糖尿病可以吃枣子吗(糖尿病可以吃雪莲果吗)

• 1、红枣到底升血糖还是降血糖？糖尿病患者能非食用？听听医生怎么说
• 2、糖尿病患者不能吃红枣？红枣是升血糖还是降血糖？听听医生怎么说
• 3、关于红枣的真假传言，你都知道吗？到底怎么吃最健康？

红枣到底升血糖还是降血糖？糖尿病患者能非食用？听听医生怎么说

"大夫这红枣到底能不能吃啊？我听说红枣能补血养气，可又说会升血糖，我这糖尿病患者都不敢碰了。"李芳愁眉不展地坐在柯哲大夫的诊室里，手里攥着一袋红枣满脸困惑。

柯哲是一名从医二十余年的内分泌科医生，这样的问题他其实已经遇到过无数次。每每看到患者们对食物"又爱又怕"的纠结表情，他都忍不住想要好好聊一聊这个话题。

记得上周四一位退休教师张大爷特地从郊区赶来找他复诊，张大爷说自己血糖控制得不错，平时也注意饮食，可就是放不下红枣这口。"我老伴儿每天都给我炖汤，非要放两颗大枣，说是补气血，我这糖尿病人这样吃会不会有问题啊？"

张大爷65岁，退休前是一名公交公司司机，为人温和，说起话来条理清晰。五年前被诊断出2型糖尿病，通过规律服药和调整生活方式血糖一直控制得不错。可最近三个月的糖化血红蛋白检查显示有所升高，这让他很是担心。

柯哲医生给张大爷做了详细检查，血糖值从原来的6.8升到了7.4，虽然升幅不大，却打破了他一直以来平稳的血糖控制状态。细问之下才知道他老伴儿最近迷上了养生，每天都会给他准备一碗红枣枸杞汤。

"张大爷您知道红枣的营养成分构成吗？"柯哲打开电脑调出一份最新的营养学研究数据。"根据中国疾病预防控制中心营养与健康所的研究，每100克干红枣中含碳水化合物高达70-80克，其中直接还原糖（葡萄糖和果糖）含量就达50-85克，比同等重量的白糖含糖量还要高。"

听到这个数据张大爷吓了一跳："这么高啊？难怪我最近血糖控制得不太理想，可我听说红枣还能降血糖，这话靠谱吗？"

这个问题很专业，柯哲向张大爷解释："确实有研究发现红枣中含有一种特殊的多糖成分，在动物实验中表现出一定的降血糖作用。不过这种作用相当微弱，远不足以抵消红枣本身所含的糖分对血糖的影响。"

说到这里柯哲想起了患者王女士的经历，她是一位年轻的职场白领，去年查出妊娠糖尿病。怀孕期间她妈妈每天给她煮红枣汤补身子，结果血糖总是居高不下，最后不得不通过胰岛素控制血糖。

红枣从营养学角度来看富含维生素C、B族维生素、铁元素、钾、锌等多种微量元素，研究表明红枣中的维生素C含量是苹果的近100倍，铁元素含量是苹果的20多倍。这些营养物质对改善贫血、增强免疫力、养护肝脏都有积极作用。

但可别忘了红枣的升糖指数（GI值）高达54，属于中等偏上水平。这意味着食用红枣后血糖会相对较快地升高，对糖尿病患者来说这个数字值得警惕。

那糖尿病患者是不是就完全不能碰红枣了呢？也不尽然，关键在于"适量"二字。根据美国糖尿病协会（ADA）的膳食指南，糖尿病患者在合理控制总糖量的前提下可以适量食用含糖食物。

柯哲经常用一个形象的比喻："吃红枣要像谈恋爱一样既不能太放纵，也不必完全禁绝，关键是找到适合自己的方式。"

对于血糖控制较好的糖尿病患者（糖化血红蛋白＜7.0%），每周可以适量食用1-2颗红枣。柯哲医生给患者们制定了一个简单的"红枣食用守则"：

1. 选择新鲜红枣，避免蜜饯或糖制红枣，加工后的红枣含糖量更高，升糖速度更快。

2. 合理搭配，红枣可以和一些降糖食材一起食用。例如绿豆的膳食纤维能减缓糖分吸收；山药含有独特的多糖，有助于稳定血糖。

3. 把握食用时机，最好在运动前或餐后食用。运动能促进糖分代谢，餐后食用则可以降低血糖波动幅度。

4. 定期监测血糖，建议在食用红枣后2小时测量血糖，了解个人对红枣的耐受程度。

李阿姨听完柯哲医生的解释眼睛一亮："原来还可以这样，那我以后煲汤时放一颗红枣，再加点山药应该问题不大吧？"

柯哲点点头："适量食用是可以的，不过还要注意一点，不同人对食物的反应不尽相同。建议您第一次尝试时可以先测试血糖反应，找到适合自己的食用量。"

希望通过这篇文章能让更多糖尿病患者对红枣有一个科学的认识，享受美食的同时也要懂得适度，因此对糖尿病患者来说没有绝对的禁忌食物，只有合适与否的食用方式，这样才能真正收获健康。

