糖尿病治疗食物(糖尿病患者食疗)

• 1、治疗糖尿病的小方法，4种食物让你吃走糖尿病，吃出健康来！
• 2、患有糖尿病不要乱吃 这6种食物离得越远越好
• 3、糖友饮食 4大类食物花样搭

治疗糖尿病的小方法，4种食物让你吃走糖尿病，吃出健康来！

很多人认为，得了糖尿病就仿佛世界末日，其实大可不必。因为糖尿病患者只要注意保健，也可以和和正常人一样，活到正常寿命，活到100岁绝对不是问题。

那糖尿病患者在生活中应该注意什么呢？今天咱们一起来探讨一下！

1.饮食护理严格按糖尿病饮食进餐。

（1）热量标准对儿童、孕妇、乳母、营养不良者每日酌情增加5kcal/kg左右。

（2）营养不良或低蛋白血症者，蛋白质为每日1.5～2.0g/kg，有肾脏功能损害者，蛋白质每日小于0.6g/kg。

（3）最好是粗纤维含量较多的食品，如糙米、面、蔬菜等，因含粗纤维较多的饮食能增加胃肠道蠕动，促进排空，减少消化吸收，有利于控制高血糖。

（4）合理安排膳食结构，蔬菜应选择含糖分较少的小白菜、大白菜、油菜、白萝卜、空心菜、芹菜等为主。水果如香蕉、西瓜、梨子等因含糖量较高，故不宜多食。

（5）烹调宜用植物油。

2.运动的护理

（1）要求患者坚持长期而有规律的体育锻炼。

（2）采取的锻炼形式应为有氧活动，如步行、骑自行车、健身操及家务劳动等。

（3）活动量不宜过大，时间不宜过长，以l5～30min为宜。此外，为避免活动时受伤，应注意活动时的环境。活动时最好随身携带甜点心及病情卡，以备急需。

1.食疗方

（1）口蘑冬瓜

材料：冬瓜，口蘑，葱、姜末、食盐、味精适量，烹调油。

做法：将冬瓜去皮，切成3cm见方的片，口蘑以顶刀切片。锅内放油加热，放葱、姜炝锅，放少许清汤、食盐烧开，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出锅即可。

保健功效：冬瓜是天然利尿消肿剂，对糖尿病患者有良好的消肿作用。

（2）生菜包松仁鱼米

材料：生菜，玉米，松子仁，色拉油，青鱼，豆瓣酱，盐等调味品适量。

做法：青鱼改刀成粒状，上浆。起油锅，煸炒松仁、玉米，加入鱼粒，翻炒，加盐和味精后起锅。生菜洗净，吃时用整个生菜叶包炒熟的松仁鱼米及豆瓣酱即可。

保健功效：生菜富含维生素，松仁含不饱和脂肪酸及维生素E，鱼米含优质蛋白。

（3）葛根粉粥

材料：粳米100g，葛根粉30g。

做法：将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。

保健功效：具有解热、降血脂和降血糖的作用。

（4）山药

保健功效：用于尿频、下肢浮肿、清热降火等。

2.适应的食物

（1）科学摄入优质脂肪和蛋白质，如乌鸡肉、兔肉、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、鳗鱼、牛奶、酸奶、鸡蛋、花生等。

（2）含膳食纤维的食物，如：绿豆、海带、玉米面、燕麦面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。

（3）黄豆及制品，如：腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、黄豆粉等。

（4）清淡蔬菜和具有治疗作用的食物，如：小白菜、大白菜、油菜、山药、冬瓜、小麦、绿豆、苦瓜等。

专家：无锡市第二人民医院重症监护科俞萍主管护师

患有糖尿病不要乱吃 这6种食物离得越远越好

糖尿病通常发生在中老年人身上，特别是一些肥胖的中老年人，糖尿病的发病率相当高。糖尿病的发生与不良饮食有关，当患有糖尿病后，应该摆脱一些不良的饮食习惯、注意一些饮食禁忌，调整好饮食结构才有助于稳定血糖。

糖尿病患者有哪些饮食禁忌？

第一、避免吃一些精制的食品

糖尿病患者应避免平时常吃精制食品，应多吃一些丰富的膳食纤维，这可改善脂肪酸和胆固醇，更有利于减肥，可降低血糖对糖尿病的影响。因此，糖尿病人在平时应该少吃一些精制的食物，多吃一些粗粮和膳食纤维。

第二、避免吃一些含糖量高的食物

糖尿病患者也应严格控制糖的摄入量。在正常情况下，严禁吃高糖食物，如果白糖和红糖，以及高糖食物，如巧克力和蜂蜜。不能吃含糖量高的饮料和甜点等，因为这些食物会导致血糖迅速飙升，严重影响糖尿病的治疗。

