补锌糖尿病(糖尿病补锌吃什么药)

• 1、糖尿病人适当多吃含锌食物
• 2、糖尿病与缺锌有关？医生：吃坚果南瓜，不如多吃4物降糖护胰
• 3、糖尿病与缺锌有关？医生：吃坚果南瓜，不如多吃3物降糖护胰

糖尿病人适当多吃含锌食物

近年来的研究显示，锌缺乏是糖尿病患者的普遍现象。当糖尿病人出现味觉改变、食欲减退、出虚汗、夜间盗汗、伤口不易愈合和顽固性湿疹等，就要考虑锌缺乏。锌缺乏可加速糖尿病及其并发症的发生发展，而补锌可改善血糖、血脂和胰岛素抵抗，减轻糖尿病肾损伤。

为预防锌缺乏，糖尿病人平时可稍微适当多吃点含锌食物。此类食物有肉类、鱼、牡蛎、扇贝、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、大米、小米和萝卜等。

（摘自《快乐老人报》）

来源： 今晚报

糖尿病与缺锌有关？医生：吃坚果南瓜，不如多吃4物降糖护胰

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生。

说实话，很多糖尿病患者一听到“控糖”两个字，脑子里第一个冒出来的就是“吃少点糖”“多吃点粗粮”“吃点坚果南瓜”。

这些确实没错，但你有没有想过，为什么有些人做了这些，血糖还是降不下来？甚至餐后血糖高得离谱，空腹也不稳定。其实，这里面可能藏着一个常被忽略的线索——缺锌。

你没听错，锌，这种我们平常觉得和伤口愈合、免疫力有关的微量元素，跟糖尿病关系还挺深。身体缺了锌，胰岛素的合成都会出问题。

胰岛素是啥？就像钥匙，打开细胞门，让血糖进去。如果胰岛素不够用，血糖就会一直飘在血液里，久而久之，就成了糖尿病。

锌参与胰岛素的合成和分泌，而且它还能稳定胰岛β细胞的结构，帮助这些细胞更好地工作。你如果长期缺锌，这些细胞像加班加到崩溃的员工，效率越来越低，最后干脆“辞职”。这时候光靠控制饮食就晚了，根源出了问题。

我印象很深，有个中年男性，血糖控制得一直不理想，饮食控制也很严，运动也做了，就是不见好。后来查了微量元素，锌水平明显偏低。

补锌后，血糖才慢慢稳定下来。他自己都说：“原来不是我吃得不对，是身体缺了关键的‘螺丝钉’。”

很多人听说吃坚果、南瓜能补锌，就天天吃。确实，它们里头有锌，但量小，而且吸收率也不高。尤其对于已经有糖尿病的人，坚果再健康也不能无节制吃，多了热量上来了，血糖反而更难控。

我更倾向于推荐更稳妥、更实用的方式，与其天天啃坚果，不如多吃这4类食物，它们对降糖、护胰都有帮助。

第一是贝类，尤其是牡蛎。这是真的富锌“王者”，而且锌的生物利用度高，吸收好。不过这东西不是人人都能天天吃，但哪怕一周吃一两次，也比天天嚼杏仁强。

第二是动物肝脏，尤其是猪肝、鸡肝。不少人对动物内脏有偏见，觉得“脏”，但其实处理干净了，它们是锌、维生素A和铁的优质来源。适量吃，不仅补锌，还能补铁、补维生素，对糖尿病患者特别是中老年人，一举多得。

第三是瘦牛肉、羊肉。不仅含锌量高，还有优质蛋白质。别怕肉类升糖，其实合理搭配，肉类能延缓碳水吸收，有助于平稳血糖。问题不在于吃肉，而在于怎么吃、吃多少。

第四是鸡蛋，尤其是蛋黄。它含有一定量的锌，而且胆固醇不是问题的关键，关键在于整体饮食结构。一天一个鸡蛋，绝大多数人都能接受，对血糖也不会有什么负面影响。

有人问，那我干脆买点锌片吃行不行？不是不行，但营养补充剂不能替代食物。

食物提供的是一个完整的营养组合，锌只是其中之一，它跟其他维生素、矿物质一起工作，效果才更好。锌片适合短期缺乏时用，长期还是得靠饮食调节。

这时候你可能在想，控制血糖不就是看碳水、多运动、少油少糖吗？怎么还扯上锌了？

其实，糖尿病本质上是代谢紊乱，不只是糖的问题，还有微量元素、脂肪代谢、胰岛功能等等一大堆环节。你光顾着控制糖，其他地方掉链子，整体控糖效果也上不去。

而且，不少糖尿病患者长期口服降糖药，比如二甲双胍，它可能会影响肠道对锌的吸收。加上糖尿病人本身胰岛素抵抗、慢性炎症这些问题，更容易导致锌流失。等发现缺锌，胰岛功能早被拖垮一半了。

