妊娠糖尿病小米粥(妊娠糖尿病可以吃小米嘛)

• 1、适合孕妇的清凉解暑粥，附功效与烹饪注意事项
• 2、一口沦陷！南瓜小米粥的隐藏技能
• 3、让人“闻之色变”的糖尿病，伴随多种并发症，喝小米粥改善吗？

适合孕妇的清凉解暑粥，附功效与烹饪注意事项

一、西瓜翠衣小米粥

食材：西瓜皮 100 克（去外层硬皮）、赤小豆 30 克、小米 50 克、陈皮 2 克

做法：

赤小豆提前浸泡 2 小时，西瓜皮切丁，小米洗净；

锅中加水煮沸，放入赤小豆煮 20 分钟，再加入小米、西瓜皮和陈皮，小火熬至软烂；

可根据口味加少量冰糖或蜂蜜调味。

功效：

西瓜皮（西瓜翠衣）清热解暑、利尿消肿，赤小豆健脾祛湿，小米养胃安神，陈皮理气和中。尤其适合孕期水肿或湿热体质的孕妇，能缓解燥热和食欲不振。

注意：

西瓜皮性凉，脾胃虚寒者少量食用，每日不超过 1 碗；赤小豆需充分煮烂以利消化。

二、荷叶糙米瘦肉粥

食材：新鲜荷叶 1 张（或干荷叶 10 克）、糙米 50 克、里脊肉 50 克、胡萝卜 30 克

做法：

糙米提前浸泡 1 小时，荷叶洗净后焯水备用；

里脊肉切丝用少许淀粉腌制，胡萝卜切丁；

锅中加水煮沸，放入糙米煮 30 分钟，加入荷叶、胡萝卜和肉丝，煮至糙米软烂，加盐调味即可。

功效：

荷叶清暑利湿，糙米富含膳食纤维和 B 族维生素，瘦肉补充优质蛋白质，胡萝卜提供维生素 A。此粥既能解暑又能预防孕期便秘，适合夏季食欲不振时食用。

注意：

荷叶性微寒，体质偏寒或有先兆流产史的孕妇需控制用量，每周不超过 2 次；糙米需煮至软烂以减轻肠胃负担。

三、南瓜银耳莲子粥

食材：南瓜 150 克、银耳 1 朵、去芯莲子 30 克、糯米 50 克

做法：

银耳泡发后撕成小朵，莲子提前浸泡 1 小时，南瓜去皮切块；

糯米洗净后与莲子、银耳一同入锅，加水煮至半熟，加入南瓜继续煮至软烂；

可加少量枸杞增加甜味。

功效：

南瓜富含 β- 胡萝卜素和膳食纤维，银耳滋阴润肺，莲子养心安神。此粥口感软糯，能缓解孕期燥热和失眠，尤其适合孕早期有孕吐反应的孕妇。

注意：

莲子需去芯以避免寒凉，冰糖用量不宜过多，糖尿病孕妇可省略甜味剂。

四、冬瓜赤小豆排骨粥

食材：冬瓜 200 克、赤小豆 30 克、排骨 100 克、大米 50 克、生姜 2 片

做法：

排骨焯水去血沫，赤小豆浸泡 2 小时，冬瓜去皮切块；

大米洗净后与排骨、赤小豆、生姜一同入锅，加水煮至半熟，加入冬瓜煮至软烂；

加盐和少许香油调味。

功效：

冬瓜清热利水，赤小豆健脾祛湿，排骨补充钙质和蛋白质。此粥能有效缓解孕期水肿，适合湿热体质或下肢浮肿的孕妇。

注意：

赤小豆每日用量不超过 50 克，肾功能不全者需控制摄入量；冬瓜性微寒，可加生姜中和寒性。

五、绿豆百合小米粥

食材：绿豆 20 克、百合 15 克、小米 50 克、红枣 3 颗

做法：

绿豆提前浸泡 3 小时，百合洗净，小米和红枣洗净；

锅中加水煮沸，放入绿豆煮 15 分钟，再加入小米、百合和红枣，煮至软烂；

可加少量红糖调味。

功效：

绿豆清热解毒，百合润肺安神，小米养胃补虚，红枣补血益气。此粥能缓解孕期燥热和焦虑，尤其适合夏季出汗多、睡眠不佳的孕妇。

注意：

绿豆性寒，脾胃虚寒者可减少用量至 10 克，搭配红枣调和寒性；百合需选择无硫干品，避免化学残留。

贴心提示：

1.食材安全：

避免薏米、木棉花等可能影响胎儿的食材，选择新鲜、无霉变的原料。

2.烹饪细节：

粗粮（如糙米、赤小豆）需充分浸泡或延长煮制时间，确保软烂易消化；汤粥温度以温热为宜，避免过凉刺激肠胃。

3.个体差异：