糖尿病患者不能吃红枣？红枣是升血糖还是降血糖？听听医生怎么说

红枣，作为中国传统饮食文化中的瑰宝，素有“天然维生素丸”的美誉。无论是煮粥、泡茶，还是作为日常小零食，它都深受大众喜爱。尤其在寒冷的冬季，一杯红枣枸杞茶似乎已经成为许多人养生的标配。

而随着糖尿病患者群体的日益增多，很多人开始对红枣的功效产生疑问：“红枣是升血糖还是降血糖？糖尿病患者到底该不该吃？”这个问题，乍一看似乎简单，但背后却蕴含着复杂的健康知识。

红枣虽然营养丰富，但它是否适合糖尿病患者，确实需要仔细分析。为了弄清楚这个问题，很多人会想当然地认为，红枣是“补血”的，那么它应该是健康的，甚至对控制血糖有帮助。

而事实真的是这样吗？糖尿病患者真的可以安心食用红枣吗？带着这些问题，我们一起深入了解。

红枣，富含多种维生素、矿物质和抗氧化成分，尤其是维生素C含量特别高，有“水果之王”的称号。这也是为什么中医常常推荐红枣作为补气血的佳品。而让糖尿病患者担忧的并不是它的维生素含量，而是其中的糖分。

红枣的甜味显而易见，这种甜味主要来自于果糖和葡萄糖。根据检测数据，每100克干红枣含有大约60克左右的碳水化合物，其中果糖和葡萄糖的比例占据相当大的一部分。

果糖虽然在体内代谢路径与葡萄糖不同，但它依然会影响血糖，尤其是在大量摄入的情况下。因此，红枣的含糖量是不容忽视的，这也是为什么很多营养专家对糖尿病患者食用红枣持谨慎态度的原因。

综上所述，红枣确实会引起血糖的上升。对于糖尿病患者来说，吃红枣可能会导致血糖短时间内迅速升高，这无疑会加重胰岛素的负担。

那么，糖尿病患者是不是就必须彻底告别这种美味的食物呢？其实，糖尿病患者并非完全不能吃红枣，但前提是控制好食用量和频率。

糖尿病患者的饮食管理讲究的是整体血糖的控制，并不是简单地完全杜绝某种食物。即便是含糖的红枣，糖尿病患者也可以在医生或营养师的指导下，适量食用。

例如，一次性食用1-2颗红枣，并且搭配富含纤维的食物（如全谷物、蔬菜等），有助于减缓糖分的吸收，避免血糖大幅波动。

此外，糖尿病患者还可以选择新鲜红枣而非干红枣。新鲜红枣的含糖量相对较低，水分较多，口感也更加清爽。相较于干红枣，更适合糖尿病患者偶尔食用。

尽管红枣的含糖量较高，它的营养价值依然不容忽视。红枣富含的维生素C、维生素B族、铁、钙等营养成分，对健康有很多好处，尤其是对于提高免疫力、抗氧化和补充微量元素有积极作用。

中医常说“天天吃枣，长生不老”，虽然这有些夸张，但足以说明红枣对于滋补身体的良好效果。

如果糖尿病患者希望摄取红枣的营养，又担心血糖升高，可以选择其他低糖的“替代方案”。比如，枸杞就是一个不错的选择。

枸杞同样具有补气养血的作用，且含糖量相对较低，适合糖尿病患者适量食用。此外，蔬菜如南瓜、山药等，同样具有调节血糖的功效，糖尿病患者可以结合自身情况，选择更合适的食材。

从医生的角度出发，管理糖尿病并不是单纯的一禁了之，而是要平衡饮食、合理控制。红枣的确含有较高的糖分，但只要控制好量，糖尿病患者并不是完全不能享受这种美食。

关键在于掌握度，少量食用，并结合整体饮食的平衡，才能在享受美味的同时，避免给健康带来负担。

在中国传统文化中，许多食物不仅仅是果腹的工具，还是养生保健的“药食同源”佳品。红枣作为一种被广泛认知的“补品”，承载着人们对于健康和长寿的期许。

而随着现代生活方式的变化和慢性病的增多，我们更需要以科学的态度看待这些传统食材。在享受红枣的同时，糖尿病患者更应注重整体饮食结构的调整，少量多样，维持血糖稳定才是健康管理的核心。

红枣是升血糖的食物，糖尿病患者在食用时应保持谨慎。虽然红枣对健康有很多好处，但由于含糖量较高，过量食用会导致血糖升高，不利于糖尿病的控制。

而糖尿病患者并不是完全不能吃红枣，合理的食用量和科学的搭配能够帮助患者既享受红枣的美味，又不影响血糖的稳定。

对于糖尿病患者来说，饮食管理的关键在于平衡与适量。日常生活中，遵循医生或营养师的建议，合理选择食材，多吃富含纤维的蔬菜和全谷类食物，才能真正做到既控糖又健康。

总而言之，红枣虽好，食用有度。糖尿病患者在食用红枣时，一定要根据自身的身体状况和医生的建议，避免一次性大量食用，做到量力而行，才能真正从中获益。

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，属于“艺术加工”，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。

