糖尿病吃的方便面(糖尿病吃方便面后果)

• 1、吃方便面会升血糖吗？糖尿病人能吃方便面吗？看看你是哪种情况
• 2、糖尿病人外出旅行必备健康零食，这4类不可少
• 3、超市里最适合糖尿病人的4款主食！糖友们可无限回购

吃方便面会升血糖吗？糖尿病人能吃方便面吗？看看你是哪种情况

要说“快餐之王”，方便面当仁不让，价格实惠的同时还能享受到不同的口味，真是美食的天地。可对于需要额外忌口的糖尿病人群，方便面又是不是能吃的食物，吃后会升血糖吗？

你真的认识方便面吗？

目前，市面上的方便面有两种形式，分别为方形、圆形，在经过油炸等加工处理后，再放上调味品、蔬菜包、酱料等，美味依旧。

为什么还有很多人说方便面是“垃圾食品”？实际上，没有垃圾食品，只有垃圾吃法，针对方便面，它本身就是油炸食品，尤其肠胃消化吸收功能较差的人，长期吃方便面、干脆小吃等，都可能影响自身的食欲。

还有很多人都不能忽视的是，方便面的面饼以及油包热量都不低，从《中国食物营养成分表》中分析来看，每百克方便面面饼的热量为447千卡，而调味品含盐量过高。

有调查发现，方便面中的钠含量高达2000~300mg，大量食用不仅对稳定血压不利，还会增加心血管疾病的危险。

除此以外，还有关于方便面的其他说法，如桶装方便面的包装有蜡，其内壁会遇到热水溶解，人无法消化，加入热水后，还容易释放有毒有害物质。

但实际上，之所以涂这层蜡，它主要是聚乙烯的材质，对身体健康无危害，反而是比较安全的，有耐高温的作用，大家不用担心。

既然误会都揭开了，那么对于吃方便面会升血糖吗？糖尿病人能吃方便面吗？看看你是哪种情况。

如果你血糖波动较大，或自身已经患有糖尿病，还合并了糖尿病眼病、糖尿病肾病等，不建议经常吃方便面。它的面饼不仅是高碳水化合物食物，还容易让血糖飙升。

再加上其他调味品，对糖尿病患者控制自身血压、血脂水平不利。由此看来，吃方便面会升血糖。

但也不是不能健康吃，若糖尿病患者想要吃方便面，可选择粗粮面饼，以及在不添加调味品的情况下，改成适量的食盐、酱油等，再加入新鲜的蔬菜，如菠菜、油菜、小白菜、西红柿，富含蛋白质的鸡蛋，并保证主食量在一个拳头大小即可，这样的健康吃法大家不妨一试。

当然，如果把方便面的面饼换成家里用粗粮面粉类制作的主食，其健康的效果还要更好哦。

糖尿病人外出旅行必备健康零食，这4类不可少

外出旅行时，很多糖友会自备一些零食以备不时之需，毕竟出门在外，饮食时间及地点不可控的情况下，带点零食既能在饥饿时补充能量，还能防止低血糖，这确实是个不错的主意，但如果零食选择不对，恐怕会使血糖飙升。

比如糖友老张，去某地旅行几天，包里带的零食有面包、饼干、方便面，还有几块巧克力和糖块，如果是你，你觉得带这些食物对身体健康，对血糖能有好处么？答案是否定的。

首先我们要知道出门带零食的目的，最主要一点补充人体所需营养及能量，但对糖友而言，有个前提，即不会使血糖迅速上升。

因此，糖友选择零食要遵循以下三个原则：

首先，一定要是方便携带的。

其次，能量和营养密度高，会使食物更扛饿，并且可减轻你路上的负担。

第三，缓慢升糖的（即碳水含量较低的）。

看完以上原则，可能还不够具体，在此就把这些零食罗列出来供糖友参考。

坚果很多人都会带，但“原味”很重要。上次有个糖友外出时带一袋盐焗花生当零食，这样的零食，虽然能量补充到位了，但你不觉得咸么，出门在外本来喝水就不太方面，带上它，估计你还得带一大桶水才能满足需要，不然路上吵着渴要喝水的一定是你。即便不带盐焗口味的，带其他口味的，这些也都是由各种添加剂所围绕，对健康没啥好处，因此，坚果最好选原味的。

