欧洲糖尿病(欧洲糖尿病发病率)

中国青年网 2025年07月02日 21:52 0

文章目录：

1、喜欢油腻+甜食+不运动？全球糖尿病成人患者近40年增3倍
2、欧洲人酷爱面包，但是糖尿病发病率却很低？2个原因或是答案
3、欧洲人酷爱面包，但是糖尿病发病率却很低？2个原因或是答案

喜欢油腻+甜食+不运动？全球糖尿病成人患者近40年增3倍

据日本SanKeiBiz网站报道，肥胖问题正成为全球一个公共热点健康问题。随着以城市为中心的主要人口聚集区生活方式的巨大变化，由高卡路里食品、运动不足导致的糖尿病患者也在明显增多。虽然专家对此发出警告称“这将带来医疗费用猛增等巨大负面影响，但似乎看不到能改变这一现象的有效对策。”

认识不够导致平衡失调的人越来越多

印度全国人口总数约13.24亿，其中约1/3属于素食主义者。因为全国都很流行瑜伽运动，印度往往给人以健康大国的形象。但实际上，印度还是全球屈指可数的糖尿病大国。

根据国际糖尿病联合会的统计数据显示，2017年印度全国糖尿病患者人数为7290万人，在全世界排名第二。根据一项预测显示，如果不得到有效控制的话，到2045年印度全国糖尿病患者人数将达1.3430亿，成为全球头号糖尿病大国。

阿诺普·米斯拉是印度医疗研究机构“全国糖尿病·肥胖·胆固醇联合会”的负责人。在接受媒体采访时，阿诺普·米斯拉表示：“即便是素食主义者，也喜欢吃放了很多油和糖的食物。因缺少认识而导致平衡失调的患者越来越多。”很多印度人的生活习惯是晚上十点以后才吃晚饭，吃了之后马上就上床睡觉。另外，酷热的天气、严重的大气污染也是阻碍大家运动的重要原因。

在印度首都新德里市中心的那些糖果铺里，被厚厚的糖浆包裹的点心琳琅满目。但最近，这些糖果铺的销量直线下滑，他们开始卖一些少糖的点心。

印度首都新德里的一家糕点店里，一些顾客正在选购。图据共同社

这些糖果铺的老板对销量的下滑表示严重不满：“与其控制糖分的摄入量，倒不如放下手机好好运动锻炼。”

经济增长伴随着肉食化的加速

在菲律宾，除了肉类，汉堡包、带甜味的意大利面、碳酸饮料等西式饮食习惯正在席卷很多太平洋岛国，尤其是菲律宾。除了早中晚一日三餐之外，菲律宾的传统文化里还非常流行加餐，这也加速了肥胖症患者的大量出现。

根据菲律宾卫生部的统计显示，现在糖尿病正在成为该国第六大死因。菲律宾卫生部相关负责人警告说：“如果不转移到低盐、少糖的健康饮食习惯上的话，情况还将进一步恶化。”伴随着国内生产总值（GDP）每年以超过6%的增长率高速发展，菲律宾国内加速“肉食化”趋势。另外，随着二十四小时便利店的加速普及，深夜也很容易得到食物和饮料，导致国民的饮食控制变得相当困难。

根据世界卫生组织的一项调查显示，在马来西亚20-79岁国民里，糖尿病患者的比例为16.7%，在亚洲主要国家里算相当严峻的一个国家。另外，该国肥胖病患者的数量也相当令人震惊。

马来西亚首都吉隆坡一家甜甜圈店主表示：“这个国家很多人都喜欢吃甜食。”很多甜甜圈都使用了大量的巧克力和白砂糖，他说：“只有这样才能确保口感。跟口感相比，大家都不在乎体重甚至是健康。”

全球糖尿病人过去40年增加了3倍

2016年世界卫生组织首次发布全球糖尿病报告：全球糖尿病成年人患者近40年内增加了3倍，其中多数生活在发展中国家。世卫组织预测，至2030年，糖尿病将成为第七大致死病因。报告还警告，糖尿病严重影响社会经济。

在世卫组织划分的西太平洋地区，糖尿病患者人数最多，估计达到1.31亿；东南亚地区其次，为9600万。上述两个地区糖尿病人群比例分别占8.4％和8.6％。东地中海地区糖尿病人群占比最高，达到13.7％；西北欧地区比例最低，其中女性为低于4％，男性为大约5％。