关于红枣的真假传言，你都知道吗？到底怎么吃最健康？

“一日三枣，百岁不显老”、“日食一枣，医生不找”，枣子好处多，能直接吃，能泡水，还能添加在各种料理中，也是日常进补的绝佳选择之一。

对于红枣，很多人都觉得能补血，事实真的如此吗？还有黑枣、蜜枣、椰枣……又有何不同？

关于红枣的真假传言

1

红枣能补血？

西医所说的“补血”，一般是指通过增加铁元素的吸收，改善体内白细胞、红细胞、血小板等的数量。而不管是鲜枣还是干枣，其铁含量都并不高，每100g鲜枣中含有的铁，大概在5-6mg左右；而干枣最多在2-4mg左右。

再者，红枣中所含有的是非血红素铁，人体对其的吸收利用率低。由此可见，想要靠红枣补血，基本是做不到的。

那“红枣补血”的谣传何来？中医常有“红枣补中益气，养血安神”的说法，传统中医更看重的是红枣丰富的营养、整体补益的效果。特别是对于一些女性气血不足的情况，红枣有一定的补益作用，并非单纯的指能补血。

因此，要想补血，最好还是吃一些含有血红素铁较高的食物，包括肉类、动物内脏等。

2

经期不能吃红枣？

这种说法因人而异。枣主调和，经期吃红枣能帮助女性调理月经，对缓解痛经有一定的效果，但对于有些人来说，经期不宜吃。

①腹胀者：这类女性在经期吃红枣容易生湿积滞，越吃红枣，胀气情况可能越严重。

②湿重者：湿重者一般容易出现眼肿或脚肿，而红枣味甜，这类人如果多吃了容易生痰生湿，水湿积于体内，易加重水肿的情况。

③燥热者：体质燥热的女性，若在经期吃红枣或喝红枣水，会造成月经过多，甚至上火。

3

鲜枣比干枣好？

各有优点，不相上下！

①补维C吃鲜枣：鲜枣被称为“维C之王”。每100克鲜枣中的维生素C含量可达200~500毫克，约是猕猴桃的十倍。每天吃一把鲜枣即可满足人体每日的维C所需。

此外，鲜枣中所含的芦丁物质对降低高血压有辅助作用。

②想安神吃干枣：干枣常被用做药引，中医认为干枣具有补脾胃、益气生津、滋补安神的功效，平时可以煮粥、炖汤，是很好的养生滋补品。

红枣的表皮坚硬，含有不可溶性的粗纤维，较难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会加重胃肠道负担；而对于年老体弱、消化能力弱的人来说，蒸软的枣更合适。

提示：不管是鲜枣还是干枣含糖量都较高，不宜多吃，糖尿病人更要严格控制。

黑枣：叫枣却不是枣

黑枣是柿属植物，广泛分布于中国北方地区，主要分为有核和无核两种，有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等品种。新鲜的黑枣比较像小柿子，但在晾晒的过程中越来越像枣子，也因此得名。

红枣的主要功效是滋补和入药，而黑枣的主要功效则是调养脾胃。

另外，黑枣具有一定的抗氧化性。其含有丰富的多酚、花青素和单宁类物质，有着较强的抗氧化能力，能帮助清除体内自由基，延缓衰老。

提示：因其中的单宁类物质会降低消化酶活性，消化不良、脾胃不好的人不宜多吃，空腹也不宜食用。

注意：部分市面所售卖的黑枣是红枣烟熏制成的，属于鲜枣的干制品，被称为乌枣、紫晶枣、狗头枣等。想购买正宗黑枣，要挑选那些枣皮黑里泛红、乌亮有光、皮薄、吃起来没有烟熏味的。

蜜枣

蜜枣市面上常见的主要有三种：金丝蜜枣、阿胶枣、伊拉克蜜枣。

1

金丝蜜枣

蜜枣是用割枣机，把青枣周身割一次，使其容易吸糖，然后放入白糖中煮，晒干而得。虽然和红枣一样，“前身”都是青枣，但因加工制作方法不同，导致它们的营养价值也有较大差异。

蜜枣有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效，可用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻；对于病后体虚的人也有良好的滋补作用。

提示：因其含糖量多，牙病、糖尿病患者慎食。

2

阿胶枣

阿胶枣是以红枣为原料，经过阿胶浸泡、熬煮等工艺制成。

阿胶枣既包含了红枣的营养，又包含了阿胶补血滋阴、润燥、止血等多种功效。

提示：若阿胶枣的外包装上标注的“产品执行标准代号”为：GB/T10782，属于蜜饯类食品，并非真正的阿胶枣。

3

伊拉克蜜枣（椰枣）

伊拉克蜜枣的大树跟椰子树非常像，所以又被称为椰枣，它也不属于枣类，是棕榈科植物海枣的果实。

其含糖量极高，可达到80%，因此在晒制的过程中可以自然风干，无添加。

与红枣相比，椰枣没有皮的概念，表皮和肉都是很紧密的，皮吃起来没有干硬的感觉；其所含纤维素非常柔软，不会对胃肠造成伤害。

来源： CCTV回家吃饭