这也是为什么我常提醒患者，别只盯着血糖数据看，要看全局。有的人血糖不高，但是总疲乏、容易感染、伤口愈合慢，这些都可能是缺锌的信号。血糖只是冰山一角，水面下的代谢问题，才是根子。

当然，锌不是万能的，也不是说补了锌血糖就能立刻降下来。它更像是一个幕后功臣，维持胰岛细胞的稳定工作状态。如果你平时饮食里锌摄入不足，哪怕再努力控制饮食、运动，控糖效果也会差强人意。

说到这，其实我也挺感慨的。门诊上遇到不少患者，尤其是老年人，信了很多养生帖，天天吃南瓜、苦瓜、玉米粥，结果血糖不降，反而营养不良，肌肉掉得厉害。

糖尿病不是饿出来的病，它需要的是全面平衡的饮食结构，不是靠一种食物解决。

还有一点特别想说的是，糖尿病人最怕的不是一时血糖高，而是胰岛功能一点点耗尽，等到胰岛素分泌不够用了，再补救就难了。护胰是长期战，不是一时兴起。

所以，如果你是糖尿病患者，或者是高危人群，别再只盯着少吃主食、少吃甜食。想稳住血糖，得从“营养实用主义”出发，结构调整才是关键。

再说一遍，坚果和南瓜可以吃，但别神化它们。真正帮你护胰、补锌、稳血糖的，是那些你可能忽略的食物：牡蛎、肝脏、瘦肉、鸡蛋。合理搭配，适量摄入，再配合规律生活和运动，这才是更靠谱的控糖方式。

每次我和患者聊到这些，都会提醒他们别把饮食当成负担，而是当成一种修复身体的过程。你吃进去的每一口，都是在给胰腺“加油”，这事儿一点都不虚。

我们不能期望哪种食物是灵丹妙药，但可以通过聪明的选择，让身体更少受罪。糖尿病不一定是不可控的，但前提是你得了解它的“全貌”，别让细节成为失控的起点。

缺锌不是糖尿病的唯一原因，但它确实是很多人忽略的那一环。当你吃对了、补对了，身体的反应会告诉你，方向没错。

最后记住一点：糖尿病管理，靠的不是“少吃”两个字，而是“吃对”两个字。

参考文献：

［1］李文娟,刘静,黄志伟.锌对糖尿病患者胰岛功能的影响研究进展[J].中华糖尿病杂志,2023,15(10):789-794.

［2］王晓芳,李娜,张凯.2型糖尿病患者微量元素缺乏的临床分析[J].中国实用内科杂志,2024,44(03):235-239.

［3］杨春梅,刘志刚.膳食锌与糖尿病关系的研究现状[J].营养学报,2022,44(02):156-161.

糖尿病与缺锌有关？医生：吃坚果南瓜，不如多吃3物降糖护胰

糖尿病的锅，锌也要背？越来越多的研究发现，缺锌不仅可能诱发胰岛功能紊乱，还可能加速糖尿病恶化。与其天天嚼坚果、吃南瓜，不如盯准更关键的那几样东西。锌到底在糖尿病中扮演了什么角色？又有哪些食物才是真正的“护胰高手”？

我们常听人说“糖尿病是吃出来的”，但真相比这句话复杂得多。糖吃多了当然不行，可真正让血糖失控的背后“帮凶”往往被忽略。

锌，正是其中之一。它不是糖尿病的直接罪魁祸首，却像个“幕后操盘手”，悄悄影响着胰岛素的合成、储存、分泌。

有人会问，锌不就是那种“微量元素”吗？怎么还扯上糖尿病了？说白了，胰岛素的制造离不开锌。没有锌，胰岛β细胞就像没电的机器，连胰岛素都做不好。

更别提调节血糖了。研究发现，2型糖尿病患者中，有超过六成存在不同程度的锌缺乏，而且这种缺乏不是暂时性的，而是慢性的、长期的。

锌缺乏的表现可不止是“没精神”“掉头发”那么简单。最直接的后果，是胰岛素功能下降。锌本身还有抗氧化作用，能减缓胰岛β细胞被“氧化应激”摧毁的速度。

而你要知道，糖尿病本质上就是“胰岛素不够用”或者“胰岛素用不了”。锌缺了，就像雪上加霜。

市面上不少人高举“吃坚果补锌”的大旗，尤其是南瓜籽、核桃、腰果，好像吃一把就能护胰护血糖。但数据告诉我们，这种补锌效率其实并不高。

因为植物性食物中的锌吸收率很低，尤其是富含植酸的坚果类，反而会阻碍锌的吸收。南瓜籽虽然锌含量高，但你能天天吃多少？吃多了又怕脂肪超标，血脂也跟着闹情绪。

真正值得关注的，是那些含锌高、吸收率又高的动物性食物，比如牛肉、羊肝、牡蛎。这些才是锌的“硬通货”。

尤其是牡蛎，简直堪称“锌之王”，每100克牡蛎中锌含量高达25毫克以上，而且吸收率接近60%。别再盯着南瓜了，吃对东西才是关键。

但光靠锌，还不够。糖尿病不是“缺一样”这么简单，而是代谢系统整体出问题了。胰岛素的产生、释放、作用，每一步都可能出岔子。所以，除了补锌，你还得盯紧那些能“协同作战”的食物。

