糖尿病紫米粥(糖尿病紫米粥能喝吗)

• 1、收藏！老年“糖友”一周营养食谱
• 2、适合糖尿病的营养早餐
• 3、15套带热量值的糖尿病营养早餐组合

收藏！老年“糖友”一周营养食谱

老年糖尿病患者的血糖是否平稳，与饮食有很大关系。一些老年糖尿病患者不会配餐，导致长期饮食单调，营养成分摄入不足。那么，老年“糖友”的三餐应该如何安排呢？

下面推荐的一周营养食谱，主要针对血糖控制比较平稳的老年糖尿病患者。该食谱既考虑了食物种类的多样化，又考虑到老年“糖友”的生理特点。

一周营养食谱概况

针对血糖控制比较平稳的老年糖尿病患者

该食谱每天可提供约1600千卡能量，如果与您需要的能量相近，可参考使用。

对于合并有其他严重疾病的糖尿病患者，建议咨询专科医生或临床营养师。

食谱中每日的加餐时间一般为上午9:00—10:00，下午3:00—4:00。

每人每日烹调食用油不超过25克，每日食盐摄入量不超过5克。

周一食谱

早餐

枸杞燕麦粥（大米25克、燕麦片25克、枸杞子5克) ，蒸蛋羹（鸡蛋1个），热拌菜（芹菜100克、胡萝卜25克、花生米10克）。

加餐

牛奶200毫升。

午餐

肉丝炒面片（面粉50克、瘦肉50克、小白菜100克、西红柿50克、黑木耳少许），黄瓜拌荞麦面（黄瓜50克、荞麦面25克）。

加餐

蒸苹果（苹果200克）。

晚餐

紫米馒头（面粉25克、紫米面25克），红枣绿豆米汤（绿豆10克、小米10克、红枣10克），清炖鱼块（鲈鱼50克、冬瓜50克），蒜蓉油麦菜（油麦菜150克、豆腐干25克）。

周二食谱

早餐

金银卷（面粉25克、玉米面25克），原味豆浆200毫升，煮鹌鹑蛋（带壳30克），热拌三丝（黄瓜丝50克、海带丝25克、胡萝卜丝25克）。

加餐

火龙果200克。

午餐

二米饭（大米50克、小米25克、山药50克），肉丝炒蘑菇（瘦猪肉50克、新鲜蘑菇100克），烩丝瓜木耳（丝瓜100克、黑木耳少许），紫菜鸡蛋汤（西红柿50克、鸡蛋30克、紫菜少许）。

蒸饺（面粉50克、圆白菜50克、香干20克、韭菜50克），冬瓜紫米粥（紫米20克、冬瓜50克），西芹虾仁核桃（西芹100克、虾仁20克、核桃10克）。

周三食谱

早餐

紫米发糕（面粉30克、紫米面10克、鸡蛋清1个），玉米面菜汤（玉米面10克、白萝卜丁20克、油菜丁20克），荠菜豆腐皮（荠菜100克、豆腐皮25克）。

炒刀削面（面粉50克、瘦肉丝50克、西红柿50克、碎菠菜100克、洋葱25克），松仁玉米（玉米粒25克、松仁2克），拍黄瓜（黄瓜100克、豆腐干25克）。

加餐

橘子200克。

晚餐

枣馍（面粉50克、红枣10克），枸杞南瓜稀饭（大米20克、南瓜50克、枸杞子5克），肉末丝瓜（鸡脯肉25克、丝瓜50克、黑木耳少许），热拌紫甘蓝（紫甘蓝100克）。

周四食谱

早餐

山药小米饭（玉米糁25克、小米25克、山药25克），蒸蛋羹（鸡蛋1个），清炒白菜心（白菜心100克）。

红豆米饭（大米50克、红豆25克），清蒸鲈鱼（鲈鱼80克），西芹桃仁（西芹100克、核桃仁10克），萝卜缨汤（萝卜缨50克、香菜少许）。

加餐

柚子200克。

晚餐

紫米窝头（紫米面50克），龙须挂面汤（龙须挂面25克、西红柿50克、碎菠菜100克），虾仁烩豆腐（虾仁20克、豆腐50克）。

周五食谱

早餐

豆腐脑200毫升，荞面发糕（面粉25克、荞面25克、红枣10克），热拌菜（黄瓜100克、胡萝卜20克、鸡蛋白1个）。

加餐

牛奶250毫升。

午餐

水饺（面粉75克、瘦肉50克、芹菜100克），蒸南瓜（南瓜50克），热拌莴苣丝（莴苣100克、加入少量熟黑木耳）。

加餐

西瓜200克。

晚餐

金银卷（面粉25克、玉米面25克），面片汤（面粉25克、西红柿50克、菠菜100克），清炖鱼块（鲈鱼80克、湿海带50克）。

周六食谱

早餐

豆包（面粉50克），鸡蛋面糊（鸡蛋1个、玉米面10克、油菜丁25克），清炒青椒豆腐丝（青椒丝100克、豆腐丝20克）。

杂粮米饭（大米25克、小米25克、黑米25克），炒三丁（鸡脯肉丁50克、黄瓜丁50克、胡萝卜丁20克），蒜蓉油麦菜（油麦菜100克），养生菌汤（金针菇20克、蘑菇20克、香菜少许）。

