糖尿病肥瘦(糖尿病瘦好胖好)

• 1、医生忠告糖友：这3荤2素尽量不要出现在餐桌，以免带来高血糖风险
• 2、\u0026#34;肥瘦相间\u0026#34;的肉，是怎样影响了你的血糖？
• 3、糖尿病不能吃肉吗？提醒：2种肉易升糖，3种肉易控糖，你吃对了吗

医生忠告糖友：这3荤2素尽量不要出现在餐桌，以免带来高血糖风险

转眼间今年又快要过半了，虽然年初因新冠疫情影响了大家过年的节日气氛，但目前我国疫情基本控制，人们的活动也多了起来，小范围聚餐一起吃吃喝喝也渐渐开始了。但对于糖尿病患者来说，首先需要严格的饮食控制，在餐桌上尽量不要碰这几种菜，以免带来高血糖风险。

3荤：

1.东坡肉

东坡肉是由半肥瘦的猪五花肉制作，虽然入口肥而不腻，但其实甘油三酯和胆固醇含量较高，糖尿病患者食用后容易使血脂升高，进而导致脂质代谢紊乱，促进脂肪转化为血糖，使血糖升高，同样的菜还有扣肉。

2.动物内脏

不少人都喜欢吃动物内脏，比如猪肝、猪大肠、猪心猪腰等，但其实动物内脏都含有很高的胆固醇和饱和脂肪酸，同时热量也很高，对于糖尿病患者来说，同样很容易带来高血糖风险。

3.烟熏、烧烤、腌制加工肉类

这些肉类通常都含有大量的盐和饱和脂肪酸，同时含有大量可致癌成分如亚硝酸盐等，而且烧烤、煎炸等肉类需要大量的食用油制作，本身也非常油腻，这些都非常容易升高血糖。

2素 ：

1.香椿

我国有悠久的种植和使用香椿的历史，从中医的角度来看，香椿除了营养丰富，还具有发散性，有主治外感风寒，风湿痹痛等食疗功效，适合阳虚体质的人食用。但糖尿病患者体质多属于阴虚、燥热体质，过多食用香椿会使肝火更盛，而且香椿的升糖指数在蔬菜中也是比较高的，所以容易使血糖升高。

2.甜菜

甜菜含糖量极高，且主要含蔗糖，所以也是我国糖料的主要作物之一。甜菜煮熟后，其本身所含的多糖会转化成人体易吸收的单糖，且含量极高，糖尿病患者食用后血糖非常容易升高。

结语

总之，饮食控制在糖尿病的治疗中具有非常重要的作用，糖尿病患者的饮食需要格外注意，因此糖尿病患者很有必要了解哪些食物可以多吃，哪些食物需要尽量避免食用，另外，除了主食，糖友们不妨也要适当吃水果，有些人误认为吃水果会导致高血糖，这其实是误区，其实类似苹果、樱桃、柚子、仙桃等升血糖指数较低的水果适量摄入，反而对健康有利，因为水果中抗氧化物质能改善葡萄糖体内稳态和预防胰岛素抵抗。

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\u0026#34;肥瘦相间\u0026#34;的肉，是怎样影响了你的血糖？

在挑选牛肉的时候，许多人都会偏爱肥瘦相配、口感肥美的雪花牛。可是，你有没有想过，当人体内的肌肉组织也变成肥瘦相间时，会是怎样的感受？

芝加哥时间6月13日下午，在本次第80届美国糖尿病协会（ADA）的年会上，教授们从不同角度讲述了当脂肪出现在肌肉内部时，会有哪些反应？我们又可以如何应对？

1、肌间脂肪越多，越容易产生胰岛素抵抗……

早在2000年就有研究发现：肌间脂肪与皮下脂肪等体内脂肪组织不同，因为肌间脂肪更容易引起胰岛素抵抗。

2019年的一项分析肌间脂肪对于胰岛素敏感性影响甚至堪比内脏脂肪。

即便同样是肌间脂肪，它们在运动员、较瘦人群、肥胖人群、糖尿病人群中的信号表达也不同。在2型糖尿病人群中，与脂肪细胞相关的表达因子浓度更高；而在运动人群中，与肌肉相关的表达因子浓度更高。

2、如何通过生活方式调整来减少肌间脂肪呢？

肌间脂肪与葡萄糖不耐受和胰岛素抵抗相关。因此有必要通过减少肌间脂肪的产生而减少胰岛素抵抗的发生。

如何减少肌间脂肪呢？Gower教授为我们分析了饮食成分、运动、体重及体重变化、年龄、血糖等不同因素对肌间脂肪产生的影响。

在饮食中限制精制碳水化合物、选择升糖指数更低的碳水化合物饮食更有益于减少体脂。

随着年龄增长，人体肌间脂肪含量会逐渐升高，这也是为什么许多人会感觉随着年龄的增长，力量不如从前。另外，Miljkovic团队2016年的研究发现：体重增长明显的人群比体重稳定或者体重显著下降的人群，肌间脂肪增加更明显。

