糖尿病能吃的米(糖尿病能吃的米叫什么)

• 1、这三种米适合糖尿病友，常吃血糖稳又养生，还促进胰岛功能！
• 2、超市里最适合糖尿病人的6款主食！糖友们可无限回购
• 3、血糖高吃这5种粗粮，稳糖又养身，你选对了吗？

这三种米适合糖尿病友，常吃血糖稳又养生，还促进胰岛功能！

“大夫，我到底能不能吃白米饭啊，作为一个南方人吃不了白米饭真要命啊”

这是临床上糖尿病患者最常问的一个问题，其实任何食物都不是说绝对的不能吃，适量就行。

但精白大米确实升糖比较快，糖尿病患者日常生活中可以掺杂这3种米食用。

黑米

黑米含有的花青素成分比较多，适量的食用以后能够有效的补充身体所需要的一些黄酮类活性物质，加快身体的代谢功能，同时也可以预防动脉粥样硬化。

而且黑米中的糖分比较低，摄入同样多的主食，黑米能够更好控制血糖，对血糖上升影响较小，所以是比较合适糖尿病病人食用的。

薏米

薏米含有多糖成分，减少胰岛β细胞所受到的损伤，薏米里面的水溶性膳食纤维还可以帮助糖尿病患者降低身体的甘油三酯以及低胆固醇，使血脂有效被降低，适合肥胖型糖尿病。

同时还可以使糖尿病患者的肾脏功能增强，有效地预防和改善糖尿病肾病出现的身体水肿以及少尿现象。

苦荞米

苦荞米中的蛋白质、维生素、叶绿素比较丰富，而且还含有一定的微量元素，特别是苦荞米中含有大量的黄酮类化合物，对改善糖尿病、高血压以及高血脂有很好的辅助作用，平时蒸米饭时适量添加苦荞米。

通过调整日常饮食，糖尿病患者可以更有效地控制血糖水平。合理选用上述三种“米类”，不仅有助于降低血糖，还能为身体健康提供多重保障。

三、糖尿病人除了在吃米方面选择好，这5个饮食误区也要知道：

机体长期处于饥饿状态，长期会导致营养不良，抵抗力下降，易发生低血糖和感染。

这样会使血糖波动大，增加胰腺的负担，同时增加药物的副作用，进而引起低血糖及肝肾功损害。

粗粮有利于控制血糖，但进食过多，就会增加肠胃负担，影响其它营养素吸收，造成营养不良。

肉食摄入过少，使机体蛋白缺乏，易导致机体抵抗力下降和感染。

肉富含蛋白质，缺少肉类的食品，没有脂肪的饱腹感，极易饥饿，不宜坚持饮食治疗。

无糖食品是不含蔗糖的食品，但也用面粉、淀粉制作，油含量比较高，是升血糖的食品。

总之，糖尿病友在食用主食时应该遵循控制总量、选择低糖、高纤维的主食、搭配蛋白质和蔬菜、注意烹饪方法和定时定量等原则。这样可以保持血糖稳定，有利于控制病情和保持健康。