炒面片（面粉50克、瘦肉25克、香干25克、西红柿50克、洋葱50克、西葫芦25克），热拌荞麦紫甘蓝（荞麦面25克、紫甘蓝50克）。

周日食谱

早餐

全麦面包（全麦粉50克），牛奶200毫升加燕麦片10克，蒸南瓜（南瓜50克），热拌菜（芹菜50克、胡萝卜20克、鸡蛋白1个）。

加餐

脐橙200克。

午餐

薏米米饭（大米50克、薏米25克），鸡丝茄丝（鸡脯肉50克、茄子100克），清炒苋菜（苋菜150克），黄瓜紫菜汤（黄瓜25克、紫菜少许）。

加餐

无糖酸奶100毫升。

晚餐

包子（面粉50克、瘦肉25克、圆白菜足量、韭菜足量），疙瘩汤（面粉25克、西红柿50克、娃娃菜50克、豆腐50克），肉末苦瓜（瘦肉25克、苦瓜50克），醋烹绿豆芽（绿豆芽100克）。

老年健康报

文：山西长治医学院附属和济医院注册营养师 暴书萍

来源： 健康报

适合糖尿病的营养早餐

早餐组合1（热量200kcal）

豆浆180克 小菜5克 摊鸡蛋饼50克

早餐组合2（热量213kcal）

牛奶150克 油煎鸡蛋25克 咸面包25克

早餐组合3（热量203kcal）

小笼包50克 豆腐脑（带卤）100克 番茄1个

早餐组合4（热量207kcal）

面条菜汤1小碗 素包子25克 煮鸡蛋（半个，约25克）

早餐组合5（热量236kcal）

肉末菜粥50克 油饼28克 茶叶蛋1个（约50克）

早餐组合6（热量233kcal）

紫米粥50克 猪肉包子25克 五香鸡蛋1个（约50克）

早餐组合7（热量229kcal）

燕麦粥（燕麦15克，牛奶150克） 咸面包片25克 拍拌黄瓜100克（香油1克）

早餐组合8（热量230kcal）

豆腐脑100克 芝麻烧饼30克 炝拌莴笋丝（莴笋50克，植物油2克）

早餐组合9（热量268kcal）

馄饨80克 京葱肉卷25克 煎鸡蛋1个（约50克，油7克）

早餐组合10（热量260kcal）

玉米面粥80克 猪肉大葱包子35克 小菜80克

早餐组合11（热量263kcal）

薏米粥80克 芝麻烧饼25克 咸鸡蛋1个（约50克）

早餐组合12（热量261kcal）

大米绿豆粥1碗 二合面发糕40克（面粉25克，玉米面15克） 茶叶蛋1个

早餐组合13（热量291kcal）

皮蛋瘦肉粥80克 金丝卷40克（面粉25克，大黄米15克，奶油3克） 小菜30克

早餐组合14（热量295kcal）

龙须面汤100克 油条30克 拌腐竹西芹50克

早餐组合15（热量319kcal）

鸡蛋番茄汤 猪肉包子50克 小菜5克

更多内容请关注微信公众号：糖尿病家庭调养（jiankangbaizhen）

15套带热量值的糖尿病营养早餐组合

控制总热量是糖尿病饮食疗法的基石，下面是专家推荐的15组早餐组合，糖尿病友们可根据身体的实际情况选择早餐套餐。

早餐组合1（热量200kcal）

豆浆180克 小菜5克 摊鸡蛋饼50克

早餐组合2（热量213kcal）

牛奶150克 油煎鸡蛋25克 咸面包25克

早餐组合3（热量203kcal）

小笼包50克 豆腐脑（带卤）100克 番茄1个

早餐组合4（热量207kcal）

面条菜汤1小碗 素包子25克 煮鸡蛋（半个，约25克）

早餐组合5（热量236kcal）

肉末菜粥50克 油饼28克 茶叶蛋1个（约50克）

早餐组合6（热量233kcal）

紫米粥50克 猪肉包子25克 五香鸡蛋1个（约50克）

早餐组合7（热量229kcal）

燕麦粥（燕麦15克，牛奶150克） 咸面包片25克 拍拌黄瓜100克（香油1克）

早餐组合8（热量230kcal）

豆腐脑100克 芝麻烧饼30克 炝拌莴笋丝（莴笋50克，植物油2克）

早餐组合9（热量268kcal）

馄饨80克 京葱肉卷25克 煎鸡蛋1个（约50克，油7克）

早餐组合10（热量260kcal）

玉米面粥80克 猪肉大葱包子35克 小菜80克

早餐组合11（热量263kcal）

薏米粥80克 芝麻烧饼25克 咸鸡蛋1个（约50克）

早餐组合12（热量261kcal）

大米绿豆粥1碗 二合面发糕40克（面粉25克，玉米面15克） 茶叶蛋1个

早餐组合13（热量291kcal）

皮蛋瘦肉粥80克 金丝卷40克（面粉25克，大黄米15克，奶油3克） 小菜30克

早餐组合14（热量295kcal）

龙须面汤100克 油条30克 拌腐竹西芹50克

早餐组合15（热量319kcal）

鸡蛋番茄汤 猪肉包子50克 小菜5克

糖尿病饮食宜忌查询请关注微信公众号：糖友家庭调养（jiankangbaizhen）或添加糖顾问个人微信号：itangyou