蛋白质的饱腹感要比碳水化合物高很多，而且蛋白质还不容易升糖，因此出门在外一定要带上蛋白质丰富的食物，比如生活中最普遍的牛奶、鸡蛋，在补充蛋白质同时还很扛饿，关键是还不升糖，另外牛奶还有“补水”的附加属性，但注意要选无添加糖的牛奶才靠谱。

牛肉之所以成为糖尿病人的健康零食，因为其高能量，高蛋白和低碳水化合物含量。比如，100g牛肉干可以提供550Kcal能量（相当于1斤米饭所提供的热量），以及46g蛋白质及40g脂肪，碳水含量只有1.9g，因此完全不用担心升糖，关键是方便易携带，好吃还不怕坏，非常适宜作为出门在外的零食来食用。需注意的是，如果买市面上的包装食品，要留意是否额外添加了糖分，规避健康隐患。

以上都是补充能量的食物，而人体所需要的还有不亚于能量营养素的微量营养素，它们主要存在于蔬菜水果中。方便携带又适宜糖友的蔬果相对比较有限，对于水果而言，优先选择免洗的低GI水果，如橘子，橙子，有些要清洗的水果可以提前洗好，如苹果、梨、桃子等，对于蔬菜而言，最好选择易携带能直接生吃的蔬菜，如黄瓜、西红柿、圣女果等。

超市里最适合糖尿病人的4款主食！糖友们可无限回购

许多中老年人在超市选主食时，总觉得“看起来健康”的就是对的。全麦面包、荞麦面条、糙米饭，拿起来一看包装上写着“低脂”“高纤维”，就安心放进购物车。

但问题是，这些标签并不等于低血糖，并不等于适合糖尿病人。很多糖尿病患者一边吃着“粗粮”，一边血糖悄悄飙升。他们不知道的是，不是所有“看起来健康”的主食都能真正帮你控糖。吃错主食轻则血糖波动，重则诱发并发症。

超市琳琅满目的主食中，真正适合糖友的，其实并不多。不是贵的就好，也不是糙的就行。

关键在于食物的升糖指数（GI）、膳食纤维含量、饱腹感持续时间、以及它是否容易操作、能否在日常饮食中长期坚持。今天我们就来聊聊，超市里哪4款主食，是真正值得糖尿病人反复回购的“血糖友好型主食”。

别小看主食的选择，控糖路上的每一口饭，都是关键一环。

一、冷知识：米饭放凉再吃，血糖波动能平稳一半？

这不是玩笑。米饭放凉再加热，真的有助于控制血糖反应。煮熟的米饭放进冰箱冷藏8小时再吃，饭里的“可消化淀粉”部分会转化为“抗性淀粉”。这种抗性淀粉在小肠中不被吸收，能延缓葡萄糖释放，从而减缓餐后血糖上升。

