进食时间限制在截至下午三点的六个小时内会提高胰岛素敏感度和更好的血压，即使没有减轻体重。至于其他好处，目前正在进行数十项人体试验，以检验间歇性断食作为减缓肿瘤生长以及减少多发性硬化症、中风、克罗恩氏病以及其它疾病的方式。

最终，唯一的成功饮食——无论目标是什么——涉及饮食习惯的永久改变。

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我科学家发现间歇性禁食 减少糖尿病认知损伤新机制

科技日报讯 （记者史俊斌 通讯员靳军）记者从西北农林科技大学获悉，该校食品学院刘学波教授团队联合国内外多个专家团队，近日在国际著名期刊《自然·通讯》上在线发表其最新研究成果，首次揭示了间歇性禁食模式在改善2型糖尿病及相关脑认知损伤作用中的新机制。

刘学波教授团队基于脑—肠轴理论体系，立足“间歇性禁食作为一种膳食调节模式，对改善慢性代谢性疾病及神经认知具有保护作用”基础，致力于寻找这种禁食模式对糖尿病诱发的认知损伤到底有怎样的影响？他们联合深圳华大农业应用研究院、瑞典查尔莫斯理工大学、美国南加州大学等多个国际顶尖团队，历时3年，发现间歇性禁食模式可显著提升2型糖尿病小鼠的认知功能，糖尿病症状也显著改善，同时引起了小鼠肠道菌群结构改变，促进了肠内有益菌以及多种菌群代谢产物的生成。研究进一步采用肠道宏基因组、血浆代谢组、脑转录组等多组学技术与动物行为测试相结合的方法，证明该禁食模式对肠道菌群—代谢物的改变，直接增强了大脑海马体的线粒体生成和能量代谢，进而减轻了糖尿病小鼠认知损伤。

该项成果首次揭示了肠道菌群及代谢产物在间歇性禁食模式改善糖尿病及认知损伤中的重要参与机制，为营养干预和改善代谢相关机体健康问题提供了新启示。

责编：李文瑶

间歇性轻断食 有效干预糖尿病 健康生活有妙招

来源|都市现场综合北京台

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据统计，2017年全球成人糖尿病达4.25亿，其中，中国糖尿病患者就有1.14亿，还有4860万人群。 处于糖耐量受损的糖尿病前期，但我国糖尿病患者的血糖控制率 仅为 39.7%。

中科院 上海生命科学研究院 6月20日在北京发布研究成果，提出间歇性轻断食，可以干预2型糖尿病和干预1型糖尿病，并正式启动了有3000名糖尿病，及前期患者参与的临床干预试验。

科学节食是目前国际上最有效的改善代谢、延长寿命的方式。

而这一团队研究结果证明，糖尿病患者间歇性轻断食，可以干预2型糖尿病和1型糖尿病，有助恢复破坏的胰岛β细胞、增加β细胞数量，并且有改善脂肪肝和改变肠道菌群的效果。

这对糖尿病整体防治来说，干预效果要好于普通饮食的节食效果。

中科院上海生命科学研究院副院长 陈雁：原理主要是可以恢复胰岛素水平。

间歇性轻断食是一周只需要2天进行节食和食用少量蔬菜水果，其它5天一日三餐可以正常饮食，同时不对控制体重提出严格的要求，这也改变了以往众多2型糖尿病患者一提节食控制体重就望而却步的尴尬局面。

中国科学院上海生命科学研究院在北京启动了3000名糖尿病及前期患者参加的临床干预试验，进行干预前后3个月、1年前后的对照，及部分人群为期5年的体检跟踪对照，通过大数据分析找出规律，针对不同的代谢类疾病设计出更佳的干预方案。

中科院上海生命科学研究院副院长 陈雁：具有可持续性，不过长期还是要通过降低体重来控制血糖。