体质偏寒者可搭配生姜、红枣等温性食材；有妊娠糖尿病者需控制糖分，优先选择低 GI 食材（如糙米、赤小豆）。

4.咨询医生：

若有特殊健康状况（如先兆流产、高血压），建议在营养师或医生指导下调整食谱。

这些粥品结合了传统养生智慧与现代营养学，既能满足孕妇对清凉解暑的需求，又能提供均衡营养，同时避免常见配方的重复。

实际操作中可根据个人口味和体质灵活调整食材比例，让孕期饮食更健康愉悦。

一口沦陷！南瓜小米粥的隐藏技能

在众多传统美食中，南瓜小米粥凭借其软糯香甜的口感和丰富的营养价值，成为餐桌上的常客。无论是作为早餐开启活力满满的一天，还是当作晚餐抚慰疲惫的身心，这碗看似普通的粥，实则蕴含着诸多养生功效。接下来，我们就深入探究南瓜小米粥的功效与作用。

一、养胃健脾，呵护消化系统

1、小米的养胃特性

小米性温，味甘、咸，归脾、胃、肾经，是公认的养胃佳品。它富含膳食纤维，这种膳食纤维相对柔软，进入人体后不会对胃黏膜产生刺激，反而能在胃内形成一层保护膜，减少胃酸对胃黏膜的侵蚀，有助于修复受损的胃黏膜。同时，小米中的淀粉在熬煮过程中分解为易于消化的糊精，减轻肠胃的消化负担，对于脾胃虚弱、消化不良、胃痛胃胀等人群来说，是理想的食疗选择。

2、南瓜的健脾功效

南瓜同样具有健脾益胃的作用。其含有丰富的果胶，果胶可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面的愈合。此外，南瓜还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。将南瓜与小米搭配熬粥，二者相辅相成，能更好地发挥养胃健脾的功效，经常食用可改善胃肠功能，增强消化吸收能力。

二、营养丰富，全面补充身体所需

1、多种维生素与矿物质

南瓜富含维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素以及钾、镁、钙等多种维生素和矿物质。维生素A有助于保护视力，维持正常的视觉功能；维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力；胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，对眼睛和皮肤健康有益。小米则含有维生素B1、维生素B2、铁、锌等营养成分，维生素B族参与身体的新陈代谢，铁是合成血红蛋白的重要原料，有助于预防缺铁性贫血。一碗南瓜小米粥，能为身体补充多种营养，满足日常营养需求。

2、优质碳水化合物与膳食纤维

南瓜和小米都含有丰富的碳水化合物，能为身体提供能量。同时，它们所含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。膳食纤维还能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，对于想要控制体重的人群来说，是一种健康又低热量的选择。

三、调节血糖，适合特殊人群

1、对血糖的调节作用

虽然南瓜和小米都含有碳水化合物，但南瓜中的果胶可以延缓碳水化合物的吸收，使血糖上升速度变缓；小米的升糖指数相对较低，与南瓜搭配熬粥，有助于调节血糖水平。对于糖尿病患者来说，在合理控制食用量的前提下，南瓜小米粥是一种较为合适的主食选择，既能补充能量，又不会引起血糖大幅波动。

2、适合特殊人群食用

除了糖尿病患者，南瓜小米粥还适合老人、儿童以及术后康复人群食用。其质地柔软，易于消化，不会给肠胃造成太大负担。老人和儿童的肠胃功能相对较弱，食用南瓜小米粥能更好地吸收营养；术后康复人群身体较为虚弱，需要补充营养，南瓜小米粥营养丰富且温和滋补，有助于身体恢复。