超市里最适合糖尿病人的6款主食！糖友们可无限回购

控糖人常说：每天吃对饭，血糖好一半！可见主食对控糖的重要性。

粮油类食品大家一般习惯去超市购买。今天，我就给糖友们精选了几款超市里常见的主食，既有营养，又能帮助控糖。

一起来看看是哪些吧。

01

燕麦片

燕麦可以说是最有营养的谷物。

燕麦的赖氨酸含量是大米和小麦的2倍，油酸含量分别是大米和小麦的20多倍和10多倍，膳食纤维含量是大米的10倍。

其中，赖氨酸和油酸都是难得的营养素，而膳食纤维虽然不能被吸收，但是对控糖有很高的价值，它可以延缓碳水化合物和脂肪的吸收，起到改善血糖、血脂的作用。

但是，燕麦米也有缺点，主要就是比较难消化。

肠胃功能弱的糖尿病人可以选择简单压片的燕麦片，它比燕麦米容易消化，又保持了燕麦的营养。

大家去超市购买的时候，一定要注意看配料表，选燕麦粒、厚燕麦片等生的、需要煮才能熟的燕麦。不要选速食燕麦片或即食燕麦片。

02

荞麦面条

普通面条升糖快，不利于控制餐后血糖，对血糖波动大的糖尿病人来说，添加了大量荞麦的面条是不错的控糖替代品。

不过，好多荞麦面条做的不地道，挂了个荞麦的名头，实际上添加的荞麦很少。

比如，这款超市常见的“荞麦面”就徒有其表：配料表中荞麦含量都排到食用盐的后面去了，实际的荞麦含量很少！

糖友们一定要看清楚配料表，选择荞麦含量高、添加剂少的！

下面这款产品就非常值得表扬，高达51%的荞麦添加量，价格还不贵，简直是业界良心！

总之，糖友们去超市购买的时候一定要擦亮眼睛，学会看配料表。

03

甜玉米

玉米有两种：甜玉米和糯玉米。

但是，糖友们千万不要被名字迷惑，甜玉米带个“甜”字，但含糖量真不高，反而是不带“甜”字的糯玉米对血糖影响更大。

甜玉米含水量高，淀粉含量较低，含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素B1、烟酸、钾、磷、镁等多种营养物质，是糖尿病人很好的主食选择。

注意不要选择带“糯”字的玉米，比如下面这种：

当然，不是说糖尿病人就不能吃糯玉米，而是说大家要清楚不同品种的玉米对血糖的影响不同，要区别对待。

04

糙米

从营养的角度来看，糙米比普通大米更适合糖尿病人。

与普通大米相比，糙米没有经过精加工，保留了米糠层和胚芽。所以，糙米含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。

另外，糙米中的γ-氨基丁酸、多酚等活性成分含量也更高，这些物质具有抗炎和抗氧化作用，有助于改善糖尿病并发症。

研究表明，长期食用糙米有助于改善胰岛素敏感性，降低2型糖尿病患者的空腹血糖水平。

05

意大利面

意大利面比普通面条升糖指数低。原因有两点：原料不同、制作工艺不同。

意大利面的原料是一种特殊的硬粒小麦品种——杜伦小麦。

和普通小麦相比，杜伦小麦的蛋白质、纤维素含量较高，直链淀粉比例也更高，这些都大大降低了它的升糖指数。

独特的制作工艺也是意面升糖指数低的重要原因。

意大利面比普通面条更硬，韧性更强。这是因为，意大利面在制作过程中要经过更强力的挤压，这会使面条形成独特的面筋结构，结构更加致密，不容易吸水。

一方面，这使它内部的淀粉颗粒水解更慢，更耐煮；另一方面，在进入胃肠道后，消化酶也更难与淀粉充分接触，消化吸收更慢。

不过要注意，有些国产的“意大利面”使用的并不是以杜伦小麦为原料的「硬质小麦粉」，而是普通的小麦粉，糖友们一定要擦亮眼睛。

06

红薯粉

红薯升糖并不慢，但是在制作成红薯粉的过程中，淀粉会发生“老化”，变成更不易被消化的“直链淀粉”，升糖速度大大下降，比红薯更适合糖尿病人。

注意，糖友们吃红薯粉时，最好自己在家做，因为外面的做法往往重油重盐，反而不利于血糖控制。

在家自己做时要少油盐，并加入绿叶蔬菜、豆腐、蘑菇、鸡蛋、肉类等，更有营养，且对血糖也更友好。

最后，这些主食虽好，也不要天天只吃一种，最好轮换着吃，消化能力差的糖友也可以和大米白面混着吃，保证食物的多样性，才能使营养更均衡。

血糖高吃这5种粗粮，稳糖又养身，你选对了吗？

糖尿病患者吃粗粮，真能稳住血糖？答案是大大的能！粗粮不像白米白面那样让血糖蹦得老高，它们的纤维多、营养足，还能让身体慢慢吸收糖分。咱们今天就来聊聊，哪些粗粮适合糖尿病朋友，怎么吃才最靠谱，保准简单又实用！

燕麦可是个宝，里面有种叫β葡聚糖的东西，能让饭后血糖涨得慢。早上煮一碗燕麦粥，不加糖，配点牛奶，香香软软，吃着舒坦。选燕麦得挑没加工过的那种，包装上写“无糖”“原味”的最好，别买那些加了糖浆的速食燕麦。