欧洲地区糖尿病患者为6400万人，比例为7.3％；美洲地区为6200万人，比例为8.3％。

报告还警告，糖尿病严重影响社会经济，全球用于应对糖尿病的年成本超过8270亿美元；至2030年，预计全球经济将因糖尿病损失高达1.7万亿美元，其中发达国家和发展中国家各占大约一半。

欧洲人酷爱面包，但是糖尿病发病率却很低？2个原因或是答案

说到欧洲人的饮食习惯，“面包”绝对是不可或缺的一部分。无论是松软的法棍、香浓的黑麦面包，还是五谷杂粮面包，面包几乎贯穿了他们的一日三餐。

但问题来了——按理说，面包的主要成分是碳水化合物，过量摄入容易导致血糖升高，为什么欧洲的糖尿病发病率却相对较低？这背后到底隐藏着什么秘密？

从欧洲人的饮食结构和生活方式出发，结合科学数据，全面解析这个让人疑惑的现象。

欧洲人吃面包，但糖尿病发病率却低？数据告诉你真相

糖尿病是一种全球范围内的代谢性疾病，主要与胰岛素抵抗和血糖调节障碍有关。全球数据显示，糖尿病的发病率在不同国家之间存在明显差异。

中国：根据《中国糖尿病防治指南》，成人糖尿病患病率高达11.9%。

欧洲：以法国、德国为代表的欧洲国家，糖尿病患病率普遍在5%-7%之间。

从数据上看，欧洲的糖尿病发病率确实显著低于中国和许多亚洲国家。但欧洲人明明吃了那么多面包，为什么反而“糖尿病风险”较低？

秘密1：欧洲的“面包”，和我们想的不一样

很多人一提到面包，就会想到松软、甜腻的白面包或果酱夹心面包。但实际上，欧洲人日常吃的面包，与以全谷物面包为主，升糖指数低

欧洲的传统饮食中，全谷物面包占了很大的比例。全谷物面包由未经过度加工的谷物制成，保留了谷物的胚芽、麸皮等部分，富含膳食纤维和复杂碳水化合物。

升糖指数低：全谷物面包的升糖指数（GI）约为50-60，而普通白面包的GI高达70以上。低GI食物能够缓慢释放葡萄糖，避免餐后血糖快速升高。

增加饱腹感：膳食纤维还能减缓食物的消化速度，延长饱腹感，减少过度进食的可能性。

添加糖分少，避免“隐形糖”摄入

和许多亚洲国家的甜面包不同，欧洲的传统面包几乎不添加糖分，甚至味道偏咸或微酸。少糖的饮食习惯大大降低了隐形糖的摄入量，这对血糖管理至关重要。

对比：一个普通的甜面包可能含有10-15克糖，而一片传统的黑麦面包糖含量几乎可以忽略不计。

黑麦面包、裸麦面包成主流

在北欧和中欧地区，黑麦面包、裸麦面包是日常主食。这些面包颜色深、质地紧密，含有更多的膳食纤维和抗氧化成分，不仅对血糖友好，还能帮助调节脂质代谢。

秘密2：生活方式才是糖尿病的“防火墙”

除了吃面包的方式，欧洲人的整体生活方式也是他们糖尿病发病率较低的重要原因。

饮食结构更加均衡

欧洲的饮食习惯强调

“多样化”和“适量”，面包只是众多食物中的一个组成部分。

搭配高纤维蔬菜：欧洲人习惯在吃面包时搭配大量的蔬菜，比如生菜、番茄、黄瓜等，这些蔬菜的膳食纤维能够进一步降低餐后血糖波动。

优质蛋白质摄入：奶酪、鸡蛋、鱼肉等富含蛋白质的食物，与面包一起食用时，可以减缓碳水化合物的吸收速度。

重视早餐的营养

早餐是欧洲人一天中最重要的一餐，他们通常会选择全谷物面包搭配优质蛋白质和健康脂肪，如鸡蛋、牛油果、坚果等。这种组合不仅营养均衡，还能为身体提供持续的能量，避免血糖过快波动。

