糖尿病沙梨(糖尿病沙梨可以吃吗)

• 1、糖尿病人应该这样吃水果
• 2、糖尿病友能吃梨吗?怎样吃更科学?
• 3、咳嗽嗓子疼，糖尿病病友该吃什么梨？雪花梨、鸭梨、香梨…梨家族升糖能力排行

糖尿病人应该这样吃水果

【糖尿病人应该这样吃水果】一些糖尿病患者以为水果含有糖分就不敢吃。其实，水果里所含的维生素、果胶和矿物质对人体很有益处。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参与，所以，糖尿病患者在血糖已获控制后无须完全排斥水果。在糖尿病病情控制良好的前提下，每天可以吃两次水果，时间最好在上午10点左右和下午3点左右的两餐之间。水果的量要控制在苹果、梨、桃每次吃1/8个，橘子每次吃3—5瓣，香蕉每次吃半根，每次只吃一种水果。（来源：顺义区卫生和计划生育委员会）

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糖尿病友能吃梨吗?怎样吃更科学?

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梨，是一种乔木梨树的果实，其味甘微酸，性凉、平。梨原产我国，已有3000多年的栽培历史，现在全国各地均有产出。品种约达100多种，著名的有安徽砀山梨、河北鸭梨、西北贡梨和湖北沙梨等品种，但一般外皮呈青色、花色、黄色、白色等，肉质白色。梨子的品质也大不相同，但以皮薄、肉细、香甜、清脆、汁多、味鲜、核小、无渣者为优。

梨的成分及营养价值

梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，营养十分丰富。据测定，梨含有85％左右的水分、6%-9.7％的果糖、1%-3.7％的葡萄糖、0.4%-2.6％的蔗糖。在每100克可食部分中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外，梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1, B2及苹果酸等。

同时梨的独特营养还有：梨具有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、曀膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，但能在肠道中溶解，形成像胶质的薄膜，能与胆固醉结合而促进胆固醉排除。梨含有硼元素可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。通常梨为生吃：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生紊A, B, C, D, E和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。

糖尿病患者能不能吃梨?

梨与其他水果一样，不仅色、香、味俱全，口感好，而且还是大刘果酸、维生素和矿物质等营养的来源，是人们日常生活中备受喜爱的食品，这些营养成分也是糖尿病病人必须的，因此糖尿病人是可以进食水果的，但要掌握好进食水果的时机、时间、数量和水果的种类四个方面的问题。

时机：如果血糖控制得比较理想，稳定而无波动，空腹血糖控制在7.8mmol/L以下，饭后两小时血糖控制在10.0mmol/L,血红蛋白在7.5％以下时，完全可以进食所喜欢的美味水果。但是在血糖尚未控制好的情况下，暂时不能进食水果。不过可以进食西红柿与黄瓜为替代，待血糖控制好后再吃。

时间：吃水果的时间，应该在两次正餐的中间和睡觉前的时间吃，是一种加餐形式。一般不主张餐前或餐后立即吃水果，这样一次性过多地增加了碳水化合物的摄入，会增加胰岛的负担。可以通过测定进食水果前后的血糖，摸索一下规律，对正确、科学地进食水果，更有帮助。

种类：应该选择含糖量低的水果种类为好，梨的含糖里居中。要知道香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝含糖量是高的。水果中的果糖在正常代谢过程中，并不需要胰岛素的作用，果糖还被认为有延缓葡萄糖吸收的效用，从这个角度上讲完全可以进食水果了。但仍然不能忘记水果中还含有葡萄糖、蔗糖等，它们会使血糖升高的。所以，一定要掌握好进食水果的数量，不宜多食。

数量：每人每天500克的蔬菜和水果，蔬菜400克，水果100克。并要计算水果热能数，100克梨相当于12.5克主食，应从主食中减去12.5克。水果的重量包括与核的重量。如果每天吃200克的苹果，所产生的热量相当于吃主食的25克。

梨有哪些吃法

吃梨也是有讲究的，不同吃法，将产生不同效果。①生吃梨，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。②将梨榨成汁，加胖大海、蝉蜕少许，煮服饮之，对体质火旺、易生喉炎者，具有滋润喉头、补充津液的功效。③把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治疗肺热咳嗽。④梨切片，与杏仁五钱，桔梗、川贝各二钱，胖大海一钱同煮，可治因伤风感冒之后咳痰不愈者。⑤用梨一个，削去顶尖，成一盖形，挖去核仁，纳入川贝一钱，加入少许冰糖或蜂蜜，将梨盖盖回，隔水加热炖熟，可治疗痰火胸痛、咳嗽。⑥同上法，将黑豆纳梨肚中，加冰糖（蜂蜜更佳）适量，蒸熟或隔水加热炖熟，即成“黑豆瓢梨”，患有慢性支气管炎及长期阅读书报引起视力减退者，常食用之，对于保护气管与视力保健，都有不错的疗效。

