糖尿病能吃猪肝(糖尿病人能吃猪肝?)

• 1、医生告诫：若是确诊了糖尿病，这5物马上停止食用，不要害了自己
• 2、什么是肝源性糖尿病？为什么多肝不好的人，通常血糖也很高？
• 3、糖尿病人吃肉：4种肉坚决不吃，这种肉要多吃，血糖好享受美味

医生告诫：若是确诊了糖尿病，这5物马上停止食用，不要害了自己

声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

“我以为无糖饮料对糖尿病患者无害，怎么会对我健康有影响？”

一位糖尿病患者在医院的门诊时发出疑问。

多年来，他一直坚持喝“无糖”甜味剂饮料，认为这是一种低卡且不会引发血糖波动的替代品，结果没想到，自己的糖尿病依然在不断恶化。

很多人都有类似的误解，认为无糖的甜味剂饮品就可以放心食用，但实际上，糖尿病患者应该避免一些食物，哪怕它们表面上看起来是“健康”的选择。

糖尿病是因胰岛素分泌不足或作用不佳引发的代谢性疾病，患者体内的血糖难以得到有效调控，长期处于过高状态会损害多个器官，尤其是心血管、肾脏和眼睛。

而糖尿病的控制，最关键的一环便是饮食，合理的饮食习惯不仅能有效控制血糖，避免并发症的出现，还能帮助改善生活质量。

然而，很多人并没有意识到，日常饮食中的某些食物虽然在外表上看起来很“健康”，但其实却是糖尿病患者的“隐形杀手”，无形中加重了血糖控制的难度。

糖尿病患者常常会选择无糖甜味剂饮品来代替普通的含糖饮料，认为它们既能满足口感，又不会引起血糖波动。

市面上许多饮品标榜“零糖”或“无糖”，而使用的甜味剂如阿斯巴甜、甜蜜素、三氯蔗糖等，通常被认为是安全的。

然而，医生指出，虽然这些甜味剂不会直接导致血糖升高，但它们对糖尿病患者的代谢依然会产生潜在的影响。

研究发现，长期摄入这些甜味剂可能会干扰身体对正常食物的糖代谢反应，甚至可能通过激发食欲、改变肠道菌群等途径间接影响体重和血糖控制。

更严重的是，有些研究指出，甜味剂可能会增加对甜食的渴望，使糖尿病患者容易在不知不觉中摄入更多的糖分或热量，从而加重病情。

因此，即使是无糖饮品，糖尿病患者也应当谨慎选择，并避免过量饮用。

年糕，尤其是炸年糕，常常在节庆或者聚会时成为大家的美食选择，虽然年糕本身没有太多糖分，但炸制过程中的油脂增加了其热量和脂肪含量。

对于糖尿病患者来说，炸年糕所含的高脂肪和高热量成分，会对胰岛的功能造成很大的负担。

长期食用油腻食品不仅会导致体重增加，还可能加剧胰岛素抵抗，使得血糖控制变得更加困难。

高脂肪食物通过改变脂肪的代谢，可能导致脂肪在肝脏堆积，进而诱发脂肪肝，进一步损害胰岛功能，加剧糖尿病症状。

油炸食品中的反式脂肪同样会危害血管健康，使心血管疾病的发病风险上升，所以，尽管年糕是传统美食，糖尿病患者也不能多吃，特别是炸年糕更要注意。

猪肝作为一种富含铁质和维生素A的食物，许多人认为它对健康非常有益，尤其是对于贫血患者，然而，对于糖尿病患者来说，猪肝却并不是一个理想的食物。

猪肝含有丰富的胆固醇和饱和脂肪，每100克猪肝大约含有400毫克胆固醇。

长期大量摄取胆固醇和饱和脂肪，会使血液中低密度脂蛋白（LDL）胆固醇的含量升高，进而加重动脉硬化，让心血管疾病的发病风险有所增加。

糖尿病患者常伴有高血脂的问题，而猪肝的高胆固醇含量会加剧这种情况。

此外，猪肝的铁含量虽然丰富，但对于已经存在铁过载的糖尿病患者，过量摄入猪肝可能导致体内铁元素的积聚，从而增加肝脏的负担。

因此，尽管猪肝是营养丰富的食物，糖尿病患者应尽量避免或控制食用。

粽子是传统节日中的经典美食，尤其在端午节期间，很多人喜欢食用，粽子的馅料多种多样，有肉粽、蛋黄粽、豆沙粽等，外面包裹着糯米。

然而，糯米的糖分含量较高，且富含淀粉，食用后会迅速转化为葡萄糖，导致血糖升高，尤其是含有肉类、蛋黄等高脂肪馅料的粽子，更是糖尿病患者的禁忌食物。