那如何通过运动和饮食的调整来改善肌内脂肪的水平从而提升胰岛素敏感性、减少胰岛素抵抗呢？研究人员大致总结如下：

• 日常饮食中可以增加单不饱和酸/多不饱和酸的摄入，减少外源性的脂肪酸摄入对肌内脂肪的结构的影响；

• 长期耐力训练（比如坚持自行车锻炼10星期），有助于减少肌膜下的脂肪颗粒浓度，改善胰岛素敏感性 （短期训练没有这个效果）；

• 保持长期运动，促进脂肪颗粒与脂滴包被细胞结合、促进脂肪颗粒在后续的代谢活动中被分解、消耗；

• 长期有氧运动，虽然长期有氧运动增加了肌内脂肪的含量，但研究发现，即便运动员体内的肌内脂肪密度与糖尿病人群相似，但胰岛素敏感性却比糖尿病患者高出很多。

摘自：内分泌频道

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糖尿病不能吃肉吗？提醒：2种肉易升糖，3种肉易控糖，你吃对了吗

导语：随着科学技术的发展，人们的生活水平也有了很大的改善，尤其是在饮食方面，变得丰富多样起来，大鱼大肉也已经成为家常便饭，正因如此，越来越多的人饱受三高疾病的困扰！

高血压，高血糖和高血脂是最近几年比较高发的慢性疾病，尤其是高血糖非常严重，若是血糖长期居高不下，不仅会诱发糖尿病，还会出现多种并发症危及生命安全！

很多人认为，要想控制血糖，调节饮食非常重要，糖尿病患者只要不吃肉就能有效稳定血糖水平，不知这种说法是真的吗？我们一起了解一下！

由于生活水平的提高，各种肉类渐渐成为了餐桌上的常客，那么在确诊糖尿病之后能吃肉吗？

对于糖尿病患者来说，虽然在饮食上要做到忌口，但是有些肉类是可以适当吃一点的，肉类营养价值高，富含蔬菜中没有的营养成分，如果糖尿病患者一点肉都不吃，时间长了，体内难免会缺乏某些营养物质，身体的抵抗力和免疫力都会有所下降。

所以说糖尿病患者是可以吃肉的，过吃肉能够给身体提供优质蛋白。保证营养物质的全面摄入，不过要控制好摄入来那个，按照每天摄入的蛋白质是每公斤体重1克，换算成标准，大家比较常用的概念，1天吃肉的蛋白质总量差不多在2-3两，而且有些肉容易身高血糖，大家一定要注意合理辨别。

——2种肉易升糖

红烧肉

生活中有很多人都非常喜欢吃红烧肉，值得注意的是，如果患有高血糖或糖尿病，千万不要吃红烧肉，因为制作红烧肉的食材，大部分都是一些肥瘦相间的肉类。

肥肉里面的脂肪含量非常，对于血糖高的人群来说，大量摄入肥肉会导致体内血脂升高，从而出现脂代谢紊乱，甚至诱发高甘油三酯血症，增加胰岛抵抗，出现明显的血糖升高的现象

烤肉

肉类本身含有一定量的脂肪，经过烤制之后，其中所含的油脂和热量就会更高，而且烤肉在制作的过程当中会加入各种调味品，高盐饮食本身就对人体产生较大的危害，并且过多的盐分进入人体之后，会增加血液的黏稠度，使血液循环变得缓慢，也会导致血糖水平出现波动。

如果糖尿病患者想要吃烤肉，一定要将烤肉卷成菜吃，这样不仅能够提高口感，还能降低摄取过多的脂肪和热量，对稳定血糖有一定的帮助。

——3种肉易控糖

鸡肉

鸡胸肉的脂肪含量相对较低，也是深受减肥人士的喜爱，而且鸡肉是动物蛋白中是比较好的蛋白提供，食用鸡肉可以为患者提供营养成分，缓解机体营养不良的情况！

由于脂肪含量较少，所以不会对高血糖患者造成严重的高脂血症和脂代谢紊乱，但是鸡肉属于高蛋白的肉类食物，因此要控制好食用量，以免进食过多的鸡肉后造成胃肠道负担，出现消化不良的现象。

金枪鱼

其实对于一些血糖偏高的人群来说，若想稳定血糖可以选择食用一些鱼肉，特别是金枪鱼，金枪鱼中富含的饱和脂肪酸和DHA等成分的含量都是比较高的，而且脂肪含量低，特别是其中的一种特殊物质，还能够抑制胆固醇的增加，对稳定血糖，保护血管有作用！

兔肉

相信有些人并没有尝过兔肉的味道，它的味道非常鲜美，而且大多数都是瘦肉，脂肪含量非常低，兔肉中的优质蛋白和矿物质含量非常多，对于高血糖，糖尿病患者来说，适当吃一些兔肉，不仅不会升高血糖，对稳定血糖也有一定的帮助！

1、身体出现脱水。长期处于血糖偏高的状态，就会导致体内水分和葡萄糖排出体外，自然会出现脱水症状，严重时还会造成高渗性昏迷。

2、代谢紊乱。血糖问题本身就是人体代谢三大基础之一，当血糖出现异常时，代谢也就会出现异常，并且会诱发多种综合性并发症。

3、身体出现水肿。血糖过高主要是因为身体摄入大量糖分的关系，自然会影响身体新陈代谢，从而导致身体出现水肿的症状。

结语：若想稳定血糖值，在生活中不妨多吃这几种肉类，同时养成良好的生活习惯，多运动，促进机体的代谢，更好的稳定血糖值！