糖尿病息者常常合并很多其他疾病，上述方法可酌情参考，但需要注意的是冰糖、蜂蜜等用量要更少或用替代品，以免引起不必要的血糖波动。

吃梨要注意什么

①梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃。②梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食，同时不宜与碱性药同用，如氮茶碱、小苏打等。③梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。④用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。⑤吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。

梨和其他水果一样，糖尿病人进食水果注意事项同样适用。糖尿病人掌握了科学的方法，不仅有利于身体健康或病情的控制，而且还能达到丰富自己生活的目的。(河北省人民医院 内分泌科 魏立民 文）

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咳嗽嗓子疼，糖尿病病友该吃什么梨？雪花梨、鸭梨、香梨…梨家族升糖能力排行

如果糖尿病病友“阳”了，或者因天气、暖气等原因导致咳嗽嗓子疼，吃梨来缓解是个不错的方法。

1. 糖尿病患者吃梨的好处

中医角度：

《中药大辞典》记载，梨有“生津，润燥，清热，化痰。治热病津伤烦渴，消渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘”的功效。

营养学角度：

• 润喉：梨含水量高（如雪花梨含水量88.8%），含有较多的果糖、山梨醇，使梨具有很好的润喉效果。

• 低GI（血糖生成指数）：梨的GI值只有36，对血糖影响相对较小。

• 缓解便秘：梨含有较丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘；还可以延缓食物的消化吸收，利于血糖控制。

• 抗氧化：梨中含有类黄酮、花色苷等多种抗氧化物质，在人体抗氧化反应、 清除体内自由基等过程中发挥着重要作用[1]。

（来源：参考文献[1]）

• 补钾：梨中的维生素C含量较低，但钾元素含量丰富，如100克雪花梨含有85毫克的钾。适当补钾有利于钠排出，可以降低高血压风险，起到保护心血管的作用。

梨的品种有很多，你知道哪种最适合糖尿病病友吃吗？

2. 梨家族升糖能力排行榜

名称

含糖量

能量(千卡）

酸梨

9.8%

33

红肖梨

10.5%

36

雪花梨

10.6%

42

鹅黄梨

10.7%

41

鸭梨

11.1%

45

酥梨

11.4%

45

软梨

11.7%

32

马蹄黄梨

12.5%

50

冬果梨

12.8%

46

巴梨

12.9%

51

苏木梨

13.1%

52

紫酥梨

13.3%

51

明月梨

13.3%

54

库尔勒香梨

13.4%

42

早酥梨

13.6%

50

香梨

13.6%

51

京白梨

13.7%

57

苹果梨

13.9%

53

锦丰梨

13.9%

51

莱阳梨

14.1%

54

长把梨

14.9%

62

鸭广梨

16.5%

60

雪梨

20.2%

79

（数据来源：《中国食物成分表 2018 第六版》）

从含糖量和能量来看，酸梨、红肖梨、雪花梨等品种含糖量和能量较低；而雪梨、鸭广梨、长把梨则是梨子家族中含糖量和能量较高的梨品种。

如果糖尿病病友吃酸梨、红肖梨或雪花梨，每天可以吃250~320克；如果吃鸭广梨、长把梨，每天的摄入量则需要控制在120~200克。

3. 咳嗽嗓子疼，首选雪花梨

雪花梨的能量和含糖量较低，含糖量为10.6%，100克雪花梨仅产生42千卡能量。

雪花梨价格也便宜，肉质细腻，脆甜多汁，不管是生吃、还是蒸煮，都有很高的营养价值，是糖尿病病友的首选。

糖尿病病友炖梨汤、蒸梨或熬梨膏时，不建议放冰糖或蜂蜜，以免导致血糖飙升。而雪花梨含有较多果糖，本身就具有甜味，即使不放糖味道也很好。

血糖控制较佳的糖尿病病友每天可以吃1个拳头大小的雪花梨（约200~250克）。

雪花梨 VS 雪梨

雪花梨和雪梨是两个不同的品种。

雪花梨热量低，含糖量只有10.6%，可食部占86%，含水量88.8%，果皮较厚色偏黄，果核偏大，果肉雪白。

雪梨热量高，含糖量20.2%，可食部达93%，含水量78.3%，果皮薄色白，果核小，果肉多。

糖尿病病友一天可以吃250克雪花梨，如果换成雪梨的话，只能吃120克左右。

250克雪花梨 ≈ 120克雪梨

4. 梨，生吃好还是熟吃好？

生吃：生津润燥 清热

梨生吃脆甜爽口，偏清热降火。梨性偏凉，脾胃虚弱的人不适合吃生梨。

熟吃：生津润燥 滋阴

炖煮后的梨清甜软绵，偏滋阴润燥。

注意：受寒导致的咳嗽咳痰（咳白稀痰）吃梨无效。

参考文献：

[1]刘畅,马萍,吴玉霞,何天明.5个梨品种果实营养成分及抗氧化活性比较研究[J].中国果树,2021(07):17-21.