高脂肪食物会加剧胰岛素抵抗，导致血糖控制更加困难，过量食用粽子，特别是在糖尿病患者控制不当的情况下，容易导致血糖波动，甚至引发高血糖、糖尿病并发症等问题。

因此，糖尿病患者应避免在节庆期间暴饮暴食，尤其是避免过量食用粽子这类高糖高脂的食物。

榴莲被誉为“水果之王”，其浓烈的气味和丰富的口感深受喜爱。

然而，榴莲作为一种热带水果，糖分含量非常高，每100克榴莲约含有27克糖分，这对于糖尿病患者来说，是一个不小的负担。

榴莲的高糖分可能导致血糖水平剧烈波动，增加胰岛的负担。

虽说榴莲里有一定的营养，像膳食纤维、维生素 C 和钾之类的，但它糖分高、热量大的特点，还是让它成了糖尿病患者的 “禁忌水果”。

糖尿病患者要是经常吃榴莲，不仅可能让血糖升高，还可能引发脂肪肝、高血糖并发症等问题，为了防止这些健康隐患，他们应该避免吃榴莲，尤其要控制好食用量。

糖尿病患者在日常饮食中需要特别小心某些看似无害的食物。

无糖甜味剂饮品、炸年糕、猪肝、粽子和榴莲等食物，都可能在不知不觉中加剧病情，增加血糖波动，甚至引发严重的健康问题。

医生建议，糖尿病患者应严格控制这些食物的摄入，并注重平衡膳食，保持健康的生活方式，才能更好地管理血糖，减少并发症的发生。

只有做到饮食科学、合理，糖尿病患者才能有效避免病情恶化，确保身体健康。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

关于糖尿病患者要避免吃的食物您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

丛媛.应用食物升糖指数为糖尿患者做饮食指导, 山西医药杂志(下半月刊) ,2010-11-25

什么是肝源性糖尿病？为什么多肝不好的人，通常血糖也很高？

人到中年，身子像旧机器，哪儿松了点、锈了点，很快就能感受到。最近门诊上碰到好几个病人，肝功能不好，血糖也跟着飙上去了。有人纳闷：我又不是老吃甜的，咋血糖还这么高？其实，问题就藏在肝脏这个“沉默的老实人”身上。

肝脏在身体里不像胃有声音，不像关节有响动，它没啥“存在感”。但它一旦出问题，血糖就可能跟着“闹情绪”。这就是我们今天要说的——肝源性糖尿病。

说白了，这种糖尿病不是从胰腺“发家”的，而是肝脏“惹的祸”。尤其是对中老年人来说，肝脏一旦积劳成疾，身体里的“糖分账本”就会失控，血糖就像水管破了口，怎么堵也堵不住。

很多人以为糖尿病就是吃得多、胖得快、胰岛素不够用。其实不全是。门诊上有些病人又不胖，饭量也一般，结果肝功能一查，“脂肪肝”“肝硬化”一串冒出来，血糖也早就过了线。

这类病人有个共性：肝功能不正常，血糖又高，胰岛素用着也不灵。医生一看，就知道不是普通的2型糖尿病，这是肝脏在“倒账”——身体里储存糖、放糖、控糖的“总管家”失职了。

要说肝脏，它是个大忙人——白天合成糖，晚上分解糖，像个账房先生，把一天的收入支出记得明明白白。但一旦它出问题，比如被脂肪“包围”、被病毒“折腾”、被酒精“泡坏”，它的“算盘”就打不准了。

正常的肝脏能把吃进去的糖分“存起来”，等饿的时候慢慢释放。可肝脏一出毛病，它不是乱存，就是乱撒糖。身体明明不缺糖，它偏偏“撒手放糖”，血糖一高就是几个小时下不来。

特别是脂肪肝，就像肝脏里塞了层厚厚的油纸，糖分进不去，胰岛素也进不来，胰岛素就像拿着钥匙却开不了门，糖只能在血液里“打转转”，血糖越转越高。

肝硬化更麻烦，它让肝脏“缩水变硬”，功能大打折扣。糖代谢这事儿，就像让一位八十岁老爷爷去搬砖，心有余而力不足。糖分扔回血液，胰岛素也不听使唤，整套系统就崩了。

很多人以为，控制糖就是少吃甜、少吃饭。但肝源性糖尿病不是这么简单。它的“元凶”是肝脏，肝要是不好，再怎么节食也难管住血糖。这就是为啥很多肝病患者，血糖控制特别吃力。