更高的运动量

欧洲人的日常活动量普遍较高，步行、骑行是主要出行方式。很多欧洲城市设计了完善的步行和自行车道，人们习惯用步行代替短途开车。

运动促进胰岛素敏感性：规律运动可以提高胰岛素的利用效率，帮助机体更好地调节血糖水平。

我们能从欧洲人的饮食和生活方式中学到什么？

选择全谷物主食，减少精制碳水

在饮食中尽量选择全谷物制品，比如全麦面包、糙米、燕麦等。这些食物不仅升糖指数低，还能提供更多膳食纤维，对血糖控制有益。

贴士：购买面包时，优先选择标签上标注“全麦”或“全谷物”的产品，避免选择含糖量高的甜面包。

控制糖分摄入，警惕“隐形糖”

减少添加糖的摄入是预防糖尿病的重要一步。日常饮食中，注意避免果酱、甜饮料、甜点等高糖食品。

建议：可以用天然的坚果、牛油果等代替果酱，用无糖酸奶代替含糖乳制品。

坚持适量运动

无论是饭后散步、骑自行车还是规律的健身运动，保持一定的日常活动量对预防糖尿病至关重要。

推荐：每天至少保持30分钟中等强度的运动，比如快走、游泳或瑜伽。

关于“吃面包和糖尿病”的几个误区

误区1：所有面包都会升高血糖

并不是所有面包都会快速升高血糖。全谷物面包、黑麦面包等低GI面包对血糖的影响较小，而过度加工的白面包和甜面包则需要限制。

误区2：吃主食等于增加糖尿病风险

主食是人体能量的重要来源，关键在于选择合适的主食种类和控制摄入量。精制碳水化合物（如白米饭、白面包）需要减少，而全谷物主食则是更健康的选择。

误区3：糖尿病患者不能吃面包

糖尿病患者并非完全不能吃面包，关键在于选择低GI的面包，并搭配蛋白质和纤维丰富的食物，以平稳血糖。

结语

欧洲人酷爱面包，但他们的饮食习惯和生活方式却为“糖尿病防控”树立了榜样。通过选择全谷物低GI面包、搭配均衡的营养以及保持规律运动，他们成功将面包融入健康的生活方式中。对于我们来说，学习这些健康习惯，不仅能改善血糖管理，还能整体提升生活质量。从今天开始，科学选择主食，向健康迈出一大步！

参考文献

王丽, 张伟. 《膳食结构与糖尿病发病率的关系研究》. 中国公共健康, 2020.

李明. 《全谷物食品对血糖调节的影响》. 营养学报, 2019.

刘佳. 《欧洲饮食习惯与健康结果的比较分析》. 国际医学杂志, 2021.

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欧洲人酷爱面包，但是糖尿病发病率却很低？2个原因或是答案

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说到欧洲人，对面包的热爱可以说是根深蒂固。不论是法国的法棍，德国的黑麦面包，还是意大利的佛卡夏，几乎每个欧洲国家都有自己独特的面包文化。走在巴黎的街头，随处可见人们手里拿着长长的法棍，悠闲地散步。意大利的餐桌上，面包不仅是重要的佐餐品，甚至还能用来蘸着橄榄油和香料来吃。而这些面包大多是碳水化合物的主要来源，按理说，欧洲人摄入这么多碳水，糖尿病的发病率应该很高才对，但事实却让人大吃一惊：欧洲的糖尿病发病率并不高，尤其是与其他同样以碳水化合物为主食的地区相比，欧洲人的糖尿病发病率显得格外低。这背后的原因到底是什么呢？

我不禁想起了前几天诊室里的那个患者——小林。

小林是一名软件工程师，典型的“996”工作模式，长时间对着电脑，运动量几乎为零。最近，他总是觉得口干舌燥，尤其是吃完饭后，整个人都像被抽空了一样，疲惫不堪。朋友们跟他开玩笑说：“你该不会是糖尿病吧？”小林一听，心里也有些发慌，于是决定来医院做个检查。

经过一些例行的检查，结果很快出来了。血糖值明显偏高，糖化血红蛋白也超出了正常范围。结合他最近的症状，毫无疑问，小林已经患上了2型糖尿病。这个结果让他有些难以接受：“我年纪轻轻的，怎么就得糖尿病了？平时我也不怎么吃甜的，真是想不通。”