糙米比白米强在哪？它留着谷皮和胚芽，纤维多，维生素也多，吃下去血糖升得没那么快。平时做饭，把白米换一半糙米，煮成杂粮饭，口感有点嚼劲，营养还翻倍。想再花点心思，丢几颗红豆一起煮，味道更好，血糖更稳。

荞麦听起来有点陌生，但它对糖尿病患者可是个好帮手。荞麦里有芦丁，能帮胰岛素干活，血糖不容易飙升。荞麦面条煮一碗，配点青菜，简单一顿就搞定。嫌麻烦？荞麦米直接丢电饭煲，煮出来当主食，省事又健康。

藜麦这几年挺火，号称“超级粮食”。它蛋白质高，纤维多，血糖指数低到只有35左右，特别适合糖尿病患者。煮点藜麦饭，凉拌个沙拉，或者混着蔬菜吃，营养满满还不胖。关键是它吃起来有点像米饭，换着吃不觉得单调。

玉米也能上榜，但得选对。别挑那种甜玉米，老玉米才适合，纤维高，血糖波动小。蒸个玉米棒子当早餐，或者熬点玉米糁粥，简单又管饱。记得别加糖，保持原汁原味最健康。

红豆、绿豆、黑豆，这些杂豆类都是控糖好手。它们纤维高，蛋白质多，血糖指数低，红豆绿豆才27，黑豆也不差。煮碗红豆粥，或者打杯无糖黑豆浆，营养又顶饿。豆子还能跟米饭搭，杂粮饭里加点，血糖稳得住，味道也香。

鹰嘴豆可能没那么常见，但它绝对是糖尿病患者的福音。纤维高，蛋白质足，血糖指数才33，做成鹰嘴豆泥抹面包，或者煮熟了拌沙拉，健康又好吃。超市里找找，罐头装的鹰嘴豆用起来也方便。

红薯和紫薯谁没吃过？它们纤维多，营养好，紫薯还有花青素，抗氧化效果棒。血糖指数稍微高点，红薯54，紫薯50，所以得控制量。蒸一块红薯当零食，或者煮点紫薯粥，搭配点低糖蔬菜，血糖稳，肠胃也舒服。

山药是个温和的主儿，黏蛋白能帮着延缓糖分吸收，血糖指数才51。蒸山药吃，软糯香甜，或者切片煮粥，简单又养人。山药还能跟其他粗粮搭着吃，比如加点燕麦，营养更全面。

全麦面粉比白面粉强多了，保留了麸皮，纤维和维生素都多。自己做点全麦馒头，或者买全麦面包，早餐吃着踏实。别买那些加了糖的“假全麦”，看配料表，挑纯的全麦面粉最好。

小米粥是很多人小时候的回忆，纤维高，血糖指数不算太低，但跟豆子一起煮，能把整体血糖影响降下来。小米饭或者小米粥，软糯香甜，特别适合早上吃。加点绿豆红豆，营养更均衡，血糖也更稳。

吃粗粮有讲究，量得控制好。每天的主食，三分之一到一半换成粗粮就行，吃太多反而伤肠胃。搭配也很重要，粗粮、细粮、蔬菜、豆子混着吃，血糖反应能降得更低。比如糙米饭里加点豆子，配个西兰花，营养全乎还健康。

烹饪方式得注意，别把粗粮炸着吃或者磨成细粉，那样好处就少多了。蒸、煮、炖是最好的办法，保持原味，营养不流失。比如蒸红薯、煮燕麦粥，简单又健康，血糖也不会乱跑。

吃了粗粮后，血糖咋样得盯着点。每个人的身体反应不一样，吃了新食物，测测血糖，看看效果。如果血糖稳，那就继续吃；如果有波动，就少吃点，或者换种粗粮试试。自己摸索出适合的，才是最好的。

粗粮这事，说白了就是“简单吃，健康活”。选对粗粮，搭配着吃，血糖稳了，身体好了，生活也更有劲。你是不是也想试试换点粗粮吃吃看？家里的红豆、燕麦拿出来，煮一锅粥，香喷喷的，血糖也能稳稳当当。你觉得哪种粗粮最好吃？来分享分享吧！