还有人一看血糖高，就赶紧吃降糖药。可要知道，有些降糖药是靠肝脏代谢的，肝功能不好的人一用，反而容易出问题。就像让一个已经病倒的工人去搬重物，非但干不了活，还容易出事故。

那有没有什么方法能判断自己是不是“肝源性糖尿病”？有一些线索可以参考：比如以前血糖正常，突然升高，同时伴有转氨酶升高、脂肪肝、肝区不适；或者胰岛素用了不少，血糖还是降不下来。

这时候，不能光盯着血糖看，得回头查一查肝功能、肝脏影像，看看“幕后黑手”是不是肝脏出了问题。很多时候，一查吓一跳——原来不是糖的问题，是肝先坏了。

不少人一听肝不好，就开始“进补”、“护肝片”上桌，其实大可不必。关键是调整生活方式，别再给肝脏添乱。肝是个“怕热闹”的器官，越清静它越好。

饮食方面，要清淡、均衡。少油、少糖、少酒是底线。特别是酒，哪怕一小口，对肝脏都是“火上浇油”。脂肪肝的人，别拿无糖饮料当挡箭牌，太多添加剂照样伤肝。

运动方面，动作不求猛，但要规律。每天三十分钟快走、慢跑、太极、广场舞都可以。动起来，肝脏才有“动力”代谢脂肪，血糖也不会“卡壳”。

心理上也要放松，不焦虑、不熬夜、不生闷气。肝是“情绪的晴雨表”，心里堵得慌，肝脏就“火气上头”，糖代谢也会紊乱。

还有一点要记住：不要迷信“保肝药”“排毒茶”，很多所谓“养肝”的东西，反而增加肝脏负担。肝脏修复靠的是时间和生活方式，不是速成药。

很多中老年人有个误区：一看到血糖高就吓坏了，天天扎手指、猛控饮食，结果越控越低，整天头晕眼花。其实肝源性糖尿病不适合“一刀切”的控制法，需要个性化管理，不能盲从。

正确的做法是，定期查血糖和肝功能，听医生建议，科学安排饮食和运动，逐步调整，不急不躁。就像养一盆花，不能猛浇水，也不能断水断光，要慢慢调理，才能长久。

肝脏是“身体的大仓库”，血糖是每天的“粮票账单”。仓库坏了，账单自然乱套。要想血糖平稳，必须先把仓库修好。这才是从根上解决问题。

说到底，肝源性糖尿病不是“糖”的问题，而是“肝”的信号。它提醒我们，是时候换一种方式对待自己的身体了。别等肝脏“罢工”了，才想起它的重要。

照顾好肝脏，就是给血糖多一层保障。养肝护糖，双管齐下，身体才稳如老树根，扎得深，站得稳。

以上内容仅供参考，如有身体不适，请咨询专业医生。喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。

参考文献：
［1］王晓云, 胡大一. 非酒精性脂肪性肝病与2型糖尿病的关系研究进展[J]. 中华糖尿病杂志, 2024,16(05):321-325.
［2］刘建军, 王文君. 肝源性糖尿病的临床特征与管理策略[J]. 中国实用内科杂志, 2023,43(09):711-715.
［3］张丽, 陈志刚. 肝硬化患者糖代谢异常的机制研究[J]. 中华肝脏病杂志, 2024,32(04):245-249.

糖尿病人吃肉：4种肉坚决不吃，这种肉要多吃，血糖好享受美味

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本文1877字 阅读5分钟

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

张阿姨今年62岁，被确诊糖尿病已经五年了。平时饮食控制得还不错，但每次家里炒肉、煮火锅，她总是忍不住多夹几筷子。后来血糖一波动，家人就怪她“嘴馋”。但其实，糖尿病人并不是不能吃肉，而是要会吃肉。