他还特别提到：“欧洲人天天吃面包，怎么发病率还低呢？”这句话让我忍不住笑了起来。其实，糖尿病并不仅仅是因为吃甜，欧洲人糖尿病发病率低的原因，也远比我们想象的复杂。接下来，我就借着小林的故事，跟大家聊聊欧洲人酷爱面包却糖尿病发病率低的原因。

首先要说的是，很多人对“面包”这个词的理解可能过于狭隘了。我们常说的面包，其实是一个非常广义的概念。欧洲的面包种类繁多，它们的成分和制作工艺差异很大。像法国的法棍，虽然外表简单，但制作工艺可是非常讲究的。传统的法棍使用的是天然酵母发酵，发酵时间长达十几个小时，这种长时间的发酵过程，不仅让面包的味道更加丰富，还降低了面粉中的升糖指数（GI值）。升糖指数是衡量食物对血糖影响的一个重要指标，GI值越高，食物越容易导致血糖迅速上升。而经过充分发酵的法棍，升糖指数要比一般的白面包低得多。

再来看德国的黑麦面包，这种面包被称为“欧洲最健康的面包”，它富含膳食纤维，质地坚硬，口感粗糙。黑麦面包的升糖指数非常低，而且膳食纤维还能减缓食物在肠道中的吸收速度，帮助稳定血糖水平。相比之下，我们平时吃的白面包、奶油面包，往往是使用精制面粉和大量的糖、油制作而成，升糖指数高，还缺乏足够的纤维，吃了之后血糖很容易飙升。

小林平时的饮食习惯跟这些欧洲人形成了鲜明的对比。他每次加班点外卖，基本都是高油高糖的食物，不仅如此，他还喜欢喝各种含糖饮料，零食也不少。这样的饮食结构很容易导致血糖波动大，胰岛素负担加重，久而久之，糖尿病也就悄然而至。

当然，单靠面包的工艺和成分解释欧洲人糖尿病发病率低，显然还不够。更重要的原因，其实是他们的生活方式。

欧洲人整体的生活节奏相对较慢，他们非常注重用餐的仪式感，吃饭时不会像我们一样狼吞虎咽，而是细嚼慢咽，慢慢享受食物的美味。细嚼慢咽有助于食物的消化，还能给大脑足够的时间感知饱腹感，从而避免过量进食。研究表明，吃得越快，体重越容易增加，血糖波动也越大。

另外，欧洲人热衷于各种户外活动，他们的运动习惯也是降低糖尿病发病率的重要因素。以荷兰为例，那里几乎是“自行车王国”，不论是上班族还是学生，骑车都是他们日常出行的主要方式。即便是在城市中，步行和骑车也是非常普遍的出行方式。相比之下，亚洲尤其是中国的大城市里，很多人依赖汽车、地铁等交通工具，日常的体力活动量远不如欧洲人。

小林的生活方式则是典型的现代都市“久坐族”：上班坐着，开会坐着，回家坐在沙发上玩手机，运动频率几乎为零。长期缺乏运动，加上工作压力大，睡眠不足，这些都是导致糖尿病的高危因素。运动能帮助身体更好地利用胰岛素，降低血糖水平，还能促进代谢，避免脂肪堆积。而小林的生活方式，恰恰是糖尿病的温床。

除了饮食和生活方式，欧洲人低糖尿病发病率的另一部分原因，可能还与他们的基因和文化有关。

有研究显示，不同种族和地区的人对碳水化合物的代谢能力有所不同。欧洲人的身体在面对碳水化合物时，可能比亚洲人更容易调节血糖水平，这一点在遗传学上有一定的依据。虽然基因并不是决定糖尿病发病率的唯一因素，但它确实为欧洲人提供了一定的“先天优势”。

此外，文化对健康的影响也不可忽视。欧洲人对待饮食的态度非常讲究，他们更注重食物的质量，而不是简单的数量。他们相信“吃饭是一种享受，而不是任务”，这种饮食文化让他们在高碳水化合物的饮食结构中，仍然能够保持对健康的关注。而在许多亚洲国家，尤其是在快节奏的城市生活中，吃饭更多的是为了“填饱肚子”，很少有人会停下来思考自己吃的食物是否健康。