第一个候选，是洋葱。别看它在菜市场里不起眼，它的“降糖能力”早就被研究证实了。洋葱中含有一种叫“槲皮素”的活性物质，能增强胰岛素敏感性，让身体“更听得懂”胰岛素的指令。

而且它还可以降低血脂，减少胰岛细胞的负担。一点点辛辣，换来的是血糖的稳定，这买卖划算得很。

第二个是秋葵。它外表滑溜溜的，吃起来也有点“黏糊”，有人嫌弃它的口感。但正是这层“黏液”，里面富含一种叫“可溶性膳食纤维”的东西，可以延缓糖分吸收，防止饭后一血糖飙升。

不止如此，秋葵中还有一种叫“黄酮类化合物”的成分，对保护胰岛有明显作用，在动物实验中已经被验证。

第三个，可能会让人有些意外——鸡蛋。是的，那个被很多糖友避之不及的鸡蛋。很多人担心胆固醇，其实早就过时了。

新研究表明，适量吃鸡蛋不仅不会升高坏胆固醇，反而能提高好胆固醇水平。

关键是，鸡蛋中的蛋白质结构非常接近人体所需，能提供胰岛细胞修复所需的原料。而且，鸡蛋中含有一种叫“卵磷脂”的物质，有助于改善胰岛素受体功能。

再说个冷知识。锌不仅影响胰岛素的合成，还参与胰岛素的“储存”。胰岛素在体内并不是“现做现卖”的，而是预先合成、储存在胰岛β细胞的小囊泡里。

这个储存过程，锌是必须的。如果锌不够，胰岛素就会“散着”存在，既难以释放，也容易被降解。说得再直白点，缺锌的人，胰岛素连打包都打不好。

值得一提的是，糖尿病并不是一成不变的。有些人血糖刚刚高一点点，就草木皆兵；另一些人血糖已经飙到十几，还一脸淡定。

问题在于，身体的代偿机制不是永远都在。尤其是当锌缺乏、胰岛素功能下降、胰岛细胞负荷过重三者叠加时，就像三根弦同时绷紧，最终哪根先断，得看运气，也得看饮食习惯。

所以别再把糖尿病当作“糖吃多了”的惩罚，它更像是一场身体内部的协同崩塌。饮食当然重要，但更重要的是吃得对。

就像有人拼命避糖，却天天喝果汁吃大枣，最后照样血糖失控；也有人不沾糖，却缺锌缺到胰岛罢工。

在门诊上，曾见过一个五十多岁的中年男性，血糖控制得稀烂，天天吃药效果也不好。后来查了微量元素，锌严重不足。

补锌后没多久，血糖居然稳了下来，连药量都减了一些。这不是特例，而是被忽视的常态。

所以，别再迷信什么超级食物了。真正的降糖高手，往往是那些低调但有料的食材。

秋葵、洋葱、鸡蛋，它们没有广告，没有噱头，却能悄悄修复你的胰岛系统。加上牡蛎、牛肉补锌，才是稳住血糖的王道。

糖尿病的控制，从来不只是“少吃多动”那么简单。它更像是一场持续不断的“内部调和”。

吃得对、补得准、养得稳，才是真正的长期胜利。不靠神药，不靠“网红食材”，靠的是对身体的理解，对食物的敬畏。

别等血糖失控了，才想起锌的存在。缺锌，就像火车没了轨道。糖尿病不失控才怪。如果说糖是引爆器，锌的缺乏，可能就是那根悄悄点燃的导火索。

参考文献：

［1］王娟,李明,张志勇,等. 微量元素锌与2型糖尿病关系的研究进展[J]. 中国实用内科杂志, 2023, 43(10): 812-816.

［2］刘东辉,陈晓燕,马丽娜. 洋葱提取物对糖尿病大鼠的降糖作用研究[J]. 中国实验方剂学杂志, 2021, 27(18): 150-155.

［3］郝晶晶,王辰,赵雪. 秋葵多糖对糖尿病小鼠胰岛功能的保护作用[J]. 中国中药杂志, 2022, 47(05): 1103-1108.

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