四、安神助眠，舒缓身心压力

1、小米的安神作用

小米中含有色氨酸，色氨酸是一种重要的神经递质原料，在人体内可以转化为5-羟色胺和褪黑素。5-羟色胺能调节情绪，使人心情愉悦；褪黑素则有助于调节睡眠周期，促进睡眠。晚餐食用南瓜小米粥，能够帮助放松身心，缓解一天的疲劳，让人更容易进入睡眠状态，提高睡眠质量。

2、温暖肠胃带来的舒适感

一碗温热的南瓜小米粥，不仅能温暖肠胃，还能从心理上给人带来满足和舒适感。这种温暖的感觉有助于缓解焦虑、紧张等不良情绪，使人身心放松，在一定程度上起到安神助眠的作用。

南瓜小米粥集养胃健脾、营养丰富、调节血糖、安神助眠等多种功效于一身，是一种老少皆宜的养生美食。在日常生活中，我们可以根据个人口味和需求，在南瓜小米粥中加入红枣、枸杞、桂圆等食材，进一步丰富口感和营养。但要注意适量食用，避免因过量摄入导致肠胃不适。合理食用南瓜小米粥，让这碗暖粥为我们的健康保驾护航。

让人“闻之色变”的糖尿病，伴随多种并发症，喝小米粥改善吗？

在楼道里听见邻居大妈嘀咕：“哎呀，老张糖尿病又犯了，腿也肿，眼也花，医生说要注意饮食，他现在天天喝小米粥。”旁边另一位姨妈接话：“小米粥养胃啊，糖尿病人喝了有好处！”你听着，是不是也点了点头？

但问题来了：糖尿病患者喝小米粥，到底是“救命稻草”，还是“温柔陷阱”？

让我们揭开这碗看似平平无奇的小米粥的“真面目”。

小米粥，颜色淡黄，味道清香，入口绵软，深得老年人喜爱。很多人觉得它“好消化”“不上火”，于是理所当然地认为它对糖尿病也有益。可真相往往让人“心头一紧”。

小米的升糖指数（GI）约为71，属于中等偏高。什么意思呢？就是说，它进入胃里后消化得不算慢，血糖升得还挺快。尤其是煮成糊状的小米粥，越细腻、越稀，升糖速度就越快。

中国营养学会在2022年发布的《中国居民膳食指南》中明确指出：糖尿病患者应选择低GI食物，如全麦、糙米、燕麦等，而不是把小米粥当成“良药”。

但这样说，小米就万万不能碰了吗？也不尽然。

得糖尿病的朋友，常常一口咬定：“我已经不吃糖了，怎么血糖还高？”殊不知，饭比糖升得还快。白米饭、白馒头、白吐司，统统是“隐形糖”。

小米，比白米稍好些，因为它含有更多的膳食纤维、维生素B族和一些微量元素，比如镁和锌，对胰岛素的工作有一点点帮助。

但问题出在——粥。当你把小米和水煮上半小时，煮得软烂如糊，这种状态下的碳水化合物就像一群刚放学的小学生，撒开腿就冲进血液里，胰岛素还没准备好，血糖就“嗖”地飙上去了。

要想喝小米粥又不血糖爆表，得动脑子。比如：

早上喝？那必须搭配点鸡蛋或者豆腐干。这叫“平衡血糖”。粥是“快马”，蛋白质是“缰绳”。

喝稠的？不如喝干的。小米饭比小米粥升糖慢得多。

一次喝两大碗？那就是“拿血糖开玩笑”。

先别急着把“糖”当敌人，其实糖尿病的根源，不只是吃糖太多那么简单。

很多时候，糖尿病像个“隐身人”，早早潜伏在身体里，等你发现时，已经在“闹事”了。它的“帮凶”很多：

有的人是遗传，家族里几代人都有糖尿病；

有的人是“肚子太圆”，脂肪堆在内脏周围，胰岛素都被卡住了；

还有人表面苗条，其实“肝里塞满脂肪”，那叫脂肪肝型糖尿病。

别以为这是老年病，现在儿童糖尿病都不稀奇。2023年《中国2型糖尿病管理指南》里提到，我国成人糖尿病患病率已经超过12%，而且每10个糖尿病人里，有6个连自己得病都不知道。

