戒碳水糖尿病(戒碳水和糖类,你可以吃什么)

• 1、令人心动的“戒碳水减肥法”你知道多少？
• 2、新研究：低碳水化合物饮食有助于缓解2型糖尿病
• 3、丹麦研究称，糖尿病患者少吃碳水化合物，适度增加蛋白质和脂肪可降低血糖

令人心动的“戒碳水减肥法”你知道多少？

□宋文珍 李金冰

不久前，知名美食博主泡泡龙突然离世，29岁的他体重300多斤。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，我国成年居民超重肥胖者超过50%，6-17岁的儿童青少年中肥胖者接近20%。

超重肥胖日渐成为健康威胁，增加了人们患心脑血管疾病、糖尿病和癌症等疾病的风险。超重肥胖多由过量饮食导致——人体摄入过多能量，聚积于体内，运动量少又让能量消耗缺乏途径。

在众多减肥方法中，许多人提倡“戒碳水减肥”的方法，同时，质疑之声也纷至沓来。面对掉发、疲乏、抑郁等“副作用”，人们纷纷望而却步。如何理性对待碳水化合物呢？

什么是碳水化合物？

通常意义下，碳水化合物主要分为两大类——淀粉和简单糖。淀粉存在于米、面、藕、土豆、山药等粮食中，简单糖存在于水果、白砂糖、果葡糖浆等食物和食品添加剂中。因纤维素由葡萄糖组成，所以在化学层面上，蔬菜水果中的纤维广义上也是一种碳水化合物。但纤维不能消化，而淀粉非常易于消化和吸收。

碳水化合物在人体内会转换成葡萄糖，为身体带来能量。但没有碳水，葡萄糖也可以由人体肝脏合成；而碳水摄入过多，会导致血糖升高，并造成各种并发症，因此，“低碳饮食”应运而生。

低碳生酮是什么？

低碳饮食要求减少碳水摄入量，但对于脂肪和蛋白质的摄入量不做要求。生酮饮食是低碳水饮食的一种极端情况，要求高脂肪、无碳水、低蛋白饮食。“无碳水”指的是不吃成型的碳水，如米饭、面包等成型的碳水可以有意识避免，而隐藏在蔬菜中的碳水则很难避免，但含量很少。

低碳饮食通过减少卡路里的摄入，实现减肥的效果，进而减少代谢性疾病的发生，如糖尿病、高血压等。生酮饮食则主要运用于治疗罕见疾病，如难治性癫痫、老年痴呆、恶性肿瘤等。

每个人对生酮的反应不同。酮体高的时候，有些人会很有精神，但有些人不会，这与身体对这种能量方式的适应情况相关。

哪些人群不适合低碳生酮？

如果身体不能很好地分解利用脂肪，脂代谢有一些遗传性的缺陷，这类人群就不适合低碳生酮。对于大多数人而言，可以先尝试低碳，不用达到生酮饮食的阶段。

有低血糖反应的人更应该减少碳水的摄入。虽然低血糖发作的时候可以吃点糖，但若要防止低血糖的发生，就应减少碳水的摄入。

来源： 内蒙古日报

新研究：低碳水化合物饮食有助于缓解2型糖尿病

新华社堪培拉1月15日电（记者岳东兴 白旭）澳大利亚联邦科学与工业研究组织日前发布公报说，该机构参与的一项国际研究发现，低碳水化合物饮食有助于缓解2型糖尿病。

公报介绍，科研人员发现，一些患者连续6个月接受低碳水化合物饮食后，即每天摄取的卡路里中仅有不到26%来自碳水化合物，比传统饮食的患者实现了更高的2型糖尿病缓解率。相关成果近日已发表在《英国医学杂志》上。

参与研究的约书亚·戈尔登贝格说，该研究是首个检验成人低碳水化合物饮食的安全性和有效性，并评估对2型糖尿病缓解率的系统研究。

他介绍，研究人员检验了全球23项已发表的相关临床试验的综合效果，涉及1000多名参与者。研究结果表明，低碳水化合物饮食可被认为是一种有效的选择方案，同时监测和调整糖尿病用药也是必须的。

另一位研究参与者格兰特·布林克沃思介绍，在现有研究基础上，新研究证明低碳水化合物饮食可减轻体重，有效减少糖尿病用药、改善血糖控制，并可有效缓解2型糖尿病。如能对低碳水化合物饮食的长期安全性和满意度进行更严谨研究，将有助于证实这种疗法的优势。

【责任编辑:严海 】

丹麦研究称，糖尿病患者少吃碳水化合物，适度增加蛋白质和脂肪可降低血糖

近期，哥本哈根大学医院的一项研究显示，对于体重稳定的2型糖尿病患者，减少碳水化合物、增加蛋白质含量和适度增加脂肪的饮食既可以治疗高血糖，又可以减少肝脏脂肪含量。

研究者发现，该饮食模式可通过降低餐后血糖和长期血糖来改善血糖控制。

此外，它还降低了2型糖尿病患者的肝脏脂肪含量，对脂肪代谢有益。

研究目的是在不受体重减轻“干扰”的情况下研究饮食的影响。因此，要求患者保持体重。

这项随机对照研究，纳入28例2型糖尿病，为期12周。在6周内，患者接受高碳水化合物含量的传统糖尿病饮食，在其他6周内，他们接受低碳水化合物含量、高蛋白质含量和适度增加脂肪含量的饮食。患者随机分为不同的饮食类型。

来源：Mads J Skytte, et al.A carbohydrate-reducedhigh-protein diet improves HbA1c and liver fat content in weight stable participants with type 2 diabetes: a randomised controlled trial. Diabetologia. 2019 Jul 23. [Epub ahead of print]

转载：请标明“中国循环杂志”

“阜外说心脏”入选国家卫生健康委品牌活动推荐名单

“阜外说心脏”，采用网络直播的方式，向广大心血管疾病患者提供科学、规范、靠谱的心血管疾病自我管理知识。经国家心血管病中心推荐，卫健委宣传司评选，“阜外说心脏” 系列节目入选国家卫生健康委品牌活动推荐名单。

每天一个微视频，助您心血管健康。

关于非法网站冒用我刊名义进行征稿的特别提醒

近期我们发现一些网站冒用“中国循环杂志”名义征稿，并承诺“职称论文权威快速发表”。

我刊郑重提醒各位作者，向《中国循环杂志》投稿，一定要登录中国循环杂志官方网站：

http://www.chinacirculation.org

进入“作者投稿”，在“作者投稿管理平台”中投稿。