很多人以为得了糖尿病就要全素食，这其实是误区。肉类不仅是优质蛋白的来源，还含有铁、锌、维生素B12等营养素，对身体很重要。关键在于选对肉、吃对量、做对菜。

那糖尿病人到底能不能吃肉？哪些肉是血糖的“天敌”？哪种肉反而能帮忙稳住血糖？今天就来说个明白。

糖尿病的核心问题是血糖控制不稳。而肉类中有些含有大量饱和脂肪、胆固醇甚至添加剂，吃多了不仅升血糖，还会拉高血脂、加重胰岛素抵抗，对糖尿病人非常不友好。

但也别一刀切。肉类的种类很多，有害健康的是某几种，不是所有肉都一票否决。

1.加工肉类：火腿、香肠、腊肉

这类肉看起来方便，味道也香，但里头的问题最大。含有大量亚硝酸盐、防腐剂和钠盐，对血管极不友好。研究发现，加工肉摄入越多，糖尿病、心血管疾病风险越高。

2020年《中国2型糖尿病防治指南》明确指出，糖尿病人应限制摄入高盐、高脂加工食品。

2.肥肉、五花肉、动物皮

这类肉脂肪含量高，以饱和脂肪为主，吃多了容易导致血脂升高、体重增加，加重胰岛素抵抗，让血糖更难控制。

别以为“炖得烂就好吸收”，脂肪不会因为煮久了就变健康。

3.烧烤、油炸肉类

高温油炸不仅破坏肉中的营养，还会产生有害物质如丙烯酰胺和反式脂肪酸，这些物质会诱发慢性炎症，加速糖尿病并发症的发生。

此外，烧烤用的调料多、糖分高，酱香十足但对血糖极不友好。

4.内脏类：肝、肠、脑花

虽然是“下水”，但这类肉胆固醇含量极高，100g猪肝胆固醇高达400mg，远超糖尿病人每日推荐摄入量（<300mg）。长期食用会增加动脉粥样硬化风险，对糖尿病患者极不利。

说到“该吃哪种肉”，很多人第一反应是鸡胸肉，其实还有一种肉对糖尿病人特别友好——鱼肉，尤其是深海鱼。

深海鱼如三文鱼、金枪鱼、鲭鱼、鳕鱼等，富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，不光热量低，还能抗炎、保护血管、改善胰岛素敏感性。

中国营养学会建议糖尿病人每周吃鱼23次，每次100150克为宜。

而且鱼肉烹饪方式简单，清蒸、水煮、炖汤都好吃，少油少盐，血糖也稳得住。

1. 每天摄入量要控制

糖尿病人每日摄入的动物性蛋白控制在40~75克之间（相当于瘦肉100~150克）。别因为是“好肉”就放开吃，摄入过多依然会导致热量超标。

可以用“一掌心”法则：每餐肉类控制在自己手掌心大小以内，基本就不会超标。

2. 优先选择瘦肉部位

如鸡胸肉、鸭胸肉、瘦牛肉、瘦猪里脊等，这些部位脂肪含量低，蛋白质高，饱腹感强，既能满足口感又不升糖。

记住，去皮是关键。鸡翅、鸡腿不去皮，脂肪含量翻倍。

3. 烹饪方式决定血糖走向

推荐：清蒸、水煮、炖、煮汤。

避免：煎、炸、烧烤、油焖。

调味上少盐少糖，尽量用天然香料提味，比如姜、蒜、胡椒、柠檬等。这样既保留了肉的鲜美，又不会让血糖飙升。

很多糖友习惯晚上吃顿“硬菜”，其实这样做最容易导致夜间血糖升高，第二天空腹血糖也控制不住。

建议中午吃肉为主，晚餐以蔬菜、豆制品为主。如果晚上吃肉，一定要控制量，并搭配足够的膳食纤维。

肉不是单独吃的，搭配蔬菜才能稳血糖。

蔬菜中的膳食纤维可以延缓糖的吸收，降低餐后血糖升高的速度，还能增加饱腹感，减少对主食和肉的依赖。

每顿饭保证蔬菜是肉的2倍以上，尤其推荐绿叶蔬菜、菌菇类、瓜果类。

很多人把糖尿病饮食看成“苦行僧”式的忍耐，其实掌握科学吃法后，糖友一样可以吃得香、吃得稳、吃得健康。

吃肉不是洪水猛兽，关键看吃什么肉、怎么吃、吃多少。只要掌握好这些技巧，糖尿病人也能在享受美味的同时，把血糖稳稳拿捏住。

控制饮食不是牺牲生活，而是换一种方式活得更久、更健康。

参考文献：

[1] 《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》. 中华医学会糖尿病学分会
[2] 中国营养学会.《中国居民膳食指南（2022）》
[3] 王增武.《糖尿病患者膳食管理中的误区与对策》.《实用糖尿病杂志》2023年第19卷第1期
[4] 胡文涛.《糖尿病患者吃肉的饮食建议》.《健康生活》2022年第7期

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