第三、避免吃一些辛辣的食物

一般糖尿病人都会出现口渴、饮酒过量、干热等不适症状，但食用辛辣刺激性食物会加重这些症状，会导致身体上火，不利于血糖的控制。糖尿病患者应避免吃辣椒、生姜等调味品，以及火锅和麻辣烫等食品。

第四、避免吃一些太咸的食物

高盐食物会导致血容量增加，增加患高血压的风险，同时也会对心脏造成负担。长期食用高盐食物可能导致动脉粥样硬化，并进一步容易发生各种心血管并发症，因此糖尿病患者应每天控制食盐摄入量。

第五、避免吃一些高淀粉的食物

我们生活中有许多食物含有较高的淀粉，如白面粉、大米和土豆等，这些淀粉在食用时会分解成碳水化合物，并直接转化为糖，多吃会导致血糖升高，并使病情恶化。因此，糖尿病人平时应严格控制高淀粉摄入量，可食用少量淀粉。

第六、避免吃高脂肪的食物

因为糖尿病是由胰岛素分泌不足和脂肪、糖和蛋白质代谢紊乱引起的，所以糖尿病患者必须在平时严格控制糖的摄入。同时，严格控制脂肪和蛋白质的含量，平时不能吃动物内脏、鱼、虾、蟹黄等高脂高蛋白食品，这些食物不仅导致血糖升高，而且增加了高血压和高脂血症的风险。

总之，以上这些食物是糖尿病患者应该禁忌，所以糖尿病患者必须要禁食，不要因这些食物引起血糖升高，并对身体造成严重危害。

糖友饮食 4大类食物花样搭

60岁的陈伯患糖尿病8年，常年控制饮食，血糖控制得还算可以，但身体营养健康状况却每况愈下。问其原因，“久病成医”的陈伯笑着说：“得了糖尿病，这也不能吃那也不能吃，营养自然就跟不上了”。对此，南方医科大学中西医结合医院内分泌代谢科韩亚娟主任表示：糖尿病患者饮食控制要讲究科学搭配，不是盲目地控制饮食，这也不吃那也不吃。

营养餐盘应包括4大类食物

“糖尿病患者要保持身体健康，除遵从医嘱用药、适量运动外，让自己的餐盘里的食物更加均衡健康也尤其关键。”韩亚娟说，糖友的营养餐盘应该包括4大类食品，包括谷薯类、蔬果类、蛋白质类、油脂类。其中作为日常主食的谷薯类约占餐盘的1/4，且全谷类(粗粮)应占主食一半以上；蔬果约占餐盘的1/2，水果应在两餐之间食用为好，如有发现血糖升高，需停止食用；蛋白质类约占餐盘1/2，植物蛋白与动物蛋白各一半为佳，建议鸡蛋每日一个，牛奶则需选择低脂或脱脂的纯牛奶。

营养配餐 加减乘除要学会

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，一般是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。所以在饮食上，需要注意食物转化成糖的程度。韩亚娟提醒，糖尿病患者可根据自身体重，参照不同食物的血糖生成指数，掌握个人配餐技巧，以计算搭配每日不同种类食物的食用量。

糖友科学搭配饮食需计算个人每日饮食总热量，再根据不同种类的食物含有的热量及各类食物在营养餐盘占比中进行合理搭配，最后结合血糖生成指数(GI)合理安排三餐。

成年人每日需要能量=理想体重×能量级别，成年人标准体重约为身高数值减去105，以标准体重上下浮动20%为正常体重(能量级为25～30)，低于下限属消瘦型(能量级为35)，高于上限属肥胖型(能量级为20)，而理想体重约为标准体重±10%。

按营养餐盘分类，将4类食物定量成分，如谷薯类25克为一份，蔬菜类500克为一份，肉类50克为一份，油类10克为一份，每份食物热量为90千卡。同类食物之间，可根据热量相近进行等份互换搭配，非同类食物不得互换。(可参考图表)

而按血糖生成指数选择食物的前提是平衡膳食，低GI食物的糖分持续释放，血糖波动小，不易过早产生饥饿感，但不能因为血糖生成指数低，就只吃一些低指数食物，否则会造成总热量摄入低于正常需要量，导致不平衡膳食，还有可能导致低血糖的发生。在日常生活中，我们可以选择“高升糖指数与低升糖指数搭配”的办法有效降低食物的升糖指数。

【举例说明】

60岁的陈伯，身高170厘米，体重68公斤。按上述要求计算，每日需要能量约为2000千卡，所需食物交换约为22份。陈伯按照4大类8小类食物的占比进行营养搭配，分配在一日三餐中食用，既可控制血糖又可大饱口福。

文/广州日报全媒体记者周洁莹 通讯员吴佳仪