英国剑桥大学一项针对抗性淀粉的研究显示：摄入富含抗性淀粉的主食，能降低餐后血糖上升幅度达30%。这不是某种神奇食品，而是你家冰箱里的隔夜饭。

如果你实在戒不掉白米饭，不妨试试“放凉饭”再吃，不仅血糖反应变缓，还能增加肠道有益菌群活性，对肠道健康也有好处。

但要注意，冷饭最好彻底加热后再吃，避免细菌污染。

二、血糖波动最小的主食：藜麦

在超市的谷物区，许多糖友可能对藜麦感到陌生，甚至觉得“洋玩意儿不靠谱”。但藜麦其实是联合国粮农组织推荐的超级粮食。它的升糖指数只有35，远低于白米饭的89。

藜麦富含优质蛋白和膳食纤维，100克干藜麦含蛋白质约14克，是常见主食的2倍。更关键的是，它的纤维含量能有效减慢碳水吸收速度，对控制餐后血糖非常有帮助。

有人会担心藜麦贵，其实精明些，选择混合藜麦和糙米、燕麦一起煮饭，既经济又美味。藜麦口感略带坚果香，适合与菜饭搭配，尤其适合早餐或午餐时食用。

建议：每日摄入30克干藜麦，混合搭配主食，血糖控制和饱腹感双赢。

三、被很多人低估的主食王者：山药

你可能没想到，山药其实是一种升糖反应低、营养密度高的天然主食。它富含黏液蛋白和多种酶类，不仅能够延缓糖分吸收，还能保护胰岛功能。

中国农业大学营养与食品安全研究中心的研究指出：山药的升糖指数仅为35~50之间，远低于红薯、南瓜等常见“糖友爱吃”的食材。

但要注意，山药必须蒸煮后整块食用，打成汁、炒山药片、山药饼这类做法，升糖指数会迅速升高。尤其市面上的“山药粉”“山药代餐”，多含添加糖或经过精加工，慎选。

操作建议：选择铁棍山药，洗净后整段蒸熟，每次摄入量控制在100克以内，搭配绿叶菜食用效果更好。

四、血糖稳定的“平民战士”：荞麦挂面

很多人以为只要是荞麦做的，就一定是低GI。但市面上的荞麦挂面成分鱼龙混杂，真正全荞麦的产品少之又少。但如果你认真挑选，找到荞麦含量在80%以上、不含精白面粉的挂面，它确实是糖尿病人极好的主食替代。

荞麦含有丰富的芦丁（Rutin），这是一种天然的黄酮类化合物，具有抗氧化、保护血管的作用。东北农业大学的一项研究发现：每日摄入含芦丁的荞麦主食4周，能显著改善糖耐量，降低空腹血糖。

但要记住：泡面式的“荞麦方便面”几乎全是高升糖陷阱。真正的荞麦挂面需要在冷水中泡软后，再焯水煮食。

建议每次食用不超过60克干挂面，搭配毛豆、鸡蛋、菠菜，形成“低升糖、高蛋白、高纤维”的黄金组合。

主食也分“聪明吃”和“盲目吃”，差别可能就是一个糖化血红蛋白的距离。

很多人以为只要不吃糖、不碰甜食，血糖就能控制好。但主食才是你每天摄入最多碳水的来源，它的选择和搭配，远比你少吃一口蛋糕来得重要。一个常见误区是：以为粗粮就一定安全，结果糙米饭吃多了，血糖却飙得更高。

再比如红薯，虽然是“粗粮代表”，但它的升糖指数高达70以上，尤其是蒸熟后的红薯，几乎与白米饭无异。糖尿病人真正要做的，不是“吃得少”，而是“吃得对”。

别忘了饮食的心理学效应。

当你吃下对身体友好的食物时，心态会更放松，血糖也更稳定？这并非错觉。心理压力会通过“下丘脑-垂体-肾上腺轴”影响血糖水平。

一项发表于《Psychoneuroendocrinology》的研究表明：长期焦虑状态的人群，糖耐量下降的风险提高了近40%。

吃饭的节奏、环境、心情，也直接关系到血糖波动。不是说要你冥想佛系，而是提醒：在选对主食的同时，也别让“吃饭”变成精神负担。

总结一句话：糖尿病人吃主食，不是靠“忍”，而是靠“选”。

在超市里，别再盯着标签看“全麦”“粗粮”就安心下单。真正适合糖友反复回购的主食，必须满足三个条件：低升糖指数、高纤维、强饱腹感。藜麦、整块山药、冷饭、真荞麦挂面，才是值得你投资的“血糖友好粮”。

而这四种主食，看似普通，却是最有性价比、最科学、最容易坚持的搭配选择。不是说别的都不能吃，而是要学会“主角配角分明”，别把升糖快的食物摆在餐桌C位。

吃饭这件事，不是战斗，而是智慧。

参考文献：

［1］李静，陈志敏.不同主食对2型糖尿病患者餐后血糖影响的比较研究[J].中国实用内科杂志,2023,43(3):205-208.

［2］朱晓燕，胡小松.藜麦营养成分与健康作用研究进展[J].食品研究与开发,2024,45(10):167-172.

［3］王丽丽，马文斌.荞麦黄酮类物质对糖尿病大鼠血糖的影响[J].中国粮油学报,2022,37(9):98-103.

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