糖尿病本身不疼不痒，但它背后的“后援团”才是让人闻风丧胆的。

你有没有听说过“糖尿病足”？就是脚上一个小水泡，结果烂成了大洞，严重的要截肢。

眼睛也逃不掉，糖尿病视网膜病变让人视力模糊，严重时失明。

肾脏呢？也不甘寂寞。糖尿病肾病让人尿蛋白飙升，最后发展成尿毒症，得靠透析续命。

你以为这就完了？神经、心脏、大脑，全都可能中招。像是一场身体里的“宫斗戏”，糖尿病是皇帝，其他器官一个个被牵连。

吃什么、怎么吃、啥时候吃，对糖尿病患者来说，比吃药还关键。

有位我认识的老中医，自己就是2型糖尿病患者。他每天早上吃一碗粗粮粥，里面混着燕麦、荞麦、红豆，再加点花生碎。中午吃半碗米饭，配两荤一素，晚饭只吃菜，不碰主食。血糖一年四季都稳得像老黄牛。

这不是玄学，而是科学。

研究表明，有规律的饮食结构，比“吃素”或“不吃”更重要。《中华内分泌代谢杂志》曾发文指出，调整饮食结构，控制总碳水化合物摄入量，比盲目节食更有效。

糖尿病不是坐着坐着就能好的病。

你不动，它就兴奋；你一动，它就“焉”了。

有研究发现，饭后散步15分钟，对控制血糖的效果，远好于空腹运动。为什么？因为饭后胰岛素正在努力工作，你一动，肌肉也开始用糖，等于“帮胰岛素干活”。

我有个病人，60多岁，退休后天天围着小区转三圈。刚开始他嫌烦，说：“医生，我腿疼！”我说：“腿疼也得走。”一个月后，他血糖从12.3降到7.8，医生都看傻了。

糖尿病怕的不是你吃错一顿饭，而是你天天坐着不动。

答案不是“能”或“不能”，而是——你要怎么喝。

如果你非得把它当主食，那得配点蛋白质，比如鸡蛋、豆腐、瘦肉。

如果你想减肥降糖，那小米粥只能是配角，偶尔登台，不能天天主打。

如果你已经有了并发症，比如肾病，那就得听医生建议，控制蛋白、钾、磷的摄入量，小米也不能乱吃。

如果你特别爱喝粥，那可以试试加点燕麦、南瓜或豆类，增加粥的“战斗力”。

糖尿病不怕你吃点碳水，怕的是你吃得没头脑。

作为一名中医药博士，我得说几句“老祖宗留下的智慧”。

糖尿病在中医里被称为“消渴”，其中“小米”性凉、味甘，有“健脾和胃”的作用。适合脾胃虚弱、食少乏力的人。但湿热体质、脾虚夹湿的人多喝反而胀肚。

所以中医讲究“因人而异”，不是一碗小米粥适合所有糖友。

我曾给一位血糖波动大、舌苔白腻的患者开了“薏苡仁粥”，他非要喝小米粥，结果血糖飙升。经过调理后，换成“山药薏米粥”，血糖竟然慢慢稳住了。

糖尿病不挑人，不分贫富，不管你岁数多大。它就像一位“不请自来的室友”，你只能学会跟它相处。

你可以选择“躺平”，也可以选择“掌控局面”。

一碗粥，看似简单，其实背后是一个人的生活态度。

糖尿病不是绝症，但它需要你用点心。

别怕它，别宠它，也别放任它。

你管住嘴、迈开腿，它就老实；你放任不管，它就翻天。

参考文献：

［1］中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南（2023年版）[J].中华糖尿病杂志,2023,15(10):729-788.

［2］中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].北京:人民卫生出版社,2022.

［3］中华内分泌代谢杂志编辑委员会.血糖管理与并发症防控的临床路径探索[J].中华内分泌代谢杂志,2023,39(5):321-326.

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